লক্ষ্ণৌর স্পেশাল মটন বিরিয়ানি | Mutton Biriyani Recipe Bangla | Lucknowi Awadhi Biriyani

লক্ষ্ণৌর স্পেশাল মটন বিরিয়ানি | Mutton Biriyani Recipe Bangla | Lucknowi Awadhi Biriyani | Atanur Rannaghar
আমার থেকে সরাসরি রান্না শিখতে চাইলে কিনে নিতে পারেন আপনার Basic cooking course (Helpline 8910649298) এই লিংকএ ক্লিক করে |bit.ly/3R8KOSh
Atanur Rannaghar Website: atanurrannagha...
Atanur Rannaghar Recipes Website:atanurrannagha...
Atanur Rannaghor Shorts Channel: / @atanurrannagharshorts
Contact us: atanurrannagha...
Facebook:www.facebook.c...
Mutton Biriyani Recipe is very easy to make. Still, there are some tips that you have to follow so here in this recipe I will show you how to make Mutton Biriyani Recipe which you can serve for any festival. If you like the video please subscribe to Atanur Rannaghar for more bengali recipes like this.
Thanks
Click the link and get these kitchen utensils From Amazon which I use for Most of My videos.
_____________________________________________________________
1. Royal Velvet Non-Stick Fry Pan with Induction Bottom and Soft-Touch Handle: amzn.to/3K6PC5k
2. Prestige Omega Deluxe Aluminium Granite Fry Pan, 20cm (Omelette Pan), Black: amzn.to/3AxOZP1
3. Solimo Aluminium Non-Stick Frying Pan: amzn.to/3dE6KTH
4. Prestige Apple Plus Red Aluminium Inner Lid Pressure Cooker,2Litres:amzn.to/3dNLDi5
5. Hawkins Contura 3 Litre Aluminium Inner Lid Pressure Cooker Mustard Yellow: amzn.to/3whqfb2
7. Weight Chopper / Cleaver Knife for Kitchen Home Restaurant: amzn.to/3AClrzy
8. Combo (3 Knife): amzn.to/3K6QM0G
9. Stainless Steel Professional Butcher Chopper: amzn.to/3Q3DrIr
10. Borosil Glass Serving and Mixing Bowls with Lids, Oven & Microwave Safe 8. Bowls, Set of 3: amzn.to/3wiRRwN
11.Solimo Non-Stick Kadhai with Glass Lid: amzn.to/3d5aqO3
12.4 PCs 304 Stainless Steel Golden Spoons: amzn.to/3B0Ytmh
13:Safe x Nitrile Powder-free Examination Gloves (Medium, Large, Black) - 50 Piecesamzn.to/3SpBMym
15. Non-Stick Aluminium Gas Compatible Grill Pan, 24 cm: amzn.to/3jsVDjn
16. Hawkins 30 cm Grill Pan, Non Stick: amzn.to/3WMxZg5
17. Multi-Purpose Grater And Slicer Silver:amzn.to/3XBClHe
18:knife sharpener: amzn.to/3k494qK
19.1ltr Glass Oil Dispenser With Lid: amzn.to/3nskfef
20. Commercial Iron Chinese Kadai: amzn.to/40UAxL4
21. Silicone Non-Stick Heat Resistant Spatulas: amzn.to/3lROSJL
23: Storage Jar, Set of 6, 310 ml Each, Transparent:amzn.to/3MJrU2r
24. Wood Chop Anti-Bacterial: amzn.to/41SAxeN
25. Cookwell Bullet Mixer Grinder (5 Jars, 3 Blades, Silver): amzn.to/3OJOsR6
26. Knife set combo: amzn.to/3SY6oKj
27. Hand Blender: amzn.to/48s68b1
My Gear For Videos:
Sony Alpha 7SM3 Full-Frame Mirrorless Camera: amzn.to/3GYl4CZ
Rode Wireless Go II: amzn.to/3ZnINnd
GODOX SL150II: amzn.to/3k28HN6
Lucknow Biryani Ingredients
১ চা চামচ সাদা মরিচ / 1 tsp white paper
৩ টি শুকনো লঙ্কা / 3 Ea Whole Red Chili
১ টি জয়ত্রী / 1 Ea Mace
১০-১২ টি এলাচ / 10-12 ea Cardamom
১ চা চামচ চামচ মৌরি / 1 tsp Fennel seeds
১ টি দারুচিনি / 1 ea Cinnamon
১/২ চা চামচ গোটা ধনে / 1/2 tsp Whole Coriander Seeds
৮-৯ টি লবঙ্গ / 8-9 ea long
১/২ চা চামচ শাহী জিরা / 1/2 tsp shahi jeera
১/২ টি জায়ফল / 1/2 ea nutmeg
শুকনো গোলাপ পাতা / dry rose leaf
২ কেজি মটন / 2 kg Mutton
২ চা চামচ রসুন বাটা / 2 Tsp Garlic Paste
১ চা চামচ আদা বাটা / 1 tsp Ginger Paste
এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি ও কালো এলাচ / Cardamom, long, Cinnamon, Black Cardamom
১ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো / 1 Tsp Red Chili Powder
১/২ চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো / 1/2 tsp Kashmiri Chilli Powder
১ চা চামচ ঘি / 1 TSP Ghee
৩০০ মিলি পেঁয়াজ ভাজার তেল / 300ml fried onion oil
স্বাদমত নুন / Salt To Taste
বেরেস্তা / beresta
প্রয়োজন অনুযায়ী জল / water as required
১ কাপ টক দই / 1 cup Curd
দিয়ে দিন বানানো বিরিয়ানি মশলা / Add homemade biriyani masala
২০০ মিলি বা ২ হাতা দুধ / 200ml or 2 ladle milk
২ চা চামচ দুধের মালাই /2 tsp milk cream
২ ফোটা মিঠা আতর / 2 Drops Mitha Attar
১ চা চামচ গোলাপ জল / 1 Tsp Rose Water
স্যাফরন জল / Saffron Water
এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি / Cardamom, long, Cinnamon
১ কেজি বাসমতি চাল / 1 kg basmati rice
ফুড কালার / food colour
দিয়ে দিন বানানো বিরিয়ানি মশলা / Add homemade biriyani masala
#muttonbiriyani #atanurrannaghar #Lucknowibiriyani

[@sancharichatterjee3743]

আমি লক্ষ্নৌ গিয়ে বিরিয়ানি খেয়েছি, কিন্তু এর পিছনে অনেক পরিশ্রম তা আজ বুঝলাম, অসাধারণ

[@sakuntalaraha9241]

Darun laglo

[@JyotiJyoti-wv8dt]

Dada, nextly amra Mutton Laal Maas, Mutton Junglee Maas, Golbarir Kosha Mutton, Mutton Nalli Nihari, Mutton Pepper Fry arr Royal Indian 1905 er Mutton Chaap er recipes chai.

[@SatyaS_Pradhan]

Apnar recipe gulo ato well detailed .. apnar channel dekhe ami 4-5 months agae ranna suru kore ajke motamuti bhaloi korte parchhi ... ektai request ami jeta apnar kachhe rakhbo ... স্বাদ মতো নুন jemon apni bolen parle jodi er sathe add koren je apnar mote apni kotota nun dichhen jemo dhorun 1tbsp ba 1tsp na ½ tsp naki ¼ tsp .. amra jara beginner tader khub subidhe hoye .. thank you so much in advance.

[@RavijitChakrabortyoffcial]

Wow excellent khub bhalo ebong darun hoyeche lucknowi biriyani recipe ta

[@jayasribanerjee9715]

বিরিয়ানি মানেই তো জিভে জল আসে😋😋।এই রান্নাটা একটু ভিন্ন।নতুন নতুন শিখছি আপনার কাছে।আপনাকে অনেক ধন্যবাদ শেফ ।❤❤

[@manasij2011]

কোলকাতার বিরিয়ানি ঠিক এই পদ্ধতিতেই হয়, শুধু আলুটা থাকে।

[@ektubinodon825]

❤❤❤❤❤ লখনৌর স্পেশাল মটন বিরিয়ানির রেসিপিটি দেখলাম। প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত রেসিপিটির প্রস্তুত প্রণালী খুবই ভালোভাবে পর্যবেক্ষণ করলাম। ভালো লাগলো খুবই ভালো লাগলো আবার আসবো তোমার চ্যানেলে আরো নতুন নতুন এই ধরনের মজাদার মজাদার রেসিপি পেতে। 👍👍🌹🌹🌹

[@Priyascookingvlog-wo1ml]

দাদা বিরিয়ানি খুব সুন্দর হয়েছ, দেখে জিভে জল চলে এল 👌👌👌❤️❤️

[@somapaladhi8494]

বিরিয়ানি টা দারুন হয়েছে.... আপনি রান্না গুলো ভীষণ ভালো করেন ❤

[@Krishnabera-s2r]

এক বিরিয়ানিতে খুব সুন্দর হয়েছে দাদা ভাই❤❤❤❤❤

[@abidasultana1326]

দাদা মেলার ভেল পুরী রেসিপি দেখতে চাই প্লিজ 😊😊😊

[@bhabaniguin2121]

Durdanto hoychea darun Darun

[@Jhumusaha-dz6gs]

দারুণ একটা রেসিপি দেখলাম। খুব সুন্দর হয়েছে বিরিয়ানি টা। ভালো থেকো বাবু

[@SumitraMondalSau]

দাদা লোভনীয় হয়েছে বিরিয়ানিটা।

[@ItsRiivlog01]

Darun laglo recipeti

[@chilkashorts]

দাদাভাই আমি পাপিয়া তোমার খুব বড় ফ্যান খুব সুন্দর লাগে তোমার রান্না তোমার রান্না দেখে আমি অনেক কিছু রান্না শিখেছি 😊😊

[@mitachowdhury578]

দারুণ, অসাধারণ হয়েছে,লোভ সম্বরন করতে পারছিনা।

[@zeenat484]

হ্যলো, শেফঅতনুর, ধন্যবাদ এত মুখরোচক লাক্ষনৌ বিরিয়ানী রান্নার পদ্ধতি দেখানোর জন্য, খুব লোভ হচ্ছিল, তবে সম্ভব নয়, সেই সুদূর কানাডা থেকে দেখছি ; আমি আগে বাংলাদেশের ঢাকা শহরের পুরানো ঢাকার “ কাচচি বিরিয়ানী “ সেটাও খুব সুসাদু মুখরোচক, বিশেষ করে বিয়ে অনুষ্ঠানে করা হয়। 🙏 আমি জিনাত, ২৯ ডিসেমবর২৪। নুতন বছর ২০২৫ এর আপনার জন্য শুভকামনা রইল, সুস্থ ও শান্তিতে থাকুন।

[@jollyroy2024]

অসাধারণ একটা বিরিয়ানি বানানো দেখলাম❤ কালকেই বানাবো

[@sudipsur]

দারুন হয়েছে অতনু ভাই। কাচ্চি বিরিয়ানি রেসিপি দেখালে ভালো হয়

[@GangaDas-141]

আমি বসে থাকি অতনু যা রেসিপি দেখার জন্য❤🎉

[@joyaskitchen1]

অসাধারণ হয়েছে দাদা❤❤জীভে জল চলে এলো 🤤🤤

[@chhandamajumder1677]

আমরা গত বছরই লখনৌ ঘুরে এসেছি, সত্যিই সুন্দর😊

[@amritadey663]

Khub khub khub sundor jive jol ase gelo, darun

[@halum69]

আপনার রান্নার প্রতি আমার ভালোলাগার জায়গাটা একদম অন্যরকম। আপনার অনেকগুলো রেসিপি আমি বাড়িতে চেষ্টা করেছি, এবং বলতে দ্বিধা নেই যে সেগুলো সবই অভূতপূর্বভাবে দারুণ হয়েছে। এখন যখনই কোনো নতুন রেসিপি ট্রাই করার কথা ভাবি, প্রথমেই ইউটিউবে গিয়ে সার্চ করি রান্নাটির নামের পাশে "অতনুর রান্নাঘর।" আপনার রেসিপিগুলো এতটাই সহজ, পরিষ্কার এবং সুস্বাদু হয় যে অন্য কারো ভিডিও দেখার প্রয়োজনই অনুভব করি না। আমার রান্নার প্রতি আগ্রহ বরাবরই ছিল, তবে আপনার রেসিপিগুলো অনুসরণ করার পর সেটা আরও বেড়ে গেছে। আপনি আমাদের শিখিয়েছেন যে রান্না শুধু খাবার তৈরি করার বিষয় নয়, এটি একধরনের শিল্প, এক টুকরো আর্ট। আপনার এই অবদানের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার ভিডিওগুলো শুধু রেসিপি নয়, এগুলো অনুপ্রেরণাও বটে। যদি দয়া করে আর্সেলানের কলকাতা স্টাইল বিরিয়ানি রেসিপিটি শেয়ার করেন, তাহলে সেটা আমার জন্য সত্যিই একটি অসাধারণ উপহার হবে। ধন্যবাদ।

[@sayanichatterjee199]

Lucknow gechi, oder biryani is just amazing! Kono tulona nei taste er.. lucknow er khabar just oshadharon..Nihari especially..

[@amareshparia3418]

Atanu da tomar video amar khub valo lage. Ta chara tomar kotha bola and tumi je vabe recipe gulo dekhoy Amar to just Asadharon....👍👍

[@shahnazmahbub1883]

ধন্যবাদ খুব ভালো,আর সহজ,লেগেছে টেস্টি অবশ্যই

[@KalponaSouthKorea]

Love from South Korea ❤❤❤

[@sutapasardar7013]

Apnar etto sundor sundor recipe gulo dekhe barite konta chhere konta try korbo vebe uthte parinaa.. Lajwab.....

[@swapnanilkar4786]

Durdhorsho lobhoniyo mouth watering Lucknow special mutton biryani recipe dada. 🙂😊😋🥰.

[@SaptaparniSarkar-ou7wt]

Osadharon Ranna hoyeche

[@RupsaKhatun-ho6ww]

এক কথায় অসাধারণ❤❤

[@BangalirKhaowaa]

*Apnar video khub valo lage 🥰🥰🥰

[@Abir-r9i]

খুব সুন্দর রেসিপি।

[@SomaDutta-k4b]

Atonuda ami tomar akjon khub boro fan ami tomar sob ranna gulo dekhi amar khub bhalo lage speciali mutton biryani to amar febret ❤❤❤❤😊😊😊😊😊

[@TheAskd]

আহা দাদা দারুন দারুন। পুরো ইদ্রিস মিয়ার বিরিয়ানির কথা মনে পড়ে গেল। অনেক অনেক ধন্যবাদ। 1st জানুয়ারি এটা অবশ্যই বানাবো। Keep up the good work. Lots of love from Durgapur.

[@HasiRay-cr4qn]

Ami dekhi ctc theke Atanur Ranna ghar ❤❤❤❤❤

[@aronichakraborty3279]

We want this type of authentic cuisine..pls upload more n more this type of videos..thanks 😊

[@sabiha_2002]

Darun... Khub ei mojar😋

[@jinathosain9751]

Authentic !! ❤️❤️ Hats off to your recipe straighly derived from Lucknow itself

[@pulakdeysarkar9162]

অসাধারণ অপূর্ব অপরিসীম অতনুর রান্নাঘর জিন্দাবাদ অতনুর রান্নাঘর জিন্দাবাদ অতনুর রান্নাঘর জিন্দাবাদ 2025 এ ফুলকপির বিরিআনি এক উদাহরণ হবেই নতুন ইংরেজি বছরের নতুন দৃষ্টান্ত 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@mousumi2096]

আমিও লখনৌ গিয়ে ওখানকার বিরিয়ানি খেয়েছিলাম কিন্তু তার পিছনে এতো বড় কর্মকান্ড ছিল বুঝিনি।দারুন হয়েছে। তবে আমাদের ঘরের ছেলে কলকাতা বিরিয়ানি সেরা। সহজ কিন্তু স্বাদে অসাধারণ।😊😊

[@mukuldas6016]

দাদা,আপনার রেসিপি মানেই অসাধারণ ❤

[@deepachakraborty6999]

Uff darun hoyche 👌😋

[@Hungry.MeowOT7]

মাটন বিরিয়ানি অনেক সুন্দর হয়েছে❤❤

[@Kuchu258]

অসাধারণ 👌👌 আপনার ভিডিও খুব ভালো লাগে ❤️

[@mallikabarua7651]

খুব সুন্দর আর খেতেও নিশ্চয়ই ভালো হবে।অনেক ধন্যবাদ দাদা,বাংলাদেশ থেকে।

[@onlyindia357]

O guru 😋😮❤❤❤❤ Love you chef atanu ❤❤❤

[@TopayAcharya]

অসাধারণ রান্না❤

[@anitasarkar614]

আজ রান্না করলাম অতনু তোমার রেসেপি দেখে। সবাই খেয়ে খুব খুশি। ভালো থেকো বাবা।অনেক আদোর রইল।

[@BuluDas-o6q]

*Dada Darun recipe❤*

[@MoumitaSarkar-i7s]

Recipe Darun hoyeche❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@Muslimmehndiart83]

Ajker biriyani ta just wooooow hoyeche 😊😊😊😊😊 my favourite khabar Biryani 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@DipankarKar-o7k]

আমি, সবকিছুই অসাধারণ,একটাই সমস‍্যা বাসনের আওয়াজগুলো বড়ো কানে লাগে

[@Sourav_8089]

Osadharon Ranna. Next বাঁধাকপি recipes. Plz Atanu da....

[@Skitchen-cr4yy]

Amra thki lucknow te biriyani khub tasty and kabab paratha yammy 😊

[@rakhibanerjee7268]

Darun darun 😋

[@PiyaliDas-x6b]

Khuuuub valo legeche😍❤❤❤🤤

[@AyeshaKitchen-75]

Dada vai ranna ta osadharon sundor hoyeche ❤❤❤❤😊😊😊😊

[@sandipsardar1476]

দারুন হয়েছে 👌👌👌

[@nilaguha3150]

Fata fati darun hoyeche ❤❤❤

[@রকমারি_খাবার]

অসাধারণ হয়েছে ❤

[@Tanusyoutubechannel]

❤❤omg khub sundor hoyeche

[@jaitadas7781]

দারুণ ❤

[@somsub0398]

আমরা দু মাস আগে লখনউ গেছিলাম, আর ওখানে একেবারে এই process- এই বিরিয়ানি হতে দেখেছি। ♥️♥️♥️

[@mahuachakraborty2857]

খুব সুন্দর চেস্টা করবো বানাতে

[@mikekundu]

খুব সুন্দর

[@mithichattopadhyay9248]

Tmr ranna sob somay osadharon ♥️♥️♥️♥️

[@yasminahmed404]

Darun❤❤😊😊🎉🎉

[@SulakhaDhar]

খুব ভালো হয়েছে

[@BidyutSamajpati-jx6nc]

Really, asadharan recipe ❤

[@ansumanroy5589]

Apurbo 😊❤

[@anityamkundu]

So Kolkata biryani winner 🏆

[@anuradhadev6018]

Durdanto laglo

[@shyamalisrecipe718]

অসাধারণ হয়েছে বিরিয়ানি বিশেষ মনোযোগ দিয়ে ভিডিও টা দেখলাম অনেক ভালোবাসা ও শুভকামনা রইল 👍👍👍👍👍👍👍🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@SDsasu]

13min er video sobe matro 5mint holo upload hoyeche.. apni puro video dekhe nilen 😂😂

[@surojitdauli1245]

আপনার প্রত্যেকটি রেসিপি দারুন ❤

[@gangadas2264]

Super hit👌👌👌simple easy & testy recipe. Thanx 👍👍

[@tanimabhattacharjee1498]

অসাধারন হয়েছে

[@chandrimabanerjee3152]

Darun hoyeche

[@Sundor-mon221]

Asadharon, Khub bhalo hoyeche .

[@rinadutta6968]

Darun laglo

[@Riyaslittleworld13]

Khub valo laglo dada❤

[@the_cosmoholic_8]

durdanto ❤🎉

[@lalankumarbhagat9008]

Darun 👌

[@priyankadey1693]

Khub khub khub bhalo hoyeche. Ar Gauloti Kabab er jonno request roilo.❤❤❤

[@Masti-mein-dole]

Khub sundor dada Love You dada vai❤❤❤❤❤❤❤

[@SuraiyaEma-c2p]

Nice resipi ❤❤❤

[@swagataghosh188]

Darun

[@utpalhazra3998]

Khup valo

[@ShabazSiddiqui-j8f]

Lucknow ki idris Biryani famous hai❤❤❤❤

[@Somasmakeover]

Just awesome👍👍

[@ayeshanasersiddiqua6686]

darun

[@barnalimukherjee5387]

EXCELLENT EXCELLENT EXCELLENT

[@dipanwitabanerjee8161]

Ami 28th to 30th Dec Lucknow gechilam. Darunn shohor r durdanto Khabar. Idrees er biriyani khelam

[@BangalirKhaowaa]

WOW, it's ❤❤

[@somadas3900]

Asadharan

[@nilujash9588]

অসাধারণ লাগলো রেসিপি

[@Photojournalistlogs]

Thanks @Chef! surely will try this out !

[@Anindita20]

Darun hoyeche recipe ta 😋😋😋

[@JKlivefeature]

Dada you r great..I tried almost every recipe of yours...its wonderful

[@SaifulKabir-hy9iq]

❤