Aprikosen Windbeutel Deluxe - Aprikosen Choux Rezept mit Josia Reichen

Verführe deine Sinne mit einer traumhaften Verschmelzung von fluffigem Choux-Gebäck und fruchtig-süßen Aprikosen - ein himmlisches und unwiderstehliche Aprikosen Choux.
zum Rezept: www.marcelpaa.com/rezepte/apr...
Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit Josia Reichen entstanden. Direkt zu Josia Reichen: / dives_josh
00:00 Begrüssung & Einleitung
00:53 Rosmarin Cracker
02:21 Choux
08:25 Aprikosen-Kompott
11:18 Fertigstellung
14:11 Geniessen
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister und geprüfter Brot-Sommelier aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Dein Marcel
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[@sz3562]

Lieber Marcel, es ist ein Traum Euch zuzuschauen. Die Freude und der Spass mit viel Liebe beim Zubereiten macht Lust, es nachzumachen. Vielen Dank für die tollen Rezepte. Nur weiter so ❤

[@Volker_Lehmann]

Ihr 2 seid einfach eine geniale Kombi! Mehr Spaß und Freude an der Sache kann man nicht vermitteln.❤

[@martinschmidt2683]

Der Marcel kann einfach zaubern. 14 Stück gehen in den Ofen rein und 16 kommen wieder raus. Gut das kann wohl jeder Zauberer ABER!!! drei gingen ohne den grünen Teig rein und kamen mit grünem Teig wieder raus. Das soll erst mal einer nachmachen. 😂😂😂

[@marcelpaa]

Ja die haben wir aus Zeitgründen schonmal vorbereitet gehabt.

[@annajager-zizek1488]

Guten Morgen aus Bonn ihr seid der unschlagbar ich schaue euch gerne zu 😊

[@angelikafrisch8094]

Unterhaltsam und interessant, wie aufwendig so ein schönes Teilchen hergestellt wird. Da ich beim Nachmachen aber wohl verzweifeln würde, bleibe ich beim Backen von Brot und Kuchen..😅 Ich lehne mich zurück und schaue entspannt eure Videos. 🤗 Verstanden habe fast alles, den Rest kann man ja mitlesen. 😊 Dankeschön 🌞🍀

[@petravandenbossche1190]

Es ist ein Traum euch zuzuschauen und vor allem zuzuhören. Ein wunderbares Rezept. Danke für's teilen und einen wunderbaren Start in die neue Woche. Grüssle Petra 😊

[@claudialedermann7850]

Finde euch echt Klasse zusammen!😂! Würde mich mega freuen, wenn Josia auch auf diesem Kanal vetreten währe!

[@brigittaschafer8930]

Das muß ich nachmachen,wenn ich frei habe..nehm ich mir eine Auszeit und widme mich den zwei Köstlichkeiten von Euch, Danke für die super Darbietung LG Brigitta

[@p.h.3987]

Windbeutel mit Ananascreme! Der Traum meiner Kindheit. ❤😊

[@monicafreiermuth4840]

Ananascreme, das tönt sehr lecker. Wie macht man sowas, damit der Rahm nicht scheidet? Liebe Grüsse Monica

[@anischan6552]

Hallo Ihr Beiden, Rezept tippitoppi und das Schwitzerdütsch 😍 ist Mega liebenswert Ich verstehe jedes Wort, bin in der Nähe Schweizergrenze aufgewachsen🥰 deswegen sag ich nur i love it 😁👍🏼 herzliche Grüße 🫠

[@jasonargonaut9112]

Die Videos mit Josia sind einfach g… 👍🏻

[@ritamaria6059]

Ein absolutes Highlight , himmlisch was ihr beiden da gezaubert habt. Dankeschön für deine tollen Videos, sage ich hiermit.

[@shanti1878]

Sehr schön euch beiden zuzuschauen und zuzuhören ❤. Die Windbeutel werde ich für meine nächsten Gäste nachbacken und mich in der Geschmacksarchitektur 😂 ausprobieren. Toll, vielen Dank für dieses schöne Rezept, sieht hübsch aus.

[@spatzspatz]

Das kann man ja kaum aushalten, vor Appetit auf diese Köstlichkeiten.😋

[@user-yp2uj7rv7e]

Hallo Marcel, Danke für das coole Video. Ich finde es prima, dass Du auch immer mal wieder Etwas zusammen mit Anderen Bäckern machst ! Dank der Untertitel war alles zu verstehen, wäre aber notfalls auch ohne gegangen.

[@susannejochum9854]

Einfach genial, ihr zwei! Mir macht das mitlesen nichts aus. Ganz ohne Untertitel geht es auch bei mir nicht. Ich muss mal eine Gelegenheit abwarten, wo ich die Teile kredenzen kann. Die Geschmacksarchitektur von Marillen und Rosmarin stelle ich mir super vor! 😋😋😋

[@markusjussel1546]

Ich gestehe,bin ein Eveline Wild Fan. Doch die extravagante Patisserie von Josia finde ich sehr gut.lg.

[@alexq1332]

Ui wird heute noch nachgebacken. Könntet ihr auch mal eine moderne Schwarzwälder Kirschtorte als Moussetorte machen? Evtl. als Törtchen und Torte

[@thomas_backt]

Jaja da sind euch die ersten im Ofen nichts geworden man muss nur eure Bleche ansehen😂😂😂 aber tolles Rezept danke euch ❤😂

[@JoachimSpalt]

Ihr seids obergeil!!!

[@bhueti]

Super Dessert! Han alles verstande 😂

[@brigittemuetschard3181]

Han I beschtens verstande. Super Rezept. Danke

[@MyRagulan]

Super schön, bitte weitere videos

[@pinabuccarello5706]

Ma che bella combinazione questi bigne' magnifici

[@riphope76]

Was isch mit de Blüemli??

[@marcelpaa]

Die heimer vor luter schnurre voll vergesse 😂 hole mir nache.

[@angelikafrisch8094]

🤭​@@marcelpaa

[@sofierdblog]

Genau!?

[@martinschmidt2683]

Wollte das gleiche Fragen und dann sehe ich die Frage ist schon gestellt.

[@frank20867]

Mmmhhh, Windbeutel! ❤

[@thk08]

Es isch e Dessert und kei Salattäller. Genau mii Humor🤣👍 Gseht uf jedefall sehr sehr sexy us😮 Muessi unbedingt usprobiere.

[@ellencarrington4245]

🙏👍👏 Sehr kreatives Rezept 🤩😋 ❤liche Grüße in die 🇨🇭💐

[@Toth62Eva]

Klingt spannend! Sobald es Aprikosen gibt …

[@christian4087]

Lieber Marcel Super Video. Als Laie erlaube ich mir eine Frage. Wäre es nicht einfacher den Deckel mit Vanillecreme zu füllen und dann darauf zu setzen?😉

[@marcelpaa]

Gute Idee :)

[@martinschmidt2683]

Ja aber dann wäre es keine Kunscht mehr. 😂😂😂

[@user-mf8fs4qc2y]

Hallo Marcel, was hältst du von einem Brot, das Olivenpaste mit im Teig hat? Das haben wir im Urlaub gegessen. Dazu gab es eine Olivenbutter und Olivenpaste dazu, es war einfach oberlecker 😋. Wir warten gerade, bis unser Leinsamenbrot fertig gebacken ist Liebe Grüße aus der Hobbybackstube.

[@SuperBratan]

Hallo Marcel, beim Weizen karmut bauernbrot wandert der Teig in der Kitchenaid immer den Knethaken hoch, bis zum antrieb hoch. Woran kanns liegen, habe statt karmut weizenvollkorn und 405er Mehl statt dem 550er. vllt ist der Teig zu weich, wirkt zumindest so im vergleich zum Original.

[@generationaviation-zrhspot5712]

Es gibt doch ein Joux au craquelinr oder wie das heisst. Das wird doch ähnlich zubereitet😅halt ohne rosmarin und so👌

[@ChristianPeter-uh6mb]

Hallo zusammen und was geschieht mit en Blümchen?

[@sz3562]

Verstanden habe ich Euch nicht immer, man kann ja das nachlesen. Ich mag aber Euere Sprache, auch wenn ich nicht alles verstehe. Danke dafür.

[@ThomasStalder]

Immer wieder lustig die Zwei zu sehen! :) Angesichts des kleinen Messerchens möchte ich nicht wissen wie gross eure Gabeln sind. 😃

[@marcelpaa]

Das stimmt 😅

[@sibyllabraemer8670]

Guten Morgen aus Köln, das sieht seeehr gut aus! Habe ich das richtig verstanden: mehr Eier im Teig läßt die Windbeutel besser aufgehen? Bei mit klappt das nämlich nicht immer so gut. Für eine Antwort wäre ich sehr dankbar!❤❤❤

[@marcelpaa]

Ja aber es kann auch zuviel sein, dann wird die Masse zu flüssig und verläuft beim backen

[@friedhelmschutz3861]

Und was ist mit den Profiteroles passiert?

[@scorpionlady2306]

Zwei Manne ide Chuchi, so toll mached ihr das! Als Frau wäri eu gern go assistiere, aber leider staht nöd mal ide Backacademy ob mer das mal cha. Wäri doch mal en Idee? 😊

[@shanti1878]

Ich hätte noch eine Frage zu diesem Rezept. Das Kompott und den Mürbeteig kann man ja gut vorbereiten und kühlen. Wie sieht es aus mit der Vanillecreme, wird sie nach mehreren Stunden zu fest durch die Gelatine, oder bleibt sie cremig zum umfüllen in den Spritzbeutel?

[@marcelpaa]

Nach dem Kühlen kurz aufrühren, dann ist die Creme wieder einsatzbereit.

[@shanti1878]

Vielen Dank👍

[@inkaw7375]

Ich liebe Schwyzer Dütsch. Liebe Grüße aus Deutschland 👍

[@inkaw7375]

Alles verstanden 😊

[@nataliasverjitskaia3247]

Marcel У твоего гостя все пирожное нежное ВРАВО Шеф

[@susanneb8481]

Ich höre da Konkurrenz mit unangenehmen kleinen Spitzen raus. Das verleidet mir diese Zweier-Kombination nun schon zum 2. Mal. Aber andere hören da offenbar ganz anderes. Für mich heißt das: In Zukunft nur die Videos mit dir Marcel. Du wirst es verkraften. 😊

[@susannejochum9854]

Ist das dein Ernst????

[@rolandjagode7807]

Habe nur KZbin ......halte nichts von den anderen Plattformen

[@holgerdanske3960]

Sehr interessantes Rezept, aber eure Sprache, booah .... da hättet ihr auch rätoromanisch sprechen könnnen.

[@marcelpaa]

:D

[@spatzspatz]

Ich wundere mich, warum die Schweizer keine Halsschmerzen beim Reden bekommen. Es sei denn, sie haben einen speziellen Kehlkopf?😁

[@holgerdanske3960]

@@spatzspatz Da mußt du erstmal die Holländer hören ...😎

[@p.h.3987]

Aber ernsthaft: Diese überkanditelten Beiträge passen nicht zum Kanal. Der Herr ist auch ein erheblicher Selbstdarsteller. Passt auch nicht zu dir, Marcel.

[@donauwood]

Mir wäre Hochdeutsch einfach lieber, da ich das Schweizerdeutsch nicht so gut verstehe und beim Lesen zu langsam bin. Da müsste ich die ganze Zeit auf Pause drücken und das ist mir zu lästig. Fazit: ich schaue das Video einfach nicht an. Schade, den Josia finde ich eigentlich ganz gut.

[@rosemarieschweizer7344]

Lieber Marcel, leider verstehe ich bis jetzt Bahnhof. Schade! Vielleicht ist Marcel Paa das falsche ABO für mich. Lg

[@martinschmidt2683]

Unfug, 99% der Videos sind in Hochdeutsch für die restlichen muss man eben mitlesen. Nur YT scheitert an der Übersetzung.

[@urted6467]

Super schön, bitte weitere videos