Que bueno que el gobierno de Colombia aporte para estos programas🤗
@1160rooster8 жыл бұрын
Gracias al SENA in Paloquemao 40 years ago me consegui mi Diploma de Panaderia y Pasteleria y he recorrido medio mundo ahora resido in Orlando hace 25 years y tengo my own Pastry shop tremendo el programa del sena muchisimas Gracias de nuevo.
@Manaplaneta7 жыл бұрын
solo que se le está olvidando escribir bien español
@MrNicolasMuller6 жыл бұрын
Sí. Bastante sobre-actuado el 'spanglish'.
@gloriaamparovalenciabarrio55716 жыл бұрын
Ja ja ja ja XD XD XD
@dan-cx1oc6 жыл бұрын
esto es lo más patetico que he visto en mucho tiempo.
@mariamontano36086 жыл бұрын
Hola como se llama tu pastry shop para ir a comer un buen pan colombiano cuando visitó Orlando
@alejandronunez5995 жыл бұрын
Gracias por compartir su técnica para la elaboración del pan... y para aquellas criticas negativas y malintencionadas ya quisiera verlos compartiendo sus dotes de panaderos especializados en el pan mas bonito de toda la red....las criticas deberian ser constructivas y no por pendejadas tan ridiculas como que "el pan se quemo".
@anycortes84694 жыл бұрын
Si vas a hacer algo, hazlo bien.
@noheliavilla75294 жыл бұрын
Muchísimas gracias por su.,deseo de qué nos hagamos el pan en casa. DIOS me los Bendiga siempre. 😘 👏
@EMMASUA10 жыл бұрын
Gracias Luis, por enseñarnos tan bien, Dios bendiga tus manos, me encanta todo lo que enseña. muchas gracias.
@marianhelenaariastamayo47502 жыл бұрын
DELICIOSO, GRACIAS UN POCO MORENO PERO QUEDO BELLO GRACIAS INDSTRUCTOR Y EL SENA.
@saidbaratto10 жыл бұрын
FELICITACIONES GRAN APORTE Y UNA REFLEXION PARA LA VIDA !"HASTA AL MEJOR PANADERO SE QUEMA EL PAN"!
@hipolitaacosta46086 жыл бұрын
Said Baratto bisquets deliciosos
@hipolitaacosta46086 жыл бұрын
Bisquets deliciosos
@mariatrujillo48532 жыл бұрын
Que lindo pan esmeraldeño quemadido jajajaaja .BENDICIONES no se desanimen así vamos aprendiendo.
@MrAlejocol5 жыл бұрын
Es mejor cometer errores aprendiendo y no en la vida profesional, excelente video
@JudithTorres2411 жыл бұрын
a pesar que se quemaron algunos la enseñanza es buena
@fernandovalencia16810 жыл бұрын
Pues lo acabó de hacer y queda muy Bn creció normal y les puse queso por dentro Quedaron muy buenos Gracias por tomarse el tiempo de difundir la receta.
@hernancastro6045 жыл бұрын
todo lo q se , lo aprendí en el SENA. gracias, estar frente a las cámaras no es fácil. el SENA es una institución seria y técnica, todo depende del aprendiz en seguir avanzando .
@lizmaryrivera23574 жыл бұрын
Gracias que buena oportunidad de aprende llevo 4 años queriendo estar allí pero no ha sido posible y esto me ayuda mucho gracias y bendiciones
@bocachico6910 жыл бұрын
la mejor enseñanza que he visto de como hacer pan., gracias youtube, y al Sena en Colombia.
@albertoburbano91495 жыл бұрын
es la verdad
@albertoburbano91495 жыл бұрын
amigos aprendan aa haacer pan el sena tiene buenos profesionaales y gratis y enseñan y capasitaan bien los invito a capacitarse
@Mercedessssify11 жыл бұрын
Un saludo y muchas gracias por tan estupendo vídeo y por compartir sus conocimientos, los he preparado y me han salido de concurso, lástima que no pueda poner una foto aquí, para demostración. Felicitaciones al " SENA" por preparar a los jóvenes que son el fururo del país.
@daliaramirex80724 жыл бұрын
Excelente programa me gusta mucho la enseñanza del sena
@Mercedessssify11 жыл бұрын
Hay muchos que critican e insultan, seguramente a ellos todo les sale perfecto, y serán de los que no saben ni freír un huevo.
@franciscoleon969010 жыл бұрын
Soy alumno del Sena, Regional Nte Santander (Cúcuta), año 2003, del Programa Atalaya,. En la actualidad preparo pan, del cual estoy agradecido del aprendizaje, por lo cual quisiera recibir recetas u otras técnicas, para perfeccionamiento. Pero en la actualidad vivo en Venezuela, en la parte centro occidental del país. Podre recibir lecciones o vídeos a través de Internet. GRACIAS - Francisco León
@noheliavilla75294 жыл бұрын
Estaré pendiente púes quiero mucho el SENA. 👏 👏 👏 YYYYYYY claro sus, ESTUDIANTES Y PROFESORES.
@1999oso10 жыл бұрын
Acabo de comerme el pancito, delicioso!!, Gracias a quien subió este video. Por curiosa hize roscones con bocadillo con esta receta y quedan exquisitos, les eche azúcar por encima después de la brocha de huevo y q delicia. Otra cosa me toco duplicar el tiempo, quizá los hornos de aquí en USA, como son eléctricos calientan menos.
@fernandoandrade57275 жыл бұрын
Estoi agradecido por el profesor maro castro y alsena
@1974YENY10 жыл бұрын
yo utilice esta receta.. y me quedaron super lindos.......y ricossssss....
@albertoburbano91495 жыл бұрын
muy bieen es que a las cosas que se esta hacieendo haay que poneerles empeeeño y voluntad y aasi quean bieen
@aracellycouoh54834 жыл бұрын
Se tr quemaron ??
@johnraulforero57764 жыл бұрын
Excelente mi profe Luis Eduardo un saludo John forero
@conniesua10 жыл бұрын
Gracias por compartir la receta, la preparo en casa seguido y es igual que el pan colombiano. Es estupendo. una muy buena receta.Un saludo
@juancarlosugsha288610 жыл бұрын
la verdad estoy en contra de quienes enseñan mal. la panaderia se merece mucho respeto
@albertoburbano91495 жыл бұрын
muy bieen hay que haacer criticas consrtuctivas y alaavar lo bueno
@cabito987 жыл бұрын
Bueno, aunque la absorción de la harina depende del tipo de harina: harina de fuerza, harina de media fuerza y harina floja. También el añadir la levadura depende del tipo de harina, al principio, a mitad o casi al final del amasado. En el reposo de la masa también pude ser tapando bien con un trapo limpio y húmedo para que no se encostre. Nosotros para hacer una mejor fermentación (crecimiento), calentabamos agua y lo metiamos al horno (aún no se ha encendido el horno), metemos la masa ya boleata y formada. Su crecimiento será mucho mejor
@alejandrobonaparte82294 жыл бұрын
Bueno pero el agua no debe pasar los 26 grados porque sino matas la levadura ya que la levadura no deja de ser un hongo, como hongo esta vivo. La sal también la mata. Muy buena tu explicación, solo faltaba lo de la temperatura del agua.
@zeroblack500012 жыл бұрын
ya lo hice y me quedo perfecto gracias por la ayuda ;)
@brauliolineros12534 жыл бұрын
Me encantó la forma que le dió al pan 👏💪.
@faridenavarro71593 жыл бұрын
Me encantan estas recetas
@SvebaDahlenEspana11 жыл бұрын
Excelente video para aprender, muchas gracias, saludos cordiales.
@LUISNAVARRO-zq9he4 жыл бұрын
jaaaaaaaaa man se ve que no sabes nada de pan no te das cuenta que esta quemado
@freddycoronel92444 жыл бұрын
Gracias maestro, tengo un proyecto, de pan con camote, hicieron los ensayos correspondientes. Con este proyecto, se baja el costo de produccion, se mejors el sabor y aumenta el valor nutritivo para convatir la desnutricion; de la misma manera, lo hago con zapallo; el proyecto lo inicio en julio. Felicitaciones al CENA. Mayor informacion: freddy-ca@hotmail.com
@mariadalialvares99936 жыл бұрын
Gracias muy bien explicado Me gusta 😀😀😀
@elizabethsanchez81274 жыл бұрын
Muy buena la explicación me encantó gracias saludes desde panama.
@rafaelcelis66038 жыл бұрын
Bueno. Ya salió el pan del horno, Que lindo le quedo el pan!!!.. Aprendiz gvn lo dejaste quemar!!!!
@cristinahoyos5907 жыл бұрын
rafael celis jajajajaja siii
@rubielalozano20356 жыл бұрын
Jaja cosita con esto panadero el mio no seme quemo jaha
@sagitario98756 жыл бұрын
😂😂😂
@ginapaolamoralesr.74966 жыл бұрын
😂😂😂😂😂
@nillyescandon72285 жыл бұрын
rafael celis jajajajajaja es verdad !
@astriddsarangomuneton827 Жыл бұрын
7:23 ... Que lindo, que bueno le quedo el pan !🤭🤣🥖 bien quemado.🔥🥵 ... margarina 🧈 harina y gluten ... 💣 🔥😏
@andrestosse80695 жыл бұрын
Quedo de un color bonito el pan negro jejeje
@nikkenlunaaroni92113 жыл бұрын
Muchas graciassss x compartirlo 🤗❤!!!!!!!!
@dignorarojas67958 ай бұрын
Mis felicitaciones por tener éste programa quiero SABER más como aser más cosas a que página puedo visitar
@juliorodriguez50264 жыл бұрын
Amigos del pan. Ayer hice pan, con toda la calidad, prefermento biga y el pan me quedó seco. Yo creo que manejé mal el horno de mi casa. Este video me reafirma que el horno no respeta masa madre, ni jerarquías, no esfuerzos. El horno es La Fase. Saludos de Venezuela
@carito40696 жыл бұрын
Hola lo acabo de hacer y espectacular el resultado felicitaciones muy buena la receta
@felipecuripoma85614 жыл бұрын
Mucha levadura....y ese aprendiz más meeenso.
@jimmyposada40965 жыл бұрын
Con inmenso respeto por el tutor, desde el punto de vista técnico se cometieron por lo menos cuatro impresiciones; considero que se debe repetir la actividad.
@albertoburbano91495 жыл бұрын
esto es muy bueno y faci l estoy aaprendieendo en auan capacitacion del sena y me gusta mucho estoy feeliz
@pazerfaust454 жыл бұрын
La fermentación o leudacion de la masa, es una de las cosas más importante en el proceso de la elaboración del pan. una fermentación lenta 8 horas como mínimo aunado a una buena cantidad de azúcar 400gr x litro de líquido que puede ser una mezcla de huevo,leche,agua y unos 90gr de mantequilla 160 170 grados centígrados al hornear le adjudicarán un sabor y un aroma exquisito al pan. Lo mostrado en este video es pan "express" quemado y para nada "blandito" resultado final un pan sin sabor sin aroma y difícilmente digerible para el sistema digestivo, y esto lo afirmo sin estar ahí, la experiencia adquirida en los más de 40 años en el oficio y cientos de toneladas de harina transformadas en pan me lo dictan. Quien sigue los consejos de un "maestro" como el del video nunca dejará de ser un aprendiz y malo por cierto.
@juanpena32724 жыл бұрын
Hola! Estoy aprendiendo a hacer pan, de corazón estaría muy agradecido de todo el conocimiento que me pudieras brindar, saludos
@luiscastano3944 жыл бұрын
Estaba buscando un vídeo para aprender hacer pan y me encuentro con este🥔🍷
@gytclan24803 жыл бұрын
Acá queda demostrado que un panadero del sena no se le para en la raya a uno tradicional de ningún país Que vergüenza de panadero si así se le puede llamar
@marianajaimes94104 жыл бұрын
Hice la receta el sábado y hasta hoy en la mañana tuve de ese pan no se coloca duro lo único es que 100 gramos es mucho y pues al enrollar se apreta y puede quedar crudo por dentro
@antoniojoseperezdominguez9772 жыл бұрын
Hay que acostumbra a hacer el pan sin azúcar, ya tomamos demasiada azúcar en muchos productos y el pan no lo necesita
@r2d24u11 жыл бұрын
Se le quemó!!! pues claro a 360 grados se quema, debió ponerlo mucho más bajo aunque se demora queda mejor cocido y hay un error gravísimo, la harina amasada no debe cubrirse con vinipel porque la masa no leuda, debe cubrirse si pero en un recipiente que le permita crecer, luego se saca y vuelve a amasarse, luego en un sitio oscuro se deja crecer ojalá que sea tibio y que no le de el aire para luego hornear a unos 180 200 grados por media hora.
@elchavodepeluche5 жыл бұрын
bueno este video es viejo data de hace nueve años, debiero editar el video o volver a realizar el horneo, el claramente dice 360 grados faringeith osea 180 grados cventigrados, seguro el aprendiz los puso a 360 grados centigrados y los achicharro, pero la tecnica me gusto, en mi caso tengo cuarto de crecimientio y no necesito envolverlo en plastico
@julie.a11 жыл бұрын
voy a seguir la receta....... he aprendido que ni todas las recetas quedan como se muestra por cuestiones de la harina local y la levadura.... y que no hay cosa más ricaaa que el pan colombiano! cómo lo extraño!!! Podrían enseñar a hacer roscón de arequipe?? Gracias!
@IsabelIbarguen-db9ns Жыл бұрын
Hola.cordial saludos a todos ustedes, mi nombre es: Jesus Elías Corrales Sepúlveda, residente en la ciudad de Apartado zona bananera del Urabá antioqueño. Y me gustaría hacer este curso, requisitos.
@luzenitanguloflorez10954 жыл бұрын
Hoy l9s hice pero a mi no me creció la masa,pero me quedaron ricos
@luzenitanguloflorez10954 жыл бұрын
Que puedo hacer para que me suba la masa
@elsafeliciano6 жыл бұрын
Muy bonito el 🍞 el color sele quemo el pan solo dos no se le que maron. Tenia la temperatura muy alta
@naruto729214 жыл бұрын
Cómo aprender a quemar un pan en menos de 15 minutos 🤣🤣🤦🏽♂️
@jesusarveyosorioobando58403 жыл бұрын
Falto agregar que la incorporacion del agua depende de la marca de arina. Falto agregarle un huevo para que de mas testura pero bn
@fernandogonzalez-wx3iz5 жыл бұрын
excelente vídeo gracias
@LUISNAVARRO-zq9he4 жыл бұрын
se quemaron los panes jaaaaaaa no hay otro profesor
@bacan195712 жыл бұрын
si se le añade huevo y se moja con leche o kumis y queso mejora el sabor en gran manera
@agustinhuamangarcia66794 жыл бұрын
Monce estos maestros no saben
@leonardocuellarhernandez3044 жыл бұрын
Chévere👍👍👍👍😋😋😋😋
@janethvanegas22013 жыл бұрын
Hola buen día gracias por el video porque 30 gr de levadura acaso no es mucha por la cantidad de harina gracias por responderme
@fernandovasquez33652 жыл бұрын
Te hago una consulta por que cuando hago pan, sobre todo pan molde , este se desmigaja, ósea , queda como un pastel, no queda como medio elástico como los del mercado si no que se desborona cuando lo parto. gracias.
@damiansarpado11 жыл бұрын
Comenzó mal, no se junta la levadura con la sal. Se quema la levadura y no leuda!!
@damarisleon16674 жыл бұрын
Ay. Q pena uno con ganas de aprender🤩
@juliorodriguez50264 жыл бұрын
En KZbin se aprende mucho. Pero se oculta mucho los sabores. Todos dicen: "Quedó lindo y sabroso".
@edisontamayocastano4093 жыл бұрын
Excelente...un pan salió quemadito
@humbertomerchan49964 жыл бұрын
Pero se le estsba quemando jajaja
@nixonjenefernandezcastillo89284 жыл бұрын
Se les quemo el pan jajajajaja
@luisenr24135 жыл бұрын
No mezcles sal y levadura juntos, no va fermentar bien, son chefs y no saben hacer pan bien desde el inicio jaja.
@Iru3374 жыл бұрын
Y de paso quemados🤣🤣
@brauliolineros12534 жыл бұрын
Y hacen cursos jajajjaa
@b.solangeacosta68034 жыл бұрын
Hola, si quisiera trabajar con levadura seca ¿cuántos gramos serían?.
@lorenzarb79694 жыл бұрын
@@b.solangeacosta6803 En un video vi que de levadura seca es 3 o 2.5 veces menos, es decir, si se utilizan 30 gramos de levadura fresca serían 10 a 12 gramos de levadura seca. Me parece que lo vi en el canal "Recetas de Esbieta", si no conoce el canal se lo recomiendo, ella tiene muchas recetas de pan he probado varias y me han gustado mucho.
@marianajaimes94104 жыл бұрын
Entonces en que momento se le coloca la sal
@dilmacalderon33766 жыл бұрын
PERO NO HICISTE LA DEMOSTRACIÓN CORTANDO ALGÚN PEDACITO...PARA SABER SI QUEDÓ BLANDITO....! GRACIAS AMIGO...
@dbkkr046410 жыл бұрын
Jajaja que lindo! Todo negro desde luego.......
@albertoburbano91495 жыл бұрын
aa todo bobo inutil incaapas se le haace facil criticar porque no sabe nada
@georgeecheverry4 жыл бұрын
Q lindooo, q bueno le quedo el pan jajaja
@janethvanegas22013 жыл бұрын
Hola buen día en tonces para un kilo serían 60 gramos acaso no es mucha levadura
@flordelcarmengordon21904 жыл бұрын
Se ve delicioso.
@andresn41742 жыл бұрын
los cursos de panaderia en el sena cubren las materias primas para la elaboracion del producto o eso deben aportarlo los estudiantes? gracias
@adrianaramirezrivera79292 жыл бұрын
Puedo reemplazar la levadura fresca por polvo de hornear?
@luzpita39612 жыл бұрын
Buen día he querido hacer el curso pero no he podido ver que en Floridablanca Santander dejaron de dar este curso
@dannamargaritabermudezmart59665 жыл бұрын
Jajajajjajajjajaj se quemo el pan pero que lindo pan quemao jajajaajja
@christiansanpedro37778 жыл бұрын
jajajaja que risa y el mismo se alava que lindo como que el pan jajajajaja😆😅😆😅😆😅😆😅😆😅😆😅😆😅😆😅😆😅😂😂😂😂😂😂
@mariateresazabala46535 жыл бұрын
jajajajajaja si
@que.mariavictoriahernandez72625 жыл бұрын
Muy buena la receta pero de berian repetir porque pan que mado nadie come??
@martaguti112 жыл бұрын
muy bueno el video , gracias Marta
@pabloparamo81454 жыл бұрын
Bajele la nota al aprendiz por quemar el pan. Jajaja. Excelente receta.
@hohnedwardiaz2125 Жыл бұрын
Salio como Bien bronceadito😅
@adolforamirez92944 жыл бұрын
buenas noches porque de encoje la masa de las empanadas de harina
@jhazmor22608 жыл бұрын
jajajajajaja que lindo!!!!!!!
@miltonmoreno30784 жыл бұрын
Jajaja
@maurocavanimaya3184 жыл бұрын
Profe buena receta pero creo que menos temperatura el horno quedaría más esponjoso y menos dorado y no mezclar sal con levadura gracias
@cristinaordonez10503 жыл бұрын
Jejeje se le quemo el pan al profe, pero buena la explicacion🙂
@liliahsalazarpinto69713 жыл бұрын
De lindo no tiene nada, y muy pretencioso, aprendis o estudiante?
@andresfelipesierragallego10013 жыл бұрын
Jajaja que lindo, que quemado quedo el pan
@mayuripolo61263 жыл бұрын
el agua utilizada es fria o tibia?
@deckgvevo12767 жыл бұрын
jajaja Que lindo le quedo el pan jaja ya que si no podian hacer mas. jajaja
@cordoba2604 жыл бұрын
Jajajaja ja buen video Aprendí a quemar pan
@nancymontenegro262 жыл бұрын
Se les quemo El pan...😅😅
@madelyn30738 жыл бұрын
eso de blando no tiene nada...jaja. se ve que está duro, lo quemaron. 380F ° es muy alto, por lo general se hornea a 350F°....
@jimmyposada40965 жыл бұрын
Blandito es un nombre de referencia, sin embargo no implica de que debe quedar blandito en su textura final.
@cirlezdaza90066 жыл бұрын
El primer pan q preparé me quedo súper.La segunda vez me quedó un poco amargo.