"ATASCABURRAS" Receta de Libro 👌🏻😋 - GUILLE RODRIGUEZ

Pocos Ingredientes conforman esta RECETA MANCHEGA DE LUJO que te explico paso a paso y con TRUCOS para un resultado perfecto 👌🏻
* Receta ExtraÍda del LIBRO DE COCINA: “Nuestros Placeres en la Cocina”
Autor: Asensio Piqueras
* ENLACE PARA CONSEGUIR EL LIBRO: NUESTROS PLACERES EN LA COCINA
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Un plato ideal para los días más fríos ya que es calórico y muy Nutritivo.
Plato Manchego Humilde y Grande al mismo tiempo.
Un plato para los días más frios "ATASCABURRAS" Receta Manchega
"ATASCABURRAS" Receta de Libro 👌🏻😋
INGREDIENTES ATASCABURRAS
200 gr. de Patatas
200 gr. Miga de Pan
200 gr. Bacalao Salado en Migas (yo uso lomito desalado)
3 Huevos
2 dl. De AOVE
5 Nueces
1 Diente de Ajo
Sal
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#guillerodriguez #ATASCABURRAS #Nuestrosplaceresenlacocina #CocinaManchega #Recetasfaciles #Ajoatao #Ajoarriero #Ajoarrieromanchego
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Guille Rodriguez 2022

[@RosaSanchez-so4oz]

Qué rico !!! Mi madre, que era de Albacete, lo hacía igual pero sin pan, como en tu casa. Y lo ligaba en un mortero grande que tenía con el caldo de la cocción y aceite, igual que tú.

[@maitealtonaga2965]

Me encantan los nombres así para los platos. Mi abuelo tomaba en la guerra un aguardiente al que llamaban Saltaparapetos.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Tiene que estar potente Maite; Un abrazo

[@teresaramirez1276]

Gracias, Guille por compartimos las recetas de tu tierra. Te cuento que en México le llamamos molcajete al que es de piedra volcánica, a los que son de otros materiales los llamamos morteros. En el molcajete se hacen también muchas salsas. Un abrazo hasta la Madre Patria. ¡Viva España y viva México! Oléeee! 🇪🇸🇲🇽

[@GUILLERODRIGUEZ]

Hola Teresa, me tengo que hacer con un Molcajete, hace tiempo que lo llevo en mente. Viva México! Un abrazo, Guille

[@manoliaraujo6637]

Pedazo de receta 👍😋😋 me la apunto .... espectacular 👍😘

[@g-encarnamartinez7201]

La primera vez que comí esta receta fue en una visita al nacimiento del río Mundo , en un restaurante cercano. Tengo un gran recuerdo de ese día. 😋😋😋. Gracias por este remember... 👏👏

[@recetasencillapalchiquillo6874]

Muchas gracias amigo

[@ecofamilias]

Buenas tardes Guille. Otro plato más para la lista

[@claudiaruiz5563]

Hola Guille!!!! Me encaaaaaanta!!!!!!!

[@irener7480]

Que arte y bien rollo desprendes! 👨‍🍳 Lo probaré 👌🏻

[@joseenriquehernandezesteve6960]

Rico rico y sencillo me encantan estas recetas.

[@victorsoria1376]

No lo conocía.Me ha parecido genial y muy sencillo de preparar Enhorabuena muchas gracias 👍👍👍🤗🤗🤗

[@maitealtonaga2965]

Buah... ¡Vaya pintaza! Me encanta cualquier cosa con puré de patatas.

[@begobanos3719]

Ay!!! qué rico, SALAO !!!!!!!!! .Un saludo Guille

[@juandiegosalazar683]

Gracias, contigo da gloria aprender.👍

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 juandiego

[@evamorales8618]

Aaaaaay, qué rico! Qué cierto es que hay tantas recetas como cociner@s y a mí eso me parece genial!!! Gracias por compartir tantas cosas ricas y de una forna tan divertida y tan disfrutona!

[@nfmujica1973]

Maravilloso Guille! gracias por compartir tus recetas!

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️

[@mariateresapitarque1703]

Especial y sabroso este plato. Quedo encantada de verlo👏👏👏👏😁😁😁😁❤

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Maria Teresa

[@juancruzholguin737]

Buen plato Guille,sencillo y muy rico...gracias...

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️

[@nellyfiorentino1824]

Gracias por ese rico plato!! Y por la simpatía y el conocimiento!

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias por tu apoyo Nelly🌸🌺

[@auroravazquez3394]

Rico el plato y simpático el cocinero. Feliz semana.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias Aurora; Abrazo

[@MariCarmenValcarcelAlbaladejo]

👏👏👏👏 Me encantas. Muchas gracias

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias Guapa; Un Abrazo; Guille

[@lolimartinezfernandez1839]

Muy bueno y fácil de preparar, me ha gustado mucho, un saludo Guille

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Loli

[@Charlimon78]

Que maravilla

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩

[@mariajesuslloninsantos5129]

Muchas gracias Guille.Tiene muy buena pinta y es un plato completito.Un abrazo

[@GUILLERODRIGUEZ]

Siiii Maria, Abrazo; guille

[@abiherrera6685]

Un plato muy completo y contundente.Lo haré

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Abi

[@montse.7895]

Hola Guille,este puré de patatas con bacalao,yo lo hago mucho,pero sin el pan y de vez en cuando le pongo merluza para ir variando pues cambio el aceite por mantequilla,el caso es que me lo he pasado bien contigo y el vídeo , como siempre te lo curras mucho , gracias Guille ..un abrazo 🤗🤭

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias por tu apoyo y aportación al canal.❤️❤️❤️😍😍😍

[@doloresluzuriaga8889]

Está receta está de muerte!!! Muchísimas gracias por compartir!!

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Dolores

[@mariaangelesrodriguez7465]

Me encanta esta receta, para los días de frío, muy hogareño ❤

[@GUILLERODRIGUEZ]

Siii🤩

[@ANGEL211057]

Un placer ver tus vídeos Guille, y este muy bien explicado, que buenos amigos tienes.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Angel

[@desireecelis9565]

Una receta riquisima. Todo un acierto, un saludo Guille

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️

[@sagrariosanz478]

Para mi tu eres el mejor

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias por tu apoyo Sagrario😍👋🏻

[@finacuadradocobano9224]

Que bueno Guillén lo hago si si y por supuesto tu esencia que no falte 😋

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Fina

[@visitacionlurimedina9985]

Que rica receta

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩

[@aracelilaratorres6811]

Que rico y no es muy complicado de hacer,,,,gracias por tus recetas

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Araceli

[@paquirincondiaz8037]

Tienes q estar exquisito!!!! Gracias por tus vídeos Guille

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Paqui

[@rosaorellana4610]

Muy Rico

[@pilarsanchezmunoz4214]

Se me hace la boca agua😋

[@GUILLERODRIGUEZ]

🤤🤤🤤

[@reginapalermo8021]

Lo he oído muchas veces , y munca lo he hecho, me apetece un montón, esta semana lo haré, gracias Guille !! 😊😋👌

[@aliciahuertascascos5196]

Hola qué plato más rico nunca le he probado,lo haré un saludo.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Alicia

[@rociotabares9674]

Que bien Guille🤗❤️🇨🇴🇨🇴

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Rocio

[@turututu2000]

Me encanta tu canal, es mi favorito. Tienes algo muy especial, eres maravilloso maestro, súper didáctico y ameno. Muchas gracias por tus fabulosas recetas. Bravo desde México 🌷👏🏻👏🏻👏🏻

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ por tu apoyo

[@sylcas2010]

Gracias 💖🙏

[@GUILLERODRIGUEZ]

🥰

[@patriciadelafuentearanda7709]

Buenos días Guille,en primer lugar felicitarte por este increíble canal que compartes con todos nosotros,gracias. Como manchega que soy(de un pueblecito de la provincia de Ciudad Real)valoro nuestra gastronomía tradicional por encima de cualquier otra(cuanto más mayor me hago más me gusta regresar a lo esencial,creo que nos pasa a la mayoría),por eso,me gustaría pedirte que algún día subieses la receta de Tiznao Manchego(hecho al fuego de una lumbre o estufa de leña está de 11),una de mis comidas favoritas y que también lo era de mi padre 💙. Sin más y después de escribirte aquí El Quijote prácticamente darte de nuevo las gracias. Un saludo de otra manchega.

[@chelacarias8225]

Holaaaaa Guille!!! Esa receta se ve riquísima!!! Gracias Gracias Gracias por compartir este Maravilloso video. 👏 Eres Genial!!! Felicitaciones y bendiciones para Ti, familiares, amigos y tus seguidores!!!👏🙏🤗😘🇻🇪❤

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Chela🥰🥰🥰

[@narcimillan7242]

Gracias , Guille , me encanta esta receta , como buena manchega , de Montealegre del Castillo!!!!! Albacete 😘

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Narci

[@purihernandez4025]

Haces facil las recetas y super entretenidas, que lujo poder escucharte

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Puri por tu apoyo

[@yrcaniamitchell1415]

Eres un ser humano extraordinario 👏 DIOS te Bendiga Siempre en tus proyectos! con tu Familia 🌷Sigue siendo agradable 😊 Saludos desde NY 🗽🇺🇸🇩🇴

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ ❤️

[@tonogarcia308]

Gracias Guille, todas recetas de bacalao siempre están buenísimas 😋 y muy bien explicada😊

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Toño

[@Ivan_Leonardo]

Estas son las comidas que en cualquier momento caen como anillo al dedo, gracias Guille💯

[@GUILLERODRIGUEZ]

Es verdad ivan🤩

[@senitadiaz1835]

Que pintaba Guille 🤤🤤😋

[@GUILLERODRIGUEZ]

Hola Senita , nos vemos esta tarde en el Estreno; Buen día; Guille

[@conchiramos8605]

Una receta riquísima y muy rica economía mañana no, pero el martes la hago muchísimas gracias Guille 👍👍👍👍👍

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Conchi

[@senitadiaz1835]

felizsemana guille¡¡ que plato mas delicioso y economico¡¡lo hare quitara el frio aqui en gran canaria hoy precisamente hay frio esta receta ideal¡¡¡gracias guille¡¡😋😋

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️

[@rosafernandezserrano2758]

Me has hecho recordar mi infancia. Mi madre era de Alcaraz y lo hacía tal cual lo has hecho tú.Gracias

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Rosa

[@mariallanos8151]

Yo había oido el nombre del plato que me hizo una gracia que no veas pero no sabía hacerlo. Pues tiene que estar riquísimo!! hay que hacerlo en casa

[@carmina9321]

Excelente, no lo que comido nunca pero lo haré.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Carmina

[@tico25]

Al menu de la proxima Semana delicious Bendiciones chicos

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️

[@mariaceciliaalcazar3546]

Riquísimo, mientras lo cocinabas, se me hacía agua en la boca, jaja. Lo haremos!! Gracias Guille por compartir!!👏👏🤩

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Maria

[@gloriaperez3780]

Estoy deseando ponerme a hacer este Plato, que pinta.Y el nombre no tenia ni idea, mil gràcias Guille

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias por tu apoyo Gloria

[@Daniel-1125]

Excelente 👌, gracias x compartir Guille , plato manchego , lo voy a preparar , espero 🙏 que me salga parecido , no parece difícil . Un abrazo desde Córdoba Argentina

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas Gracias

[@mariarubiela2642]

Me encantó lo voy a probar ,esa patata es como el aioli de Mallorca para hacer caracoles cuando hay muchos invitados y se le añade el caldito del Caracol ,está buenísimo un abrazo

[@MariaJose-gx6lh]

Pintaza😋😋😋saludos desde Igualada(Barcelona

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Maria Jose

[@nekanehuicimendieta412]

Hola Guille, llegué tarde, pero me encantó la receta😘🤗

[@GUILLERODRIGUEZ]

Mila esker Nekane🤗👌🏻

[@juanvilchez8843]

Manchego..... Bueno bueno como todo lo que tienen

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Juan

[@ignaciolimatorrado9082]

😋😋😋😋😋 Esto es un MMMMM de 5 carítas. El máximo galardón. Me lo acabo de inventar, en vez de 5 estrellas 5 carítas de MMMMM😜 MUCHAS GRACIAAAS

[@GUILLERODRIGUEZ]

Ese Nacho ! UN Abrazo

[@DianaGomez-ck9uu]

Excelente receta culinaria de fin de semana para la familia, qué nombre tán chistoso,atascaburras 👍👍🤩😁😘😋🤣🤣🤣🤣🤣.....💖💓

[@GUILLERODRIGUEZ]

Sii☺️☺️

[@antoniaruiz7042]

Tiene una pintaza !!

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩

[@anamariagonzalezgabaldon9378]

Riquísimo. Un saludo de una Albaceteña ☺

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Ana Maria .👋🏻👋🏻👋🏻saludos de un Almanseño en Mallorca 🤩☺️

[@angelesmilan8203]

Gracias por compartir Guille!!!, me ha encantado la receta, buenísima para pasar el frío!! 😋😋🙏🤩🤩🙌💯

[@GUILLERODRIGUEZ]

Eso es Angeles ; Un Abrazo calentito; Guille

[@angelesmilan8203]

@@GUILLERODRIGUEZ 🙏🤗otro abrazo calentito, Ángeles

[@julibazagadelgado82]

Tiene buena pinta Guille! he oido hablar d esa receta ,pero nunca la lleve a cabo.Suerte para ese amigo cocinero.Muchas gracias x la receta y un saludo 😊

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 juli

[@josefinademanuel8060]

Madre mía como debe estar ese plato, con lo que me gusta el bacalao!!! Un saludo desde Madrid.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ josefina

[@Nela65]

El atascaburras junto con el ajo mataero dos de mis platos favoritos típicos de mi tierra!!!! 😊

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Manuela

[@asensiobastidamartinez2950]

Tocayo enhorabuena por el libro

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩

[@yolandac7266]

Q Rico Guille cómo todo lo q haces

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Yolanda

[@josesegovia4398]

Que rico !!! Mi madre lo hacía también soy manchega de Albacete y añadiendo al puré pimentón la llamaban Ajo bolo también esta buenísimo . Saludos !!

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩

[@dominiquedarcourt3711]

Merci!!!!!!🧡🧡❤️🌹🌹💜💚💚💚💚

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Dominique

[@manuelpaco2415]

Que hambre 😋😋😋

[@GUILLERODRIGUEZ]

🤩👍🏻

[@pilarsanchezmunoz4214]

Que ricoooo🥂

[@GUILLERODRIGUEZ]

Siii☺️😋😋😋

[@mariaascensioncuesta543]

Soy de Albacete, es típica de mi tierra y me encantaaaaaaaaaa

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️

[@isabelizquierdoparra5397]

Gracias,por compartir el vídeo yo también lo hago igual 😊😊😊

[@GUILLERODRIGUEZ]

Saludos 🤗

[@kindred1113]

Esa receta esta bien chula.......la voy a probar............ricaaaaaaaaaaa//////gracias guapo.....MINDY

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩

[@florentinalabatpanos8726]

Mi madre era de Cuenca y lo hacía así que yo de vez en cuando lo hago porque me encanta Gracias por recordármelo 👏👏

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias por tu apoyo Florentina 🌹🌺

[@anuski65]

Nunca he probado este plato pero tiene una pintaza estupenda, así que seguro que la voy a hacer 👍😘😘

[@GUILLERODRIGUEZ]

Está delicioso Ana 🤤te encantará

[@anuski65]

@@GUILLERODRIGUEZ seguro que si, porque los ingredientes que lleva me gustan todos 👍👌💯😘😘

[@lagartus9663]

Pues mira estaba pensando en que voy a comer hoy y me has dado esta gran idea, cuando termine de comer te digo el placer que he tenido, saludos guapo.

[@alegrias2009]

gracias por la receta (hace un tiempo te dije que subieras recetas manchegas que me encantan) esta receta es de lo más.... Apunto bacalaO para la compra semanal. Y te digo, yo tenía un mortero de madera... me pasé a uno como el tuyo y al final tengo uno de granito, al estilo de los molcajetes mejicanos y lo mejor de lo mejor, te animo a hacerte de uno porque si lo usas mucho (ese es mi caso) le vas a dar un tute y te facilita mucho las cositas ( un dedo corazón a los que nos mandan el recibo de la luz...) Y me apunto el libro, como lo tenga digital me lo pido

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Grace

[@visipar6000]

Guille, muy interesante se te ve con gafas jijiji Que gusto seguir tus recetas y escucharte. Otra que probaremos no tardando. El bacalao nos encanta. Gracias un abrazo

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 visi

[@ethelBring]

Felicidades a Chencho,al amigo de chencho y a esa receta 😍 pero,que riquísima se ve esa receta ♥ ya la quiero hacer!! Saludos desde México!

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Ethel

[@elenaviguera8309]

QUE PINTAZA EL ATASCABURRAS GUILLE, TENGO LOS INGREDIENTES, MAÑANA LO HAGO 😋

[@GUILLERODRIGUEZ]

Está delicioso Elena 🤤🤤🤤te encantará

[@sagrariosanz478]

Eres un amor manchego

[@GUILLERODRIGUEZ]

😍😍😍

[@carmenmartinezperez6578]

te quedó genial , me enseñó mi abuelo hacer el Atascaburras!

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias, saludos!

[@loliinclan976]

Buenísimo de mi tierra yo lo hago pero sin pan

[@GUILLERODRIGUEZ]

En mi casa también sin pan…pero me gustó con el pan

[@sagrario2997]

Feliz año de tu manchega

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Sagrario y mis mejores deseos para ti 😍🥰👍🏻

[@gemmamoreno7641]

Ouyyeeaa! Que bueno el bacalao! Habrá que hacerlo! Quién quiere?

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Gemma

[@nodoycreditoaloqueoigo-veo]

Recuerdo que de pequeña vivía entre la alegría de la Navidad y la angustia que me producía que la gran cena de Nochebuena era bacalao con pasas y yo me ponía mala en cuanto empezaban a prepararlo. Afortunadamente mi marido comparte conmigo esa aversión así que no hay problema. El otro día hice por primera vez brandada y la hice con corvina. En cambio el bacalao ahumado si que me gusta 🤔🤔🤔🤷🏽‍♀️🤷🏽‍♀️🤷🏽‍♀️🙃🙃🙃 Muy curiosa la historia de donde viene el nombre. ☺️☺️☺️

[@antoniaruiz7042]

Guille ,que rica Receta ,yo soy de C Real y siempre he oído "Atascaburras" pero nunca lo he probado ,

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️

[@anamariapeinadovictorio8931]

Hola, yo soy de Albacete y también hago el atascaburras.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muy bien

[@lgr709]

Gracias por la receta.😊 Lo había oído llamar ajo arriero pero nunca lo he probado. Tiene muy buena pinta y parece fácil de hacer... así que probaré a hacerlo en casa! 👌😋 Ya que estás haciendo que las nuevas generaciones conozcamos platos de nuestros abuelos, voy a aprovechar para hacer una sugerencia manchega-andaluza: salmorejo de carne de pollo/gallina

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ y tomo nota 📝

[@luisalbertoruizdelcastillo2344]

Buen plato manchego!!! Desde Almansa (Albacete), un granadino. Gracias Guille. Un saludo.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Luis yo soy un Manchego ( Almanseño) en Mallorca. Un abrazo y disfruta de mi tierra .

[@luisalbertoruizdelcastillo2344]

@@GUILLERODRIGUEZ qué pequeño es el mundo!! Ahora me he jubilado y he vuelto a Almansa. Viví de 1990 a 2003. Mi hija vive aquí también, aunque ninguno de mi familia somos almanseños. Disfruto mucho de tu tierra. Ciudad tranquila y acogedora. Un abrazo 🤗

[@GUILLERODRIGUEZ]

@@luisalbertoruizdelcastillo2344 Un Abrazo y seguro nos encontramos un día; Guille

[@MrGraciela58]

Lo voy a hacer, se ve exquisito. La diferencia va a ser, sin pelar las papas. Gracias Guille

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias u

[@ileanamorales8169]

Guille en PR le llamaos pilón. Acá en PR el bacalao es favorito de todos. De que lo preparo a mi churri (marido), esta misma semana. Facil, facil. Espero conseguir el libro. Gracias

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Ileana

[@AnaLopez-no8zh]

En Cuenca le llamamos ajoarriero, pero sin las nueces. Está riquísimo. Con tostaditas de pan... es un vicio 😋

[@teresaplaza2921]

Guille. Tengo que hacerlo tiene que esta riquísimo. 😋👏

[@mariajesuslloninsantos5129]

También por Valladolid.Yo lo comí en un viaje que hice,y lo llaman ajo arriero