Aromatisch & würzig: leckere Küchenkräuter aus Niedersachsen | Die Nordreportage | NDR

[@ndraufmland2005]

Welche sind eure liebsten Küchenkräuter?

[@dersteinbock8683]

Alle😂 jedes Gericht hat seine Helden. Oregano auf Pizza. Dill in einer Senf Honig Soße. Basilikum im Pesto. Schnittlauch auf dem Quarkbrot oder im Rührei. Da darf man sich gar nicht entscheiden!!! 😂❤

[@flirtymar1188]

Petersilie 🌿 ist mein Favorit. Habe aber auch Basilicum auf der Fensterbank und Sellerie und Ananasminze draußen. Der Küchenschrank ist voll mit allem anderen 😅.🍀🌿🌱🍃🪴

[@ledzappelin1179]

Wir haben einige Minzen im Garten im Frühjahr erstmalig gepflanzt. Da sitzen nun außer summender Genossen auch etliche Schmetterlinge von denen ich dachte die gipps nich mehr. Bei uns also: Minze für die Schmetterlinge 😉

[@buxeful]

Das kann ich bestätigen. Habt ihr an Rhizomsperren gedacht?

[@vomm]

Wer ißt denn bitte Schmetterlinge?

[@peli6186]

Gipps doch noch!

[@heikejanetschke9081]

Eine sehr informative Sendung. Macht weiter so😊

[@holgereven1520]

Tolles Video Danke! Ich wünsche Herrn Finken einen tollen Nachfolger!

[@jensen7875]

Ich auch! Gerade solche Betriebe dürfen wir nicht verlieren - sonst gibt es bald nur noch Einheitsbrei....

[@s.h.3829]

Na, das ist wenigstens mal auch wieder eine Abwechslung, ein Bericht über einen Kräutergärtner! Ich kann die Aromen förmlich riechen, und ohne Kräuter bin ich in der Küche schon fast hoffnungslos aufgeschmissen. Hast du Kräuter brauchst du so gut wie kein Salz, Pfeffer oder sonstiges. Es fallen auch Gewürze drunter wie Nelken, Piment oder Wachholderbeeren und so weiter. natürlich muss man damit umgehen können, es soll ja nicht zu prominent nach irgendeinem Kraut schmecken. Wann habe ich das letzte Mal Kerbelsuppe gemacht? Ein Traum, aber sehr schwer zu bekommen. Daumen hoch für diesen Beitrag.👍👍👍

[@s.h.3829]

Also, das nenne ich einmal Brusthaare, die da beim Herbert über das T-Shirt raus blitzen 🙈🤣

[@AUGENBLICKmal-uh7pc]

War direkt sehr interessant!

[@s.h.3829]

Also Minze hat schon etwas. Welche Speisen damit abgeschmeckt werden, ist für mich gar nicht so leicht zu beantworten. Aber Eis oder Desserts und sonstiges ist das schon ein hervorragendes Kraut. Ich habe noch fast nie ein Kind gesehen, das Eis mit diesem Geschmack nicht gut findet. Aber da hat er recht, im Essen sind diese Geschmäcker für Kinder teilweise etwas zu streng beziehungsweise zu prominent.

[@agrarservicetb9800]

Gutes Video ! 👍

[@jansteini9612]

Boa der Geruch in der Fabrik, egal wie sehr ich es Versuche mir vorzustellen ....

[@Painless61]

Schade das ihr keine Links zu den. Firmen in eure Beschreibung gesetzt habt ...sowas macht man doch eigentlich, oder nicht? Tolles Video

[@ndraufmland2005]

Moin @Painless61! Das dürfen wir leider nicht, da die Websiten kommerziell genutzt werden und auf die dürfen wir als öffentlich rechtlicher Sender nicht verlinken. Wir danken für dein Verständnis! 💚

[@s.h.3829]

Leider nein, diese Antwort hat der Sender auf eine ähnliche Anfrage gegeben, dass sie das aus rechtlichen Gründen nicht dürfen. Aber ich weiß auch nicht, wie viele Betriebe es davon in Niedersachsen gibt, es sollte sich bei Suche eingrenzen lassen.

[@diedruidin]

Kann man den wenigstens etwas genauer auf die Orte und Namen eingehen,oder ist das auch ein großes Geheimnis?🧐​@@ndraufmland2005

[@liebelott8]

😊 gefällt mir. Schade für den Beifuss 😂.

[@dersteinbock8683]

Also der Beifuß ist auch eine Gewürzpflanze, kann diese nicht als Nebenprodukt geerntet werden und statt auf sie Erde in einen Korb geworfen werden? Dann nur noch trocknen und fertig 😊

[@MichiG88]

Wird nicht lohnen solche geringen Mengen.

[@zeronin_de]

16:10 da würde ich gern nebendrann stehen, und nur riechen!

[@lirumlarum3069]

Bitte wenn möglich noch die Links zu den Betrieben veröffentlichen, wenn möglich! Grad den kleineren Betrieb mit den verschiedenen Kräutern würden gewiss einige hier unterstützen wollen! Danke ❤

[@route6295]

Bitte 🙏

[@ndraufmland2005]

Moin @lirumlarum3069! Das dürfen wir leider nicht, da die Websiten kommerziell genutzt werden und auf die dürfen wir als öffentlich rechtlicher Sender nicht verlinken. Wir danken für dein Verständnis! 💚

[@s.h.3829]

Ich denke, dank Doktor Google lässt sich das rausfinden.

[@lirumlarum3069]

@@ndraufmland2005 Und dafür zahlen wir und bekommen nicht einmal Transparenz. Wirklich mehr als unverständlich.

[@Mo2hr2]

@@lirumlarum3069 Der NDR kann ja alle 5 Minuten Werbung einspielen, dann werden auch die Links gezeigt. Dann brauchst du auch nicht deinen Hintern bewegen und selber mal suchen. Ich habe 1 Minute gebraucht.

[@flirtymar1188]

Auf keinen Fall wuchert 😢. 🌿🍃🪴

[@johanneberhard5586]

Jetzt bin ich froh das ich meine Kräuter selber ziehe und auspflanze, auch wenn es ein Bio Betrieb ist will ich trotzdem kein Basilikum von ihm! So kann ich die Sorte die ich haben will selbst bestimmen und muss nciht mit der Massenware zufrieden sein, die schmeckt zu 90% eh nie!

[@DrZergling]

In diesen Trocknern bei 120 C° geht das Vitamin C ja aber auch flöten lol..

[@s.h.3829]

Ja, das habe ich so gar nicht auf dem Schirm gehabt! Aber Vitamin C ist sehr empfindlich. Bei zu langer Lagerung von frischen Kräutern schwindet das auch relativ schnell. Aber ich denke nicht, dass solche unglaublichen Mengen an Vitamin C enthalten sind, dass sie dem Körper einen Nutzen bringen. Wer ißt schon jeden Tag einen ganzen Bund Petersilie? Ich denke, der Verlust ist vernachlässigbar

[@Treti18]

Ob die dazu lange genug in dem Trocknerbereich verweilt? Müßte dazu durcherhitzen und eine gewisse Zeit bei der Temperatur verweilen. Sie läuft ja da nur kurz durch. Hier wird es zuerst darum gehen, die Oberflächenfeuchtigkeit wegzunehmen, die weitere Trocknung ist dann, wie im Bericht erwähnt, bei 65°C.

[@Blaukriton]

Achso die Kräuter...

[@libitum_ad]

6:08 haha ich dachte schon er wollte noch einen Samen nachlegen 😄

[@s.h.3829]

Hahaha,seehr witzig….

[@gustlfaller4494]

Getrocknete Petersilie ist ja leider nur ein müder Abklatsch im Gegensatz zum frischen Kraut. Dann noch auf der Fertigpizza, wie erwähnt, bleibt nur noch die Farbe übrig . 😢

[@juliag7361]

Wo kann man bei Herbert Finken bestellen?

[@carum1000]

Kann man schnell bei Google finden: Herbert Vinken Dötlingen, Biobetrieb.

[@Falciboy]

brennesseljauche... keine traktoren... aber ja ... anscheinende läuft das nur mit großen abnehmern

[@s.h.3829]

Warum sind denn die Kräuter im Topf längst nicht so haltbar? Denn Basilikum konnte ich schon über mehrere Wochen retten, aber irgendwie sind sie halt dann doch nicht für die Fensterbank geeignet. Irgendwas mache ich falsch oder es ist einfach nur gewollt.

[@gnoett_0877]

Das liegt daran, dass in den Kräutertöpfen aus dem Supermarkt meist zuviele Pflanzen auf zu kleinem Platz stehen und sich dadurch gegenseitig die Nährstoffe wegnehmen. Es ist also durchaus intendiert, dass die Pflanzen nicht lange überleben. Man kann einzelne der Pflanzen entnehmen und diese in Wasser und dann in Erde heranziehen, dann wachsen sie auch richtig.

[@lauras5907]

Das liegt daran dass die Basilikum Töpfe viel zu dicht gesät werden zb. 50 Samen pro Topf. So sieht der Topf schön voll und buschig im Supermarkt aus aber kann nicht lange so überleben. In der Gärtnerei in der ich arbeite säen wir 9-12 Samen Basilikum pro Topf, weil wir das Basilikum die ganze Saison über verkaufen, es muss also mehrere Monate schön aussehen. Du kannst die Basilikum Pflanzen einfach vereinzeln, also jeweils ein paar Stängel in einen eigenen Topf pflanzen.

[@s.h.3829]

@@lauras5907 vielen Dank für die Antwort👍

[@s.h.3829]

@@gnoett_0877 vielen Dank für die Antwort👍

[@stg931]

Vereinzeln wurde schon geschrieben. Dann 10% des Topfvolumens pro Tag gießen. Strategisch von oben ernten, dass mind. eine Blattachse verbleibt, aus der 2 neue Triebe wachsen können.

[@volker123]

Für den Algorithmus

[@bigfootblue]

Petersilie auf der Pizza? 🤢

[@Ellbcoasthengst]

Welch ein Wahnsinn solch eine Kultur in den Export zu Schicken und was gibt es dafür?. Lass mich Raten, Papaya und Flug Mango`s

[@s.h.3829]

Bis jetzt ist mir nur ein Bot sauer aufgestoßen, allein anhand der Antwort, die nichts mit dem Thema zu tun hat.

[@andrejmuller2383]

Hallo liebes NDR Team. Ich bin auf der Suche nach dem Online Shop von Herbert Finken.

[@sushikompott]

herb's Bioland-Gärtnerei für Kräuter

[@chrisslater9656]

16:30 was eine Verschwendung Da brauchste dann am Anfang auch nicht mit der Düngerechnung kommen, wenn du am Schluß min 1-2 Tonnen daneben wirfst🤦 Aber " is ja nicht zu Ändern".........

[@13289]

Hä wie dumm einfach nen normal 45m³ Anhänger und fertig 😂😂 Wieso den selber bauen?? Gibt doch genügend fliegl, reisch oder krampe kipper😅

[@ralfm7546]

Ich bin beeindruckt von der Offenheit deinerseits, das ist mal ein ehrliches Video im Gegensatz zu diesen ganzen anderen weichgespülten und gesponserten Videos von diesen „Vanlifern“. Vielen Dank dafür. Damit steht eure Werkstatt bei mir ganz oben auf der Empfehlungsliste. Bitte bleibt so auch wenn’s der Branche übel aufstößt.

[@s.h.3829]

Bis jetzt ist mir nur ein Bot sauer aufgestoßen, allein anhand der Antwort, die nichts mit dem Thema zu tun hat.