Arepas Bolivianas

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Recetas de Melito

Recetas de Melito

Күн бұрын

Пікірлер: 147
@beda5107
@beda5107 4 жыл бұрын
Qué grata sorpresa de que las arepas también se preparen en Bolivia. ¡Saludos desde Colombia a los hermanos bolivianos con quienes compartimos los Andes, la Amazonía y la historia de Bolívar!
@b_aleja
@b_aleja 3 жыл бұрын
Soy de Colombia y tampoco sabía que comían arepas, que genial 🥰
@jhonnydalence8536
@jhonnydalence8536 2 жыл бұрын
@@b_aleja ni yo que soy de Bolivia! PD por lo visto la arepa se cocina en la region oriental (Beni y Santa Cruz) porque en el occidente, norte y sur las desconocen
@ablanco1970
@ablanco1970 2 жыл бұрын
Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana. Desde Cumana a la Goajira venezolana y más allá. El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545. Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela: Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». Un abogado dominicano de nombre Pedro Núñez de Cáceres publicó en 1823 un escrito sobre la comida en Caracas donde cuenta lo barata que eran las arepas, «alimento indispensable en Venezuela. Las arepas calientes acabadas de cocer son buenas, y con mantequilla o queso bastante agradables». Agustín Codazzi, en Resumen de la geografía de Venezuela, de 1841, dice que en esa época el maíz era barato y que en Aragua una fanega costaba 8 reales o 4 francos, donde «con tres de estas puede comer una persona durante un año, a razón de cuatro arepas o panes diarios de media libra cada uno».
@colombiatotheworld4336
@colombiatotheworld4336 2 жыл бұрын
@@ablanco1970 la arepa es colombiana.
@ablanco1970
@ablanco1970 2 жыл бұрын
La arepa es un alimento de origen Venezolano que se come en Bolivia, Ecuador, Puerto Rico, las Islas Canarias y ahora colombia un pueblo muisca papero andino quiere robarse el título de la arépa Cumanagoto de los venezolanos.
@franklinjoseoropeza1301
@franklinjoseoropeza1301 3 жыл бұрын
Que grata sorpresa, de que la arepa también está en los fogones Bolivianos, un regalo de nuestros ancestros indígenas, saludos de un Venezolano 🙌
@sefaradlevy1726
@sefaradlevy1726 4 жыл бұрын
Vaya, los bolivianos tienen una muy buena gastronomía, qué bueno!!!!!
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 2 жыл бұрын
Gracias 🤗
@CocinandoconCheKing
@CocinandoconCheKing 4 жыл бұрын
Las mejores arepas del continente! 👌🏼
@jandresramirezyt6704
@jandresramirezyt6704 4 жыл бұрын
Que te pasa las mejores áreas son venezolanas si quieres ven y la pruebas
@javiertc3864
@javiertc3864 3 жыл бұрын
@@jandresramirezyt6704 Lo dice un peruano, su canal se llama "pasaje en mano", dijo que arepas son mejores que las venezolanas
@jandresramirezyt6704
@jandresramirezyt6704 3 жыл бұрын
@@javiertc3864 ?
@carlafabianapedraza8744
@carlafabianapedraza8744 4 жыл бұрын
Vine porque Luisito comunica dijo que le gustan mas las arepas de bolivia xd
@dayanaabigailferreyra1183
@dayanaabigailferreyra1183 3 жыл бұрын
Juro que estaba viendo el video de las arepas me dio hambre jajaj
@monselopez8952
@monselopez8952 3 жыл бұрын
Jajjaja yo igual
@4ntt.0
@4ntt.0 3 жыл бұрын
sisoi
@b_aleja
@b_aleja 3 жыл бұрын
Soy de Colombia y no sabía que también hacían arepas en bolivia, que cool
@anamariaarroyoguzman2599
@anamariaarroyoguzman2599 2 жыл бұрын
Y tiene mucha razón
@magalyarias2164
@magalyarias2164 Жыл бұрын
Arepas cruceñas nivel celestial ❤❤❤
@lauvalwag
@lauvalwag 6 жыл бұрын
Muchas gracias, ya me daba vergüenza ser cruceña y nunca haber hecho arepas 😂 por favor más recetas así: sencillas y deliciosas!... Saludos y bendiciones!
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 6 жыл бұрын
Gracias a ti querida Laura por ver este canal saludos y abrazos 😉😉
@karla__1996.
@karla__1996. 6 жыл бұрын
😱😱😱😱 no sabía que en Bolivia también se come arepas. Muchas gracias, ya tengo desayuno para el sábado!
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 6 жыл бұрын
Hola amiguita así es, no te lo pierdas saludos y abrazos 😉😉
@lindainesgutierrezarancibi7274
@lindainesgutierrezarancibi7274 4 жыл бұрын
@@RecetasdeMelito sirve harina de maíz selecta ayuda xfavor
@milenavictoresreyes5554
@milenavictoresreyes5554 6 жыл бұрын
Como siempre otra receta fácil y muy bien explicada, gracias por compartir
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 6 жыл бұрын
Gracias a ti 😉😉😘
@paolabarragan1892
@paolabarragan1892 4 жыл бұрын
Me encanta sus recetas soy su fan¡¡ gracias por compartir su don con el mundo y siempre me salen perfectas
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 4 жыл бұрын
Gracias querida Paola! Saludos cordiales 🤗😘
@Axel-nm8we
@Axel-nm8we 5 жыл бұрын
esto es algo super rico en mi pais bolivia no ay nada mas rico que comer unas arepitas en la playita mirando la costa
@calito1982
@calito1982 5 жыл бұрын
me muero de envidia
@albarivero603
@albarivero603 5 жыл бұрын
¿no sabes otra comida muy típica de Bolivia? es que estoy investigando este país para un trabajo de la escuela
@ivanandiaruiz8724
@ivanandiaruiz8724 4 жыл бұрын
No se aclara de que paiz es exactamente la arepa, de Venezuela o Colombia, pero me alegro que Bolivia tambien tenga su arepa, por lo que veo las 3 son diferentes. Saludos desde Espanha
@linda.america
@linda.america 4 жыл бұрын
En toda Latinoamérica compartimos cosas similares, la arepa no es de un sólo país ..
@JuanAlvarez-xc5yx
@JuanAlvarez-xc5yx 4 жыл бұрын
Es una comida precolombina.
@ablanco1970
@ablanco1970 2 жыл бұрын
Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana. Desde Cumana a la Goajira venezolana y más allá. El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545. Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela: Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». Un abogado dominicano de nombre Pedro Núñez de Cáceres publicó en 1823 un escrito sobre la comida en Caracas donde cuenta lo barata que eran las arepas, «alimento indispensable en Venezuela. Las arepas calientes acabadas de cocer son buenas, y con mantequilla o queso bastante agradables». Agustín Codazzi, en Resumen de la geografía de Venezuela, de 1841, dice que en esa época el maíz era barato y que en Aragua una fanega costaba 8 reales o 4 francos, donde «con tres de estas puede comer una persona durante un año, a razón de cuatro arepas o panes diarios de media libra cada uno».
@jennychulve9174
@jennychulve9174 4 жыл бұрын
Muchas gracias por la receta, yo le puse queso mozzarella y quedaron deliciosas!🤗😊 Gracias otra vez. Saludos desde París, soy de Cochabamba.😁
@lolamamaniquispe5089
@lolamamaniquispe5089 6 жыл бұрын
😋😋 que rico no lo conocía gracias melito por pasar tus recetas 😘😘
@paulayamagataroca8341
@paulayamagataroca8341 6 жыл бұрын
Arepitas mis preferidas muy buena la receta gracias por sus videos
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 6 жыл бұрын
Paula Yamagataroca Hola! amiga gracias a ti por ver este canal saludos y abrazos 😉😉
@sabrosasrecetas2245
@sabrosasrecetas2245 4 жыл бұрын
Que rica receta se Ve deliciosa la receta muchas gracias Dios le bendiga por compartir con nosotros su receta 😄
@mariaangel3307
@mariaangel3307 4 жыл бұрын
Fuaaa que delicia gracias por la receta ya tenemos arepas para comer😄😙
@jannetbelmonte3811
@jannetbelmonte3811 6 жыл бұрын
Como siempre Melito tus recetas son deliciosas y exactas!! Besos
@alepaco7336
@alepaco7336 5 жыл бұрын
Lo hice hoy! Y valla que estaba exquisito, me salieron 10 y no quedaron ni las migas ¡muy rico!
@ablanco1970
@ablanco1970 2 жыл бұрын
Saludos ricas arepas
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 2 жыл бұрын
Gracias linda! 🤗
@noemic7567
@noemic7567 6 жыл бұрын
Esto me viene bárbaro! Precisamente ayer compré harina de maíz, muy buena la receta. Saludos desde Argentina Melito. Gracias por compartir las recetas!👌😄
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 6 жыл бұрын
Gracias a ti querida Noemí saludos y abrazos 😉😉😘
@futekami2510
@futekami2510 6 жыл бұрын
GRACIAS Melito realmente es una maestra,automaticamente me ha transportado a Cotoca-Santa Cruz cuando ibamos de vacaciones a SC donde las tias y la mami que emocion y nostalgia a la vez … Estas arepas bolivianas acompanadas con una taza de chocolatada la combinacion perfecta. Nuevamente Gracias Infinitas querida Melito por brindarnos sus maravillosas recetas…abrazos y besos a la distancia.
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 6 жыл бұрын
Gracias a ti por ver este canal y por tu mensaje tan bonito es triste estar lejos de la familia vedad? Pero no te pongas triste tal vez nos podemos mimar con degustar algunas recetas de nuestra tierra y reencuentro familiar. Te mando tantos saludos y abrazos 😉😉
@RomelenRV
@RomelenRV 6 жыл бұрын
C ven deliciosos ,gracias la pondré en practica saludos desde miami florida bendiciones
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 6 жыл бұрын
Gracias a ti amiga por ver este canal saludos y abrazos hasta Miami Florida 😉😉😘
@erikao993
@erikao993 6 жыл бұрын
Muchas gracias por explicar tan bien. Mañana las hago. Todas tus recetas son un exito.
@florindafernandez4244
@florindafernandez4244 6 жыл бұрын
Riquísimas arepas
@nenavi6292
@nenavi6292 6 жыл бұрын
Gracias melito es muy rico las arepas😋😋 . En tu canal he aprendido a cocinar muchas comidas 😊
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 6 жыл бұрын
Gracias a ti amiga... por ver este canal saludos y abrazos 😉😉😘
@milkafernandez6369
@milkafernandez6369 5 жыл бұрын
Las arepas de Cotoca me encantan! Gracias por la receta!
@katyaamr4914
@katyaamr4914 5 жыл бұрын
Esas no son arepas de Cotoca, son occidentales, porque NO se hacen así, ella se lo inventó y salió a su manera
@ablanco1970
@ablanco1970 2 жыл бұрын
Carta del tercer viaje de Colon en Paria, Venezuela en 1.498, donde relata sobre los barcos indigenas mas grandes de los que vio antes de buena hechura o tecnología y sobre los alimentos como el pan de maíz o arépas y los vinos de frutas.
@ximenamariadurangomez8085
@ximenamariadurangomez8085 6 жыл бұрын
Querida Melito muchas gracias por compartirnos esta receta se ve deliciosa... la preparare 😉😋
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 6 жыл бұрын
Gracias a ti linda 😉😉
@jazminevargas824
@jazminevargas824 3 жыл бұрын
Que riquísimo, las voy a preparar porque hace 5 años que no las como porque estoy lejos de mi país :(, que genial su receta 👌
@sandramarielmurillohumante9558
@sandramarielmurillohumante9558 4 жыл бұрын
Muy lindas tus recetas melito son súper fáciles, un saludo desde España
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 4 жыл бұрын
Gracias a ti saludos y abrazos 😉😘
@hortenciamedrano7884
@hortenciamedrano7884 5 жыл бұрын
Como siempre mil gracias por todas las recetas de la gastronomia de nuestra Amada Bolivia !!! En especial estas arepas de Santa Cruz Bolivia se ven super deliciosas a nosotros nos encanta las ricas arepas es un manjar !! Melito Por favor si podrias hacer algunos hurpos de todosantos que ya está proxímo?? Melito sólo decirte gracias por difundir la rica gastronomia en su diversidad de toda Bolivia!! Un cordial saludos vamos con más fuerza !! Viva Bolivia 🌹!!!!!!
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 5 жыл бұрын
Gracias a ti querida Hortencia por tu mensaje y por tu sugerencia saludos y abrazos 😉😉😘
@janehutchinson6393
@janehutchinson6393 6 жыл бұрын
Gracias Melito, que deliciosos
@Mar-uu1xi
@Mar-uu1xi 6 жыл бұрын
Hola Melito, q rica y práctica receta!!!. Gracias por compartir, cariños p ti desde Argentina 🇦🇷😚🌝
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 6 жыл бұрын
Hola amiga tanto tiempo gracias a ti por tu mensaje y por ver este saludos y abrazos hasta Argentina 😉😉
@Mar-uu1xi
@Mar-uu1xi 6 жыл бұрын
Gracias 😃!!! No te olvides d brindarnos el tujuré d Santa Cruz xfa😯🙉🤷
@moondeargento
@moondeargento 6 жыл бұрын
Hola Melito, que queso compro acá en Italia. 😍😍😍😋😋😋, Se me hace agua la boca. Tengo que prepararlas si o si
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 6 жыл бұрын
Hola! Puedes comprar cacciota pecorella o vacarella o marzollino, asiago estos quesos son bien parecidos a lo quesos de Nuestra querida Bolivia y polenta instantánea. Te mando tantos saludos 😉😉
@JuanGomez-nv4ob
@JuanGomez-nv4ob 2 жыл бұрын
interesante que también en bolivia hacen arepas, como colombiano nunca he aprendido a hacerlas XD
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 2 жыл бұрын
Así es, espero lo prepares 😉
@gabrieldelcarpio6752
@gabrieldelcarpio6752 3 жыл бұрын
Arepas siempre boliviana
@b_aleja
@b_aleja 3 жыл бұрын
Soy de Colombia y no sabia que también comían arepa, que cool 🥰
@margaretmendoza8916
@margaretmendoza8916 4 жыл бұрын
¡A de ser una verdadera delicia, y al parecer...muy nutritivo!
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 4 жыл бұрын
La verdad muy deliciosas y nutritivas espero lo prepares, saludos cordiales 😉
@edithchavezduran4673
@edithchavezduran4673 4 жыл бұрын
Delisiosas las arepas
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 4 жыл бұрын
Gracias 😉
@celestea4100
@celestea4100 3 жыл бұрын
Probe de hacerlas ayer y estaban muy ricas pero me falla el queso, vivo en Barcelona y aquí no podría conseguir un queso Chaqueño 😅😂 que otra opción de queso hay? Parecido?
@engeljimenez9219
@engeljimenez9219 6 жыл бұрын
Me gusta eso :)
@camilavidalcandia8031
@camilavidalcandia8031 4 жыл бұрын
Que buena receta :)
@alejandragalarzaragone1499
@alejandragalarzaragone1499 6 жыл бұрын
Excelente, me encantan sus recetas!! Son geniales!! Espero que pueda hacer la receta del Mondongo 😍!!
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 6 жыл бұрын
Hola querida Alejandra gracias a ti por ver este canal aquí te dono el link del Mondongo Chuquisaqueño saludos 😉😉
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 6 жыл бұрын
Mondongo Chuquisaqueño kzbin.info/www/bejne/nJa7mXuAlqymqJI
@claudiaerikanunezgarcia7196
@claudiaerikanunezgarcia7196 6 жыл бұрын
Hola Melito por ser mañana el aniversario de la ciudad de Cochabamba, le pediría haga una receta cochabambina. Muchas gracias de antemano y son delis sus recetas!!!
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 6 жыл бұрын
Hola querida Claudia en mi biblioteca de videos encontrarás tantas recetas de la llajta como el delicioso Pique Macho, Chicharrón, Silpancho, y mucho más te mando tantos saludos y feliz aniversario Cochalita 😉😘
@allettalfredomeridamontano4810
@allettalfredomeridamontano4810 4 жыл бұрын
Los ingredientes son los reales aunque yo le echo manteca decuenta de mantequilla, lo que no me gusto fue la consistencia que le día a las Arepas, La masa tiene que ser mas aguanosa y tiene que reposar minimo de un dia para el otro.
@momentodesecretos5053
@momentodesecretos5053 6 жыл бұрын
Saludos señora Melito. Si pudiera hacer alguna receta de pollito a la canasta, rosquitas de leche . Ya que sus recetas están muy buenas
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 6 жыл бұрын
Hola! amiga gracias por tu sugerencia muy pronto lo prepararé 😉😉
@calito1982
@calito1982 5 жыл бұрын
tradicionalmente es arepa y cafe
@vanessarojas8272
@vanessarojas8272 5 жыл бұрын
Se puede hacer con la harina selecta?
@gabrielacabrera9784
@gabrielacabrera9784 5 жыл бұрын
Hola . La harina de maíz es la selecta ???? Saludos !!!
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 5 жыл бұрын
Si amiga 😉 saludos cordiales....
@rodolfobaltazar8639
@rodolfobaltazar8639 4 жыл бұрын
Disculpe, como puedo preparar carne roja sin el uso d mucho aceite o en algún caso nada de aceite, disculpe soy nuevo en esto de cocinar
@Juli3n974
@Juli3n974 4 жыл бұрын
Hola a todos. A que tipo de otro queso se puede poner en lugar del San Javier? Soy Frances y me gustaria hacer esa receta. Saludos y gracias por su ayuda :)
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 4 жыл бұрын
Hola! Julien gracias por tu mensaje el queso similar al San Javier es Le Moulis cremier, saludos cordiales 😉
@Magia369-
@Magia369- 6 жыл бұрын
Hola Melito.. Esas arepas se pueden hacer en el horno? Por que recuerdo que en Santa Cruz las venden bien temprano y Parece que son cocidas al horno. Las traen de Cotoca y se terminan rápido. Yo estaba buscando recetas como hacerlas son una delicia.
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 6 жыл бұрын
In God i trust hola! Si también se puede hacer en el horno pero te saldrán un poco secas es mejor hacerlas en una plancha o en una sartén con un poco de aceite o mantequilla 😉😉
@Magia369-
@Magia369- 6 жыл бұрын
@@RecetasdeMelito muchas gracias Bonita por preparar recetas típicas de todo el país Bolivia y de Santa Cruz también, con tus recetas nos haces viajar a Bolivia a todos los que nos encontramos viviendo en otros países, por el recuerdo de esos sabores tan deliciosos de nuestra querida Bolivia. Bendiciones 🍀 y sigue así subiendo las deliciosas comidas típicas y tradicionales de todo el país. ♥️🇧🇴👍
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias a ti por ver este canal y tan bonito mensaje saludos y abrazos 😉😉😘
@ablanco1970
@ablanco1970 2 жыл бұрын
De dónde es la arépa. Cristóbal Colón fue el primer europeo en comer las arepas venezolanas durante su estadía en Macuro tierra de gracia en el año de 1.498 tal como lo describe en la carta de su tercer viaje en donde habla del maíz y del pan y los vinos de frutas que los indígena le dieron. Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana. Desde Cumana a la Guajira y más allá. El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545. El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena. Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela y las llamo discos solares. Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco Venezolano, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». Historia del budaré Venezolano o aripo. José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española. Las palabras Arépa - Erepa - Aripo y Budaré son voces indigenas venezolanas que perduran en el tiempo para el mundo. Dale compartir.
@marianitaviteri3259
@marianitaviteri3259 5 жыл бұрын
Querida Melito El maíz es harina tostada o precocido
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 5 жыл бұрын
Hola amiga el maíz blando pero también puede ser precocido,, saludos 😉
@karinaaviles3160
@karinaaviles3160 6 жыл бұрын
Hola arina de harina es de polenta que es ?
@elasanabria3862
@elasanabria3862 5 жыл бұрын
Disculpe que tipo de harina..???
@beatrizrochacauna8914
@beatrizrochacauna8914 6 жыл бұрын
Hola saludos desde argentina se puede poner cualquier queso porque el queso que dice acá no hay🤔
@maritza9387
@maritza9387 6 жыл бұрын
Yo le pondría queso mar del plata! El queso boliviano es saladito y este es cremoso, yo voy a usar ese para probar que tal queda 😉
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 6 жыл бұрын
Hola amiga puedes usar el queso en barra o mozzarella 😉😉
@beatrizrochacauna8914
@beatrizrochacauna8914 6 жыл бұрын
@@RecetasdeMelito ok. Gracias
@candiruthargotepardo1432
@candiruthargotepardo1432 5 жыл бұрын
Son tórtitas de maíz y queso yo le llamó eso
@juanatorrez5577
@juanatorrez5577 4 жыл бұрын
Es harina de maíz cocida o normal cruda?
@vanessaikedabravo4171
@vanessaikedabravo4171 4 жыл бұрын
De maíz pre-cocida
@maryceron4365
@maryceron4365 4 жыл бұрын
Con arina selecta se la puede hacer .????
@vanessaikedabravo4171
@vanessaikedabravo4171 4 жыл бұрын
Sí :3
@silviacanul8890
@silviacanul8890 5 жыл бұрын
Hola mélito una pregunta las arepas no se preparan con el maíz tierno molido?
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 5 жыл бұрын
Claro que si también le dicen harina de maíz blando o también polenta instantánea 😉😉
@silviacanul8890
@silviacanul8890 5 жыл бұрын
Recetas de Melito ok grasias !!!
@yeyitovk2008
@yeyitovk2008 4 жыл бұрын
En España que tipo de queso tendríamos que usar? Muchas gracias 🤗
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 4 жыл бұрын
Hola! en España pueden usar queso curado dulce...saludos cordiales... 😉
@yeyitovk2008
@yeyitovk2008 4 жыл бұрын
@@RecetasdeMelito Curado dulce? 🤔🤔 nunca lo había oído pero lo buscaré, muchas gracias por su tiempo y recetas... 🤗
@gretastephanyriverojustini2662
@gretastephanyriverojustini2662 4 жыл бұрын
Diego Ariel ¿lo has encontrado? yo le iba a meter queso latino 😅
@yeyitovk2008
@yeyitovk2008 4 жыл бұрын
@@gretastephanyriverojustini2662 No u.u la verdad yo estoy por meterle el queso latino....
@zaidaperez2718
@zaidaperez2718 5 жыл бұрын
Hola k clase de queso es ese grasias
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 5 жыл бұрын
Hola! Es un queso similar al chaqueño 😉
@danielaguerrero4728
@danielaguerrero4728 5 жыл бұрын
Sra Melito desde que pais graba los videos
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 5 жыл бұрын
Hola! Amiga desde Italia Roma 😉😉
@carmenmendoza4862
@carmenmendoza4862 5 жыл бұрын
Este queso se puede reemplazar con mozzarella?
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 5 жыл бұрын
Claro que si 😉
@edisonzarate8074
@edisonzarate8074 4 жыл бұрын
hola, es posible que pueda insertar tu video en mi pagina web que habla de arepas? la web es www.arepasde.com
@josedaniellopezc.133
@josedaniellopezc.133 2 жыл бұрын
No era mejor rayar el queso?
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 2 жыл бұрын
Al igual se se puede rayar 😉
@elianabettysemperteguiarao5768
@elianabettysemperteguiarao5768 4 жыл бұрын
Melito cual es su nacionalidad
@RecetasdeMelito
@RecetasdeMelito 4 жыл бұрын
Hola! Soy orgullosamente Boliviana...🇧🇴
@elianabettysemperteguiarao5768
@elianabettysemperteguiarao5768 4 жыл бұрын
Recetas de Melito Que felicidad yo también soy Boliviana cochabambina ,pero estos 2 años vivo en Santa Cruz me enorgullece saber que es Biliviana
@elianabettysemperteguiarao5768
@elianabettysemperteguiarao5768 4 жыл бұрын
🧐
@rubencallepantoja8904
@rubencallepantoja8904 2 жыл бұрын
0p
@ludwingnestorchoqueticllad2233
@ludwingnestorchoqueticllad2233 6 жыл бұрын
Esta te salió más o menos linda
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