Artisanal Panettone! These Milanese bakers make the most difficult bread in Italy!

Рет қаралды 286,224

So Hungry Italy

Күн бұрын

Пікірлер: 161

@ЕленаЩербакова-щ7й Жыл бұрын

Как сложно и как прекрасно это производство,а скорее искусство приготовления панеттоне!Восторг и уважение команде!!😋

@it8924 Жыл бұрын

Все круто. Но волосы можно было убрать. Шансы найти их в еде очень велики

@thunderstruck1078 Ай бұрын

I was thinking the same. There are special beard covers for that.

@romanwierzbicki7766 12 күн бұрын

Ciasto z włosami , dziękuję nie jadam

@user-sf1fd7jk2p 20 күн бұрын

Дирки від ферментації просто бомба!

@alboj1010 Жыл бұрын

Poprostu magia!!😋😋każdy chleb to dzieło sztuki😋👏👏ale ,dziwi mnie że piekarze nie obawiają się że jakies włosy nie wpadną do ciasta?

@alboj1010 Жыл бұрын

@@adammalinowski3047 no ja jednak tak , napewno są przepyszne,co nie znaczy że ludzie nie gubią włosów 😁 sama na to w domu zwracam uwagę

@AnnaIksanova-t3c Жыл бұрын

Да все таки закрыть волосы не помешает.

@luigi2686 Ай бұрын

Complimenti per la vostra professionalita'. Il Panettone è da mangiare tutto l'anno; in estate con il gelato è una delizia. Bel video; è importante far conoscere quanto lavoro c'è dietro la produzione artigianale di un panettone!

@Mar_Ina-SSmv Жыл бұрын

Это восхитительно! Браво мастерам! È adorabile! Bravo ai maestri! 🔥

@elenaepstejn5601 Жыл бұрын

Теперь я понимаю, почему этот праздничный десерт столько стОит.

@carolsmith282 Жыл бұрын

I get this every year christmas and we love it

@Globally1201 25 күн бұрын

ALTHOUGH I'VE NEVER EATEN PANETTONE 🍞 BEFORE... SUDDENLY, NOW I WANT TO TRY SOME‼️😄🫶🙋🏽💜💜💜

@ЛюдмилаСавенко-ф2о Жыл бұрын

Хлеб,тесто все прекрасно,но вы не пробовали для эстетики надевать шапочки Вы над тестом с растрепаными волосами,я думаю это не очень хорошо.Извените если что не так

@Iren.Ishunina. Жыл бұрын

Какая эстетика? Это элементарное требование для пекарей...даже смотреть не стала, представила кучерявые волосы в выпечке.

@ЕленаКошко-щ2б Жыл бұрын

Халат или хотя бы передник точно не будит лишним 🍀🇺🇦

@evabironailart 2 ай бұрын

Für mich auch zu viel Haare, Bart, Ringe an den Fingern, Straßenbekleidung, Klinge im Mund 🤷🏼‍♀️

@бусяматвей Жыл бұрын

Великолепно! Сама пеку хлеб, но как же хочется поработать и поучиться у таких МАСТЕРОВ!

@Ириная-ъ1в Жыл бұрын

А чему ты у них научилась? По своему чирикают, жёлтый пластилин между собой катают и не выс казывают ни одной подробности и ньюанса. Посмотри Светлану Кучерявую-она тебя научит.

@TheYaziman Жыл бұрын

I love Panettone! Well done mate!

@cristianpiubeni685 Жыл бұрын

Bravi! Complimenti! Grazie 🙏

@verenapaul3150 Ай бұрын

Mein ABSOLUTES Muss für Weihnachten- JEDES JAHR !!!! ❤❤❤

@Vitaly_G. Жыл бұрын

Невероятно! Наверное, идеально для сдобного теста. Большое спасибо автору!

@marar.1561 Жыл бұрын

Дуже смачно 😋

@dnk_r7995 Жыл бұрын

Кустарный Панеттоне🎉 Брожение великолепное❤

@ritawagengut1418 Жыл бұрын

Würde gerne wissen, warum sind die Mitarbeitern ohne Haar Abdeckung? Ist es normaler Hygienischer Standard in Italien?

@alboj1010 Жыл бұрын

Zgadzam się👍

@45cookie21 Жыл бұрын

Travail de savoir faire typique de l’Italie pour réaliser un panneton digne de ce nom 👏🏻(du Québec)

@giuseppedica3452 Ай бұрын

NON è normale in Italia, ANZI ci sono norme ben precise che qui non vengono osservate!

@МаргаритаШтанько-я4и Жыл бұрын

Браво!!!!👍👍🍞🍞

@ОленаБорисенко-е1в Жыл бұрын

👍молодці👍уявляю,який аромат тої здоби

@genco4978 Ай бұрын

Complimenti e soprattutto bel prodotto ma che bello sarebbe pure vedere in testa una bella cuffietta

@emiliamineva5640 Жыл бұрын

It is like Easter sweat bread.We call it 'kozunak' in Bulgaria 👍💕🇧🇬

@もんきち-z9z Жыл бұрын

一度でいいから食べてみたいです❣️❣️素人ですが、自宅で初めてパネトーネを焼きました。まだまだ勉強中です。

@SoHungryItaly Жыл бұрын

家でパネットーネ！！凄すぎる🤩

@もんきち-z9z Жыл бұрын

@@SoHungryItaly ありがとうございます。コロナ禍で外出ができない時から私のパン作りがスタートしました。作りたいパンが沢山あります。

@anighioc6008 Жыл бұрын

Fara sa fie un panettone,ieri am mancat ultimile felii de cozonac facut e pentru Craciun,la fel de fine, pufoase,gustoase si aromate ca la Craciun

@danieleheralbourassa7562 Жыл бұрын

Viva Panetonne à Montréal au Québec en fait d'excellents. Les saveurs varient selon les saisons et les festivités.

@miasolala8415 Ай бұрын

I'm sorry that I'm such a square, but with all my admiration for the hard work and artisanship - and I've tried to bake panettone. It's incredibly time-consuming - but I'm so triggered by the person with the gorgeous head of curls. The average person loses 100 hairs a day. How many will fall out there in the bakery and end up in the delicious bake? Could be easily avoided with a headscarf or cap. just saying...

@heteronimous1 6 ай бұрын

Non sono mai riuscito a fare un panettone così alveolato, sempre mi viene come un brioche.

@Gubancosful Жыл бұрын

Grazie per averci fatto entrare nella vostra manifattura e vedere tutto il procedimento di questo unico prodotto italiano. Ma vorrei capire perché bisogna appenderli al rovescio dopo di averli tolto dal forno.

@MarialuisaMarialuisa-x7x 23 күн бұрын

Maravilloso!! Mamma mía que 😋 Rico 😋 todo tan profesional,pero me extraña mucho que no se pongan en la cabeza gorros o pañuelos...😮

@claudyjansenvanhetlaar3285 Жыл бұрын

Heerlijke pannetone en lekker met roomboter

@theblackhand6485 8 ай бұрын

Have you tried this one? And butter on top is not done unless it's bad quality!

@tetianavasilieva266 Жыл бұрын

Жаль только, что волосы не убирают, все летит в выпечку...

@virgiliotopolino3928 11 күн бұрын

Non è che se ci va un capello prima dell'impasto...si muore, probabilmente quel capello darà più fastidio se cadrà alla fine!😅

@louisa2637 9 ай бұрын

Che buono mamma mia!

@christianhansen3292 Жыл бұрын

feels like hockey puck pieces of panetonne being slid and shoveled along!

@MartaNovotná-n5y Ай бұрын

Uzasni lide a jejich práce.❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@robertosabbadini6583 Жыл бұрын

Molto benne (very nice italian panatoni)

@theblackhand6485 8 ай бұрын

Beautifull dough! It has a nice silky shine to it. Lots of work into it. But when cutting I noticed the filling wasn't that much and all was at the bottom of the Panettone. That's not good. It has to be all around. Thus experiencing the flavors of the fruits and nuts in every bite. Adding honey or glucose sirop to the dough will keep the moisture better inside when in storage (at customers home). Not sure if brushing water quickly over the top of the hot Panettone, when it comes out of the oven, will help prevent drying out quickly (?). But at least it returns some lost moisture.

@erlindadedeoglu7772 Ай бұрын

I HAVE TRİED PANETONE ONCE AND I LİKE İT VERY MUCH I WİSH I CAN FİNE HERE İN ANKARA TURKEY

@pastryshack551 2 ай бұрын

Suprise no one is wearing hair covers since the curly hair guy has lots on his head. When you work in a kitchen the heat causes your hair to shed. The woman is not wsaring one either. I guess if the boss does not do it they see no reason to either

@sjmaz522 Ай бұрын

Actually, I believe they are both women. I do agree with you though. No hair nets & no beard covering. Not good! 😮

@josiecalligaro5147 Ай бұрын

I was thinking the same thing. The boss is bald, though.

@loriadams3844 Ай бұрын

I was thinking the same thing. Is that not against food processing code to wear hair nets in France like the USA? All you need is for one person to get hair in their Paneton and it can ruin your bakery for customers won't come thinking your place is dirty!!!

@МусяПоцелуйкина Ай бұрын

Это же цигане. А вы о гигиене.

@MavonEast Ай бұрын

They also eat and drink while they work. This is against American rules but then again they aren't in America.

@ArtemRed-g3x 7 ай бұрын

Grazie. ❤

@Ирина-й4п6ш 21 күн бұрын

Очень это вкусно. Все нравится аккуратность -/кроме шапочек//Почему то сразу обрщ. На это внимание// Но ужасно больно смотреть как хрупкая нежная женщина поднимает ящики. Это просто невыносимо

@astridastrid2427 Жыл бұрын

Bravo j'irai dans sa boutique ❤

@mariacosta4463 10 ай бұрын

❤❤❤❤da Ottawa Canada 🇨🇦 🎉🎉🎉🎉❤❤❤

@mety2010 Ай бұрын

Bravo

@SandBoy408 Жыл бұрын

Milán l`é semper Milán!!! 👋👋👋

@carolann5338 Жыл бұрын

Bellissima .....Bravo........ Milano......!!!!

@Esteramisu57 Жыл бұрын

He put the lame(razor) holding it in his mouth😲

@jamalkaddouri6453 2 ай бұрын

Red flag 🚩

@Lisa-x8v8f 21 күн бұрын

Beautiful!

@maristella2981 Ай бұрын

Da una milanese...credetemi non è normale che qui in Italia non si rispettino le norme igienico-alimentari. Ne che sia normale che un uomo guardi una donna portare un carico pesante senza aiutarla. Pessima pubblicità al nostro bellissimo Paese!!!!

@СтарушкаВеселушка-е6ф 25 күн бұрын

Почему без униформы и головных уборов?

@astarojnaidiot Жыл бұрын

So Nice

@TatianaLuca-t9j Ай бұрын

Poco igienico, mi è passata la voglia di mangiare il panettone.

@lucioterrin1989 5 ай бұрын

Salve le chiedo, perché ha preferito usare la Spirale al posto di quella meravigliosa Tuffanti che ha li di fianco?

@miravi11 Ай бұрын

Пiдскажiть де можливо подивитись вiдео 1 дня та 3 дня, не можу знайти в посиланнях, цiкавить панеттоне Crosta.

@mariannesouza8326 26 күн бұрын

I might try making my own panettone without the citron - just raisins, chopped apricots and chopped dried cherries. We used to buy Bauducco brand panettone, but there were far too many raisins that still had tiny stems on them and tiny seeds in them, and the citron tasted awful, so unpleasant. So, we don’t buy it anymore. KZbin channel ‘food wishes’ has a panettone recipe that looks very doable. 🎄

@ЛарисаЛобанова-х6в 6 ай бұрын

Просто шедевр, такие альвеолы, класс так и хочется сесть ❤👍

@ГалинаВафина-э6х Жыл бұрын

Первый раз попробовала Пандору и Паннетоне в 1995 году . Вкусно , это Рождественская сдоба . А на Пасху выпекает Коломбо , форма голубя . Аналогичное тесто .

@maristella2981 Ай бұрын

Fantastico procedimento e risultato, ma la mancanza totale di dispositivi personali e comportamenti idonei per garantire un prodotto eccellente, personalmente non invogliano all'acquisto.

@ЕленаДемина-ш2ы Жыл бұрын

Восхищена работой пекарей!

@ScarletFoundryTarot Жыл бұрын

is that yellow literally only from the egg yolk??!!

@SoHungryItaly Жыл бұрын

👍 yes

@ScarletFoundryTarot Жыл бұрын

wow @@SoHungryItaly

@vincmass Ай бұрын

Un cappello per raccogliere i capelli, lo metterei.......HACCP .........?

@Elena-we9jr Ай бұрын

Capelli, barba e guanti...

@maristella2981 Ай бұрын

Parole sante, sono un po' "fuorilegge"...

@a.j.6213 Жыл бұрын

Le jeune garçon peut mettre un filet sur les cheveux cela serait plus propre ! plus hygiénique !

@Українці-100 17 күн бұрын

От чего тесто такое желтое?

@NostalgicGomana Ай бұрын

Grazde from Tripoli

@galinaafanasyeva6447 Жыл бұрын

Важно что есть длительное брожение. Это важно для здоровья.

@ohrid59mk76 Жыл бұрын

Toni Mihajlovski stanal furnadjija vo Miano - Italija !

@МарияЮстус-с6т 8 ай бұрын

Что значит" дрожжи переварили все сахара" . Это же не про то что стал не сладким

@DeliaM696 Жыл бұрын

Bravo, metti la lama in bocca poi sui panettoni 😂

@KasiaKahlo 2 ай бұрын

This petite woman with glasses is a strongwoman, does she have superpowers? Because she performed the hardest tasks that overwhelmed men.

@swissarmypenis 2 ай бұрын

women can be strong its 2024 stop being sexist

@maristella2981 Ай бұрын

Si perché gli "uomini" stavano a guardare!!!!

@banddali7344 Жыл бұрын

Ilove Italiay

@maozeidong 2 ай бұрын

👍👍🇮🇹panettone

@rosannacanali4626 Ай бұрын

Da italiana suggerisco di lavorare con grembiuli e cuffie da contenere i capelli

@ОльгаПаскал-с6ю Жыл бұрын

Зачем четыре пекаря?выпечка то небольшая!а толкучка то есть!😊

@mariagaray4006 Жыл бұрын

❤❤❤

@valentynabarclay5799 20 күн бұрын

Когда я работала на фабрике печенья то мы не могли зайти в цех без специальной шапочки-сеточки, достаточно плотной, чтобы волосы не падали на продукцию. Также были специальные сетки и для бороды. Это очень неправильно по санитарным правилам, что они не используют это….

@ninadoudou Жыл бұрын

Is this Good

@irinavanrhijn9256 19 күн бұрын

Одно и большое НО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! На голове нет шапочек.ВОЛОСЫ ПОПАДАЮТ ВО ВСЁ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

@vildanakgun9504 17 күн бұрын

Bone ve eldiven yooookk olmazzzz 😮

@Old-Skull. 23 күн бұрын

I don't understand how everything is controlled to the minimum detail but workers don't wear a hair net , It's totally unprofessional , even if they are doing those panettones for the family is not an excuse , I would be very pissed off if I paid good money for an amazing product and in the middle of my experience I find a hair , not a good thing .

@nadadobricic5793 21 күн бұрын

Exactli! And with the ring on the finger.

@svetlanadorofeeva4387 Жыл бұрын

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@paulatobias5556 Жыл бұрын

Good am ftomsouth korea wow i like very much panetone long time ako went to perugia italy ibought panetone iits yummy god bless🙏🪔👪🌹♥️🇰🇷🇵🇭

@silverroses248 Ай бұрын

What’s with the curly headed mop? No hair covering or cap! Ughh!

@СветаШестопал 21 күн бұрын

Интересно, почему без головного убора, а если волосы попадут в выпечку...

@Желаюсчастья-в1и Жыл бұрын

А наши куличи не сморщиваются и не черствеют месяц)) и не требуют этих шампуров!!

@rahmatmafakheri Жыл бұрын

This man with his beard is in the way for the ladies!

@Nathan-ek6qo Ай бұрын

Ни какой санитарии! Берите пример с японцев!

@СветланаСветлая-х3е Ай бұрын

Беллиссимо!

@lauracolmenares4115 6 ай бұрын

Veo una técnica bien pero la parte de higiene como gorros para cabello no tienen 😢😢

@virginialima2091 2 ай бұрын

E ele colocou a navalha na boca.

@lantoprof3164 Жыл бұрын

Il maestro mi pare non abbia un accento milanese ,mi pare Siciliano (Palermo)

@SoHungryItaly Жыл бұрын

Esatto ! Come lo hai capito🤣🤣🤣

@lantoprof3164 Жыл бұрын

@@SoHungryItaly Perché oltre al suono degli accenti ,ho notato una grande padronanza sulla questione panettone ,sicurezza che ti ha portato ad accettare una grande sfida ,ovvero quella di fare un grande panettone a Milano ,ci sono rarissime volte in cui i palermitani crescono nelle sfide più ardue e si elevano vittoriosi con rara eleganza ,io per mestiere faccio l’insegnante di cucina all’istituto alberghiero,lo faccio da 35 anni e ho sviluppato una certa sensibilità nel riconoscere i cavalli di razza ,farò vedere ai miei ragazzi questo bellissimo filmato dove evidenzierò questo aspetto con grandissimo piacere ,volevo chiederti un informazione se accettate stagisti e fate corsi ,potrebbe interessare a qualcuno ,grazie mille e complimenti,magari se vuoi mi puoi descrivere il tuo percorso ,come ,dove e con chi hai imparato ,un abbraccio.

@giosharonmaggio9278 29 күн бұрын

Se togliessi ste scritte o sottotitoli e meglio

@valeriocasini1863 Ай бұрын

Ma perché non temete il capello o qualcosa sulla testa? Chi è calvo va bene ma chi a il cespuglio non va per niente bene, saranno buoni senz'altro, ma per via di unritrovamento di capelli dentro al panettone artigianale non li compro più , e prendo quelli di fabbrica saranno meno buoni, ma sicuri 🎉buon Natale, e auguro che ne vendiate tanti,

@незнамнезнайкин-в3л 12 күн бұрын

Неприятно видеть пекарей с неубранными волосами

@jamesdangoor 25 күн бұрын

That was torture. I pray my keyboard is drool proof. Have got any left?

@cliffburton6396 28 күн бұрын

The curly-haired boy clearly lacks a white coat and cap) There is no sanitation in home clothes in food production.😢

@МарияЗвягинцеваСаяногорск Жыл бұрын

Проголовные убранство многие отметили😂. Уже не буду писать. Россияне привыкли к другому внешнему виду пекаря. Лайк) и лайк тому кто снял и пекарям, которые так тщятельно оттачивают свои навыки, пускай даже без головных уборов). Покупают- значит вкусно и волос не находят в выпечке. Честно говоря в цеху жарко, да плюс головной убор. Если только сеточку на голову)

@FLIPPER305 Жыл бұрын

I want an equal amount of blue berries in each muffin

@Крошечка-Хаврошечка-г8у 8 ай бұрын

Женщина тащит большой ящик с тестом,а мужчина смотрит стоит..вот оно равноправие😂 😂😂. Природный зов должен же остаться? Неужели не возникает желания помочь? А может и возникает,только "сильная"женщина обрубит всё на корню😂😂