Así se CURA un MOLCAJETE Nuevo l Gastronomía Regional

Procedimiento:
Lo primero que tienes que hacer es enjuagar el Molcajete y para curarlo vas a agregar arroz y sal de mar, esto lo vas a hacer en 4 tandas, después de esas 4 veces con arroz, la última es solamente con ajo, aciete y sal para que agarre ese tono oscuro y ya tienes listo tu Molcajete para empezar a usarlo.
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[@Xixo]

un consejo, si el molcajete no se utiliza con frecuencia es recomendable moler sal de grano y dejarle la sal al guardarlo para evitar que crezcan hongos

[@marescalante7896]

😲😲😲no sabia eso y yo lo ocupo en mis fiestas y algunas veces lo guardo por 3 meses ,gracias por él consejo.

[@elyguevarakj2119]

Justamente andaba buscando saber ésto, pues aunque lavo muy bien mi molcajete se le hacen hongos, porque lo guardo en un lugar cerrado y hay humedad. ¡Muchas gracias!

[@betzzysaavedra6428]

Wow! Gracias por el consejo, acabo de comprar dos molcajetes y los cure moliendo arroz en seco!

[@edithtorres4590]

Para que no se aga ongo al molcajete ,cuando lo laves secarlo al sol muy bien.

[@luzbey3399]

Gracias 😁

[@donaldtrumpudo1776]

Nomas vine a ver el vídeo.....para cuando tenga mi molcajete....

[@geyado]

😂

[@citlactligarciagervasio8962]

Aunque si encuentras uno que sea de piedra volcánica no nesecita ser curado y no sueltan tierra Si suelta tierra es de otro material

[@Marysolp-v1s]

Muy buena explicación gracias

[@marioponce5696]

Gracias por ilustrarnos.buen día.tengan todos.

[@ange_l_una]

X2

[@nenavrs7967]

Yo tengo uno q tiene como 100 años va de generación en generación.

[@soyunholograma6140]

😨😨😳

[@pamgonzalez7546]

Jaja

[@viktorhernandez8738]

me imagino que muchas familias mexicanas pasa eso en mi casa igual tenemos uno que tiene sus añitos

[@angelanimasgrimaldo5886]

si lo ven de una manera, no es tan sorprendente... es de tu abuela... yo tengo cosas de la abuela de mi abuela...

[@arelytai7670]

Eres una privilegiada!

[@heidylopez9993]

Aquí en Hidalgo MEXICO lo llamamos TEJOLOTE ALA PIEDRA DEL MOLCAJETE Y ALA PIEDRA DEL METATE SE LE LLAMA METLAPIL... 😉

[@reynagil2091]

Así es 👌

[@emojipotter7620]

Si también en Oaxaca se llama tejolote y la del metate le llamamos la mano del metate

[@MrMalgory]

También sirve piedra de rio? A veces se encuentran unas con forma de ese utensilio

[@sxyavantgarde]

Nuestro México! Mi abuelita me enseño esas palabras y ahora que ya no está leerlas nuevamente me recuerda a ella. No dejemos que se pierdan.

[@SAULSM17]

En mi casa se le llama igual

[@armandobravo9099]

Para los q piensan q el molcajete solo sirve para hacer salsas, les comento q también hay un guiso en el q se calienta el molcajete previamente húmedo y empapelado x la parte de abajo con papel aluminio. Posteriormente, se le ponen carnes asadas, nopales y cebollitas cambray, al final se le coloca una salsa verde guisada, y lo caliente de la piedra le dará un sabor especial riquísimo a este guiso, es espectacular. Se los recomiendo.

[@angienarvaez3175]

Y como se calienta el molcajete, a las brasas ??

[@marthafigueroa1326]

Le puedes agregar queso a la salsa caliente y sale fundido, es una delicia. Lo he preparado combinado con carne asada, tiras de pechuga y camarón. 😋

[@JuanGarcia-gn1kk]

No recuerdo si es en el Estado de Puebla donde una señora en un restaurante le ponía una piedra volcánica chica a los caldos y estaban bien calientes

[@kft1053]

La salsa hecha en molcajete es una delicia y tiene su técnica. Hay de molcajetes a MOLCAJETES, lo mismo que con los metates, depende mucho del tipo de piedra con el que lo fabriquen. Un buen molcajete casi no suelta nada de arenaniscas, tiene el poro muy cerrado y es piedra muy dura, lo mejor que yo he conseguido ha sido en la cercanía del volcán Pico de Orizaba, cerca de Tehuacán Puebla, unas maravillas, y nada caros, el asunto es irlos a comprar, vale mucho el esfuerzo porque se quedan para varias generaciones, y con esto me refiero a que el mas viejo que yo heredé ha de tener mínimo 150 años, y sigue formidable, es una roca muy dura y poco porosa, todo un tesoro con que al preparar las salsas, recordamos a nuestra Abulita. Saludos.

[@luisdesantiago1631]

el que yo tengo me lo regaló mi madre, era de su abuela, asi que imaginate, tendrá unos 80 años

[@korikory9008]

Yo me compré uno pero la piedra es más blanca q el q tengo por eso estoy viendo vídeo pué el q tengo me lo regalo mi suegra ya de uso, muy bueno! Sólo q esté es más grande.

[@citlactligarciagervasio8962]

Lo más pobrobable es que el molcajete del video no es piedra volcánica, por eso suelta arena

[@korikory9008]

@@citlactligarciagervasio8962 Si también creo eso, por q es gris clarito y el más viejo es negro exactamente de piedra volcánica.Asi q hoy hice salsa en el viejo más vale

[@ricardocarmona7786]

@@korikory9008 el molcajete debe de ser de piedra negra No de piedra de rio

[@SunshineGelb]

El otro día vi cómo hace los molcajetes un viejito y es una chinga, los vende bien baratos y la gente todavía le regatea, qué poca.

[@eduardocontreras2707]

Pinche gente baratera

[@juanpadron4333]

Donde vende, donde se ubica

[@dankar1122jmpp]

cuando les regateen les deberían aventer el pinche tejolote en la cabeza

[@biologiaVitanuova]

pues si es un producto artesanal, no es que ocupe mucha ciencia que digamos, literalmente es un piedra agarrada a vergazos, pesado canzado pero basico y el precio se me hace caro hasta cierto punto, me a tocado verlos mas caro que uno de ceramica

[@mariaandreainfante6298]

@@dankar1122jmpp 😂👍😂😂😂

[@jonathanrolandoramirezgarn3984]

Yo no sé que hago viendo este video si ni siquiera tengo molcajete

[@soyunholograma6140]

Ajajajajajajaja 😂😂 neta, me morí de la risa😂😂

[@Lucyinthskyy]

Haha same

[@emam.a4048]

Jajajajaja.....cultura general, saludos 🌸😂

[@imeldaberrelleza7048]

JAJAJAJAJAJAJA YO TAMPOCO ALV.

[@odettemariemoronez7977]

Amigo, estas viendo El video porque te vas a comprar tu molcajete!!😊😆😋✔😂

[@agustinhernandez2406]

Muy buen video. Solo una aclaración. En algunas partes es de uso común.. Pero corriente no. Es un producto artesanal. Hecho por nuestra gente. Tiene mucho valor y si es artesanal es una pieza única.

[@gabrielaherreraayala9658]

Agustín Hernández n

[@heladioriverasanroman9525]

Gracias a todos nuestros artesanos por brindarnos las herramientas para dar sabor zazon y sabor a nuestro paladar viva la buena tradición mexicana

[@luisdesantiago1631]

que viva por muchos años..

[@elviszzio5860]

Muy, pero muy bien curado, así lo hacía mi abue y mamy y yo. El bueno es de piedra negra, se nota porque pesa muuucho. Santiago el Seco, veracruz de lujo, pero son caros, vale la pena, se heredan. Salsa verde en molcajete, slurp. Gracias por el tecuerdo

[@leticiaolvera9269]

!WOOOOW¡ ESTUPENDO TRABAJO, VOZ SEDUCTORA, Y BONITAS MANOS, CIRCULO REDONDO, !GRACIAS¡

[@JavierMendoza-gq6nb]

Saludos , efectivamente , lo puedes curar con arroz o frijol, la piedra se llama tejolote, la base molcajete, y también puedes encontrar en la feria de la piedra filtros para agua , igualmente de piedra volcánica y la verdad es una maravilla beber agua destilada por un filtro de piedra y reposada en olla de barro un verdadero placer beberla . Slds

[@coraje8120]

Ay que rico se me antojo el agua como dice

[@yolotzinsun2602]

Hola Javier de verdad puedo encontrar un molcajete y un filtro que día es la feria

[@JavierMendoza-gq6nb]

@@yolotzinsun2602 claro yolotzin, en los alrededores de la CD. De México ( Eso. Mex) en los tianguis encuentras el molcajete en la CD. De México, mercado de la Merced, mercado sonora ahí los encuentras

[@zibenshen]

El agua mas rica que he probado reposada en un cantaro o tinaja de barro, saludos calurosos ,esto tiene a sabor a mi pueblo Villa Nicolas Bravo edo de Guerrero

[@juanpadron4333]

Joana Delgado mi pueblo cantón estamos cerca

[@JuanaGadeaOk]

Ni sabía que existía algo llamado molcajete, KZbin tu me sugeriste este vídeo, ahora te exijo me regales un molcajete para reyes. 👊 quiero mi molcajete ser piedra natural!! 😍

[@olgaarzate2278]

Donde vives?

[@carlosmexicano1990]

De donde eres?

[@olgaarzate2278]

@@carlosmexicano1990 Monterey Park, CA.

[@carlosmexicano1990]

@@olgaarzate2278 a ok pues son muy conocidos por eso me extraño que no conocieras de ellos..

[@carmitasanchez9658]

Jajajaja algo más o es todo

[@nellyandrade5086]

Bendiciones para aquellos artesanos. Y que su trabajo sea bien remunerado.

[@LuisLopez-xb5ev]

Mi mamá tiene uno que pertenesio de mi bisabuela y me contaba mi abuelita que ese molcajete ya tenía años con ellos, y vieran que ricas salsas se hacen con el

[@g_rom8484]

Apenas me regalaron uno y no sabía que se hacía eso, qué bueno que lo ví antes de hacer una salsa con tierra jajajaja

[@antoniomaldonado1081]

El molcajetero retiene los sabores de las especies etc, si se le hecha jabón no importa cuanto lo laves después, le va a quedar el sabor a sabor

[@yoligonzalezcaballero4180]

Excelente consejos.saludos desde playa del Carmen Quintana Roo mex.🌵🇲🇽👍 gracias.

[@almal.l.8707]

Un utensilio infaltable en muchas casas mexicanas, en diversos tamaños y no olvidar el metate también.

[@zibenshen]

En Guerrero la costumbre que cuando te casas tu familia es decir tu papa y tu mama te dan una dote de trastes y cuando me case mi mamacita hermosa entre esa dote de trastos me regalo un hermoso molcajete nuevo de buen tamaño, el cual uso con mucho orgullo y cariño para cocinarle a mi esposo, todo sale mas rico molido ahi en ese molcajete, saludos calurosos

[@gregoriomontero6590]

La verdad algo tiene el molcajete que todo sale mas sabroso

[@brunoleyva5141]

"mi mamacita hermosa" JAJAJA

[@SODERMALED]

@@gregoriomontero6590 eso sí es cierto! Una maravilla el molcajete c:

[@yei6478]

👏😍 Que bonito!

[@ilabiossensuales2231]

Joana D. Que padre ami no me regalaron nada creo porqué no se ni coconar 🤣🤣🤣🤣🤣🤔🤔🤔🤔🤔

[@joselimon5298]

la palabra " muy economicos" no me gusta...paguemos lo que vale y sin regatear....es una chinga hacerlos y si fuera posible una propina....ayudemos a perpetuar nuestras tradiciones...saludos desde HOUSTON TEXAS....gracias.

[@juanpac8554]

Tu porque ganas en dólares, aquí en México es en pesos, ( menos de diez veces de lo que vale el dinero allá en dónde vives) .Solo pagar lo que vale, pues es lo justo.

[@rosaliaangulo7865]

Gracias por contestar, aquí puse a mis hijos a que le sigan dando al arroz, porque a mi ya me dolió la mano jeje

[@Juanpablo-ow8cs]

De acuerdo aunque en mexico la Vida es mas disfisil

[@frankpichardo5299]

Se consigues artesanales en EEUU, pero ya te añaden aranceles y ganancias de intermediarios.

[@marielmh2116]

@eligio chaparro depende del tamaño pero no los venden curados, de capacidad para menos de 500gr como $280

[@anakarenolvera201]

X varios años le pedía a mi mamá y a mi hermana cuando salían a publear q me regalaran un molcajete y nunca llegó un día saliendo de trabajar vi a un sr q estaba vendiendo compre uno chiquito ahora me arrepiento hubiera comprado el mas grande la salsa en molcajete es deliciosa y sin saber creo q lo hice bn lo cure con arroz x q fue con lo q se me ocurrió excelente video

[@maribelperez6231]

Ya lo hizo mi Esposito hermozo ahora a provarlo gracias por mostrarnos muy explicado

[@rociojimenez6066]

Después de ver varios vídeos para curar molcajete, llegué a éste y me encantó, fácil y efectivo. Gracias por el tutorial, mi molcajete quedó súper bien. 👌😊👍😍

[@patriciasuarez-jr5pq]

Me dio ansiedad viendo este video 😂😂 necesito comprar un molcajete ya!!

[@juannegrete3691]

Sí y me invitas un taco de salsa con queso mmmmm 🍽😋

[@albanipadilla7008]

Que no se te olvide tu metate, aprovecha el viaje, por si, no encuentras quien te haga cambiar de metate.necesarisimo para el "machihui"

[@georgesandoval1937]

Saludos; igual 🤠

[@xilantaxd2959]

@@juannegrete3691 simp

[@omarromero813]

Muy buena la explicación gracias.

[@lilysotelo7743]

Holaaaa buscando de como curar mi molcajete....me encanto tu forma de curarlo...y asi mismo lo hice tal cual lo hiciste tu y wohhhhh me fui a tu canal estoy viendo poco a poco tus recetas que estan muy bien explicadas y todooo se antoja...x este video me acabo de suscribir a tu canal....ya me hecho los videos de tacos de camaron....agua chile de camaron...pozole mixto entre otros mas....y dandole me gusta a lo que veo....sigue subiendo videos y de que vere todos tus videos lo hare....asi q sigue adelante.....saludos desde Guadalajara, Jalisco.

[@cocinaregionalmx]

Muchas gracias por sus comentarios, Saludos!

[@tereorru]

Excelente explicación compadre, gracias!

[@c.7418]

Hola buenos día acabo de comprar mi molcajete y busque en KZbin como curar el molcajete y que me sale este vídeo y lo mejor de el vídeo es que son de Monterrey Saludos desde Houston son de Linares NL

[@gimenam9278]

Enderman yt eres paisa de mi esposo vive en houston y es de NL

[@pascualanuno4677]

Excelente consejo, muchísimas gracias 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@lydiamedina5835]

Me gustó muchísimo la forma de curar el molcajete.... felicidades

[@gerardolopez5768]

Gracias por enseñarnos ésto Yo trabajé en un restaurante de mexicanos en San José y siempre quería saber como era que le llamaban a esto tan práctico y lindo , junto a un hermano mío hemos querido ver si aquí en algún lado los venden Gracias por el vídeo y bendiciones y un gran abrazo desde San Isidro del General , consta Rica

[@moniquemunoz3990]

Thank you!!! I just got one and the lady told me I had cure it, I had no idea how🤷‍♀️🤷‍♀️

[@mariateresabravoramirez9105]

Me encanto tu técnica y tus consejos , gracias por compartir 🙏🙏, te sigo 🙋🏻‍♀️

[@edilberto1931]

Que bonito es tener lo en casa xk puedes preparar muchas cosas sin luz

[@MariaCruz-zv6cv]

Pues yó tengo uno y lo cure con arroz,me lo trajo una amiga de ensenada.

[@ElCanaldeJGRV]

Saludos yo le di pulido a mano con lija 36, 50 y 80, una super enjuagada y secado entre lijas, quedó listo y muele muy bien, es de piedra negra con poro de unos 3 - 4 mm, es una maravilla comprada en Plateros, Zacatecas. por acá (noreste) los "curan' moliendo maíz en seco solamente (varias veces), yo fui blasfemo por pulirlo así pero a la salsa no le pusieron peros (asada al carbón y molida en molcajete!)

[@TheConcertmaster]

Y el molcajete que usted compro es liso o estilo "rustico" como los que se usaban mas antes?

[@ElCanaldeJGRV]

Saludos @@TheConcertmaster! es ya mecanizado, tiene cortes de máquina y es muy simétrico, aún tiene esa apariencia "rústica". El hueco para moler si estaba hecho a cincel y martillo, rústico, por eso la necesidad de pulirlo un poco. Los "artesanos puros" de cincel y martillo son ya escasos, cada vez es mas común que se ayuden con herramientas eléctricas...

[@TheConcertmaster]

@@ElCanaldeJGRV Asi es, los molcajetes rústicos son hoy en dia escasos. Pero si uno tiene suerte de vez en cuando los ve uno en venta en algunos mercados en Mexico. Pero no es muy común.

[@milagrodominguez1408]

Gracias. Por dar consejos de cómo curar un Molcajete. Yo quiero comprar uno. Pero no sabía cómo curarlo. Ya Que me encantan las Salsas como quedan en Molcajete.

[@felipelucas4598]

Muy buena la técnica de curado !!! El sabor de la salsas de molcajete es punto y aparte !!!

[@gimenam9278]

Yo compre uno y no sabia que se curaban y así me trague la salsa ...🤷🏼‍♀️

[@anamariatorres8591]

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@kqueen7617]

Tambien saben buenas asi 😂 un poco de tierra no le hace daño a nadie 👍

[@juanamorales4418]

Q tal tu salsa con piedras amiga

[@pablomayen3540]

😆😆😆😆😆, bueno no te hizo daño!

[@albanipadilla7008]

Pus' dale primeros auxilios pero, ya! Luego esbilizado le das su buena curada...y no lo vuelvas a hacer...ofendes la tradicion mexicana, tambien se curan los metates y el barro, y por ultimo los borrachos, esos si se mueren de la cruda...eh...eh !

[@Rigelis1975]

Hasta que encontré un vídeo con una explicación completa de cómo curar un molcajete. Pero creo que el que compré aquí en cancún, mercado 23, no es original .Lo curaré de todos modos a ver que pasa, si no, habrá que tirarlo y conseguir uno bueno, de preferencia ya curado. Gracias por tu video, felicidades.

[@manuelvikingo7668]

JAMAS TE VENDERAN UN MOLCAJETE CURADO A MENOSQUE TE REGALEN UNO USADO NUEVOS NO LSO VENDEN CURADOS

[@yomerisisisisisma]

Excelente vídeo. Muchas gracias. Seguiré sus instrucciones dadas tan claramente y de manera fácil. Ninguna salsa sale mejor que en molcajete! Saludos. 😃👍👋

[@paolacardenas5201]

Súper chingona la explicación, hasta le di dedo arriba aún así sin nisiquiera tener molcajete 😎

[@rubenhgr]

Esa piedra basaltica segurito que es extraida de la Sierra Chichinautzin al sur de la ciudad de México , una joya de piedra la de esa zona, yo tengo un molcajete de esa zona que mi madre compro hace 32 años y le restan muchos años más; cabe mencionar que de esa zona fueron extraídas las piedras con las que se tallaron las esculturas de las culturas del altiplano como la gran Coatlicue.

[@israel429]

En casa tenemos un molcajete pequeño que mi bisabuela le regaló a mi madre cuando yo tenía como 1 año de edad o menos (tengo 40), imagina cuantos años debe tener si mi bisabuela lo usó varios años. Y regularmente lo sacamos cuando se antoja una salsita macha verde.

[@dizmoolli275]

Ruben y donde se venden eso mocajetes?

[@gatitagrenasblogs3032]

vengan a la feria de piedra en chimalhuacan ahí los están haciendo y están muy económicos saludos

[@johnnatanpatino7091]

yo soy de venezuela quisiera conseguir uno de estos

[@dizmoolli275]

gatita, y donde es Chilmahuacan , que dia a dia es la feria y hay hoteles, restaurantes, ya que andas dando promocion , despepita todo, gracias

[@toxicoz5989]

De que 3stado de Mexico para ir ? Porfa t en que fecha?

[@m410lc.d.c.5]

Mmm yo quiero uno para hacer una buena salsa picante y unos tacos y listo😋😋

[@luisshameless]

Chimalhuacán está en el Estado de México y la feria de la piedra se hace en los meses de abril y mayo, el Estado de México y la Ciudad de México en esa zona están muy cerca por lo cual pueden quedarse en un hotel de la Ciudad de México y acudir a la feria sin problemas, regresan a su hotel el mismo día.

[@mariamoran76]

Es muy interesante. muchas gracias. Mi hija compró un molcajete. y ella no sabia que hay que curarlo. hace un día lo compró’

[@ammejia4470]

Excelente video; muy bien explicado y elaborado. Piedra o tejolote. Caldo de pollo o cocido de gallina. Puerco o cerdo. Es lo mismo pero el nombre varía de acuerdo a la región; no es necesario insultar a los que nombran las cosas diferente a uno.

[@sprnztrrs7456]

MI ESPOSO LO CURO CON MAIZ PARA PALOMITAS PRIMERO, LUEGO CON ARROZ, Y HASTA EL FINAL LO LAVAMOS, Y QUE YO SEPA SE LAVAN SOLO CON AGUA USANDO UN CEPILLO,O UNA ESCOBETILLA, AUN DESPUÉS DE HACER LA SALSA.

[@charlescabrera5259]

si exactamente solo lavarlos con agua tibia y una escobetilla y un chorrito de aceite de olivo para mantenerlo lustroso

[@yazminmanterola9053]

Por que con jabon no????

[@periclesmaconha]

@@yazminmanterola9053 me imagino que por ser piedra volcanica...esa piedra es caliente y absorbe la humedad.. al usar jabon podria ser que absorbiera el jabon y dejara ese sabor en el molcajete.

[@jacobeksor6088]

I bought one like that here in USA it came from Mexico I grind pepper , dry fish and other thing so helpful.

[@TrishiaL]

El mejor video que he visto para curar un molcajete, la explicación muy clara, sin escatimar en tiempo, los consejos precisos, Felicitaciones.

[@cocinaregionalmx]

Patricia López R. Muchas gracias por tus comentarios. Saludos!!!

[@mileydisgonzalez5831]

Hoy me.comore mi primer morcajete bendiones espero disfrutarlo por mucho tiempo jajajja

[@marielagarcia1908]

Acá en Guanajuato es la cuna del molcajete ,hay artesanales y están a muy buen precio !!! Saludos !!!!

[@eugenegutierrez1558]

Hola Mariela Garcia

[@noctambulo3335]

No es cierto, no seas habladora

[@audazrbn2334]

La cuna del molcajete? No mames

[@marielagarcia1908]

Ignorantes😐 aunque no les parezca ... kzbin.info/www/bejne/m4HCgqKCmbyspc0 vean esto

[@noctambulo3335]

@@marielagarcia1908 veo que eres una provinciana muy ignorante, aqui te calló con este video, de aqui es la capital dwl molcajete y ahora callese kzbin.info/www/bejne/eWrKnaljbb-Id6c

[@rayumbral4181]

Después de curado el molcajete hay que llamar al plomero para que destape el fregadero de tanto arroz y polvo de piedra 😂😂😂

[@Yua3]

Siempre te veo en el canal del Miguelón. Saludos Ray ✌️

[@rayumbral4181]

@@Yua3 Saludos Yua

[@vilacabrera6330]

😁😁😂😂😂

[@silviaeveliamartinez395]

🤣🤣🤣🤣🤣 morí 😂😂

[@martharico6121]

Ray Umbral jajaja no te conozco pero veré tu canal si lo tienes

[@rascatelacola2125]

gracias por compartir la verdad no sabia como se cura el molcajete

[@soccermom2102]

Yo no sabia que se tenía que curar un molcajete!!!!!!! El que tengo Yo lo recibí como regalo 💝 de alguien que ya lo usaba . Gracias por el consejo !

[@eduardolopez4367]

Yo tengo uno con carita de puerquito! 🐷

[@yei6478]

Yo también, tiene más de 41 años el molcajete!

[@MoonshineSunset]

Igual, y dice Oaxaca, lo compramos allá 😊

[@MultiRICHIE1988]

Ponmelo para hacer una salsa

[@yessygarcia3431]

@@yei6478 el que tengo yo era de mi abuela mi abuela se lo dio a mi mami y mi mami a mí😊

[@rosy6562]

Yo tambien 😂😂😂🤣🤣

[@racko7314]

alguien q le gusta la salsa es obligatorio tener su molcajete, el sabor de la salsa es 100 veces mejor que si la hacen en licuadora 👍🏻

[@bomberitojuarez7619]

Que bueno que pusiste este video explicando el proceso yo le iba hacer el procesó de un exorcismo.👍👍👍👍👍👍👍👍

[@gimenam9278]

Bomberito Juarez 😂 solo eso falto

[@mareynaarellano8073]

Gracias por compartir es interesante su información. Es Muy bueno saber un poco de todo.👍🏼👌🙏

[@gabrieldealbamacias4517]

perdón amigo, yo sabía que esa "piedra" del molcajete tiene un nombre y se llama tejolotle.

[@cocinaregionalmx]

Gabriel De Alba Macias la neta yo no sabía jaja acá siempre escuché decir la piedra del Molcajete, ya sabes somos muchas regiones en México y cada quien dice sus palabras, pero si se llama como dices. Saludotes!!

[@susanamorales489]

Gabriel De Alba Macias Se llama tejolote, tejolotle?

[@frankdelgado5652]

En Mor.se llama tejolote.saludos.

[@rosaelviamorenovalencia4330]

Gabriel De Alba Macias, esa es piedra de lava volcánica

[@jroimxxx]

T E J O L O T E

[@fuentes3823]

Rayos por qué no lo supe antes :(

[@carolinaheredia2155]

Me gustó mucho su video. Hace 6 años tengo un molcajete sin usar pues como suelta arena no liar usarlo; su video me ilustra como tengo que curarlo y usarlo. Muchas gracias por trasmitir su enseñanza.

[@GerardoLopez-vm9ll]

Yo pondría una tabla para picar abajo para no rallar la tarja, buen vídeo saludos.

[@Andy_Stark1]

Veo este vídeo,pero recuerdo que mi abuelita me enseñó a cuarar el molcajete

[@mariselapina3727]

Poco lo creo. Porque se cura con el mismo tejolote moliendo maíz una y otra vez En seco. ó mi abuelita se equivocó?

[@samantacarbajal7733]

Así es, el maíz es seco o tatemado en el comal y no sé si es por qué era niña pero el molcajete se transforma por completo

[@ramonatorres59]

Mi mama también nos ponía a curarlos con el maíz sin mojar

[@hectorrangel1580]

hay muchas formas de curarlo, he visto otros videos (porque yo no lo he hecho hasta ahorita con el que tengo), lo hacen con abas, milo, maíz, sal de grano, arroz en un mismo video lo vi. Pero cada quien tiene su forma de hacerlo, lo que he aprendido de los comentarios es que no debe lavarse con jabón, que con agua con ajos y a molerlo es sufucuente y al guardarlo antes moler sal de grao para evitar los hongos, me parfecen muy interesantes y con mucho sentido los comentarios escritos por algunas personas aquí mismo, incluso pal mal olor echarle agua de limón. Saludos Gracias.!

[@albertovasquez9516]

yo le pongo un curadito de guayaba

[@Tatitonatiuh]

Con que el elemento de curado tenga almidón basta para que sea efectivo, me parece. Mi madre lo hace con arroz y maíz.

[@belemvelazquez2459]

Que bueno que me encontre con tu video por q ya empeze a buscar mi primer molcajete.

[@JacoboTueme]

muchas gracias por el video! recién compré uno y buscaba un buen video con consejos para curarlo y/o pulirlo! gracias de nuevo y saludos

[@josereynoso510]

yo: youtube: como curar un molcajete nuevo

[@irmavazquez1188]

Yo pedí de favor me trajeran uno de México incluso hasta di el dinero y también le dije a la persona que si no alcanzaba me dijera y yo le enviaría el resto, Pues nada que volvió y me dijo que no había podido traerlo porque se había vuelto en el avión pero qué unos familiares se venían en carro en la siguiente semana y que ellos me lo traerían, así que esperé verdad, y como dos semanas después me trajo el molcajete según, la cosa es que cuando lo recibí la caja dónde venía decía " hecho en China " ,no niego que me decepcione mucho porque además me dijeron que había faltado dinero. 😏😏 Total me hubiera dicho que no y yo hubiera entendido.

[@cocinaregionalmx]

irma vazquez que mala onda, espero pronto consigas uno de los buenos MEXICANOS!!

[@irmavazquez1188]

RegionalMtyMx Ojalá, la verdad es que no es fácil encontrar aquí.

[@mexicana1002]

ya se me antojó hacer una salsa mortajada, con chiles ajos y jitomates

[@raulmeza711]

En Acambay / San Pedro de Los Metates ahi los hacen !

[@rumblebee0217]

No me imagino como quedo de ralllado el lavatrastes con las patas del molcajete.

[@johannahenry536]

para la próxima se puede reutilizar el agua sobrante para las plantitas!

[@alejandrodiaz5869]

Yo mejor la usaría para barrer la calle, porque los restos de sal y detergente pueden quemar las plantas

[@johannahenry536]

@@alejandrodiaz5869 para nada yo trabajo con plantas y jamás se han quemado y utilizo esa mezcla mas diluida para matar las babosas y el arroz nutre, así que falso que hace daño...

[@charlescabrera5259]

muy bien dicho lo hubiera hecho en una cubeta para rescatar toda esa agua rica en minerales. ;)

[@elyguevarakj2119]

Hay muchas formas de curarlo, mi abuelita lo hace con maíz. (me hubiera encantado heredar un molcajete 😣) Yo compré el mío en Puebla y salió muy bueno, la piedra es negra y casi no soltó "arenita" al curarlo. Hay un lugar que se llama en Toluca estado de México, ese lugar es conocido por su gran variedad de productos de barro, y también hacen molcajetes (los precios son muy accesibles) Gracias por compartir su manera de curar el molcajete. ¡Saludos!

[@TheConcertmaster]

Pero seguramente usted compro un molcajete hecho a maquina. Estos suelen ser lisos por toda su superficie y son faciles para curar. Los molcajetes rusticos hechos manualmente a puro cincel presentan mucho trabajo para curar. Estos suelen ser escasos hoy en dia, pero de vez en cuando estan en venta.

[@violettafloresparedes431]

Wow!!!!!! Nunca pensé que un molcajete soltará tanta arena!

[@alfer9920]

Amigo me podrías decir en qué parte de la Ciudad de Mexico lo venden es para que me lo traigan dentro de pronto, soy de Costa Rica. Gracias.

[@cocinaregionalmx]

Sinceramente en cualquier Mercado de México lo puedes encontrar, desde ambulantes hasta los que están fijos, es algo muy común por acá. Saludos

[@alfer9920]

RegionalMtyMx A genial muchas gracias!

[@53pinklove]

Pídelo que lo compren en Chimalhuacán

[@otliuno]

En el mercado de Sonora

[@NNIKLA]

Que te lleven uno con cara de marranito, son muy bonitos! 👌🏻

[@KO-eq7mq]

Que lastima que lo contaminaste los quimicos del detergente. Major hubirra sido banarlo con agua hirviente. Sinon , gracias por esta information mug util!

[@erikcastelo8796]

xd

[@maria1125]

Lo enjuago bien, apoco nunca vas a lavar el molcajete?

[@charlescabrera5259]

@@maria1125 solo se lavan con agua tibia y un poco de agua de la maceracion de la raiz azteca para desinfectar es todo

[@yazminmanterola9053]

Pues yo tengo uno y lo lavo con jabon y no pasa nada. Todo sigue sabiendo igual.

[@LourdesLopez-hr7jg]

Oye si, de niña con migo se molestaron cuando lo lave con el salvo. Porque el sabor queda diferente para siempre... Segun debes lavarlo con esas escobetillas de estropajo y agua, nomas.

[@zamylis5635]

Soy de peru no tengo molcajete pero si mortero y batan como se los llaman aca no son de piedra volcanica pero si con piedras del rio hice yo unos cuantos y me cae padre tus explicaciones😉 saludos y gracias

[@Juan.231]

Con una salsa de molcajete y unas tortillas recién salidas del comal mmmm ya me dió hambre

[@sandyn6956]

Yo tengo uno que cure varias veces, moli arroz, ajo, hice salsas y siempre sacó lodo, ya nunca más lo volví a usar. 😤😠

[@maximilianoreyes530]

A de ver sido de imitacion

[@luistorres6646]

Sandi hay que saber buscarlos hay de adorno que es el que ti tienes y hay de piedra negra volcánica que es el bueno para las salsa

[@cocinaregionalmx]

Sandy N Hola, Creo que si te dieron alguno de los que son vaciados y hechos con cemento, en la medida de lo posible consigue de una sola pieza de piedra. No te arrepentirás! Saludos

[@sandyn6956]

@@cocinaregionalmx Si, creo que me vieron la cara... Lo usaré de maceta entonces y tratare de fijarme la próxima vez para comprar uno bueno. Gracias y saludos !! 👋

[@edithvargas4444]

Yo también .. Me canse de moler El arroz y seguia saliendo tierrita... Mejor lo guarde y tiene 6 años en El mismo lugar...lol

[@HijadeDios-eh1ke]

Quiero uno pero en Costa Rica no venden

[@jaimesepulveda2921]

¿En qué molían antes de que hubiera licuadoras?

[@alfer9920]

En algo llamado metate, pero ahora es como un adorno, y no sirve para hacer salsas ya que era más que todo para moler maíz para hacer tortillas y otras cosas.

[@jaimesepulveda2921]

Me sorprende que tengan metates pero no molcajetes, a ver cuándo vienes a México para que te lleves un molcajete.

[@mapa3708]

Pues un metate el similar al molcajete. Pero me imagino que en la internet puedes ordenar uno para ti

[@alltemame]

Yo te mando uno

[@silviaeveliamartinez395]

En Monterrey los venden en Los Cabacitos o en la Carretera Nacional. En dos semanas más me lo traen y sin querer dí con este excelente video. Por cierto que el costo de uno un poco más grande que este del video es de $500 pesos en Los Cabacitos. Saludos desde Pennsylvania

[@dulcemartinez4510]

Que buena explicación. Quedó curadísimo ese molcajete. Yo amo el mío y tengo como veinte años con él. No ha que regatearle a las personas que hacen los molcajetes, es bien pesado hacerlos.

[@martinsanchezlugo9063]

Mmm 😤 compre uno pero la piedra es gris y no es porosa le acentos endiduras para simular la porosidad y no sirve la mugre esa y por más que lo cure no sirve se desgrana mui feo y suelta mucha arena o piedra molida para nada 25 dólares prefiero pagar 50 pero que me lo traigan de México

[@cocinaregionalmx]

Martín Sánchez Lugo así es mi estimado, esos no jalan.

[@dovakinmiraak6051]

Ese es artificial hecho en molde de arena ,este es natural de roca volcánica

[@martinsanchezlugo9063]

Dovakin Miraak si es piedra pero no de este tipo y no es echo en molde está cortado con disco pero coma acá no ay molcajete a buenos pues compré ese porque ahí sercas de dónde soy asen molcajete a a mano y son de piedra negra volcánica

[@mikerods4685]

Debe ser de cemento, son grises.

[@martinsanchezlugo9063]

@@mikerods4685 piedra de dónde se hace el cemento quisas si pero que este echo en molde no

[@hectoro923]

los molcajetes se enferman? :c

[@albanipadilla7008]

Hasta tu te enfermas, cuando ye estan restregando y restregando, que falta esto, que falta "lotro"...o.no?

[@angelcervantes3369]

Valiosa información gracias

[@lelameloslabios]

Yo tengo dos molcajetes nada más de adorno por que no sabía cómo se curaban. Gracias.

[@robertohuertaheredia7120]

Como se cura una licuadora? alguien sabe 😂😂

[@albanipadilla7008]

Con un....curita al vaso roto?

[@abdulingalvaortega1946]

No sabia que los molcajetes ce enfermaran 😂

[@albanipadilla7008]

Se curan...en salud...igual que los politicos..!

[@arelideleon4788]

Jaja ya sabes los mexicanos nos inventamos cosas y palabras..

[@MiguelSanchez-lp4uf]

Me encontré uno en una tienda de segunda la verdad está muy bueno las salsas desquebrajadas salen muy ricas

[@josemsrtinezflores9480]

Son comunes aqui en mi mexico, pero no por ello debes despreciar el trabajo de un artesano que tardo horas en hacer tu tan comun y corriente molcajete ,en fin te invito a expresarte mejor y darle la inportancia debida a este instrumento milenario. ¡Saludos!

[@rubielurrutiahidalgo3834]

En Tabasco la tierra de AMLO, se muele maíz primero y luego con arroz ambos en seco.

[@NEKSRUDE]

Eso que? Jajaja amlo no tiene nada que ver en el comentario

[@mardulce3086]

Tabasco, tierra de la salsa xD

[@dudoeinvestigoalcala5612]

ya nomas me falto ponerme un penacho, agarrar unas maracas y bailarle al rededor, en fin todo sea para quede bien. saludos

[@cocinaregionalmx]

dudo e investigo alcala jajaj buena buena. Saludos!

[@silviaorio7706]

Yo tengo un molcajete. Muchas gracias! Lo voy a curar! Una explicacion perfecta!😁

[@mossopolito]

No te olvides de agregarle su toque de Pimienta 100molida, ve nomas que joyita.... 👌👌

[@berthacervantes8530]

Es mucho trabajo 😓 pero vale la pena la salud de la familia ya se me antojo hacer mis salsitas EXELENTE tu video

[@Mescuadra07]

Muchas gracias 👍🏼 muy buen video. Me ayudó!

[@Velotalachas]

Eso vatooooo bien regio

[@reynarivera9688]

Hay muchísimas Gracias 😊 justo el Domingo en el remate me compré un molcajete de piedra y andaba buscando cómo curarlo vi varios pero me convenció este video Gracias 🙏