¡¡¡ Hola ALVARITO estoy súper contenta porque me voy a pasar el 18 a mi Chilito a terremotearme asados empanadas y lo que venga, después de mi cáncer y está pandemia que me ha separado tanto de mis hermanos, pero ahora ya estoy felizmente de pies. Espero poder conocerte. Amo mi CHILE!!!!,🥳🥳🥳🍺🍻🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🥂🥂🥂🥂🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
@AlvaroBarrientosMontero2 жыл бұрын
Que tengas un viaje maravilloso querida Lucia, estoy seguro que debes estar profundamente emocionada al volver a conectarte con tu tierra y familiares, que te llenes de energía
@luciatorres30192 жыл бұрын
Muchas gracias ALVARITO. Felicidades para vos y toda tú familia 😊💐🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
@bigjasu2 жыл бұрын
Ufff... impresionante. Sin ánimo de levantar polémica, mi impresión es que se despacho de una a todos los demás asadores. Gran trabajo, muchas gracias por este video.
@lucymanin46382 жыл бұрын
Dios te bendiga Alvarito. Gracias por enseñar con tan buena onda.
@edithnocetti38892 жыл бұрын
En el momento oportuno, prontos a celebrar nuestras Fiestas Patrias se agradecen sus consejos, que grato es verlo y escucharlo. Que pase un lindo 18 en familia. Viva Chile y viva Chillan.
@AlvaroBarrientosMontero2 жыл бұрын
Gracias a ti querida amiga por darte el tiempo de estar acá viendo este trabajo que hemos hecho con tanto cariño para ustedes, un abrazo gigante hasta Chillán para ti y para tu familia
@freddyabarca5866 Жыл бұрын
Muchos años siguiéndote alvaro el sensei de la cocina chilena uyuiiii
@arnoldmorales76162 жыл бұрын
Me encanta ver tus videos simpatía y alegría siempre usted.
@estebanvalenciafernandez90232 жыл бұрын
Eres un profesor de la cocina. Una capacidad increíble para comunicar. Te felicito y admiro mucho Álvaro. Muchas bendiciones.
@locofranjeado54992 жыл бұрын
un grande don Alvaro! por lejos el mejor chef ,didáctico y por sobre todo muy simpático!! gracias por sus enseñanzas profe!!!!
@shumakinen2 жыл бұрын
Excelente Alvaro!! Que bueno que hiciste esos cortes económicos al alcance de todos….. cansa ver a los otros KZbinr haciendo los cortes calados ……
@AlvaroBarrientosMontero2 жыл бұрын
Qué bueno que te haya gustado amigo Nelson, estoy seguro que a partir de este programa habrán muchas personas que podrán disfrutar de un asado en familia. Felices fiestas patrias
@djmassive93262 жыл бұрын
que comentario mas acertado , toda la razon , llega ya a latear ver al otro amigo con sus carnes de guayu jajajaa , grande alvaritooooo
@juancarlosgalaz90072 жыл бұрын
Siempre me acuerdo de los asados de tapabarriga de mi madre , cuando estaba en la universidad. Nunca comí un asado más delicioso que los preparaba ella. Gracias Álvaro por el vídeo tan explicativo. Grande Alvaro, un crack!!
@Pablo-de1ll2 жыл бұрын
@@AlvaroBarrientosMontero que me la pasaron la camioneta que está mirando noticias del colo colo colo y la pusieron al lado amor ya la casa a las 9 la junta y la paul que eme acuerdo que no me gusta entonces Facebook que no stá mirando perfil
@Pablo-de1ll2 жыл бұрын
@@AlvaroBarrientosMontero que me la pasaron la camioneta que está mirando noticias del colo colo colo y la pusieron al lado amor ya la casa a las 9 la junta y la paul que e 😃me acuerdo que no me gusta entonces Facebook que no stá mirando perfil
@danielponce66232 жыл бұрын
Viajo hoy a Chile desde Suecia a celebrar el 18 en familia, sin duda me acordaré de tus consejos! Se agradece. Por cierto ese asado, nada que envidiarle a la parrilla argentina. Muy bien logrado, se ve muy apetitoso! Muchos saludos, y felices fiestas patrias para tod@s y especialmente para ti y familia por darte el tiempo de regalarnos tus conocimientos 👏🏼
@thelmadelabarra64932 жыл бұрын
¡Gracias Álvaro! ¡Qué rico asado! Qué tengas un lindo día en fiestas patrias 😊👍👏🇨🇱
@dorisivondejesusgamboavera80402 жыл бұрын
Alvarito eres mi ÍDOLOOOO. Gracias por todo, por tu buena onda, tu sencillez, tus recetas exquisitas, bueno, está todo dicho en los comentarios anteriores, sólo desearte unas felices Fiestas Patrias junto a la familia. GRANDE MAESTRO.
@mariaeugeniafieldhousemosc94372 жыл бұрын
Gracias mi gran chef , se pasó , en mi casa harán un rico asado el 18 , y veremos con cual corte nos quedamos , celebraremos a 🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱 en su día y el 19 es mi cumpleaños ( 66) cumplo , y también celebramos a mi hija mayor que está de cumpleaños el 15 , ( 46 ) añitos , nos juntamos todos en casa , mis 4 hijas y yernos , y mis nietos ( 8) y sobrinos , todos los años lo hacemos y lo pasamos increíble.Felices Fiestas Patrias a UD y familia , un abrazo 😘😘😘🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
@aldochavez44332 жыл бұрын
Espectacular!!! Álvaro... Simplemente, UN CRACK!!! Pero un CRA EH...!! Este hombre, mi compatriota... Es a mi opinión personal, es una persona que ha brindado mucha sabiduría para una infinidad de personas. Y estoy seguro, que todos concuerdan conmigo. Muchas gracias Hermano Chileno.
@patriciapena72572 жыл бұрын
Delicioso .....me dió hambre. Alvarito yo hago mis empanadas con tu receta....muchas gracias por ser tan lindo Saludos desde La Serena, la región más hermosa. Felices fiestas patrias para ti y todos mis compatriotas. Viva Chilito....
@vladimirtorresd2 жыл бұрын
Que bueno que hayas mostrado cortes que no son muy típicos para los "parrilleros de la Nasa". Yo he probado hasta con posta paleta y queda una maravilla. También como tú me dedico a la cocina, pero soy del Austro; o sea manejo un cordero al revés y al derecho.
@migt252 жыл бұрын
Una ves mas , excelente video y consejos para asar la gran variedad de carne , nosotros compramos sobrecostilla y esta en la congeladora . Estos tips ayudan a ahorrar y no estar todo apurado comprando a ultima hora , saludos !!!
@franciscopinto35762 жыл бұрын
Hola Álvaro como estas..! Ayer tuve la suerte de poder conocerte en mi trabajo donde se realizo la cata de empanadas, eres muy simpatico y llano a entablar una conversación se agadece el tiempo y el consejo de la masa para enpanadas. Y gracias por estos tips para este 18 y para todo momento que uno quiere prender la parrilla. Un abrzo y mucho exito para ti y familia. Saludos.
@saracorrea66512 ай бұрын
Alvarito siempre te admiro,pero ahora te adora ,una clase magistral aprendí,un profe de tomo y lomo😊
@mirtavivianneoakleyotth74542 жыл бұрын
Don Alvaro me dejó con un hambre, antojo ufff en fin ...que delicioso se ve todo ...espero poder servirme un pedacito de carne tan rico como los que usted preparo. Saludos cordiales desde Temuco 🎊🎊🇨🇱🇨🇱🇨🇱🎉🎉 Viva Chile 🇨🇱🇨🇱🇨🇱
@zahydeinostroza2 жыл бұрын
Hola saludos desde Madrid España, me encantó la sencillez, y el amor q le colocas, se nota q entiendes q no todo el mundo puede comprar esos cortes de moda, muy buenos consejos
@tatianaguzman50032 жыл бұрын
Hola Álvaro te sigo día y noche 😁. Te cuento que hice el guiso de acelga gratinada en greda ( me compré una especialmente) pero creo que es demasiada crema de leche porque quedó con mucho líquido y no cuajó cómo yo me imaginaba. Seguí toitos' tus consejos. En todo caso Gracias he aprendido mucho contigo. 🙌🙌🙌🙌
@pablovalenzuela61472 жыл бұрын
Que gran importancia la limpieza de la parrilla 👏👏👏, como siempre un gran aporte sus videos, en casa se cocina SIEMPRE según sus instrucciones y NUNCA falla 😁
@jorgediaz6922 жыл бұрын
¹te pasaste alvarito muy ricas sus recetas lo felicito
@fantasy_milin37282 жыл бұрын
Amigo...lo felicito por aportar con sus enseñanzas, además por la cituacion económica de muchos compatriotas es muy agradecido por estos cortes de carnes económicos... Que este muy bien.
@lenavargasespinoza98292 жыл бұрын
Hola Álvaro, Ud. es de los míos, me gustó mucho que mencione la limpieza de la parrilla. Sus explicaciones y consejos son valiosos. Felicidades por sus fiestas patrias. Saludos desde Bolivia.
@felipesalvatierra56142 жыл бұрын
Gracias por todo alvarito, eres el mejor clo. Un dato importante, cuando usamos las tenazas en la parrilla jamas la cambiamos o lavamos cuando sacamos la carne cocinada, osea que usamos la misma tenaza con la que manipulamos la carne cruda para luego manipularla estando cocida. Quizas eso no sea muy bueno
@PilarLepe2 жыл бұрын
Muchas gracias, Álvaro. una siempre busca los cortes más fáciles de asar y por ende los más caros, así que tus recomendaciones vienen justo a tiempo 🧑🍳
@saparakano1202 жыл бұрын
QUE CRACK Y CON CORTES QUE SE PUEDEN COMPRAR MAS A MENUDO... ASADOS ECONOMICOS SERAN SIEMPRE BIENVENIDOS... MUCHAS GRACIAS ALVARITO
@alexandrasalinas71682 жыл бұрын
Siempre hago cenicero punta paleta es mi favorito y también abastero hasta el mas charro para la parrilla le quedan buenos los asados con las carnes que dice alvaro
@AlvaroBarrientosMontero2 жыл бұрын
Sin lugar a duda sabes mucho querida Alexandra, un abrazo grande amiga mía
@jgvb41252 жыл бұрын
Excelente video y la disponibilidad a compartir vuestros conocimientos Saludos y... LARGA VIDA A LA REPÚBLICA DE CHILE
@mariabajamons83562 жыл бұрын
Alvaro eres un gran cocinero eres camo mi abuelita que hacía de la nada un gran plato para comer Gracias ☺️☺️ tu lo haces fácil y amigable
@mamimas28472 жыл бұрын
Tan lindo este Álvaro. Cómo quisiera que mi familia viera tu vídeo! Le ponen empeño y cariño, pero entre trago y trago🍷🍻🍺 siempre les queda duro🤣🫢 como una suela de zapatos! Buen Alvarito 👍 te queremos! Viva Chile en casa 🇨🇱🏡👏🏼
@laurajaralaurajara44292 жыл бұрын
Mmm que rico no sabes lo adictos que somos en mi casa a los asados, de hecho casi todos los fines de semana lo hacemos. Al ver tu video se me hace agua la boca. Gracias por todas tus recetas. Las empanadas me quedaron deliciosas
@charovillegas2422 жыл бұрын
Mmmm que bueno el asado.... Las fiestas patrias..... Los Volantines, el buen tiempo, que nostalgia... Muy bueno lo de las carnes, buenos consejos.... Muchas gracias Albaro☺️
@normacardenas12812 жыл бұрын
Mi esposo y yo te seguimos, gracias por todas tus recetas, bendiciones 🙏
@teresalauraortizlobos1262 жыл бұрын
Ummmm, ñam , ñam. Te pasaste Alvarito, mucha gente estaba perdiendo la posibilidad de un buen y rico asado para festejar nuestras Fiestas Patrias debido al alto costo de la vida que estamos viviendo. Pero Tú nos has vuelto a prender las brasas porque toda las ideas que nos has dado en esta riquísima preparación las ganas de compartir un asadito siguen latentes. Gracias por insentivarnos a vivir lo nuestro y si quedamos cortos con el 18 grande sigamos con el 18 chico , hace tres años que no celebramos nuestra independencia como país debido a la pandemia , y ya, se acabó y a pasarlo bien pero cuidándose del covid . Viva Chile!
@origenlbr-brandingdiseno34382 жыл бұрын
El mejor, sincero y completo programa para asar con realidad que e visto hasta hoy... mis felicitaciones.
@AlvaroBarrientosMontero2 жыл бұрын
Gracias de todo corazón, trabajamos mucho en la línea editorial de este capítulo para allá ustedes le pudiese gustar, me es muy emocionante leer tu comentario
@rootzjunkies2 жыл бұрын
Albaro tremenda parrilla profesional hasta con rack para leña con caída de brasas hermosa. falto el huachalomo el costillar de cerdo y el asado de tira o ventana 🇨🇱😁 saludos desde Maipú desde el 15 de pajaritos la comuna mas emblemática ya q aqui se concluyo la lucha de la independencia de chile con el famoso abrazo de oggigin's y San martin
@marcoparram2 жыл бұрын
Pero que exxxcelente Alvarito!!!....me cuesta salirme de los "cortes de moda"... pero después de esta explicación, este mismo fin de semana me atreveré con un par de cortes que mencionas, para esperar el resultado del plebiscito. Gracias y un gran abrazo!
@Rafa-wt4vu2 жыл бұрын
Querido Alvaro, muy buenos datos los cortes para asados , hoy que todo sale más caro se agradece mucho , su ayuda , le deseo unas felices fiestas patrias , miles de bendiciones,...es el mejor cocinero que tenemos, es chileno es bueno,..jeje..un abrazo👨🍳😘
@mariabravosepulveda90412 жыл бұрын
Hola Alvaro! hace poquito a mi papa lo diagnosticaron con diabetes e hipertensión, podrías recomendar alguna receta para él? le encanta tu canal y siempre me pide que cocine alguna de tus recetas. Muchas gracias
@milenkapoblete86142 жыл бұрын
Nunca nos fallas con tus buenos datos queridisimo alvarito Mi familia de por sí siempre hacemos en los asados la plateada de lomo lomo liso o vetado. Y sus baby ribs pero con estos tips me sabrás ahorrar unas luquitas para este 18 ❤️
@carlosburgos58382 жыл бұрын
Que lindo punto de los cortes, entre a punto y más cercano a 3/4 👏🏻 eres el mejor amigo que puede tener uno para sorprender a la familia en la cocina ❤️ eres un crack Alvarito !
@estrelladiazparedes2 жыл бұрын
Muchas gracias ,realmente ud. Nos ayuda mucho sobretodo en estos tiempos ,pero me falto marca de carbon para ir a la segura para los que por primera vez nos atrevemos a parrillar,felices fiestas para toda esta hermosa comunidad que le sigue
@calerano22 жыл бұрын
Lo que mas que me gusto del video, es la participación de la familia, que mejor, muy feliz fiestas patrias y gracias por tremendo video....
@pileetA2 ай бұрын
Gracias Alvarado, hace mucho que buscaba la receta de los ancestros del campo con su mata de perejil! Muy buen video!
@jennytapia18292 жыл бұрын
Fabulosos tus consejos querido Alvarito. Partiré por limpiar la parrilla. Gracias por tus valiosos aportes y preparaciones. Felicitaciones
@lobo_ovtn2 жыл бұрын
Genial Alvaro! Muy humilde como siempre y muy necesario el video🙏🏻Saludos!
@manuelalejandrosilvamorale64312 жыл бұрын
Que grande maestro 👏👏👏 muchas gracias por enseñar lo que amas y sin secretos ...felicidades siempre
@claudialopez98722 жыл бұрын
Gracias Alvaro como siempre pensando en todos los bolsillos y ser tan carismático es un placer escucharte y ver tus videos 😊 cariños desde Los Andes con bendiciones para ti y familia.
@fely.s.a.2 жыл бұрын
Hola Alvarito Se me ha echo agua la boca, no he parado de salivar, que rico se ve todo. Saludos desde el Norte de España.
@helgapardo63292 жыл бұрын
Gracias Alvarito por estas ricas preparaciones y consejos de estas deliciosas carnes. Cada fin de semana deleito a toda mi familia con tus recetas, la ultima que hice fueron las ricas chaparritas uffff quedaron de muerte. Ahora nada mas queda que comprar estos cortes y festejar nuestras bellas fiestas patrias. Un abrazo desde el sur de Chile
@maryop50162 жыл бұрын
Gracias Alvarito, esperaba este consejo..¡!! feliz fiestas Patrias a mi Chile amado. !!!! 🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱♥️
@AlvaroBarrientosMontero2 жыл бұрын
Disfruta mucho este programa, lo hicimos con mucho cariño para ustedes
@ignaciocastillo68962 жыл бұрын
Muchas gracias Alvaro por como siempre entregar tan buenos datos en la cocina y por sobre todo rescatar estos cortes tradicionales que bien tratados son una delicia al paladar 👌
@ricardoluiscigana27462 жыл бұрын
Gracias Álvaro por el vídeo, se ven deliciosos todos los cortes, aquí en Argentina solemos usar chimichurri y salsa criolla, dos delicias. Abrazo 💪
@camilapazaranedajimenez68222 жыл бұрын
🤯Peroooo Si Alvarito Eres Secooo💖🙏💯 Eres El Mejor,No Hay Mejor Sabiduría Que La De Nuestras Abuelas Y La Tuya Obvio👌 Bendiciones Para Tu Hermosa Familia🙏💖
@AlvaroBarrientosMontero2 жыл бұрын
Amorosa querida Cami , muchas gracias, un abrazo muy grande y gracias por estar aquí tirando tanta buena onda
@camilapazaranedajimenez68222 жыл бұрын
@@AlvaroBarrientosMontero 🎀❤️ Gracias Por Responder Hay Se Nota La Calidad Y La Calidez De Nuestro cocinero favorito,más CHILENOS Que Los Porotos✨🍀 Un Abrazo 🙏💯🍀
@pamelamontenegro332 жыл бұрын
Muchas gracias Alvarito, por todos tus consejos, me dio hambre. Cariños a tu familia y un gran abrazo ara ti, por tu sencillez y calidez de persona
@camilafernandamartinezsepu98002 жыл бұрын
Muchas gracias 🙏 Alvarito por tus consejos,te adoro eres fantástico 🤗 explicas tan bien y con tanto cariño,un abrazo desde Ñuble y que tengas un lindo 18 junto a tu familia🥳🇨🇱
@luciadelcarmenlevillangulo55302 жыл бұрын
¡¡Una clase magistral ,y una es exquisitez 😋 mm👌👌👏👏👋 . Gracias don Álvaro!!.....
@RataAstorga2 жыл бұрын
Pille este canal de casualidad y ahora cada vez que sube un nuevo video lo veo de inmediato,un crack máster!
@jomiaer7773 ай бұрын
Hola querido Alvarito. Se me hace agua la boca con esas carnes tan deliciosas. Gracias por las sugerencias. Un abrazo.
@Janekita2 жыл бұрын
Muchas gracias Álvaro por tu tiempo y conocimiento aportado a todos nosotros. Este video lo tendré como favorito para consultar en mis próximos asados. 😉😀😀😀😀😀
@maribaez15232 жыл бұрын
Gracias Alvarito una vez más. Demasiado buenos tus consejos y sugerencias de verdad te lo agradecemos con el alma porque nos salvaste con el asado del dieciocho. Cariños por siempre Querido chef.
@karemcalabaceros73222 жыл бұрын
Que maravilla!!! Justo como me gustan. Gracias Alvarito por compartir estás preparaciones, un abrazo gigante desde La Serena. (Estoy embarazada. Creo que comeré antes, no me aguantaré hasta el 18 🤣)
@AlvaroBarrientosMontero2 жыл бұрын
Un abrazo muy grande para ti querida amiga, disfruta mucho la dulce espera, felices fiestas patrias para ti y tu bebé que vienen camino
@oscaribarbe4332 Жыл бұрын
Buen día Álvaro, tienes toda la razón con lo de la parrilla, yo antes de cada asado lavo la parrilla con agua caliente y un lavaloza de limón para quitarle la grasa y de ahí al fuego.
@carmenaliciagutierrezvilla3467 Жыл бұрын
⁰😮😮😮
@NeoZMasteR2 жыл бұрын
Que grande Alvarito! desde hace meses que veo tus videos, que manera de aprender!. Eres un crack, muchas gracias por todas las exquisitas recetas y obviamente, por los datos espectaculares en este video!. Saludos desde Chillán.
@AnaGonzalez-et1ji2 жыл бұрын
Hola me alegro mucho de verlo de nuevo Alvarito que tengas una linda fiesta patria udte y familia muchas gracias por su resetas ❤️ y bendiciones
@eduardodelafuente15702 жыл бұрын
Muchas gracias por todos esos consejos por que con usted he aprendido a cocinar muchas recetas gracias mil gracias
@carolinacaucausanhueza97992 жыл бұрын
Podría enseñarnos a preparar la carne en la parrilla electrica por favor 🥺 amo el asado y en departamento difícil. Gracias!
@oscaribarbe4332 Жыл бұрын
Buen día Álvaro Tiene toda la razón con la parrilla, yo antes de asar me doy el tiempo de lavarla con agua caliente y lavaloza de limon Tengo un reclamo.....por culpa tuya, el profe klocker, Mr wayu, Juanito parrillero y Luco es que mande mi dieta a la CSM, estaba pesando 107 kilos, pero como patyperro en México les agradezco por todo lo que he aprendido y aprendo con ustedes con sus videos y hago cocina chilena . Ya he bajado bastante de peso sin dejar de parrillar usando el mismo método de Herbalife pero con un batido mucho más barato. a fin de mes voy a preparar un asado de ventana 7 huesos . salu2 patyperro en México
@mauricioespejoharo8592 жыл бұрын
no hay nada mas hermoso que parrillar 👌
@AlvaroBarrientosMontero2 жыл бұрын
Cuanta razón hay en tus palabras querido Mauricio
@alvaroemiliojara2 жыл бұрын
Excelente video...la punta paleta una locura desde que la conocí es mi corte preferido para un buen asado e ir a la segura, no falla
@natanaelbelmarramirez30882 жыл бұрын
Me emocioné cuando nombraste San Carlos, yo soy de allá y efectivamente en San Carlos están las mejores longanizas, aún se mantiene la elaboración artesanal. Excelente video cómo siempre Alvarito... Saludos.
@ericaisabelvelascogarrido11652 жыл бұрын
vemos tus videos junto a mis hijas. Exquisito nos dio un hambre que ganas de disfrutar de un asado así 🤤. Lo vamos a intentar. Gracias 🙂 por compartir tus recetas y secretos culinarios. un abrazo grande lleno de bendiciones desde curico la cuidad de las tortas
@angelica77-672 жыл бұрын
Gran video, como siempre dándonos los mejores secretos. ¡ justo a tiempo para mi ! , que estaba viendo que carne comprar, muchas gracias Alvarito, por todas su enseñanzas, cariños y que sigas teniendo muchísimo éxito!!!
@juanpabloirribarratorres71992 жыл бұрын
justo a tiempo 😉, gracias siempre por compartir su conocimiento, una alegria verlo bien !!! y una alegria cocinar junto a la familia !! 👍👏👏✨✨
@estebaninostroza20902 жыл бұрын
Grande como siempre Alvaro, un tremendo video, saludos desde Concepcion, un gran abrazo y muchas gracias por la generosidad de comprartir tus conocimientos.
@lilianaranedasanchez7068 Жыл бұрын
Aprendí amar la cocina ,eres sencillo hermozo
@vilmagomezfranco43822 жыл бұрын
Q rico los asados en chile y la carne q tienes es super rico ohhhh tengo tantos recuerdos de mis amigos de Chile gracias por enseñar hacer asadito
@ceciliacarrasco86262 жыл бұрын
Que interesante tú explicación querido Alvarito😊Gracias DIOS te Bendiga siempre junto a Tú Bella Familia 🕊️😘
@juanrojas80502 жыл бұрын
Gracias Don Álvaro B. Le escribo desde coquimbo , es muy bueno su canal e aprendido bastante , siga adelante mis felicitaciones atte. JUAN ROJAS
@bettybracamonte75622 жыл бұрын
Hola Alvarito ,te estoy viendo soy Elsa de Centeno Santa Fe de Argentina, te sigo siempre...
@AlvaroBarrientosMontero2 жыл бұрын
Hola querida amiga, muchas gracias, te mando un abrazo muy grande hasta Argentina
@lagososores2832 жыл бұрын
Para mi una Tapabarriga, es genial, jugosa; ojo con el trozo delgado que viene en el corte, es dura como palo. Salud Alvaro y que pasemos el mejor 18!!
@marcelocuevas71072 жыл бұрын
Muy buen capítulo Álvaro!! Pienso que la sal va al principio para que penetre bien y sobre todo en cocción. Porque si ya selló, entonces al agregar no penetra de la misma manera al centro del corte... Pero bueno, cada cual con su técnica y escuela... Saludos y que tengan unas excelentes fiestas!! Dios bendiga al pueblo de Chile Saludos de Argentina
@videoseinformacion3412 жыл бұрын
Personalmente me ha quedado mucho mejor poniendo sal antes, y no pierde jugo nada nada
@marcelocuevas71072 жыл бұрын
@@videoseinformacion341 es que si, poniéndole antes se va caramelizando la grasa con la sal a la vez, y eso va penetrando en el interior.. De hecho el profe klocker, como el de La Capital, o acá en argentina con el laucha de locos por el asado todos ellos salan y recomiendan salar antes. Cuánto más grueso el corte se pone sal fina para q vaya más al centro.. cortes finos si con sal entre fina o parrillera.. Pero en fin. Este es el canal del excelentísimo Álvaro que cocina como los dioses, entonces no hay más q decir más q disfrutar. Cada cual con su técnica! Saludos
@JuanMunoz-lr2sl2 жыл бұрын
Felicitaciones eres un gran chef Tienes angel Se ve que eres una gran persona Sabes cocinar de maravillas
@fernandodiazcatalan92602 ай бұрын
Tremendo maestro!.. Muchas gracias por su programa, gracias por compartir su conocimiento. Un abrazo desde mi Casablanca querida 🇨🇱
@oscarbustamante64902 жыл бұрын
Que asado se mandó Alvarito, usted es mi héroe de la cocina, un saludo y que pase unas felices fiestas patrias. Y esa parrillita ya le había hechado el ojo, esta muy buena.
@agnesclaveriavillagra56372 жыл бұрын
🇨🇱🇨🇱🇨🇱 CHI ChI CHI !!! LE LE LE !!! VIVA la parrilla de CHILE !!!🇨🇱🇨🇱🇨🇱😋😋😋 Felicidades Alvarito.
@JoseGarcia-el6gs2 жыл бұрын
Estimado Álvaro muchas gracias por entregar todo tu conocimiento 👍👌 saludos cordiales.
@AlvaroBarrientosMontero2 жыл бұрын
Muchas gracias, esto no sería nada si no fuese por ustedes
@anagaldames92032 жыл бұрын
Gracias Alvaritoooo... Como siempre tan simpático y especial.... Seguiré tus consejos.... Que rico quedó el asaito...
@elcheftony2 жыл бұрын
Gracias por los consejos, aveces uno ve otros canales donde dicen "use 3 kilos de entraña y 3 kilos de lomo vetado" como si costaran dos pesos. Saludos.
@Juank_842 жыл бұрын
Un crack amigo. Saludos desde Puerto Montt, llegando del trabajo, unas carnecita al horno eléctrico + cervecita y panorama perfecto viendo tu video.
@AlvaroBarrientosMontero2 жыл бұрын
Disfrútalo mucho amigo mío, un gran abrazo para ti hasta la maravillosa ciudad de puerto Montt que tanto amo
@ritajara54502 жыл бұрын
Seco Alvarito y lo mejor que eres único, grande y nuestro 🇨🇱
@janinasuart72302 жыл бұрын
Tiki tiki ti 🇨🇱!!! como siempre 👌👏👏😋 gracias por compartir, saludos y bendiciones 🙏
@AlvaroBarrientosMontero2 жыл бұрын
Gracias a ti por darte el tiempo siempre de saludar y agradecer con tanto cariño
@benjaminnavarrete99262 жыл бұрын
grande alvarito !! siempre que te veo pienso: "qué agradable sujeto" jajaja saludos de Temuco :D
@aliciaseuracampillay74072 ай бұрын
Alvarito ud es seco ademas explica muy bien gracias un aplausob😊
@guillermonavas2432 жыл бұрын
Que completo y tan bien explicado.SENSACIONAL
@melaniesanmartin922 жыл бұрын
Muchas gracias Alvaro! con mi familia apreciamos mucho tu trabajo
Gracias Alvarito!! Siempre ayudando a nuestro bolsillo👏👏👏 con buenísimas carnes ahora mismo voy a comprar y guardar para el 18 😁
@12rojas952 жыл бұрын
Te las mandaste Alvaro!!! Es cierto que el lomo es mas blando, pero en lo personal prefiero siempre el abastero y la punta paleta porque son sabrosisimos tambien y se pasa mas tiempo en la parrilla, porque un asaito no es solo cocer la carne sino tambien es compartir y tomarse un vinito conversando muertos de la risa. Gracias por el video!
@bernardinaurra81892 жыл бұрын
Gracias Dn alvaro cocino rico gracias a usted las empanadas me kedaron ricas K Dios lo siga bendiciendo saludos desde mi chile kerido