Arroz Doce bem cremoso...

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Күн бұрын

Пікірлер: 181

@LGCblessed Ай бұрын

Brasileira morando nos States, oi! AMEI essa receita e pra mim, claro COM gemas! Obrigada por compartilhar, amo seu canal! Abraco!

@mariaceciliamartinsamaralp2591 5 ай бұрын

Meu lindo, que receita maravilhosa, sempre com gemas. Mais gostoso.

@isabelsilva100 9 ай бұрын

Com gemas, muuuuuuitas gemas!

@CeliaMorgado-u4m 9 ай бұрын

AMEI, AMEI, CÉLIA Sousa !!!❤❤❤❤❤

@isildacunha9854 5 ай бұрын

Caraças que fiquei com água na boca 😂 esse arroz doce ficou muito bonito e deve estar uma delícia dos deuses 😍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@arnaldacristina7878 6 ай бұрын

Olá Tuga❤️❤️ obviamente com gemas claro fica muito mais cremoso maravilha💋💋

@celyvieira8174 4 ай бұрын

Nunca fiz com gemas, e a primeira vez q vejo. Em breve farei essa receita.

@mariafatimavitoria6191 7 ай бұрын

Adoro com o ovo e o leite 🎉🎉🎉🎉 uma delícia 😊

@cristinamariapinheiro7555 9 ай бұрын

Boa disposição com arroz doce com gemas....mt bom!!!😅

@mariaaugustaalbano6618 6 ай бұрын

Sem gemas parece comida de doentes!

@PreciosaGuimaraes 9 ай бұрын

Sem ovos... receita da minha avó e fa zona onde vivo ... coimbra. Que delícia!

@frontignyfernande3516 18 сағат бұрын

Sempre com gemas. 😘

@ahdespot 9 ай бұрын

Depois de várias experiências a fazer arroz doce, para além dos ovos que me parecem óbvios, fazer como se fosse risotto acho que é um dos grandes segredos dum bom arroz doce..demora mais tempo, é preciso mais paciência mas o resultado final vale a pena! Arroz doce gourmet!

@marialuciadib337 9 ай бұрын

Um Feliz Ano Novo com muita saúde paz e alegria ❤️ e sucesso

@mariamatos3450 9 ай бұрын

SEM GEMAS. E uso casaca de laranja em vez do limão. Também faço com a técnica do risoto. Adoro arroz doce.

@isabelpereira556 9 ай бұрын

Eu já comi sem ovos como se faz em algumas zonas do nosso país (por exemplo Coimbra) mas o arroz é feito de maneira diferente e é muito, muito saboroso. Faço normalmente com ovos como prefere a família

@RitaPimentel39 9 ай бұрын

Coimbra? Nunca me aconteceu e sou cliente da zona da Bairrada!!! O nosso Tuguinha , é q sabe como.é o bom e verdadeiro Arroz Doce!!

@svitlanakovalenko6229 9 ай бұрын

Está receita é maravilhosa. Simplesmente divinal, eu já fiz duas vezes e primeira vez comi quaz tudo sozinha 🫢🫢🫢 era tão bom, não quero outra receita. Adoro receitas tradicionais. Obrigada ❤

@mariaaugustaalbano6618 6 ай бұрын

Com ovos!!! Minha avó tbm fazia desse jeitinho q vc fez! Eu tbm! Vou fazer agora mesmo! Deu a maior vontade!

@luisamira1315 9 ай бұрын

🙏 comi arroz doce Todo da sogra. Qualquer dia gravo. a receita .Obrigado por partilhar. Bem haja.

@costa19641 9 ай бұрын

Sempre conheci a receita do arroz doce com ovos. A receita do Chefe Silva era com ovos. Uma vez fui ao Alentejo fazer auditoria a uma Quinta. Comemos lá na cozinha da quinta. Pela primeira vez comi um arroz doce sem gemas, branco. Umh, umh, não presta. Mas quem foi habituado a comer arroz doce branco é assim que gosta. É assim, cada um com o seu gosto. Grata pela partilha da sua receita. Vou experimentar. O risoto não sei como se faz.

@luisalourenco3083 9 ай бұрын

As revistas do Chef Silva, um autêntico curso de cozinha aprendi muito com elas. De qualquer modo, o provérbio diz 'cada roca com seu fuso, cada terra com seu uso' Bom Ano Novo

@mariadelcielodeferreira9015 9 ай бұрын

Eu fiz o cabrito no forno..fcou espectacular...sencillamente bom

@americopina9221 9 ай бұрын

Com ovos eu faço mas sem manteiga feliz ano Novo tudo de bom para toda família

@odetedossantos8969 8 ай бұрын

Sempre com gemas… adoro !

@anamariabaptista9005 9 ай бұрын

O arroz sempre com gemas😋claro . Tem muito Bom aspeto parabéns 🎉😋👍

@paulafigueiredo1745 9 ай бұрын

Hummm, … tão bom 😋😋 A minha Avó também fazia com gemas, portanto é assim que eu faço e gosto imenso. Para dizer a verdade, nem sabia que se podia fazer sem gemas.

@mariasousa7468 9 ай бұрын

Sempre ouvi dizer que a veradeira receita de arroz doce é mesmo sem gemas, ser formos ali para zona de Coimbra é assim que fazem o fazem, mas sim, também prefiro com gemas e faço exactamente como o Miguel faz. Bom Ano para todos!

@MariaMaria-cv3wy 9 ай бұрын

Está certa, o arroz doce com gemas é tradição dos Açores, a primeira vez que comi arroz doce num restaurante em Lisboa era branco, horrível

@MariaMaria-cv3wy 9 ай бұрын

E mais...a canja feita nos Açores também leva gemas e no Continente não leva!!! Essa tradução das gemas no arroz doce e na canja é Açoreana. A canja além das gemas é regada com sumo de limão e folhas de hortelã. O meu marido é Continental e não gosta de gemas no arroz doce nem na canja ,😂😂😂

@mariahelenatietjen5427 9 ай бұрын

Quanto à controvérsia COM GEMAS DE OVO OU NÃO : Vivo em Berlim onde há uma grande comunidade Turca . Comi várias vezes ARROZ DOCE turco caseiro feito por avózinhas e todas elas fizeram com gemas de ovos . Estava sempre saborosissimo ! Fiz várias vezes em Portugal a receita com gemas e sempre me calhou bem . Vou tentar a receita do TUGA que me parece óptima .

@Adelinamachado-f8b 9 ай бұрын

Com gemas sem dúvida 👍👍👍👍👍

@dalilaascensao1374 9 ай бұрын

Claro...gemas! Bom ano 2024❤

@carmennogueira9256 9 ай бұрын

Olá! Deve ter ficado uma delícia! Rio de Janeiro - Brasil ❤

@sandramatosneves8820 5 ай бұрын

Claro que é com gemas ❤

@paulaalmeida0869 9 ай бұрын

Parabéns Miguel belíssimo trabalho bom apetite

@MpxtMr 9 ай бұрын

Com gemas, obviamente! 😋 Um bom 2024 peara todos! 🥳

@marialuciadib337 9 ай бұрын

Aprendi a fazer o arroz doce com uma senhorinha portuguesa fica muito bom

@cookingwithmimmo 9 ай бұрын

Muito bem feito😊

@beatrizreis2839 9 ай бұрын

Olá! Eu nasci em Trás-os-Montes (há já muitos anos) e o arroz doce era feito sem ovos e ficava muito bom, e não era por falta deles, porque havia muitas galinhas e ovos caseiros às dezenas, era porque era assim que se fazia, e é assim que eu mais gosto dele...mas gostos não se discutem!! O seu arroz tem uma belíssima apresentação e não duvido que esteja delicioso! Obrigada

@adelaidemiguens7855 9 ай бұрын

O meu leva sempre ovo e tem muito sucesso bom apetite 😊

@jacquelinemachadoecosta7942 9 ай бұрын

Com ovos ! Para além do aspecto visual, o sabor é muito melhor😊

@mariampiresbarros28 9 ай бұрын

Boa noite🎉 Gosto de arroz doce com gemas🙏 Lá para os lados de Coimbra faz-se sem gemas, mas eu prefiro com gemas pois fica mais cremoso! Feliz um excelente final de ano 2023🎊

@mariapedro6770 9 ай бұрын

Olá Miguel, faço dessa forma mas, com uma diferença, só adiciono a manteiga no fim. Fica ótimo 😋😋😋😋 Bom Ano

@mariacaridadegama8680 9 ай бұрын

Nunca fiz arroz doce. Já comi várias vezes e com ovos fica melhor. Utilizo o mesmo processo para fazer a aletria.

@carinapereira445 9 ай бұрын

Tanto a aletria como o arroz doce leva ovos, fica uma delícia

@anapaulam 9 ай бұрын

No Alentejo usa-se sem gemas, é a tradição de lá, mas um Arroz Doce para ser cremoso tem de ter gemas, amarelinho é muito mais bonito e saboroso, eu abro o arroz primeiro ao lume na água e só depois é que acaba de cozer no leite, Parabéns Miguel, digo-lhe desde já que tem toda a razão e ficou lindo, Parabéns, a minha madrinha é Alentejana e mete gemas, bjos e um Feliz Ano Novo para toda a Família👍🥰🎄❤️

@RitaPimentel39 9 ай бұрын

Ha aqui comentarios anti o verdadeiro q penso serem de Brasileiros 🤣🤣🤣🤣🤣

@anapaulam 9 ай бұрын

Eu e toda a minha família, somos todos bem PORTUGUESES

@fanghoward6380 7 ай бұрын

"um arroz doce para ser cremoso tem de ter gemas"? não... consegue-se fazer arroz doce cremoso sem gemas... é usar leite com fartura

@RitaPimentel39 7 ай бұрын

@@fanghoward6380 Desde q me conheço, ha 500 anos, o verdadeiro arroz doce é amarelinho , com 12 gemas de ovos de galinhas😄, de campo de preferencia!! Assim vi sempre fazer e como faço tambem! O Tuga Miguel faz maravilhoso!

@RitaPimentel39 7 ай бұрын

@@fanghoward6380 O Miguel só adicionou 4 gemas , pois era CONFINAMENTO , esqueci este grande pormenor 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

@susraq 9 ай бұрын

Eu aprendi con pudin dos bigodes e 3 assim que faço 😊 Adoro, faz-me lembrar a minha avó ❤

@PIPS17FRANCO 9 ай бұрын

TEAM GEMAS!!!! 😋🤩 Vou ter de testar este método estilo risotto🤤👌🏽

@eugeniacharrano1948 9 ай бұрын

Olá, Miguel! Com gemas, obviamente! Um bom Ano! Beijinhos meus 💚🤗😘🌻🙏

@claudiovitorinosantosclaud6852 11 күн бұрын

Com gemas chefe é que é bom bj

@dayrinluis51 9 ай бұрын

Com gemas sem dúvida.

@joaobastos3735 9 ай бұрын

Fiz agora a sua receita! Nunca diz doce nenhum na vida e vamos lá ver como é que isto sai... pelo menos visualmente está parecido 😂 obrigado pela ajuda! PS: SE ACHAR BEM, acho que ajudava que fizesse alguns passos durante mais algum tempo, porque eu não percebo mesmo nada e por exemplo, na parte do "risoto", não sei se fiz como devia 😅 mas se calhar sou um caso à parte!

@anamariasalgueiro6663 9 ай бұрын

As gemas tornam o arroz doce mais cremoso sem duvida alguma

@elvirasantana6690 9 ай бұрын

A minha mãe nascida e criada no Alentejo sempre fez o arroz doce sem gemas (isto nos anos 40 e até ela se tornar uma estrelinha). Cá em casa sempre com as abençoadas gemas. Bom apetite e bom ano

@mariadaconceicaodiasvieira4873 9 ай бұрын

Aprendi a fazer com gemas e é assim que faço

@bf2842 9 ай бұрын

Eu nunca comi o arroz doce com gemas 🤔 tenho que experimentar.

@elisafialho6833 9 ай бұрын

Adorei

@lurdessantos3721 9 ай бұрын

Um bom Ano para si e toda a família ❤ Sou Lourdes Santos

@mariahelenatietjen5427 9 ай бұрын

Ó Pá , adoro as tuas comidinhas mas por favor deixa-te de musiquinhas de fundo . Muito melhor só a tua voz . Bom Ano Novo , um abraço de Berlim . Saudades .

@NatielyMelo-l8r 6 ай бұрын

Fiz essa receita, porém como gosto daquele leve gosto caramelizado, caramelizei aparte um pouco do açúcar com leite. FICOU PERFEITO! Porém ma nota: Provei antes de meter as gemas dos ovos no preparo, e ... eu prefiro sem os ovos 😮 O próximo farei sem 😂

@TuganaCozinha 6 ай бұрын

😂😂😂😂😂😂😍💪

@anapaulos2898 9 ай бұрын

Já comia um bocadinho 😋😋😋😋

@aureacunha6836 9 ай бұрын

Com gemas concerteza!! 😅 Feliz Ano Novo 2024 ✨️🙏 Gratidão 💞

@mariadelcielodeferreira9015 9 ай бұрын

Súper...é como aletria

@mariasantos4301 9 ай бұрын

Olá Miguel A cosinha é uma ARTE não é por acaso que temos mais cozinheiros do que cozinheiras adorei esse arroz doce e a decoração fez-me recordar a minha que fazia essas carreirinhas tão lindas tenho muitas saudades tenha um bom Ano e para todos os seus ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@elisafialho6833 9 ай бұрын

Miguel eu sou alentejana .No Alentejo não deitam gemas . Mas eu também gosto com gemas, e como tudo o que é doce é bom , eu como com gemas e sem gemas .

@PedroCoutinho-yf8po 9 ай бұрын

A táctica de repousar o arroz parece bem para ficar bem cremoso

@MariaFerreira-eu1ct 9 ай бұрын

Com gemas, sem dúvida...

@BrancaLuisaValentim9 9 ай бұрын

Com gemas, claro, à moda da Beira da minha avó 😊😊

@benjamingouveia 9 ай бұрын

com gemas claro😁

@zitasanhudo 9 ай бұрын

Com gemas 😅😅🤤🤤😋😋

@lenaamaral1396 9 ай бұрын

Arroz doce com gemas, sem dúvida 😊

@albertoramos1534 8 ай бұрын

Miguel boa tarde.. o Bife à Portugália com o respetivo molho, quando vai sair!?

@isabelvieira3367 8 ай бұрын

😂❤ que bom aspecto

@mariacavaleiro929 9 ай бұрын

Com gemas, SEMPRE!

@Catandtuga73 9 ай бұрын

Eu fiz sem ovos, e meu marido faz com ovos, e gosto das duas maneiras.

@franciscotellechea513 9 ай бұрын

Uma colher de sobremesa de água de flor de laranjeira no final da cozedura acrescenta muito bom sabor ao arroz doce . Experimente

@goncalvespintoelisa6854 9 ай бұрын

Com gemas claro

@filomenaalonso3355 9 ай бұрын

Sempre fiz sem gema receita da minha mãe 👍

@paulogama5782 9 ай бұрын

Sempre vi fazer com 2 gemas em minha casa desde há 60 e tal anos. No entanto cada Lar e cada região tem os seus usos e é isso que está correcto.

@juliamariamotadasilva5596 9 ай бұрын

BOM ANO PARA A SUA FAMÍLIA E PARA SI🎉😂. NUNCA VI, NEM COMI 1 ARROZ DOCE SEM GEMAS DEVE FICAR BASTANTE "ANÊMICO" É DESENXABIDO!!!?!?! UM ABRAÇO JÚLIA. PS GOSTEI DAQUELE SEU AMIGO DO NORTE, ELE É MUITO DIVERTIDO É DIZ UMAS ASNEIROLAS.

@jorgejorge1380 9 ай бұрын

Com gemas!!! Sem sombra de dúvidas!!

@tinhobom5060 5 ай бұрын

Eu gosto muito de arroz doce e tenho uma opinião muito imparcial, a questão está numa (competição) de família, então eu adoro 3 receitas, a da minha mãe, a da minha avó Rosa e a da minha avó Lurdes 😅 A minha mãe fazia com ovos tal como você fez, a minha avó rosa fazia com pudim mandarim e a minha avó Lurdes fazia sem nada disso, mas eu adoro as três formas e não dá para escolher uma, mas tem um quê... A receita sem nada é mais difícil de fazer e acertar medidas. Abraço

@analuciarodrigues9120 9 ай бұрын

Com gemas, claro! O que minha mãe fazia para nós, aprendido pela avó portuguesa! 🇧🇷🇧🇷

@MariaMaria-cv3wy 9 ай бұрын

Avó portuguesa? Hummm...avó açoreana, ilhas portuguesas

@josesimas8065 9 ай бұрын

Sempre com as gemas

@rosacostaapenastucosta3609 9 ай бұрын

Só uma gema para dar uma corzinha😊

@mariamalheiros2722 Ай бұрын

Eu gosto com gemas

@deanna5687 9 ай бұрын

❤na familia da minha mãe é sem gemas

@soulquest13 7 ай бұрын

Com gemas é melhor! Pelo menos o meu favorito😁

@raquelmatias7338 9 ай бұрын

Com gemas sempre!!! Please! Hum, que delícia!!! ❤✌

@AlbertinaFerreira-f5o 9 ай бұрын

Onde posso ver a receita

@MariaMaria-cv3wy 9 ай бұрын

Nos Açores desde o tempo da minha tetra avó, o arroz doce leva gemas, mas no Continente não era feito com gemas, ou era branco ou adicionavam o pudim do chinês mandarim para ficar amarelo e cremoso. Eu desconhecia que no Continente já adicionavam gemas, muito provavelmente influências açorianas ❤

@fernandafilipe3543 9 ай бұрын

Gemas no arroz doce é influência dos Açores? Há gente muito convencida.

@MariaMaria-cv3wy 9 ай бұрын

@@fernandafilipe3543 deveria valorizar costumes dos Açores introduzidos na gastronomia Continental. Porque as gemas no arroz doce e na canja é uma tradição Açoreana. Comi muito arroz doce no Continente nos anos 80 amarelo do pudim mandarim, outros com corante e outros brancos da cor do arroz.

@minda129 9 ай бұрын

Com gemas é bem mais saboroso e bonito

@anacarvalho1402 9 ай бұрын

Com ovos !!!!! Na terra da minha mãe ( Viseu ! ) arroz doce sem ovos chama - se , arroz doce dos tesos !!!!!!😂😂😂😂😂

@franciscocarmo894 9 ай бұрын

Não sei como ver as quantidades, mas acredito que esteja uma delicia. Já agora gostava de aprender a profissão de pasteleiro, parabéns e obrigado.

@anamariasalgueiro6663 6 ай бұрын

Guloso 😅

@TuganaCozinha 6 ай бұрын

hahahaha

@gabrielfernandes6866 9 ай бұрын

O arroz doce português com gemas é realmente muito cremoso e agradável. Aqui no Brasil esta receita nunca leva ovos. O arroz é envolto em uma mistura de caramelo e leite da fazenda (que ao ser reduzido produzirá a cremosidade). Portanto sua coloração é sempre morena, próxima de um doce de leite. Também costumam aromatiza-lo com canela.

@MariaMaria-cv3wy 9 ай бұрын

Então não é arroz doce

@gabrielfernandes6866 8 ай бұрын

@@MariaMaria-cv3wy Sim, é. Uma variação influenciada pelos próprios portugueses no Brasil que também adaptaram suas receitas para a realidade nacional. Seria como dizer que as pizzas nova-iorquinas, que foram baseadas na própria imigração italiana, não são pizzas. Posso garantir que este arroz doce é preparado por aqui a mais de cem anos. Por fim, gostaria de lembrar que de norte a sul no Brasil come-se arroz doce. Portanto, a maior quantidade de pessoas no mundo que consideram esta receita arroz doce está aqui.

@gabrielfernandes6866 8 ай бұрын

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