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O segredo de um bom sushi, está no preparo de um excelente arroz. E nesse vídeo vou te ensinar 6 passos fundamentais para você fazer o shari perfeito.
Lavação | Hidratação | Cozimento | Descanso | Temperar | Finalização
Algumas das marcas de arroz para sushi:
Populares: Guin - Momoji - Rei Arthur - Tio João
Profissionais: Mirokumai - Tamaki Gold - Yang koshihikari
Molho Su:
Para cada 4 medidas de arroz japonês cru (meu copinho é de 160ml).
170ml de vinagre de arroz
60g de açúcar cristal
16g de sal
Espero que esse vídeo ajude você a fazer o arroz perfeito!
Então deixa aqui nos comentários, como ficou seu arroz e já aproveita para dar ideias de conteúdos, para que eu posso trazer pra você, tá bom?!
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