Asado Huilense

EL ASADO HUILENSE.
ADOBO DE LA CARNE
Ingredientes para un marrano de aproximadamente 4 arrobas
Miriam Tovar Tovar
-Cebolla de tallo:
-Ajos:
-Laurel:
-Tomillo:
-Tomate pimentón:
-Sal:
-Cerveza:
-Vinagre:
-Salsina:
-Salsa Inglesa o salsa negra:
Utilizando un molino tradicional se muele la cebolla de tallo, el laurel, el tomillo y el tomate pimentón; posteriormente se mezclan agregando los ajos machacados, la sal, cerveza, vinagre, salsina y la salsa inglesa o salsa negra (todo se revuelve a mano hasta quedar muy bien disuelto).
Luego la carne que ha sido tajada bien delgada y salada, se sumerge en el adobo y se impregna de este para después ser depositada en un recipiente en forma de “prensa”, es decir, presas sobre presas y son rociadas con mas adobo hasta terminar y se deja tapada durante toda la noche para que absorba el sazón.

[@diianacarolina0]

este vídeo es oro puro, es como estar en la casa de mi abuela

[@pilarmora7051]

Que delicia!! Los felicito por mostrarle al mundo lo que nuestra tierra ofrece, el Asado Huilense, ahora estoy lejos, pero recuerdo que cada San Pedro disfrutaba de esta cerne, y dejenme decirles, es lo mas delicioso del mundo!!

[@saulalonsogilolivar2638]

que linda mi gente campesina colombiana, el mujir del ganado, las cabras, las gallinas, se me eriza la piel, mis abuelitos del guamo tolima, yo he vivido esa vida, ojala nunca se acabe esa bella gente, un saludo, un abrazo, mis respetos, esa hermosa gente es la que debe de ser protejida por el estado, es la que nos enriquece el paladar y la cultura; desde Cali me les quito el sombrero

[@maytevallejo7725]

Tan rico que es huila.claro que la gente es la que la hase más bella a esas tierras.y la comida toda es deliciosa.un saludó.

[@adrianamontesgutierrez1322]

Excelente video, mostrar nuestras costumbres. Linda la tierra, gente y comida de mis ancestros. El huila.

[@wilmartrujillosepulveda6325]

Yo soy Antioqueño pero mi esposa es huilense y esto me emociona mucho porque e a prendido mucho de todo esto de verdad que es algo fenomenal felicitaciones esa carne queda Riquísima

[@mateoamado3060]

Esto si es gastronomia de la buena.... Que no se acaben esta clase de videos. Riquísimo.

[@juanpablogarzon5357]

Que bonita es nuestra historia, nuestras costumbres, gracias por este video

[@carmenjimenez1757]

Que delicia eso es lo maravilloso que tiene Colombia

[@FRANCISCOGARCIA-oe5nm]

Gracias por compartir esas delicias de mi querido huila,desde Casanare añorando esa hermosa tierra ..bendiciones

[@gabbyslife4965]

No cabe duda que en cualquier parte del mundo y en diversas culturas la gente del campo son los k mejor comen

[@Lizardo4950315]

Saludo, totalmente de acuerdo, asi es nuestro patrimonio muy rico en saberes y sabores

[@luzrodriguez8186]

Dios les bendiga por enseñarme Haser esos asados ricos ricos en ornos desde Panamá

[@2467Ross]

Me recuerda de los asados de mi tío Jesús Montaña en fortalecillas , Huila , mi niñez con mi madre y mis hermanos , se me aguaron los ojos al ver el vídeo , así mismo lo hacia mi tío, un abrazo desde México, de este colombiano que extraña su tierra , EXCELENTE aporte cultural gastronómico

[@OvidioCardona]

de la tradicion huilense lo mejor

[@Lizardo4950315]

Muy delicioso!!

[@dianapaolagonzalezvelasco2980]

Cuando viaje a Colombia me gustaría llevar a mis hijos a un lugar así para q vivan esa experiencia tan bonita

[@jhonotalvaro7328]

Le recomiendo el eje cafetero es hermoso

[@afranioperez5054]

Esa es la típica y clásica preparación de hacer un delicioso asado Huilense. Muy artesanal.. Qué delicia los platos de mi tierra. Felicitaciones.. Gracias!

[@Lizardo4950315]

Así es, muchas gracias por contactarnos. Bendiciones.

[@luisfernandoramirez3460]

Excelente video, me encanta la gastronomía y costumbres huilenses. Saludos desde medellin

[@Lizardo4950315]

Muchas gracias por sus palabras. Bendiciones

[@nataliaroacancimance]

Riquísimo, muchas gracias por compartirnos todas estas tradiciones del huila y muchos saludos a las personas que con su esfuerzo y dedicación día a día salen adelante.

[@Lizardo4950315]

Así es nuestro patrimonio. Muchas gracias por comentar. Saludos

[@davidcurran1495]

Lo intentaré haser aquí en Australia pero en poca cantidad,un saludo ,soy de Cali .

[@carlosvallejo2753]

Super delicioso mis abuelos eran del tolima y también tenían horno de barro en la casa esos asados no se comparan con ninguna otra comida son definitivamente deliciosos muchas gracias por el video y felicitaciones que rico tomar guarapo o chicha

[@cbcfarmevents9175]

Lo delicioso de las tradiciones Huilenses, del Huila para el mundo ❣

[@carlosecheverria281]

Como en cada lugar tienen su forma de hacer las cosas de acuerdo a sus costumbres,eso es lo bonito y lo sabroso.

[@Lizardo4950315]

Totalmente de acuerdo. Saludos, gracias por comentar

[@gilbertosilva2103]

Que rico quiero saludos cordiales desde Montréal Canadá abrazos orgullo latinoamericano vendiciones y protecciones del cielo felicitaciones me dejaron babeando

[@Xatracha]

Que rico se ve todo y me encanta El Paso a paso que los señores explican 👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@Lizardo4950315]

Disculpas por escribir hasta ahora, los comentarios estaban desactivados. Saludos y muchas gracias por comentar

[@jennymaricelasegurareyes]

Que sabroso se ve todo!!! Felicitaciones a todos saludos y bendiciones!!!

[@Lizardo4950315]

Muchas gracias por sus palabras. Bendiciones

[@nereidasubero9756]

QUE RICO SE VE TODO, COMO LO HACIA MI ABUELITA, LO MAS SANO Y RICO DEL MUNDO ES COMER A FOGONN, ME TRAE HERMOSOS RECUERDO DE MI TIERRA AMADA..DIOS BENDIGA A ESTA DOÑA QUE AUN CONSERVA SU TRADICION DE COMO HACER UNA BUENA Y RICA COMIDA..SALUDOS DESDE ANZOATEGUI VENEZUELA..

[@Lizardo4950315]

Muchas gracias por sus palabras. Bendiciones

[@camiloiniceeexd7851]

Cuando hermosa es mi tierra huilense !!! Este video es maravilloso! !!! Mi gente linda me dan ganas de ir a comer sus delicias!

[@Lizardo4950315]

Muchas gracias por sus palabras. Bendiciones

[@LuisGomez-nz4zw]

Se ve riquísimo, Felicidades, saludos desde México

[@Lizardo4950315]

Sabe delicioso!! Garantizado. Saludos

[@claudialopez1560]

Q bueno rescatar nuestras culturas estás abuelas son las mejores chefs a Colombia es Colombia

[@Lizardo4950315]

Muchas gracias por sus palabras. Bendiciones

[@hesyjessica5979]

Dios mío. Yo alguna vez debo probar esa carne tan maravillosa. Tanto trabajo, esa carnet tiene que estar muy buena 😍 saluditos desde Bolivia 🇧🇴🇧🇴🇧🇴

[@alberto78hr]

Saludos desde España 🇪🇸

[@maritzaramirezramirez7177]

Gracias Lizardo que rico seguro que si y más en campo Tremendo Dios los bendiga siempre feliz noche

[@Lizardo4950315]

Bendiciones!!

[@esveidasalazar5661]

Q delicia. Muchas gracias. Dios los bendiga. Y muchas felicidades. Por el travajo q nos estan mostrando. Bendiciones

[@Lizardo4950315]

Saludo, mil gracias por contactarnos, asi es nuestro patrimonio muy rico en saberes y sabores

[@MARYMILIEBE]

QUE DELICIA LA RIQUEZA QUE TENEMOS EN MI AMADO HUILA.

[@kristenlugosi1929]

Me encanta como cocinan, Sabias cocineras 😌

[@Lizardo4950315]

Saludo, muchas gracias por comentar

[@soniasuluaga3603]

Que cosa más rica como quisiera estar alla

[@wilsonsavedra7307]

Que bueno gracias,, así se hace un buen video,, excelente,, Huila y Caquetá Colombia 🇨🇴,, 🙏

[@MARCELA13178]

WOW Que delicia!! Gracias por la receta original. mis padres son Huilenses y se a que sabe el asado Huilense.Que linda mi gente y mi tierra querida. que original moler todo en el molino. nunca lo habia visto. que lindo lugar.En lugar de pagar un hotel me gustaria pasar unas vacaciones en ese hermoso lugar, logicamente pagando. alquilan una habitacion?. Que Dios los Bendiga.Un saludo desde Milan Italia.

[@vilmaallen1634]

Que rico muy original el asado auténtico buen provecho.

[@Lizardo4950315]

Muchas gracias por escribirnos, es delicioso. Saludos

[@ljurados]

Excelentes videos, muy buen aporte. Muchas gracias. Genial si pueden subir uno de elaboración de tamales, sobre todo de los pasos de elaboración del arroz. De nuevo gracias. Ojalá sigan publicando más videos.

[@glensalazar1124]

Que rico ya me dio hambre delicioso 😋

[@Lizardo4950315]

Muchas gracias por escribirnos, es delicioso. Saludos

[@vanessagonzalezcarpintero2411]

Tiene una pinta riiquisimaaa 😋 muchas gracias por compartir y abrazos desde ESPAÑA 🤣😘🤗

[@Lizardo4950315]

Mil gracias por comentar, es delicioso.

[@jhonotalvaro7328]

Delicioso tengo un amigo del huila aqui en el eje cafetero y hace unos asados deliciosos

[@jesusveg3387]

Está muy bueno el asado aunque se pue omitir lo de la salsa inglesa. Acá en este sector de Colombia nosotros no le copiamos a nadie, ni a ningún país modelos de gastronomía, nuestras costumbre y gastronomía son propias y no se parecen a ninguna otra , inclusive de la misma Colombia. Yo soy de el departamento del Tolima de donde son estos ancestros, de hecho hay tres regiones o departamentos de Colombia, que fueron colonizados por nuestros ancestros, y de hecho tenemos las mismas costumbres que son : Tolima, Huila, y Caquetá.

[@mayitoh-g1790]

ahí Dios! esta Señora me antojo de ese asado 🔥🔥👌

[@Lizardo4950315]

Saludos, muchas gracias por escribirnos

[@alekos01]

Que buen vídeo que gratos recuerdos de la familia por los lados de gallego Huila

[@Lizardo4950315]

Saludo, mil gracias por contactarnos, asi es nuestro patrimonio muy rico en saberes y sabores

[@claudiohurtado1668]

Les faltó especificar más cantidad ingredientes tiempo en que se deja para que el adobo penetre y se una a la carne y tiempo de cocción Pero sin duda alguna una exquisitez u acompañado de chicha, una delicia. Buen video y muy buena receta.

[@yonathansuarezosorio8604]

Deliciosa receta. se me hizo agua la boca.

[@Lizardo4950315]

Muchas gracias por escribirnos

[@luisacamilasancheztorres2826]

Muy rica receta de mi Huila Bella gracias...

[@Lizardo4950315]

Saludos, muchas gracias por comentar

[@joseleonidasmedinaoviedo3589]

Orgullo de mi tierra

[@claudiamontana1969]

Que delicias y más si son hechas por manos campesinas

[@Lizardo4950315]

Saludo, mil gracias por contactarnos, asi es nuestro patrimonio muy rico en saberes y sabores

[@normaorellana3014]

me gusta mucho su horno la acomoda toma un sabor estupendo en los hornos artesanales

[@Lizardo4950315]

Asi es, la comida toma el sabor autóctono. Saludos, muchas gracias por escribirnos

[@maritzaramirezramirez7177]

Que divino hola es espectacular sabrosooooo

[@Lizardo4950315]

Muchas gracias por escribirnos, es delicioso. Saludos

[@rosalbazamora4213]

Que bellos mis ansestros deliciosa la comida de mi Tolima grande

[@1975dcr]

Que bueno se ve ese asado...los felicito

[@Lizardo4950315]

Muchas gracias por comentar. Saludos

[@lilibonc3724]

Hayyy q delicia ya me dio hambre quiero un pedacito ya me antoje 😢😢

[@yiyayiya4053]

Recordar es vivir hasta senti el olor que delicia

[@victorheredia5981]

El verdadero y tipico asado huilense NUNCA lleva pimenton, ni cerveza, que pena contradecirles, mi abuela tiene 97 años y desde que tengo uso de razon ha sido y sera por siempre el asado que ella hace el MEJOR SOBRE LA FAZ DE LA TIERRA, ese adobo lleva tomillo, laurel, poleo, oregano, yerbabuena, cebolla larga, cilantros de vega, comun y de pepitas, cebolla cabezona, mucho ajo, un poco de pimienta y un poco de cominos, sal y el toque principal y el que hace que el asado dure mucho es LA NARANJA AGRIA con esta es que se le da el jugo del adobo, si lo hacen asi LES GARANTIZO EL MEJOR ASADO HUILENSE DE TODA SU VIDA. En este adobo se deja por lo menos dos dias y ahi al horno se dijo.

[@jessikamarcelaroblesmoreno7897]

la gente que quiere conocer estados unidos que los miami la pregunta es ya conocen las riquezas y los sabores de colombia su cultura y su gastronomia

[@Lizardo4950315]

Así es nuestro patrimonio. Muchas gracias por comentar. Saludos

[@kelina603]

Exacto y pagan Miles por comida que ni se sabe que es Y más poquito

[@soniasuluaga3603]

Excelente video q delicia gracias por compartir un saludo desde Cali me gustaría q enseñaran a hacer tamales felicitaciones me encantó el video

[@alisonbenavides1044]

Se ve Delicioso gracias por compartir su receta. saludos desde Ecuador.

[@Lizardo4950315]

Sabe delicioso!! Garantizado. Saludos hermano ecuatoriano

[@chepinitajaumad1421]

👍👍👍👍que rico se ve

[@Lizardo4950315]

Muy delicioso. Mil gracias por contactarnos. saludos

[@efrenlozano8705]

Riquisimo se ve el asado .saludos

[@Lizardo4950315]

Sabe delicioso!! Garantizado. Saludos

[@maryale5482]

Omg esa carne se beia super deli

[@kikk93]

Maravilloso ❤️

[@alberto78hr]

Qué bueno

[@esperanzamaya6365]

Se ve rica la carne, gracias.

[@Lizardo4950315]

Sabe delicioso!! Garantizado. Saludos

[@silviaherraiz5476]

Ummmmmm pero ke bueno se ve eso me Dan ganas de comer jajajajaja

[@Lizardo4950315]

Muchas gracias por escribirnos, es delicioso. Saludos

[@alexmoreno2148]

Agua la boca ....Q rico!

[@Lizardo4950315]

Muchas gracias por escribirnos, es delicioso. Saludos

[@luzmarinaayala2134]

Que parte del huila es donde la están ustedes preparando esa carne es muy rica es lo mejor de las carnes

[@maritzaramirezramirez7177]

Facinante exelente uuu aaau

[@carmenruthcisterna417]

Se ve rico!!!

[@Lizardo4950315]

Muchas gracias por escribirnos, es delicioso. Saludos

[@alexanderescamilla4898]

hola soy del huila pero desde muy niña vivo en el llano pero mire rus videos y me gustaron mucho gracias q delicia ustedes me pueden regalar la reseta para adobar la carne de la lechona muchas gracias q Dios los bendia

[@jennypaola3689]

A ella le creo, debió quedar deliciosa esa carne.¡¡¡

[@nathaliamedel641]

Esa baina se ve riquisisima

[@Lizardo4950315]

Muy delicioso, Saludos, muchas gracias por escribirnos

[@estherjimenezromero8614]

Di0s les bendiga esa estan bien cosinada

[@Lizardo4950315]

Muchas gracias por sus palabras. Bendiciones

[@geovannaviveros7445]

Que rico

[@Lizardo4950315]

Muchas gracias por escribirnos, es delicioso. Saludos

[@lilianasanmiguel6175]

SEÑORA X FAVOR EN D9N VENDE ESA DELICIAAAA. SE HIZO LA BOCA AGUA. ME IMAGINO CÓMO QUEDÓ ESE ASADO . EXCELENTE . DIOS LE GUARDE Y BENDIGA ESAS MANOS. DONDE QUEDA ESA REGIÓN . UN ABRAZO DESDE CUCUTA.

[@Lizardo4950315]

Muchas gracias por sus palabras. Bendiciones

[@ulipnorlombardia476]

Bien criollo, me gusto mucho

[@Lizardo4950315]

Muchas gracias por comentar, saludos

[@haciendoloquemegustaconloq9107]

Tiene linda pinta

[@Lizardo4950315]

Es delicioso!! Saludos

[@DANIELPARRA-rl4gz]

Muy buen video saludos desde Boyacá.

[@Lizardo4950315]

Disculpas por escribir hasta ahora, los comentarios estaban desactivados .Saludos, muchas gracias por escribirnos

[@patriciagutierrezprada9009]

Uhmmm, ñomi, ñomi, ñomi, felicitaciones, excelente video...en qué lugar están para ir a comprar allá directamente?????

[@anabeldaianamartins18]

hay señores quiero un horno de barro me encanto.

[@Lizardo4950315]

Proceder!!! jejejje, muchas gracias por escribirnos. Saludos

[@maguilinguzman4892]

MUY BUENA RESETA SE MIRA BIEN SABROSO

[@Lizardo4950315]

Sabe delicioso!! saludos

[@elizabethperez4378]

Rico..ojala no haya quedado salada..le agrego mucha sal😉

[@orlyec]

se ve una delicia de carne

[@Lizardo4950315]

Sabe delicioso!! Garantizado. Saludos

[@DanielaRamirezTovar]

Amo mi terruño 😍

[@angelesrozoavila6166]

Quiero ir y compartir con ellos unos días

[@teresarivera9927]

hay caramba que rico!!!

[@Lizardo4950315]

Sabe delicioso!! Saludos

[@cbcfarmevents9175]

Soy de mi lindo Dpto. del Huila, quisiera saber donde fue grabado el video y donde se encuentra la señora???

[@davidremolina8119]

Para qué?

[@josemauriciotorres9823]

Soy del sur del huila y se que acá no hablamos de esa manera. Su acento me hace pensar que es los municipios cercanos a neiva 😁

[@jhonjairomendez7322]

Eso es en el hobo

[@fabiomalaver5328]

Me dió hambre viéndolo

[@Lizardo4950315]

Saludos, muchas gracias por escribirnos

[@mariajimenez-zm4uk]

@@Lizardo4950315 todo eso es lindo asi era la casa de nosotrs con el orno la s barvacoa dr guadua la comida que bueno todo como lo acen lo asia mi abuela gracias cor conserbar las buenas costumbres de todo asta lschicha los enbueltos y todo lo que asen en ese patio me da alegria ver todo eso el horno es como si se uviese detenido el tiempo con hustedes que rico estodo ese asado gracias

[@pilibautista4457]

Qué delicia !! Amo a mi Huila 😍

[@greisramirez2939]

Lindo !!!!

[@lucifelix2853]

muy ricoooooo

[@Lizardo4950315]

Muchas gracias por escribirnos, es delicioso. Saludos

[@vivianazuniga1867]

Huy que rico

[@Lizardo4950315]

Muchas gracias por escribirnos, es delicioso. Saludos

[@marisoltopacio7329]

Cómo llegó allá 😋😋😋🇨🇴

[@Lizardo4950315]

Jejejjeje, siempre bienvenida al Huila. Saludos, gracias por comentar

[@fernandacruz1885]

Buena cosinera

[@Lizardo4950315]

Muchas gracias por escribirnos, es delicioso. Saludos

[@sofiaalissonberrulopez7831]

Rico

[@Lizardo4950315]

Delicioso, muy recomendado.

[@socorrovega3505]

Estoy se ve delicioso.

[@Lizardo4950315]

Es delicioso, Saludos

[@Havefunyallccc]

Cuando hacen envueltos blancos, gracias

[@Lizardo4950315]

Saludo cordial, muchas gracias por comentar. Te invito a suscribirte y compartir; buscaremos la receta tradicional de insulso blanco y trataremos de hacer el trabajo, mil gracias por la sugerencia. Bendiciones.