He cometido un error 😰, dije que el asado debe hervir 10 minutos, pero quería decir 20 minutos. Y por otro lado es importante mencionar que hay muchas versiones del asado de boda, algunas recetas llevan más ingredientes, otras menos, en algunas se agrega galleta de animalito y no se usa naranja, hay también quienes le ponen plátano, en fin... nuestra variedad gastronómica es muy amplia y eso es maravilloso. Creo que todas las versiones son valiosas y respetables, porque cada una de ellas cuenta una historia ❤️. Saludos a todos y gracias por formar parte de ésto ❤️
@guadalupetovar56675 жыл бұрын
Hola Brisa! Que bien mueles en metate no es muy fácil bueno para mí ;)
@abelaparicio1395 жыл бұрын
Con plátano es exquisita. Gracias Brisa saludos cordiales y bendiciones.
5 жыл бұрын
alvaro martinez Recuerden que deben usar siempre su propio criterio. Saludos
@veronicagarcia12255 жыл бұрын
Y esa baraja es agria?
@almarosans5 жыл бұрын
Al chile mirasol (fresco) sí se le dice guajillo (seco), pero no cascabel, el chile cascabel seco es el chile bola cuando está fresco, y tiene la apariencia de una cereza grande.
@kimcasanova53895 жыл бұрын
Zacatecas Bello. Y su delicioso Asado de bodas... Muchas gracias Brisa. Un abrazote desde Cd. Nezahualcoyotl. Edo. De México.
@beasanjuan64543 жыл бұрын
Mi niña linda, gracias por tan espectacular platillo. Tengo casi 70 años y hoy lo voy a preparar tal cual tu receta... por favor, mándame tu buena vibra!!!!
@yazminmunoz39812 жыл бұрын
Gracias por compartir saludos desde Pachuca Hidalgo México
@gordonuz1015 жыл бұрын
Wow se ve buenísimo 🤤 no importa que sea alérgico al puerco , pero cuando lo comía que lo hacía mi abuela quedaba muy rico , a si es Brisa son variadas las recetas pero es lo bonito de nuestra cultura gracias por la personará que compartió la receta y a ti por mostrarnos que si se puede felicidades....Benito México saludos desde Mty NL 🦁👍🏼que sigan los éxitos
@ivanisraelsalazarsalazar27055 жыл бұрын
Me, fascino la receta estoy conmovido. Siempre provee el asado y no sabia como se preparaba, mi mama es de S.L.P, y haya se prepara en las fiestas de los santos. Soy su fan, la admiro y agradezco por conectar con las raíces de México.
@adelaibarra6870 Жыл бұрын
Hola brisa colibrí me encanto tu receta saludos desde Monterrey NL.
@marcelanl77684 жыл бұрын
Se be muy Rico y aquí en Jerez Zacatecas se ase mucho y en las bodas especialmente 🤗🎄
4 жыл бұрын
Gracias por ver y comentar ❤️
@sseebhnayourwordyourmusic5 жыл бұрын
Hola brisa colibrí me soy SSeeb me suscribi a tu canal apenas hace 3 vid la razón es q estoy estudiando gastronomía y la verdad tus videos son muy prácticos y bueno agradezco el estar en el canal sige así amiga felicitaciones
@londresamerica23985 жыл бұрын
Se ve muy rico 😆. Muchas gracias señorita suscriptora por compartirnos su receta 😘
@copitodenieve60535 жыл бұрын
Seguro y este asado lo preparo este fin,mis suegros son de Zacatecas y vienen a visitarnos.muchsd gracias por compartir la receta
@juanguerrero44512 жыл бұрын
Buenas tardes Brisa, mi Mujer les agradece a ti y a la suscritora que nos compartió esta receta. Hoy lo preparo mi mijer y NOS ENCANTÓ. Nosotros lo probamos hace ya unos cuantos años, allá en Zacatecas, en un gran Restaurante. Esta receta quedó excelente 😉👍.
@helenhelen17727 ай бұрын
Brisa, buena tarde, gracias por compartir, te encontrevy ya me suscribi,
@mariacruz50364 жыл бұрын
SE ME ANTOJÓ MUCHISIMO Y GRACIAS POR LA INFORMACIÓN DE LO QUE SIGNIFICA "LA RELIQUIA " EN ZACATECAS❗Haré una RELIQUIA PARA MI FAMILIA Y DARE A DEGUSTAR ESTE ANTOJADISIMO PLATILLO......😋😋😋😋 GRACIAS ❗❗❗❤️❤️❤️❤️
@normamartinez16715 жыл бұрын
Gracias, muchisimas gracias por siempre hacer esfuerzo de traernos Las mejores resetas tan tradicionales. ❤🖒👏
@pangolinrosales25425 жыл бұрын
Muy buen manejo del metate, mujeres como tú ya no hay brisa, se ve riquisimo el guiso, gracias por compartir.
@claudiafranco19935 жыл бұрын
Saludos desde Guadalajara, ese asado de bodas se ve delicioso gracias por tus recetas y tu interés en compartir toda la información, historia, me encanta!!!
@marthaporch35224 жыл бұрын
Muchas gracias y por supuesto se me antojó yes ve delicioso 💐❤️👍
@angelicarcasillas86655 жыл бұрын
Hola brisa colibrí Muy buena tu receta ya la preparare porque es una delicia y gracias a la señora que te la envío Mi gustan mucho tus recetas y te mando muchas bendiciones!
@valentinamurillo24782 жыл бұрын
Que delicia de mole seve muy sabroso 😋grasias por tus ricas resetas brisa dios te bendiga 🙏😘
@ilianagonzalez75425 жыл бұрын
Que delicia Brisita!! Se me hizo agua la boca. Explicas muy bien las recetas.Te mando muchos saludos desde la Ciudad de Panamá.
@58cocochanel11 ай бұрын
Me quedó delicioso 😮 gracias por la receta
@juancarlosramirezromo54915 жыл бұрын
Muchas gracias saludos brisa, zacatecas un bello estado bendiciones 🙏
cpmo siempre un gran honor el ver las ricas recetas que nos presentas cada semana.ahunando la informacion tan valiosa que nos das del guiso que nos muestras.y si ten por seguro que lo vamos a preparar para probarlo.ya que en tu platito se veia muy rico.cuidate mucho y te msndamos muchos saluditos desde cdmx asta zacatecaz .
@joseelizarraraz62895 жыл бұрын
Siiiiiiii muchas gracias por fin llego el asado de boda gracias por la receta por fin la receta que faltaba en el recetario tuyo para este fin de semana lo prepararé primero Dios, muy buenos días y feliz inicio de semana bendiciones....
@lourdesperalta28825 жыл бұрын
Delicioso y muy fácil de preparar yo sé moler y tengo mi metate saludos desde Texcoco.
@gabinorodriguez48855 жыл бұрын
Saludosss. Y dejenme desirless y comentarless. Quee tambiennn en mi lindo TEPETONGO ZAC. SE ACOSTUMBRAA EL. ASADO DE BODAA 😋 Y al mirar estee video me llegaronn los recuerdo de cuando eraa niñio y mi amaa lo cosinavaa y enverdad les digoo k estava bien sabrosooo. Y como extrañio. Mi lindoo ZACATECASS 😞 SALUDOSS DESDE LA CIUDAD DE LOS VIENTOSS. CHICAGOO ILLINOISS USA.... SALUDOSS MI GENTE DE TEPETONGO ZAC.👍🙏🙏💯🐝
@amonosrecio845 жыл бұрын
No estaria mal...que compartiera la receta del azado 😬😬
@edithvazquez38455 жыл бұрын
Gabino Rodriguez porqué se dice asado de boda? Sólo se cocinaba así en los casorios? Bueno aquí en un pueblo de Tlaxcala así decimos cuando hay boda
5 жыл бұрын
Edith Vázquez Hola, Edith. Creo que no viste el final del video 🙈, pues ahí se responde tu pregunta. Quizá sea la primera vez que entras a mi canal y te comento que siempre trato de agregar información extra, no es sólo la receta, es contar una historia sobre ella. Bienvenida ☺️
@edithvazquez38455 жыл бұрын
@ en efecto, no terminé de verlo, porque el internet me esta fallando mucho y me acabo de suscribir a tu canal, porque me gusto mucho tu receta, se ve extraordinariamente rica. Ya ire haciendo mi libretita de tus recetas, gracias por cultivarnos en todos sentidos. Adioos y hasta la próxima receta
5 жыл бұрын
Edith Vázquez Gracias a ti ❤️
@hilarioortega33705 жыл бұрын
Wooow mis respetos para usted Brisa es muy buena para el metate apresar de su edad mi abuela igual muy buena para el metate saludos Brisa
@antoniocardona97265 жыл бұрын
Que Rico👍👌😋Saludos Brisa.
@pilarbarragan3523 жыл бұрын
Qué rico asado Brisa, tengo invitados el próximo viernes así qué manos a las casuelas con ésta rica receta. Gracias por compartir 💝
@rosymartinez27584 жыл бұрын
Pues con más información o no...yo la haré! Tal cual...se ve deliciosa! Saluditos desde Toluca estado de México!
@fatimacastaneda3505 жыл бұрын
He esperado tanto por esta receta 😍 gracias Brisa!!
@fatimacastaneda3505 жыл бұрын
@alvaro martinez mejor solo feliz asado 🤗
@liliansather6835 жыл бұрын
Me gusto mucho la receta para hacerlo con pollo 🐓 de rancho primero porque no como puerco y después porque me gustaría molerle en metate y lo pediré prestado! Creo que el sabor de molerlo en metate eso ser muy interesante, gracias 😊 y eres muy tradicional brisa colibrí, 💖💖💖💖❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍👍❤️
5 жыл бұрын
En ese caso te recomiendo mejor el pipian, que le va mejor al pollo. Saludos
@liliansather6835 жыл бұрын
Gracias 😊 por tomar el tiempo para contestar y si también la haré. Bendiciones a ti y tu familia ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️💖💖💖💖💖💖
@mariamarquez80334 жыл бұрын
Se ve dicioso lo voy a ser para haber como me sale de las recetas de asado que anduve buscando es la que más me gustó saludos
@rogeliadeanda32755 жыл бұрын
Nuca e comido ese platillo en la son a de Jalisco de donde soy no se. cocina es interesante aprender otros guisados o receta Boy a tratar de hacerlas gracias por compartirla👍
@helenhelen17727 ай бұрын
Saludos cordiales desde la Cd de Mexico
@juanatoloza80405 жыл бұрын
Hola linnda y amable Chef ..muy buena su receta... idealmente buena ..y mas liviana ..buen dia ..Saludos....preciosa....
@helenhelen17727 ай бұрын
Brisa, si hay muchos asados y como dices, muy muy ricos, solo que mi percepcion este de Samta Maria del Rio, es muy muy rico
@asuncionruiz76792 жыл бұрын
Gracias Dios te bendiga.
@hannysagar10685 жыл бұрын
Aquí al pendiente con tus vídeos 😊😍
@copitodenieve60535 жыл бұрын
Y dejame decirte que no estás sola,yo también tengo mi metate,mi máquina de madera para hacer tortillas y asta el molino de mano jejeje.y vivo en ciudad,me nombró ranchera en la ciudad
@23mexique5 жыл бұрын
Gracias Gracias Gracias por esta receta ❤️❤️❤️
@victormanuelmotamota373210 ай бұрын
Hola. En la región de Momax se usa costillas de cerdo, y si, usamos el piloncillo y chocolate al gusto, mi mamá ponía el piloncillo cuando estaba terminando de freír la carne y se carameliszaban las carnitas
@RosaSanchez-ff8rq5 жыл бұрын
Se ve delicioso, gracias saludos 😘🌹
@helenhelen17727 ай бұрын
de visitar la cuna del Rebozo, Santa Maria del Rio, San Luis Potosi pruebalo, no te vas arrepentir
@azaliafigueroa9755 жыл бұрын
Muy rico provecho bendiciones
@raymundocastro37334 жыл бұрын
Hola soy la esposa de Ray mundo me encanta la receta
@marisolgarcia21224 жыл бұрын
Hi...Me encanta sus recetas estaría sensacional nos diera la receta original para elaborarla en una fiesta (por las cantidades exactas) le doy las gracias por recetas excelentes y el amor que pones al ejecutarlas😘😉
@lupitavillarreal51163 жыл бұрын
Hola. Yo te las pasó. Mandame un correo electrónico y te las doy.
@mariacarrillo991911 ай бұрын
Hola jovencita mire nosotros lo hacemos con piloncillo y chocolate y galletas sabrosas la canela y algunas pimientas y algo de clavo de olor y las hojitas de laurel y la naranja agria.
@eliseoavila24295 жыл бұрын
Un video receta de la birria tatemada de las bodas del sur de Zacatecas por favor
@Huitzil2544 жыл бұрын
Hola Brisa, regularmente con este platillo sirven unos frijoles molidos que llevan chile rojo porque estan rojitos, sera que nos puedes buscar esa receta y compartirla? La he buscado mucho y no se encuentra. Gracias!☺
@benjaminsepulveda81015 жыл бұрын
Se ve muy rico
@lupitaguerrero31375 жыл бұрын
Como bien dices hay muchas versiones de asado En mi caso solo te puedo decir que yo el adobo lo dejo hervir minimo 3 hrs. Y todas las especies las pongo en un trapito lo amarro y se lo agrego al adobo. Saludos
5 жыл бұрын
Lupita Guerrero Gracias por dejarnos otra opción. Saludos ☺️
@helenhelen17727 ай бұрын
Lo que si te escribo, que hay un asado que se prepara en Samta Maria del Rio, San Luis Potosi, como ninguno, si alfuna vez tiebes la oportunidad
@MariaRamirez-bv7ej5 ай бұрын
También soy zacatecana
@lourdesacostatrejo95024 жыл бұрын
Excelente
@kluciaperezreyes72025 жыл бұрын
No solo sopa de arroz también con Fideo y macarrón o sea las tres sopas al mismo tiempo y sus buenos tornachiles a y también se le pone jugo de naranja y en vez de agua se hierven los huesos del puerco para que le den sabor y en la comarca lagunera es tradicional aún las reliquias y cualquier fiesta en grande boda xv y bautizo y bueno para ello se compra todo el marranito completo carne fresca....
@vanjim19215 жыл бұрын
Hola Brisa que interesante platillo tan grande nuestro México, nunca acaba uno de aprender. Tengo una pregunta las cazuelas de barro ese brillo no es tóxico ese esmalte al cocinar? Perdon mi ignorancia. Muchas gracias muy bonito trabajo 👏👍
5 жыл бұрын
VanJim Casi todos los materiales tienen riesgos, el teflón por ejemplo, es muy usado hoy en día aunque su recubrimiento se desprenda y termine en la comida. Nuestras abuelas usaron cazuelas de barro vidriadas toda la vida, pero si hay una preocupación especial se puede buscar cazuelas con esmalte libre de plomo. Saludos
@edithvazquez38455 жыл бұрын
Van Jim también puedes comprar cazuelas y ollas sin esmalte, en muchas partes las venden, el barro de Michoacán ya es libre de plomo
@vanjim19215 жыл бұрын
Muchas gracias
@vanjim19215 жыл бұрын
@@edithvazquez3845 muchas gracias
@Letyvel20002 жыл бұрын
Gracias hermosa,pensé que ya lo habías olvudado
@lindageo35 жыл бұрын
Que rico!
@danielao30844 жыл бұрын
Hola querida Brisa, tengo una duda. Porque se quitan siempre las semillitas de los chiles? Cual es la explicación? Muchas gracias por tu trabajo. Eres increíble 😊
@lupitavillarreal51163 жыл бұрын
Hola. Yo lo he preparado así sin semillas y queda muy rico. Las semillas son duras para moler y quedarían enteras semi molidas y no son agradablas al paladar.
@helenhelen17727 ай бұрын
Te escribo esto, si he probado el asado de boda, en una ocasion que fui a Zacatecas
@JoseCarlos-ng1hr5 жыл бұрын
Gracias
@eltaller7575 жыл бұрын
Brisa 👍🤙☕🇲🇽
@dobbinacastello94675 жыл бұрын
Gracias 😊 Gracias 🙏🏼 Gracias Hermosa’
@pilargomez11182 жыл бұрын
Brisa, o alguien de Zacatecas por favor... hace muchos años probé una receta de allá, pero no sé el nombre. Recuerdo llevaba tomate y jitomate, chile verde y chile de árbol seco, cilantro, especias, pero no sé qué más. Alguien me puede ayudar con la receta si la saben? Estaba delicioso, lleva bistec. Por favor 🙏
@jesuszuniga8141 Жыл бұрын
Brisa te saludo cordialmente de igual manera pidiéndote un favor me podrías dar la receta para 200 personas tengo un evento y me gustaría hacerlo ya que en Tultepec estado de México nadie lo hace te agradecería mucho te envío un abrazo y muchos saludos
@lourdesacostatrejo95025 жыл бұрын
Mmmmmmmmmmmmmmm que rico
@mariacruz50364 жыл бұрын
Hola Brisa.....una pregunta: es naranja agria o naranja de jugo dulce? Gracias
@lupitavillarreal51163 жыл бұрын
Hola. Es naranja dulce Yo lo he preparado y queda muy rico.
@mariacruz50363 жыл бұрын
Gracias ❗❗❗
@anastaciaconde82305 жыл бұрын
Hola amiga mepodrias dar la receta para 70 personas por qué mi hija cumpleaños por favor gracias
5 жыл бұрын
Anastacia Conde Hola! No tengo las cantidades para esas personas, lo siento ☹️. Quizás puedas intentar calculando y duplicando tomando como base la receta que puedes encontrar en la caja de información, ahí apunto el peso de cada cosa en gramos. Saludos
@helenhelen17727 ай бұрын
Al medio dia se ofrece picadillo cin arroz y asado de puerco, y la Santisima Virgen, se entrega por la tarde, y asi en cada hogar, eb cada rancheria, alrededor de Santa Maria del Rio
@salimar93955 жыл бұрын
💟👍
@helenhelen17727 ай бұрын
Por la mañana se ofrece carne de puerco con frijolitos, tirtillas y cafe
@Celiamartinezamparan4 жыл бұрын
🥰
@olgaserrano94685 жыл бұрын
La mayoría de los platillos, me recuerdan a mi lindo Zacatecas. Falta una receta de calostros, por favor. ...
5 жыл бұрын
¿Te refieres a los chongos zamoranos? Ya está esa receta en el canal ☺️
@rosivalencia62425 жыл бұрын
Deliciosos los calostros🍴🍴🍴🍴🍮🍮🍮🍮
@estrelladetexas7468 Жыл бұрын
podrias mandarme la asadode boda pero muy grande es k boy a tener boda se me casa mi Reina
@enriquesalas15973 жыл бұрын
En Durango tanbien se hace pero al tuyo le faltan mas ingrefientrs
@elianaleonmendoza95045 жыл бұрын
El jugo de naranja se puede sustituir por otro ingrediente?
5 жыл бұрын
Eliana Leon Mendoza Si no hay jugo de naranja sería mejor no poner no poner nada más . Saludos
@helenhelen17727 ай бұрын
Pero con todo respeto, para Ti, para todos tus seguidores, nunca je probado muchas recetas de asado, que he encontrado en You ti, pero
@isassirius25204 жыл бұрын
Cómo le haces para no enchilarte las manos cuando desvenas los chiles secos? 😱
@wrz2k1433 жыл бұрын
que bonita estas 😍☺
@helenhelen17727 ай бұрын
Y wi como comentas, se ofrece en bidas y en honor tsnto a la Santisima Virgen de Guadalupe, le llamam La Peregrina, porque llega a cada hogar que la solicita, se dan tamales de asado, de picadillo por la niche,
@ma.delsocorrodavila12005 жыл бұрын
Pon la reseta par 200 personas😄😄😄😄
@lupitavillarreal51163 жыл бұрын
Hola. Yo te la pasó. Mandame una forma de contactarte y te los doy.
@eldaurena3484 жыл бұрын
El chile cascabel es otro
4 жыл бұрын
En algunos lugares de Mexico también se le llama chile cascabel al guajillo ☺️. Conozco el cascabel, que es pequeño y redondo. Saludos
@MariaRodriguez-sl7hn2 жыл бұрын
No sabes a ser asado te falto el chocolate las hojas de laurel y la naranja y el dos clavitos