Astuce réhydratation des Morilles

Comment réhydrater des Morilles
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[@thibault115]

Merci pour cette technique je n’ai pas encore essayée. Habituellement je les fais réhydrater dans de l’eau tiede pendant toute une nuit, votre solution change t elle quelque chose ou bien juste un gain de temps ?

[@brigittemaman5546]

peut on faire cette opération la veille et garder les morilles au frais pour le lendemain?

[@sabarotwassner]

Bonjour, cela est possible mais nous le déconseillons. En effet, l'intérêt en gain de temps est moindre par rapport au risque pris concernant le développement potentiel d'une population microbiologique.

[@arnaud6652]

tu m'as bousiller mes morilles. C'est 3 min dans de l'eau pour les hydrater. 30 min dans de l'eau bouillante ca les cuits, et on perd le gout

[@sabarotwassner]

Bonjour, nous conseillons de réhydrater les champignons dans l'eau bouillante pendant environ 30 minutes. Il faut ensuite les cuire comme des champignons frais. Bonne journée.

[@pourquoipas405]

C'est ça ouais je vais déshydrater des morilles à l'eau bouillante pour bien retirer toutes leurs saveurs, compte dessus

[@sabarotwassner]

Essayez l'astuce et dites-nous si toutes les saveurs sont retirées ensuite. Pour l'avoir testé, il nous semble que non, bien au contraire ! ☺