Asi se elabora el Pan de maiz en horno de leña

Me invitaron a conocer como se elaboraba el famoso pan de millo en Tomiño.Ademas de hacerlo tambien vi como se pone en marcha un viejo horno de leña.
23 de Junio del 2014

[@krshnasai]

..que buen trabajo, me fascina el canto de los gallos..

[@cristinapregal7073]

Me podrías decir las harinas que lleva,la primera es oscura al echar el agua

[@elbamezalastra4257]

[@BoomerCadiz]

Gracias =) Pues el idioma que se habla es el gallego.

[@franciscodeluna6876]

BoomerCadiz

[@numismaticanumismatica7271]

pero es pan solo de maiz o lleva algo mas me podrias decir los ingredientes

[@BoomerCadiz]

Perdona mi demora que no mire tu comentario y si,lleva tambien harina de trigo aparte de maiz

[@pangolinusscolopendralum6822]

En qué idioma habla la señora? No entiendo nada.

[@BoomerCadiz]

Habla en Gallego ;)

[@markos6359]

Que es lo que le hecha para que se deshaga "coa quentura da masa".

[@BoomerCadiz]

+marcos perez Hola Marcos perez pues creo que te refieres a la levadura.Lo hecha en plan " basto" y parece ser que de esa manera sirve tambien.Saludos

[@aymarionamariona4935]

Es el fermento,veo dos, levadura de panadería y masa madre. Tradicionalmente se guarda un pedazo de masa cruda que será el próximo fermento del próximo pan amasado,en un ciclo perfecto. Eso es una masa madre

[@carlosmante]

El Pan de Maiz es Tradicional en el Noreste de Mexico, Frontera con Texas. Mi Madre lo preparaba y lo Vendiamos entre los vecinos.

[@arielbonuccelli5685]

Que pena que no cortaste el pan para ver cómo se veía su interior.

[@BoomerCadiz]

Cierto se me paso ese detalle pero puedo decir que estaba rico ;)