Aprenda a fazer PIPOCA GOURMET em CASA - Mulheres (19/01/2024)

Como sugestão para acompanhar uma sessão de cinema em casa, a empreendedora Patricia Coldibeli vai nos ensinar a fazer um FESTIVAL DE PIPOCA GOURMET!🍿
São vários sabores deliciosos para você aprender! Anota aí o passo a passo:
PIPOCA GOURMET SABOR BACON
• 45 gramas de pipoca estourada
• 30 ml de água
• 15 ml de vinagre
• 1/2 colher (chá) de sal
• 140 g de açúcar cristal
• 60 g de isomalte
• 1 colher (café) rasa de bicarbonato
• 80 g de bacon frito e triturado
• 100 g de farofa temperada pronta
MODO DE PREPARO:
Fritar o Bacon até ficar bem torradinho. Deixar escorrer em um papel toalha por 3 horas. Reserve. Num pote de aproximadamente 5 litros que tenha tampa coloque a farofa e reserve. Na panela, colocar: a água, o vinagre, o sal, o açúcar e o isomalte. Misturar os ingredientes até o açúcar derreter e, após, não mexer mais. Deixe no fogo até atingir 145 graus, ou até ver o ponto no copo com água (pingar caramelo num copo com água, pegar ele de dentro da água e morder no último dente. O ponto é quando não gruda mais no dente). Nesse momento adicionar bicarbonato, abaixar o fogo, mexer rápido e adicionar as pipocas e o bacon. Envolver as pipocas no caramelo até estarem todas homogêneas. Desligar o fogo nesse momento. Virar as pipocas já caramelizadas dentro do pote com a farofa de bacon. Tampar e chacoalhar até as pipocas desgrudarem por completo. Aguarde esfriar para sentir a crocância.
PIPOCA GOURMET SABOR TORTINHA DE CEBOLA:
• 45 gramas de pipoca estourada
• 30 ml de água
• 15 ml de vinagre
• 1/2 colher (chá) de sal
• 140 g de açúcar cristal
• 60 g de isomalte
• 1 colher (café) rasa de bicarbonato
• 70 g de cebola crispy
• 100 g de bolacha água e sal triturados
• 1 colher (café) de creme de cebola
• Salsinha e cebolinha desidratadas a gosto
MODO DE PREPARO:
Em um pote com tampa (que tenha uns 5 litros) misture a bolacha água e sal triturada, o creme de cebola, e a salsinha e cebolinha desidratadas. Reserve. Na panela, colocar: a água, o vinagre, o sal, o açúcar e o isomalte. Misturar os ingredientes quando o açúcar derreter e, após, não mexer mais. Deixa no fogo até atingir 145 graus, ou até ver o ponto no copo com água. Nesse momento adicionar bicarbonato, abaixar o fogo, mexer rápido e adicionar as pipocas e a cebola crispy. Envolver as pipocas no caramelo até estarem todas homogêneas. Desligar o fogo nesse momento. Virar as pipocas já caramelizadas dentro do pote com a mistura de farofa da bolacha e temperos. Tampar e chacoalhar até as pipocas desgrudarem por completo. Aguarde esfriar para sentir a crocância.
PIPOCA GOURMET CHOCOLATE COM MORANGO:
• 45 g de pipoca estourada
• 50 ml de água
• 30 ml de vinagre
• 1 colher (sopa) de glucose líquida
• 200 g de açúcar cristal
• 1 colher (café) rasa de bicarbonato
• 250 g de cacau em pó
• 200 g de chocolate ao leite
• 5 g de pó para preparo de sobremesa sabor morango
MODO DE PREPARO:
Em um pote com tampa (que tenha uns 5 litros) coloque 100 gramas de cacau em pó. Reserve. Na panela, colocar: a água, o vinagre, a glucose e o açúcar. Misturar os ingredientes quando o açúcar derreter e, após, não mexer mais. Deixe no fogo até atingir 145 graus, ou até ver o ponto no copo com água. Nesse momento adicionar bicarbonato, abaixar o fogo, mexer rápido e adicionar as pipocas. Envolver as pipocas no caramelo até estarem todas envolvidas. Desligar o fogo nesse momento. Virar as pipocas já caramelizadas dentro do pote com o cacau em pó. Tampar o pote e chacoalhar até as pipocas estarem desgrudadas. Peneire muito bem e espere esfriar. Derreta o chocolate fracionado. Despeje sobre as pipocas o chocolate. Misture. E jogue sobre elas o cacau em pó, até estarem bem aveludadas. Peneire. Está pronta!
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[@veronicacelia8845]

Sou aluna em um dos cursos da Patrícia, o completo. Ela é maravilhosa e nos dá toda a assistência! O curso é muito bom e as pipocas maravilhosas!!!! Merecido este convite da TV Gazeta, tomara que chamem ela mais vezes no Programa Mulheres! Nota mil👏❤️

[@aidepadula8634]

Veronica, onde acha estes potes grandes com tampa.

[@veronicacelia8845]

​@@aidepadula8634na Tupperware de 7 até 10 litros os tamanhos ideais

[@solangethesmes8134]

Pipocas da Tatá parabéns,amei ver vc na tv

[@taynanimaribelmoralesrosen229]

Olá boa noite minha querida eu agradeço saludos desde santa Catarina Florianópolis ❤

[@magaliferreira6728]

Orgulho de ser essa professora maravilhosa

[@peregrina1015]

Parabéns pelo sucesso 🎉

[@liviasouza9849]

Ela é simplesmente maravilhosa ❤

[@talitadesouza8251]

😊

[@user-oc1jm5ix9u]

A melhor prof do mundo!❤🎉

[@izenaurapereira9196]

Moro en santo André

[@anapauladiasbaleeiroruy6516]

😍😍

[@dindinhacacheada5372]

Da pra fazer sem o isomalte?

[@angelaaparecidabatistafeli1584]

Maravilhosa vi vc santa receita,que delícia ❤❤❤❤❤

[@solangekika4566]

Quero a marca da pipoca 😊

[@marciacanhiato8388]

Eu qro ser aluna sua mais tenho 70 anos e não tenho internet só celular vende apostilas marcia de Osasco gratidão

[@izenaurapereira9196]

Patrícia onde eu compro miho

[@anamariaaparecidaandrefern5131]

Eu compro no CEREALISTA SANTA ROSA pipocas cianorte

[@anamariaaparecidaandrefern5131]

Vê no Google endereço facil

[@elizabethferreira2368]

Av Mercurio, 48 e número 56...Pipoca Mundi e Pipoca CiaNorte....ponto de referência é o museu Catavento.

[@elizabethferreira2368]

Essa pipoca redondinha é o milho mushroom Ciaball

[@veronicacelia8845]

Milho mushroom da marca Cianorte, pelo site

[@anaclaudiacorrea8884]

O puro malte has da diarreia ,nao entendi nada agora. Foi passado isso num curso que fiz ..

[@erconideslealdini6783]

Só consumido em grandes quantidades. Aqui em casa comemos as pipocas e nao aconteceu nada

[@marichabonas]

😂😊amei demais as receitas e a participação ja acompanho ela no insta e aprecio muito o trabalho dela. Obrigada mulheres por trazer pessoas inspiradoras😊

[@juscilenereyes8269]

Qual o insta dela?

[@neuzamendonca1107]

@pipocasdata.gourmet

[@erconideslealdini6783]

@pipocasdatata.gourmet​@@juscilenereyes8269

[@marciaparreira8533]

Curso mais de 500,00,São José misericórdia

[@neuzamendonca1107]

@@juscilenereyes8269 @pipocasdatatagourmet