AROMATIQUES DU POTAGER 1/3 - Récolte, conservation, utilisation et vertus

Dans le jardin, nous avons une cinquantaine de plantes aromatiques et médicinales dont certaines sauvages. Je vais donc essayer de vous présenter chacune d’elles succinctement en 3 épisodes.
Dans ce premier épisode, je vais vous partager ma manière de les récolter et de les conserver. Ensuite, la présentation commence par les 5 aromatiques que j’utilise pour faire mes propres “herbes de Provence”. C’est une recette familiale transmise par mon arrière grand mère et ma mère. Il y a autant de recette que de famille en Provence, il me semble, donc ce n’est qu’une recette parmi beaucoup d’autres !
Et puis, en fin de vidéo, je commence la présentation des autres aromatiques du jardin. Dans les vidéos suivantes, je vous partagerai 4 autres mélanges à utiliser en infusion (faciliter la digestion, soulager les maux de gorge, donner de l’énergie et une infusion relaxante).
Au sommaire de cette vidéo :
00:49 Comment bien récolter nos aromatiques ?
02:09 Comment les faire sécher et les conserver ?
03:16 5 aromatiques qui composent les fameuses “Herbes de Provence”
03:21 Le basilic (Ocimum basilicum)
04:11 L’origan (Origanum vulgare)
04:52 Le romarin (Rosmarinus officinalis)
05:42 La sarriette (Satureja montana)
06:58 Le thym (thymus vulgaris)
07:52 Ma recette de famille pour faire ces “Herbes de Provence” maison
08:58 Le shiso ou périlla rouge (Perilla frutescens)
09:58 La ciboule (Allium fistulosum)
10:22 La ciboulette (Allium schoenoprasum)
10:58 Le laurier sauce (Laurus nobilis)
11:56 Le fenouil (Foeniculum vulgare)
12:57 La menthe poivrée (mentha piperita)
13:46 La sauge (Salvia officinalis)
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MERCI infiniment pour votre soutien !

[@jardinduzenhome]

Coucou les amis 😊 voilà la première vidéo sur la présentation des aromatiques présentes dans notre jardin. Nous en avons environ 50 d'où les 3 épisodes de prévues. 😁 j'espère que cette trilogie vous plaira. Je partage aussi la recette familiale des herbes de Provence. 😊 A bientôt 😘😘😘

[@user-zm7rj6nb6l]

Super intéressant, beaucoup d’explications j’ai vraiment apprécié le côté ludique de cette video !!! Merci beaucoup !!!

[@jardinduzenhome]

Merci beaucoup 😊

[@gepetotoutard7224]

merci pour tes informations, cette année je me suis mis aux séchages des aromates et médicinales .ton savoir enrichit le mien, merci encore

[@jardinduzenhome]

Avec plaisir 😊 les herbes de nos jardins sont tellement meilleures, c'est super que tu puisses en faire. Les infusions glacées, l'été, sont un véritables délices. 🤗😉😁😊

[@tverveine6317]

Merci Lydie pour ce travail explicatif, hyper intéressant.

[@jardinduzenhome]

Avec plaisir 😊

[@patriciatornay3920]

Qu elle sent bon cette vidéo. Que d information, Comment tout retenir....... Hates de voir la prochaine. Merci Lydie.

[@jardinduzenhome]

Coucou Patricia 😊 merci beaucoup. Pas besoin de tout retenir puisque la vidéo reste en ligne 😂😉😘

[@samangmankaew6666]

Merci beaucoup pour votre vidéo 👍👍 merci beaucoup

[@jardinduzenhome]

Avec plaisir 😊

[@isabelleselon3771]

Passionnant. Merci beaucoup, j'attends la suite avec impatience.

[@jardinduzenhome]

Merci beaucoup 😊 le deuxième est en cours de téléchargement et sera disponible dans 2h environ 😉

[@agnesdarkia3208]

Super video, interessante et au bon moment, j'attends les prochaines avec plaisir. Merci

[@jardinduzenhome]

Coucou Agnès 😊 avec plaisir. C'est le boum des récoltes et des préparations pour l'hiver 🤗😘

[@sylviehusson2936]

Une super vidéo. Merci pour toutes ces explications. Vivement la suite :-)

[@jardinduzenhome]

Avec plaisir Sylvie 😊

[@fatimabenledra1496]

Bonsoir Lydie. J'ai hâte de voir la suite

[@jardinduzenhome]

Coucou fatima 😊 mardi prochain si tout va bien 😘😘😘

[@MonCocoPotager]

Merci beaucoup, c’est une vidéo que je vais conserver précieusement. Vivement les prochaines !

[@jardinduzenhome]

Avec plaisir 😊

[@rutbarturen3395]

J'adore ! Une mine d'informations, tout ce qu'on a besoin de savoir réuni !;😄 Top ! Merci

[@jardinduzenhome]

Avec plaisir 😊

[@myrtillegriotte1444]

Merci pour cette super vidéo très intéressante !

[@jardinduzenhome]

Avec plaisir 😊

[@lepotagerbretonBZh]

Coucou Lydie merci pour ce partage à bientôt 🤗

[@jardinduzenhome]

Coucou Bruno 😊 avec plaisir 😘

[@leac4475]

Très enrichissant merci pour ce partage

[@jardinduzenhome]

Merci beaucoup 😊 c'est avec plaisir que je partage avec des passionné(e)s comme moi. 🤗

[@minabou2307]

Magnifique explication merci 🤩

[@jardinduzenhome]

Avec plaisir 😊

[@potagerbiocreatif9957]

Super présentation 👍merci Lydie😉

[@jardinduzenhome]

Avec plaisir 😊

[@nassiratimsal1454]

Merci pour ce vidéo intéressant

[@jardinduzenhome]

Avec plaisir 😊

[@visiondesorciere1073]

Coucou Lydie, merci pour cette très belle présentation de tes herbes (partie de tes herbes 😊) à bientôt pour la suite 🖐️💚🌞💚

[@jardinduzenhome]

Coucou 😊 avec plaisir 😘

[@flavienlemoal8155]

Bonjour de Caen et merci pour ce merveilleux tutos bien éxpliqué , et surtout que votre voix douce s'adapte bien avec les images. Bonne et heureuse année 2023. Et encore bravo!! 😊😊

[@jardinduzenhome]

Coucou 😊 Merci beaucoup 😉 et ravie que cela vous soit utile 🤗 belle et heureuse année également

[@stephanecouerbe6156]

Merci très interessant 👍

[@jardinduzenhome]

Avec plaisir 😊

[@gilbertedubaquier1544]

J'ai appris plein de choses. Votre jardin est une vraie pharmacie! Et vous l'air de bien connaître les vertus de toutes ces belles aromatiques. Vous m'avez tenté avec le basilic japonais. J'aime déjà tellement le normal que je suis curieuse de gouter celui-là. Hâte de voir la suite.

[@jardinduzenhome]

Coucou Gilberte 😊 le deuxième épisode est déjà en ligne 😉😘

[@noranora931]

Merci bcq

[@jardinduzenhome]

Avec plaisir Nora 😘😘😘

[@anniedu3951]

Merci Lylie pour toutes ses explications très enrichissantes. Vous en savez des choses !! 😯. J'aimerais faire l'achat de certaines plantes, mais avant pouvez vous me dire ou l'on peut les planter et si ça résiste au froid et aussi exposition. Ça serait bien de faire une vidéo, si cela ne vous dérange pas ?? Un grand merci encore à vous. À bientôt 😉

[@jardinduzenhome]

Coucou Annie 😊 pour la vidéo, je vais y réfléchir 😉 mais vous pouvez déjà me dire celles qui vous intéressent. 😊

[@bouchra17221]

merci du partage j'ai beaucoup apprit en regardant votre vidéo je suis du senegal et la je me lance dans la production des plante aromatique .ou puis-je avoir peria japonnais ?

[@jardinduzenhome]

Avec plaisir 😊 contente que cela puisse aider. Pour la perilla rouge, vous pouvez en trouver sur le site de la ferme de Sainte Marthe 😉 belle journée 😘

[@Michele-xz3zr]

Bonjour lydie..... J'ai planté des plantes aromatiques et je me demandais comment les conserver donc ta vidéo tombe à point.... Génial.... J'ai une question sur les pommes de terre. Nous recoltons les pommes de terre primeur... Comment les conserver ??? A bientôt...

[@jardinduzenhome]

Coucou Michèle 😊 avec plaisir. Alors pour les pommes de terre primeurs ne se conservent pas très très bien. Il y a des variétés qui sont dites de conservation et d'autres pour la consommation. D'où l'intérêt de cultiver deux variétés différentes. Perso pour la conservation, je les mets dans une caisse à pommes surélevée avec des planches et couvertes d'un drap opaque. Je les entrepose dans le cellier à l'abri total de la lumière. Lorsque je vois des germes, je les casse pour éviter que la patate ne soit plus consommable. 😊 j'espère t'avoir aidé. 😘😘😘

[@linepichon838]

Merci pour cette vidéo comment fait ont pour faire pousser le romarin le mien et moche je l’es acheter en été mais il n’a pas poussé

[@jardinduzenhome]

Coucou line 😊 il n'y a rien a faire. Il pousse tout seul avec de la chaleur et pas trop d'eau. 😉 il n'aime pas l'humidité donc faire très attention sera suffisant en principe 😘😘😘

[@linepichon838]

@@jardinduzenhome ok merci beaucoup bonne journée

[@jardinduzenhome]

Avec plaisir 😊

[@Naturetpotager]

Bonjour, L'infusion de romarin est 2 cs ou 2 cc ?

[@jardinduzenhome]

😊 à soupe pardon 😉

[@agnesrobert9107]

Antispasmodique et ORL merci

[@jardinduzenhome]

Avec plaisir 😊

[@murielgatty8659]

vous serait-il possible d'éviter la musique lorsque vous parlez, ce serait plus facile de comprendre et plus reposant pour celui qui écoute. cordialement.

[@jardinduzenhome]

Désolée que la musique ne soit pas agréable pour vous. Bonne soirée.

[@user-zm7rj6nb6l]

Super intéressant, beaucoup d’explications j’ai vraiment apprécié le côté ludique de cette video !!! Merci beaucoup !!!

[@jardinduzenhome]

Merci beaucoup 😊

[@agnesrobert9107]

Antispasmodique et ORL merci

[@jardinduzenhome]

Avec plaisir 😊