Aprender Haciendo, pan - SENA TV.flv

[@javierhernanperezpapamija9591]

Buena tarde sientanse orgullosos de pertenecer al SENA, muchas felicitaciones.

[@teresitadejesusbenitez3631]

Muchas gracias por compartir sus conocimientos, Dios los bendiga 😇 ❤reciban un gran abrazo 🤗 ❤

[@lunamontoya1585]

Súper delicioso este pan esta receta hace 10 años q la preparo y me encanta cada día me parece más súper 😋 gracias lluvia de bendiciones

[@esperanzaortiz8103]

Lo hice en esta época de encierro y me quedó espectacular, gracias.

[@teresitadejesusbenitez3631]

Muchas Gracias por compartir sus conocimientos, ya no compro pan lo preparo en casa delicioso. Dios los bendiga y les envío un fuerte abrazo. 🤗 😇😘

[@nelidapalma6950]

Gracias.maestro.es.gran.maestro.para.en.señar.para.hacer.el.pan.yo.lo.hice.como.usted.lo.en.seño.me.salio.espetacular.usted.es.muy.muy.bueno.muchas.gracias.y.que.dios.lo.vendija.con.mucho.cariño.soy.Argentina.capital.federal.🙂☺🤗👵👌👏👍👏🖑👏❤💓💖💞

[@user-rl2tg4qm9b]

Que bueno que el gobierno de Colombia aporte para estos programas🤗

[@1160rooster]

Gracias al SENA in Paloquemao 40 years ago me consegui mi Diploma de Panaderia y Pasteleria y he recorrido medio mundo ahora resido in Orlando hace 25 years y tengo my own Pastry shop tremendo el programa del sena muchisimas Gracias de nuevo.

[@Manaplaneta]

solo que se le está olvidando escribir bien español

[@MrNicolasMuller]

Sí. Bastante sobre-actuado el 'spanglish'.

[@gloriaamparovalenciabarrio5571]

Ja ja ja ja XD XD XD

[@dan-cx1oc]

esto es lo más patetico que he visto en mucho tiempo.

[@mariamontano3608]

Hola como se llama tu pastry shop para ir a comer un buen pan colombiano cuando visitó Orlando

[@alejandronunez599]

Gracias por compartir su técnica para la elaboración del pan... y para aquellas criticas negativas y malintencionadas ya quisiera verlos compartiendo sus dotes de panaderos especializados en el pan mas bonito de toda la red....las criticas deberian ser constructivas y no por pendejadas tan ridiculas como que "el pan se quemo".

[@anycortes8469]

Si vas a hacer algo, hazlo bien.

[@noheliavilla7529]

Muchísimas gracias por su.,deseo de qué nos hagamos el pan en casa. DIOS me los Bendiga siempre. 😘 👏

[@EMMASUA]

Gracias Luis, por enseñarnos tan bien, Dios bendiga tus manos, me encanta todo lo que enseña. muchas gracias.

[@marianhelenaariastamayo4750]

DELICIOSO, GRACIAS UN POCO MORENO PERO QUEDO BELLO GRACIAS INDSTRUCTOR Y EL SENA.

[@saidbaratto]

FELICITACIONES GRAN APORTE Y UNA REFLEXION PARA LA VIDA !"HASTA AL MEJOR PANADERO SE QUEMA EL PAN"!

[@hipolitaacosta4608]

Said Baratto bisquets deliciosos

[@hipolitaacosta4608]

Bisquets deliciosos

[@mariatrujillo4853]

Que lindo pan esmeraldeño quemadido jajajaaja .BENDICIONES no se desanimen así vamos aprendiendo.

[@MrAlejocol]

Es mejor cometer errores aprendiendo y no en la vida profesional, excelente video

[@JudithTorres24]

a pesar que se quemaron algunos la enseñanza es buena

[@fernandovalencia168]

Pues lo acabó de hacer y queda muy Bn creció normal y les puse queso por dentro Quedaron muy buenos Gracias por tomarse el tiempo de difundir la receta.

[@hernancastro604]

todo lo q se , lo aprendí en el SENA. gracias, estar frente a las cámaras no es fácil. el SENA es una institución seria y técnica, todo depende del aprendiz en seguir avanzando .

[@lizmaryrivera2357]

Gracias que buena oportunidad de aprende llevo 4 años queriendo estar allí pero no ha sido posible y esto me ayuda mucho gracias y bendiciones

[@bocachico69]

la mejor enseñanza que he visto de como hacer pan., gracias youtube, y al Sena en Colombia.

[@albertoburbano9149]

es la verdad

[@albertoburbano9149]

amigos aprendan aa haacer pan el sena tiene buenos profesionaales y gratis y enseñan y capasitaan bien los invito a capacitarse

[@Mercedessssify]

Un saludo y muchas gracias por tan estupendo vídeo y por compartir sus conocimientos, los he preparado y me han salido de concurso, lástima que no pueda poner una foto aquí, para demostración. Felicitaciones al " SENA" por preparar a los jóvenes que son el fururo del país.

[@daliaramirex8072]

Excelente programa me gusta mucho la enseñanza del sena

[@Mercedessssify]

Hay muchos que critican e insultan, seguramente a ellos todo les sale perfecto, y serán de los que no saben ni freír un huevo.

[@franciscoleon9690]

Soy alumno del Sena, Regional Nte Santander (Cúcuta), año 2003, del Programa Atalaya,. En la actualidad preparo pan, del cual estoy agradecido del aprendizaje, por lo cual quisiera recibir recetas u otras técnicas, para perfeccionamiento. Pero en la actualidad vivo en Venezuela, en la parte centro occidental del país. Podre recibir lecciones o vídeos a través de Internet. GRACIAS - Francisco León

[@noheliavilla7529]

Estaré pendiente púes quiero mucho el SENA. 👏 👏 👏 YYYYYYY claro sus, ESTUDIANTES Y PROFESORES.

[@1999oso]

Acabo de comerme el pancito, delicioso!!, Gracias a quien subió este video. Por curiosa hize roscones con bocadillo con esta receta y quedan exquisitos, les eche azúcar por encima después de la brocha de huevo y q delicia. Otra cosa me toco duplicar el tiempo, quizá los hornos de aquí en USA, como son eléctricos calientan menos.

[@fernandoandrade5727]

Estoi agradecido por el profesor maro castro y alsena

[@1974YENY]

yo utilice esta receta.. y me quedaron super lindos.......y ricossssss....

[@albertoburbano9149]

muy bieen es que a las cosas que se esta hacieendo haay que poneerles empeeeño y voluntad y aasi quean bieen

[@aracellycouoh5483]

Se tr quemaron ??

[@johnraulforero5776]

Excelente mi profe Luis Eduardo un saludo John forero

[@conniesua]

Gracias por compartir la receta, la preparo en casa seguido y es igual que el pan colombiano. Es estupendo. una muy buena receta.Un saludo

[@juancarlosugsha2886]

la verdad estoy en contra de quienes enseñan mal. la panaderia se merece mucho respeto

[@albertoburbano9149]

muy bieen hay que haacer criticas consrtuctivas y alaavar lo bueno

[@cabito98]

Bueno, aunque la absorción de la harina depende del tipo de harina: harina de fuerza, harina de media fuerza y harina floja. También el añadir la levadura depende del tipo de harina, al principio, a mitad o casi al final del amasado. En el reposo de la masa también pude ser tapando bien con un trapo limpio y húmedo para que no se encostre. Nosotros para hacer una mejor fermentación (crecimiento), calentabamos agua y lo metiamos al horno (aún no se ha encendido el horno), metemos la masa ya boleata y formada. Su crecimiento será mucho mejor

[@alejandrobonaparte8229]

Bueno pero el agua no debe pasar los 26 grados porque sino matas la levadura ya que la levadura no deja de ser un hongo, como hongo esta vivo. La sal también la mata. Muy buena tu explicación, solo faltaba lo de la temperatura del agua.

[@zeroblack5000]

ya lo hice y me quedo perfecto gracias por la ayuda ;)

[@brauliolineros1253]

Me encantó la forma que le dió al pan 👏💪.

[@faridenavarro7159]

Me encantan estas recetas

[@SvebaDahlenEspana]

Excelente video para aprender, muchas gracias, saludos cordiales.

[@LUISNAVARRO-zq9he]

jaaaaaaaaa man se ve que no sabes nada de pan no te das cuenta que esta quemado

[@freddycoronel9244]

Gracias maestro, tengo un proyecto, de pan con camote, hicieron los ensayos correspondientes. Con este proyecto, se baja el costo de produccion, se mejors el sabor y aumenta el valor nutritivo para convatir la desnutricion; de la misma manera, lo hago con zapallo; el proyecto lo inicio en julio. Felicitaciones al CENA. Mayor informacion: [e-mail]

[@mariadalialvares9993]

Gracias muy bien explicado Me gusta 😀😀😀

[@elizabethsanchez8127]

Muy buena la explicación me encantó gracias saludes desde panama.

[@rafaelcelis6603]

Bueno. Ya salió el pan del horno, Que lindo le quedo el pan!!!.. Aprendiz gvn lo dejaste quemar!!!!

[@cristinahoyos590]

rafael celis jajajajaja siii

[@rubielalozano2035]

Jaja cosita con esto panadero el mio no seme quemo jaha

[@sagitario9875]

😂😂😂

[@ginapaolamoralesr.7496]

😂😂😂😂😂

[@nillyescandon7228]

rafael celis jajajajajaja es verdad !

[@astriddsarangomuneton827]

7:23 ... Que lindo, que bueno le quedo el pan !🤭🤣🥖 bien quemado.🔥🥵 ... margarina 🧈 harina y gluten ... 💣 🔥😏

[@andrestosse8069]

Quedo de un color bonito el pan negro jejeje

[@nikkenlunaaroni9211]

Muchas graciassss x compartirlo 🤗❤!!!!!!!!

[@dignorarojas6795]

Mis felicitaciones por tener éste programa quiero SABER más como aser más cosas a que página puedo visitar

[@juliorodriguez5026]

Amigos del pan. Ayer hice pan, con toda la calidad, prefermento biga y el pan me quedó seco. Yo creo que manejé mal el horno de mi casa. Este video me reafirma que el horno no respeta masa madre, ni jerarquías, no esfuerzos. El horno es La Fase. Saludos de Venezuela

[@carito4069]

Hola lo acabo de hacer y espectacular el resultado felicitaciones muy buena la receta

[@felipecuripoma8561]

Mucha levadura....y ese aprendiz más meeenso.

[@jimmyposada4096]

Con inmenso respeto por el tutor, desde el punto de vista técnico se cometieron por lo menos cuatro impresiciones; considero que se debe repetir la actividad.

[@albertoburbano9149]

esto es muy bueno y faci l estoy aaprendieendo en auan capacitacion del sena y me gusta mucho estoy feeliz

[@pazerfaust45]

La fermentación o leudacion de la masa, es una de las cosas más importante en el proceso de la elaboración del pan. una fermentación lenta 8 horas como mínimo aunado a una buena cantidad de azúcar 400gr x litro de líquido que puede ser una mezcla de huevo,leche,agua y unos 90gr de mantequilla 160 170 grados centígrados al hornear le adjudicarán un sabor y un aroma exquisito al pan. Lo mostrado en este video es pan "express" quemado y para nada "blandito" resultado final un pan sin sabor sin aroma y difícilmente digerible para el sistema digestivo, y esto lo afirmo sin estar ahí, la experiencia adquirida en los más de 40 años en el oficio y cientos de toneladas de harina transformadas en pan me lo dictan. Quien sigue los consejos de un "maestro" como el del video nunca dejará de ser un aprendiz y malo por cierto.

[@juanpena3272]

Hola! Estoy aprendiendo a hacer pan, de corazón estaría muy agradecido de todo el conocimiento que me pudieras brindar, saludos

[@luiscastano394]

Estaba buscando un vídeo para aprender hacer pan y me encuentro con este🥔🍷

[@gytclan2480]

Acá queda demostrado que un panadero del sena no se le para en la raya a uno tradicional de ningún país Que vergüenza de panadero si así se le puede llamar

[@marianajaimes9410]

Hice la receta el sábado y hasta hoy en la mañana tuve de ese pan no se coloca duro lo único es que 100 gramos es mucho y pues al enrollar se apreta y puede quedar crudo por dentro

[@antoniojoseperezdominguez977]

Hay que acostumbra a hacer el pan sin azúcar, ya tomamos demasiada azúcar en muchos productos y el pan no lo necesita

[@r2d24u]

Se le quemó!!! pues claro a 360 grados se quema, debió ponerlo mucho más bajo aunque se demora queda mejor cocido y hay un error gravísimo, la harina amasada no debe cubrirse con vinipel porque la masa no leuda, debe cubrirse si pero en un recipiente que le permita crecer, luego se saca y vuelve a amasarse, luego en un sitio oscuro se deja crecer ojalá que sea tibio y que no le de el aire para luego hornear a unos 180 200 grados por media hora.

[@elchavodepeluche]

bueno este video es viejo data de hace nueve años, debiero editar el video o volver a realizar el horneo, el claramente dice 360 grados faringeith osea 180 grados cventigrados, seguro el aprendiz los puso a 360 grados centigrados y los achicharro, pero la tecnica me gusto, en mi caso tengo cuarto de crecimientio y no necesito envolverlo en plastico

[@julie.a]

voy a seguir la receta....... he aprendido que ni todas las recetas quedan como se muestra por cuestiones de la harina local y la levadura.... y que no hay cosa más ricaaa que el pan colombiano! cómo lo extraño!!! Podrían enseñar a hacer roscón de arequipe?? Gracias!

[@IsabelIbarguen-db9ns]

Hola.cordial saludos a todos ustedes, mi nombre es: Jesus Elías Corrales Sepúlveda, residente en la ciudad de Apartado zona bananera del Urabá antioqueño. Y me gustaría hacer este curso, requisitos.

[@luzenitanguloflorez1095]

Hoy l9s hice pero a mi no me creció la masa,pero me quedaron ricos

[@luzenitanguloflorez1095]

Que puedo hacer para que me suba la masa

[@elsafeliciano]

Muy bonito el 🍞 el color sele quemo el pan solo dos no se le que maron. Tenia la temperatura muy alta

[@naruto72921]

Cómo aprender a quemar un pan en menos de 15 minutos 🤣🤣🤦🏽‍♂️

[@jesusarveyosorioobando5840]

Falto agregar que la incorporacion del agua depende de la marca de arina. Falto agregarle un huevo para que de mas testura pero bn

[@fernandogonzalez-wx3iz]

excelente vídeo gracias

[@LUISNAVARRO-zq9he]

se quemaron los panes jaaaaaaa no hay otro profesor

[@bacan1957]

si se le añade huevo y se moja con leche o kumis y queso mejora el sabor en gran manera

[@agustinhuamangarcia6679]

Monce estos maestros no saben

[@leonardocuellarhernandez304]

Chévere👍👍👍👍😋😋😋😋

[@janethvanegas2201]

Hola buen día gracias por el video porque 30 gr de levadura acaso no es mucha por la cantidad de harina gracias por responderme

[@fernandovasquez3365]

Te hago una consulta por que cuando hago pan, sobre todo pan molde , este se desmigaja, ósea , queda como un pastel, no queda como medio elástico como los del mercado si no que se desborona cuando lo parto. gracias.

[@damiansarpado]

Comenzó mal, no se junta la levadura con la sal. Se quema la levadura y no leuda!!

[@damarisleon1667]

Ay. Q pena uno con ganas de aprender🤩

[@juliorodriguez5026]

En KZbin se aprende mucho. Pero se oculta mucho los sabores. Todos dicen: "Quedó lindo y sabroso".

[@edisontamayocastano409]

Excelente...un pan salió quemadito

[@humbertomerchan4996]

Pero se le estsba quemando jajaja

[@nixonjenefernandezcastillo8928]

Se les quemo el pan jajajajaja

[@luisenr2413]

No mezcles sal y levadura juntos, no va fermentar bien, son chefs y no saben hacer pan bien desde el inicio jaja.

[@Iru337]

Y de paso quemados🤣🤣

[@brauliolineros1253]

Y hacen cursos jajajjaa

[@b.solangeacosta6803]

Hola, si quisiera trabajar con levadura seca ¿cuántos gramos serían?.

[@lorenzarb7969]

@@b.solangeacosta6803 En un video vi que de levadura seca es 3 o 2.5 veces menos, es decir, si se utilizan 30 gramos de levadura fresca serían 10 a 12 gramos de levadura seca. Me parece que lo vi en el canal "Recetas de Esbieta", si no conoce el canal se lo recomiendo, ella tiene muchas recetas de pan he probado varias y me han gustado mucho.

[@marianajaimes9410]

Entonces en que momento se le coloca la sal

[@dilmacalderon3376]

PERO NO HICISTE LA DEMOSTRACIÓN CORTANDO ALGÚN PEDACITO...PARA SABER SI QUEDÓ BLANDITO....! GRACIAS AMIGO...

[@dbkkr0464]

Jajaja que lindo! Todo negro desde luego.......

[@albertoburbano9149]

aa todo bobo inutil incaapas se le haace facil criticar porque no sabe nada

[@georgeecheverry]

Q lindooo, q bueno le quedo el pan jajaja

[@janethvanegas2201]

Hola buen día en tonces para un kilo serían 60 gramos acaso no es mucha levadura

[@flordelcarmengordon2190]

Se ve delicioso.

[@andresn4174]

los cursos de panaderia en el sena cubren las materias primas para la elaboracion del producto o eso deben aportarlo los estudiantes? gracias

[@adrianaramirezrivera7929]

Puedo reemplazar la levadura fresca por polvo de hornear?

[@luzpita3961]

Buen día he querido hacer el curso pero no he podido ver que en Floridablanca Santander dejaron de dar este curso

[@dannamargaritabermudezmart5966]

Jajajajjajajjajaj se quemo el pan pero que lindo pan quemao jajajaajja

[@christiansanpedro3777]

jajajaja que risa y el mismo se alava que lindo como que el pan jajajajaja😆😅😆😅😆😅😆😅😆😅😆😅😆😅😆😅😆😅😂😂😂😂😂😂

[@mariateresazabala4653]

jajajajajaja si

[@que.mariavictoriahernandez7262]

Muy buena la receta pero de berian repetir porque pan que mado nadie come??

[@martaguti1]

muy bueno el video , gracias Marta

[@pabloparamo8145]

Bajele la nota al aprendiz por quemar el pan. Jajaja. Excelente receta.

[@hohnedwardiaz2125]

Salio como Bien bronceadito😅

[@adolforamirez9294]

buenas noches porque de encoje la masa de las empanadas de harina

[@jhazmor2260]

jajajajajaja que lindo!!!!!!!

[@miltonmoreno3078]

Jajaja

[@maurocavanimaya318]

Profe buena receta pero creo que menos temperatura el horno quedaría más esponjoso y menos dorado y no mezclar sal con levadura gracias

[@cristinaordonez1050]

Jejeje se le quemo el pan al profe, pero buena la explicacion🙂

[@liliahsalazarpinto6971]

De lindo no tiene nada, y muy pretencioso, aprendis o estudiante?

[@andresfelipesierragallego1001]

Jajaja que lindo, que quemado quedo el pan

[@mayuripolo6126]

el agua utilizada es fria o tibia?

[@deckgvevo1276]

jajaja Que lindo le quedo el pan jaja ya que si no podian hacer mas. jajaja

[@cordoba260]

Jajajaja ja buen video Aprendí a quemar pan

[@nancymontenegro26]

Se les quemo El pan...😅😅

[@madelyn3073]

eso de blando no tiene nada...jaja. se ve que está duro, lo quemaron. 380F ° es muy alto, por lo general se hornea a 350F°....

[@jimmyposada4096]

Blandito es un nombre de referencia, sin embargo no implica de que debe quedar blandito en su textura final.

[@cirlezdaza9006]

El primer pan q preparé me quedo súper.La segunda vez me quedó un poco amargo.

[@valdemarlopez26]

Ese pan suave salió quemado del horno, saludos

[@ofeliagodoy8760]

Se quemo😂😂😂😂😂