Arroz marroquino à moda árabe! Surpreenda a todos com esta receita

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Күн бұрын

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Arroz marroquino 🍚🇦🇪
Para o frango:
Em uma panela de pressão adicione:
1 peito de frango sem pele e sem osso, passe a faca para fazer leves cortes ou furos (para penetrar o tempero). Vá virando o frango até que sele por inteiro.
Assim que selar, adicione:
2 dentes de alho socados com sal
1 cebola média picada
2 folhas de louro
Noz moscada ralada
Pimenta do reino
Páprica defumada
Vinagre (um pouco)
2 caldos de legumes
Em torno de 2 litros de água caldo de legumes
Confira o sal. Cozinhe em torno de 30 minutos.
Quando sair a pressão, retire o frango e coe em uma peneira o caldo, reserve.
Deixe esfriar bem o frango e reparta em lascas.
Para a carne moída:
Em uma panela refogue:
1 colher de sopa de manteiga
1 dente de alho socado
1 cebola média cortada bem picada
Assim que o alho dourar, adicione a cebola. Assim que a cebola murchar adicione:
400g de carne moída (usei coxão mole moído duas vezes)
Pimenta do reino
Sal
Vinagre (um pouco)
Reserve.
Em uma panela adicione:
um pouco de óleo
01 colher de manteiga
02 dentes de alho socados
01 cebola média picada
Assim que o alho dourar, adicione a cebola. Assim que a cebola murchar adicione:
A carne moída refogada
O peito de frango em lascas
01 colher de sopa de pimenta árabe
Pimenta do reino a gosto
1 e 1/2 xícara de Pinole (snoubar) ou Nozes (picadas)
3 canecas de arroz
Frite um pouco e adicione:
6 xícaras do caldo do cozimento do frango, quente.
Confira o sal e os temperos. Adicione mais pimenta árabe para o arroz ficar escuro.
Coloque meia tampa na panela e deixe o fogo baixo. Caso o arroz continue duro após o cozimento, adicione mais caldo do frango ou água quente.
Finalize com cheiro verde.

Пікірлер: 16

@karlatolomei5421 7 күн бұрын

Maravilhosa a Receita.. A cozinheira espetacular.!!!!!! Fiquei fã. Rsrs

@gilbertooliveirabeto1394 2 ай бұрын

Gostei da simpatia da Sra 😂 olha a faca e também da receita

@anamariac.matere88 2 ай бұрын

Te adorei! já me 8nscrevi no web canal. Sei que vou aprender muito com você. Beijão querida! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@monicasaueia4710 2 ай бұрын

Adorei voce Claudilena! Vou fazer arroz marroquino no almoço de Natal. Feliz Natal!!!!

@yagomatos4833 5 ай бұрын

fiquei com água na boca, vou fazer

@suelipoletti7848 Ай бұрын

Fiz pela primeira vez essa semana, mas nem comparação ao seu. Vou fazer a sua em breve. Sua simpatia e os detalhes a cada passo fica fácil de fazer. Obrigada e já estou no aguardo de mais kkk bjs e excelente 2025 ❤