Arepas La Perla en Medellín parte 1

El sabor del maíz en el corregimiento Altavista, de la ciudad de Medellín. Arepas asadas con leña y amasadas por artesanos culinarios.

[@ValentinaCarmona-rs6nq]

Excelente labor bendiciones

[@08diguri]

Nada mejor que una arepa paisa!!!!!!

[@YamileRodrigez]

Q conservante le echa para q dure la arepa

[@ContodoelgustoTv]

Ninguno, son arepas artesanales.

[@pedrocarvajal-lq6pz]

Fábrica arepas y maquinaria

[@miriammorales219]

Donde puedo comprar el maíz

[@angelatorres7445]

Buenas noches... Como comunicarme con el señor de la areperia para una asesoria. Gracias

[@luzaleidaisazaospina2948]

Hola me gustaría saber donde esta ubicado el distribuidor voy hacer un emprendimiento gracias

[@marlenyramirez6673]

Cuánto cuesta la máquina de hacer arepas

[@pescandoando9094]

Hola . Amigo felicitaciones 👏 Vivo en el exterior también trabajo con arepas . Me quiero hacer a una máquina cortadora de esas . Me puedes indicar

[@ContodoelgustoTv]

En La Perla te enseñan, habla con ellos! ;)

[@leidyjohannahernandezvalen5983]

Buenas, quisiera saber si puedes darme bien el número del proovedor del maiz 🌽 gracias 🙏 es que en el video no se ve bien

[@ContodoelgustoTv]

Puedes llamar a la perla 301 4764394

[@luisaheredia7879]

Hola, que diferencia hay entre el maiz amarillo y el blanco?

[@ContodoelgustoTv]

Solo el color. Las propiedades organolépticas son muy sutiles.

[@adrianapuerta6541]

Hola quiero saber cuántas arepas salen de un kilo de maiz

[@ContodoelgustoTv]

Entre 8 y 10

[@rosamariamontoya5727]

Te felicito misael son deliciosas 👏👏

[@ContodoelgustoTv]

Son arepas de verdad!

[@ablanco1970]

Las palabras o voces indígenas, arepa, erepa, aripo y budare según la RAE son de origen indígena cumanagoto del oriente Venezolano de tiempos precolombinos. Actualmente el aripo es la plancha para cocinar las arepas en las ciudades del oriente de Venezuela y la palabra budare también significa plancha para cocinar las arepas y se usa en todo el territorio nacional. Los indígenas Caribes cumanagotos de Venezuela eran buenos navegantes según lo expresa el almirante Cristóbal Colón en su carta del tercer viaje y conquistaron la isla de Trinidad que formó parte de la provincia de Venezuela y posterior capitanía general de Venezuela y qué hoy es la República de Trinidad y dejaron allí como legado toponímico el cerro del aripo. También llegaron a dominar territorios de las antillas menores como la isla de Puerto Rico en dónde actualmente existe el cerro el arepa. Los indígenas cumanagoto legaron al mundo un invento importante que hoy se usa cómo sillas de los aviones y en las salas de cines de todo el mundo, la butaca.

[@ablanco1970]

El legado de los cumanagotos. Las palabras o voces indígenas, arepa, erepa, aripo y budare según la RAE son de origen indígena cumanagoto del oriente Venezolano de tiempos precolombinos. Actualmente el aripo es la plancha para cocinar las arepas en las ciudades del oriente de Venezuela y la palabra budare también significa plancha para cocinar las arepas y se usa en todo el territorio nacional. Los indígenas Caribes cumanagotos de Venezuela eran buenos navegantes según lo expresa el almirante Cristóbal Colón en su carta del tercer viaje durante su estadía en Paría, tierra de gracia, en donde comenta sobre las embarcaciones de buena hechura de los aborígenes quienes alcanzaron con sus naves la isla de Trinidad que formó parte colonial de la provincia de Venezuela y posterior capitanía general de Venezuela hasta el año de 1.798 y qué hoy es la República de Trinidad y dejaron allí como legado toponímico Cumanagoto el nombre del cerro el aripo que es el más alto de La Isla. También llegaron a dominar territorios de las antillas menores como la isla de Puerto Rico en dónde actualmente existe el cerro el arepa. Los indígenas cumanagoto legaron al mundo un invento importante que hoy se usa cómo sillas de los aviones y en las salas de cines de todo el mundo, la butaca.

[@ablanco1970]

Simon Bolivar como buen Venezolano comia arepa venezolana y fue quien la exportó a otras tierras lejanas. En palabras de Luís Perú de Lacroix, que dejó plasmada sus vivencias en el Diario de Bucaramanga, Bolívar en el almuerzo no acostumbra tomar vino ni lo pone en la mesa, a menos que sea un caso extraordinario, pero “en la comida toma dos o tres copitas de vino tinto de Burdeos, sin agua, o de Madeira, y una o dos de champaña. Muchas veces no prueba el café. Come bastante en el almuerzo como en la comida…come de preferencia la arepa de maíz al mejor pan: come más legumbres que carne: casi nunca prueba los dulces; pero sí muchas frutas”. De dónde provienen las ricas arepas del Ecuador, son hijas de Simón Bolivar, Sucre y Juan José Flores, Venezolanos, según Fray Felipe Cepeda. ORIGEN VENE,ZOLANO DE LAS AREPAS DEL ECUADOR: Según versión dada por el Padre Felipe Cepeda, Frayle Franciscano pa- tateño, a la llegada de Simón Bolívar y su paso por este territorio en su gesta libertaria, decidió con sus tropas hacer un descanso y proveerse de alimentos, al observar la dedicación y laboriosidad de las damas patateñas, pidió que se pueda traer msizy para elaborar las tradicionales arepas venezolanas, pero no se imaginó que la gente de Patate le iba a poner su originalidad, adicionando un ingrediente especial del lugar que era el zapallo, acompañado de queso y panela dando como resultado la fórmula de la famosa arepa de Patate. Actualmente muchos de los patateños han mantenido esta tradición y en antiguos hornos de leña construídos con cangagua y ladrillo siguen preparando y comercializando las arepas que junto a la chicha de uva se convierten en un atractivo gastronómico único en todo el Ecuador.. Las arepas que se consumen en Ecuador y en Santa Cruz de Bolivia hoy dia estan muy relacionadas al paso y estadia de las tropas venezolanas de Bolivar durante el proceso de la independencia al igual que en partes de Colombia. Fray, Felipe Cepeda nos da el indicativo claro de como llego la palabra arépa de los Cumanagotos de Venezuela a tierras ecuatorianas.

[@ContodoelgustoTv]

Holaaaa, la rica arepa es de todos, es una herencia de los indígenas. En México las llaman gorditas, en Salvador y Honduras son Popusas, pero lo importante es que todos somos hijos del maíz! saludos!

[@ablanco1970]

No hay debate. Según la RAE las palabras Arepa, Erepa, Aripo y Budare son palabras de origen indígena venezolano cumanagoto del oriente de Venezuela. La palabra arepa o erepa significa pan de maíz y las palabras aripo y budare significan plancha de cocinar. Actualmente en ciudades del oriente de Venezuela se cocina en aripo y en el resto de Venezuela en budare qué es la misma cosa.

[@andresmonsalve479]

​@@ablanco1970 a li lo q me da risa de todo esto,es q das unos datos geográficos,das fechas y das nombres de personajes del tiempo en lo q Venezuela no EXISTIA!!! (Como hacemos para q lo entiendan!!!) Osea,q todo era un mismo territorio, al menos q tu me digas q Venezuela nunca hizo parte de ka nueva Granada y de la Gran Colombia y q todos los libros de historia han estados equivocados

[@ablanco1970]

No hay debate. Según la RAE las palabras Arepa, Erepa, Aripo y Budare son palabras de origen indígena venezolano cumanagoto del oriente de Venezuela. La palabra arepa o erepa significa pan de maíz y las palabras aripo y budare significan plancha de cocinar. Actualmente en ciudades del oriente de Venezuela se cocina en aripo y en el resto de Venezuela en budare qué es la misma cosa..

[@ablanco1970]

Las arepas y los panes de maíz son dos cosas distintas. Más Venezolano que una arepa y más peruano que el pan de maíz morado no hay, ambas culturas del maíz, Inca y cumanagoto elaboraban el pan de una manera muy distinta. Los Incas del Perú llamaban al maíz Sara y al pan de maíz Shancu o zancu y también huminta, el cual horneaban en su preparación y los Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela Erepa o arepa que cocinaban sobre una plancha llamada Aripo o Budare. Los panes de maíz y todos los elaborados con el mismo en América, incluyendo también los tamales de diferentes nombres como los bollos, el extinto tijitafun, las guirilas de Nicaragua, gorditas o tortillas de México y las Popusas del Salvador que es una masa de maíz o arroz cocida junto con el relleno interno, son totalmente distintos a las arepas venezolanas. El almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maíz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz (arepas) y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra. El conquistador e historiador español Pedro Cieza de León en sus crónicas del Perú registro la existencia el maíz y del pan de maíz ceremonial al Dios sol de los Incas peruanos, el Shancu o zancu, que hoy sabemos es un producto de gran variedad totalmente distinto a la arepa de los Cumanagotos venezolanos. El conquistador Gonzalo Fernández de Oviedo luego del año de 1.532 registro también el maíz y el pan de maíz en su libro Historia general natural de las Indias en la isla la española (República Dominicana y Haití) llamándo al pan de maíz " bollo " una especie de tamal distinto de la arépa. Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, que significan maíz y las palabras aripo y budaré instrumentos de cocinar en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano. El Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió la arépa o fastegua y la Hayaca en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara, en el año de1.545 en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias. Galeoto Cey fue el primer hombre en documentar para el mundo las arepas y su forma de preparación. El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena. Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela, llamándolas discos solares. Fray Pedro Simón fue el primer historiador en Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600. El tirano Lope de Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561 exclamó, no debemos dejarnos vencer por hombres se arepa y casabe. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco Venezolano de las elaboradas con maíz yucatán de México. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela ( Tumeremo ) herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo". La arepa es de Venezuela y nace para el mundo con toda la titularidad histórica que ningún país puede exhibir. Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco.

[@magnoliamarin4138]

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