AUBERGINES, FOUR STORAGE METHODS

#melplants #sottolio #recipe #methods #stock
THANK YOU FOR ENTERING MY CHANNEL.
PRESERVATIONS AND FREEZING OF FOOD ARE THE TOPICS I LIKE VERY MUCH TO DEEPEN AND SHARE WITH YOU.
IN THE KITCHEN YOU NEVER STOP LEARNING.
TODAY I SHARE WITH YOU FOUR METHODS TO PRESERVE AUBERGINES.
IN THIS WAY WE BRING SUMMER TASTE EVEN IN THE MIDDLE OF WINTER.
1 AUBERGINES IN OIL
- 4 AUBERGINES
- 1 CHILLI
- BASIL
- PARSLEY
- GARLIC
- 1 DROP OF VINEGAR
- SEED OIL
- SALT
STERILIZE FOR 15 MINUTES
00:01 AUBERGINES IN OIL
01:15 STERILIZING JARS
01:32 DRESSING PREPARATION FOR AUBERGINES
01:46 I FILL THE JARS
02:45 I TAKE THE AIR OFF THE AUBERGINES
03:00 PREPARATION FOR BAGNO MARIA
03:32 I SHOW THE FINAL RESULT
2 CHILI PEPPER
- 3 PEPPERS
- 5 AUBERGINES
- 5 LARGE TOMATOES
- 2 ONIONS
- PARSLEY
- GARLIC
- OIL
- 1 SPOON SUGAR
- SALT 1 SPOON AND A HALF
COOK ON MEDIUM LOW FIRE FOR ABOUT 40 MINUTES + ANOTHER 20 MINUTES STERILIZE.
03:40 I SHOW THE VEGETABLES I WILL USE
04:04 I PREPARE THE TOMATOES
04:30 I CLEAN THE AUBERGINES
04:56 I PREPARE THE WATER WITH THE EGGPLANT SALT
06:02 I PUT BOILING WATER ON THE TOMATOES
07:04 SWEET TOMATOES
3 SLICED FRIED AUBERGINES WITH PEPPPERS.
- 4 AUBERGINES
- 2 PEPPERS
- 2 ONIONS
- 5 TOMATOES
STERILIZE EVERYTHING FOR ABOUT 20 MINUTES
11:01 I PREPARE THE SLICED AUBERGINES
11:35 LET'S FRY THE AUBERGINES
13:30 PREPARATION FOR STORAGE
14:50 I BATH MARY
14:55 I DEMONSTRATE THE FINAL RESULT
4 BAKED SPICY AUBERGINES WITH TOMATOES
- 5 AUBERGINES
- 5 LARGE TOMATOES
- 2 COPOLLE
- BASIL
- CHILI PEPPER
- GARLIC
- SALT
- ORIGAN
IN THE OVEN 180 DEGREES FOR ABOUT 30 MINUTES + ANOTHER 15 MINUTES STERILIZE IN THE OVEN
15:17 PREPARING AND CUTTING THE AUBERGINES
16:02 CUTTING TOMATOES
17:02 STORAGE
19:04 I PUT THEM IN THE OVEN TO STERILIZE THEM
SET OF GRAY BAGS FOR SUITCASE: amzn.to/3eBrtoT
PINK SET SIMILAR TO MINE: amzn.to/3kxxp6d
TRAVEL SINGLE PORTION BOTTLES, USED BY ME IN THE VIDEO: amzn.to/3Bl6ZKF

[@marziabergamini9068]

Sei una donna completa..moderna, ma anche con la sapienza di fare cose dal sapore di "una volta"..come le conserve per l'inverno 🍆🫑🍅🧅🧄🌶 Brava Erika!!. Grazie e un abbraccio grande 🌺😘

[@giovannasgarlata9215]

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[@danybell1162]

Io veramente mi chiedo dove tu abbia imparato tutte queste cose..sei un esempio per tutte noi !

[@tulipanobianco4014]

Guarda,che noi rumeni,abbiamo una tradizione dei sotto aceto, sotto olio,fermentazione;tramandati dai nostri nonni e i genitori,quindi ci viene naturale a fare in casa questo tipo di conservazione,solo che ci vuole tempo a fare tutto quanto.

[@caterinabillante1701]

​@@tulipanobianco4014😅😅.

[@carlacolombo8408]

Grazie Erika il video che aspettavamo! Bravissima non sono le solite ricette viste e riviste! Sei Fenomenale 👏👏👏👏👏💐🌹🌷❤️💕💋

[@stefaniasindaco5135]

Sei bravissima a fare tutto anche le conserve. Grazie per tutti i modi di conservazione delle melanzane che ci hai mostrato.Hai fatto arrivare il loro profumo e la loro bontà nelle nostre case. 😋😋😋😘🤗🤗

[@arnica5160]

BRAVA, BRAVA, BRAVA. Spieghi anche molto bene. GRAZIE!

[@marinellamilceri2907]

Ben tornataaaaaa, ti stavo aspettando. Sei speciale ❤️❤️❤️❤️❤️

[@patriziapreveato3837]

Devi assolutamente scrivere un libro di tutte queste bellissime ricette. Complimenti davvero . Sono buonissime le ho provate.

[@sofiaa.5443]

Che dire... Rimango sbalordita nel vedere tutto quello che fai...curi la casa, l'orto, i bambini, fai ricette, ecc, ecc, ma dove trovi questa energia??!! Lo so, lhai detto, nel tuo orto e io ci credo, perché siamo stati fatti per essere a contato con la natura... Mi rimane solo farti i complimenti, brava, brava, brava 👏👏👏👏 e che dire delle tue ricette! Sicuramente le farò. Grz ancora dei tuoi video belli e utili...hai una nuova iscritta e spero che i tuoi sforzi in questo social ti ripaghino con tanta soddisfazione!!! 🥰😘🌺

[@susannatofani9226]

Ciao Erika..io non ho parole sei veramente speciale brava, brava 👍❤️ un abbraccio e un bacione ai tuoi bimbi ♥️

[@madoniasanta5606]

I tuoi video sono sempre interessante e un piacere vederli

[@stefaniazedda6063]

Sei veramente molto brava 🤗 sei piena di inventiva ,sai fare tutto 👍 tanti complimenti 👏👏

[@chiarazocca2960]

Sei proprio brava e speciale...e' vero....sei positiva sempre e in ogni cosa che fai.... Eppoi conosci tutto....io devo solo imparare .. Grazie della tua presenza...❤❤

[@stefaniacomaron6525]

Bellissimo video, davvero hai pensato per tutti i gusti, grazieee. Aspetto presto nuovi spunti. Ciao 😘

[@giorgiascucces4820]

Che brava, come sempre! Intelligente anche il trucco della carta di alluminio per invasettare e non sporcare il bordo. Io ho sempre fatto un fra pasticcio con le conserve 😅 👋🏻😘

[@francescaruffino4589]

Ciao Erika grazie MILLE per tutti i suggerimenti, io non ho mai fatto delle conserve, ma ci proverò GRAZIE sempre😘😘😘😘

[@andreac8636]

Sei una potenza💟💚💟💚non fai certo male se scrivi un libro di tutto quello che sai fare👍👍👍grazie GRANDE ERIKA💟💚💟💚

[@antoniettacicilano9436]

Ciao Erica sei favolosa dai dei ottimi consigli un bacione

[@silviamolaro7273]

Quando sei brava! Erika grazie di tutto! 😘😘

[@marinadangelo800]

Ciao Erika, devo dire che ne faccio di sott'olio!!! ma le prime due ricette non le conoscevo!!👍👍👍 Sempre suggerimenti nuovi e sfiziosi!!!💕💕😍🌸🌸

[@isabellabramante9694]

Buon dì carissima Erika !❤️🌺 . Io non ho parole! 🥰. Grazieeeee per tutte le ricette! Mi sono commossa perché mi hai fatta andare indietro nel tempo quando vedevo la mia nonna fare le conserve! Il Signore benedica te e la tua dolce famiglia!❤️❤️❤️❤️❤️

[@ciao3525]

E così Amen

[@giuliamazzolini762]

Sei bravissima non c'è altro da dire 🌺

[@irenedamato1283]

Grazie per queste conserve che non conoscevo,faccio i sott'olio di melenzane,carciofini zucca e zucchine,ma mai queste composte😘

[@carlagarna2548]

Bravissima hai le mani d' oro siete una splendida famiglia♥️♥️♥️

[@annaliasimone6232]

Sei davvero troppo brava tesoro. Sei super👏👏👏😍

[@mariaantoniettabattaglion6951]

Che donna!!! 👌❤️🤩👏👏

[@innocenzaisabella37]

Interessante questa tipologia di video! Complimenti! Bravissima aspetto l altro💋😘

[@mirellaguerrisi7624]

Bravissima Erika, belle ricette mai fatte così grazie del video ciao🙋‍♂️

[@adrianaion819]

Grazie tante per le ricete....Eşti minunată de cînd te urmaresc mi-ai schimbat viața ....scuza că ți am scris in romîneste,dar nu stiam cum sa mă exprim în italiană....nici nu îţi închipui cît mai ajutat in această perioada...un abbraccio forte

[@madoniasanta5606]

Ciao sei speciale sei una donna che sai fare tutto niente e difficile per te. Sei troppo avanti in tutto complimenti 🎉🎈🍾🎊 tuo marito sicuramente è fiero di te ti ammiro vorrei essere vicino per apprezzare la tua bontà e la tua gentilezza 😘😘😘😘😘👏👏👏🍾👏👏🍾

[@annabarbara1350]

E uno spettacolo!!!!!!!😍😍😍 Che bontà! Bravissima 🥰

[@moniamarano5631]

Stupenda bravissima questi video sono meravigliosi

[@onorinalai1108]

Bravissima Erika, anche io preparo tantissimi sott oli per l inverno..avendo il nostro orticello😘😘🤗

[@luciagrassi3680]

molto stuzzicanti queste nuove ricette, voglio provare subito, grazie grande Erika, un abbraccio

[@francamungo7109]

Buon pomeriggio grazie mille per le ricette sei bravissima

[@marilenacalce4241]

Brava non ho mai visto di sterilizzare i vasetti in forno grazie ❤❤❤❤

[@assuntamaimone6908]

Buon pomeriggio Erika, grazie per I suggerimenti 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

[@lamiavitatralecolline1648]

Che brava che sei Erika grazie tutto molto interessante, conserve da provare le farò sicuramente 💖💖💖

[@tinamoretti6118]

Complimenti sei fantastica.grazie x le tue idee . Anche io ho l'orto mi hai dato nuove ricette.

[@soniaelpidio229]

Aspetto le ferie e poi vaiiii con le ricetta di Erika... Grazie per questi video... Sarai la mia amica virtuale delle ferie♥️♥️♥️♥️😎😎😎

[@paolagraziano8448]

Che dire vorrei essere meta di come sei brava tu 👏👏👏👏❤️

[@chiaragabrielli5780]

Semplicemente fantastica❤

[@graziaburgio8894]

Video perfetto.😍 Proprio ieri ci hanno regalato una cassetta di melanzane e con mia sorella volevamo fare delle corserve 👍 Sempre utile e brava, grazie.😘

[@cristinacivi9951]

Sei fantastica, non vedo l'ora di guardare i tuoi video. Dai sempre un sacco di consigli e di idee davvero geniali. Bravissima!!!!! 😘❤️

[@adelaoprea4986]

Grazie, molto utile . Complimenti

[@chiaragiurintano1342]

Quanta voglia di fare metti Tanta tanta ❤ sei veramente brava ❤️

[@luanac.4630]

Sembra di sentire il profumo....brava 😍😍

[@MarieDelfin1]

Grazie mille Erika, sto per piantare le melanzane e mi piace molto questa idea di salvarle. Abbracci e saluti.

[@tucciomentuccio4710]

Grande Erika, aspettavo questo video sulla conservazione, grazie! Penso che ti copierò e cercherò di fare tanti barattoli come te....grazie per gli spunti, tutti appetitosi, sei un tesoro

[@erikahome4610]

Grazie

[@giusibussi2490]

Spieghi molto bene

[@emanuelaerbi308]

Quante belle idee, grazie 🤩

[@rosalbapurita3816]

Bravissima....da provare...grazie

[@antonellalovaglio9540]

Video bellissimo interessante novità da provare ci insegni altre conserve da fare ❤

[@pierasaporiti5684]

Ciao Erika, bravissima, ricette da provare. Io faccio le melanzane sott'olio SENZA cottura. In famiglia si fanno da sempre così e, ti assicuro, sono buonissime e non abbiamo mai buttato via niente, si conservano per anni......

[@annamaria8698]

ERIKA MANI D'ORO.. Bravissima in tutto quello che fai, ti adoro💝💕

[@simonatosello9924]

Bellissimo grazie 🤩 🌹

[@simona4205]

Grazie Erika 😘😘voglio provare anche io con le mie melanzane ❤️

[@antonellamarraffino2607]

Like subito!❤

[@angelalara6107]

Quante idee, grazie Erika sei bravissima 👏😘

[@StefaniaHomeBeauty]

Eccezionale!! Brava davvero 🥰

[@mariaantonellaferraro4589]

Meriti l'oscar per economia domestica!

[@vandacampana395]

Meravigliose!!! Sempre chiara e semplice nella spiegazione di tutti i passaggi !!! Grazie del bel video 🤗👍

[@mariasacco8569]

Buon pomeriggio Erika sei bravissima 🙌🙌che buoneee ricettine 😋😋complimenti la tua famiglia non si può lamentare di nessuna cosa ciaoooo grandiosa Erika

[@fiorisadurastanti8559]

Ciao Erika belle idea per conservare le verdure grazie un bacione grande grande. 👍🤗❤💋❤💋❤💋

[@mariellagazzola6322]

Complimenti!!! Bravissima!!!👏

[@carlagarna2548]

Bravissima, grazie❤❤❤

[@marialuisamottola4379]

Complimenti Erika, grazie per questo video super interessante! Le conserve fatte in casa sono fantastiche! Bravissima come sempre! C'è sempre da imparare! Grazie! Buona serata! ❤️

[@patty5616]

Ciao Erika, tanto brava quanto bella😘. Un abbraccio alla bella famiglia 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️🥰🥰🥰

[@nataliasecchieroli652]

Brava Erika, bellissimo video e buoni i tuoi suggerimenti. Appena riacquisto un po' di praticità, proverò a fare questi vasetti con le melanzane. Purtroppo ho appena perso un'occhio, causa di un trombo. X ora mi esercito a cucinare cose semplici, x riprendere la manualità anche con i coltelli. Grazie a te mi motivo a fare cose nuove e diverse. Il mio motto è , mai mollare! Grazie Erika, sei bravissima, ti mando un bacio.😘😘

[@anitamonteleone91]

Auguri di una buona ripresa Natalia, abbia cura di sé stessa e non si stanchi troppo...per le conserve c'è tempo! Un abbraccio

[@agatapelleriti9761]

Bravissima! Complimenti 🌹

[@gioelerandas780]

Ciao,veramente BRAVISSIMA proverò a fare queste buonissime ricette di conserve meravigliose... Grazie per averle condivise.. Saranno squisite molto buone. Bravissima attraverso te forse ci riuscirò anche io che nn sapevo di queste buonissime ricette... Grazie infinite 🤗 😘

[@marialuisaribaldone8626]

Ciao Erika, bravissima! Le tue ricette sono molto semplici ed interessanti, io ho preparato le tue bruschette di melanzane sono super buone. Un abbraccio! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@caterinafilippini6403]

Bravissima complimenti proverò anch'io spero di riuscire le tue spiegazioni sono semplici spero di riuscire grazie delle bellissime ricette ciao Caterina

[@sabrinas.351]

Sei piena di volontà Erika🥰brava brava brava👏👏👏grazie Gioia

[@barbaramarraffa6643]

Grazie per queste belle idee.Non vedo l'ora di provarle.

[@claudiamolisani4594]

Ma che brava che sei!!!🥰!

[@user-hd5gi2ne5q]

Sei proprio bravissima

[@morleida5323]

Sei fantastica sai fare tantissime cose ,ci insegni sempre un sacco di cose e un piacere sentirti e guardare i tuoi video grazie 💗💕❤️

[@paolafuschi8535]

Che brava che sei complimenti, grazie che ci fai vedere queste meravigliose ricette👏👏 continua così 😘😘

[@ritadamico2515]

Complimenti cara Erika conserve deliziose consigli utili a presto buona giornata🤗

[@barbaratuccio3752]

Ciao Erika sei bravissima complimenti .

[@mariachiaramassacci5119]

Sei proprio brava.... Voglio fare anche io qualche barattolo...

[@rominafilippi4502]

Ciao Erika 🤗 tutto perfetto come sempre👍🏻Grazie di condividere le tue ricette con noi...ti aspettiamo al prossimo video🥰

[@sabrinacibin2387]

Sei bravissima!

[@tersiliapodutiriganelli7148]

Molto brava belle ricette anche io preparo verdure per l inverno ma queste tue ricette non le conoscevo queste ricette le prepariamo al momento o per cena o per pranzo ma che si potessero conservare non lo sapevo c è sempre da imparare grazie👏👏💋💋💋

[@stefaniastaltieri291]

Ciao Erika😍😍bravissima aaaa🥰🥰😘😘😘😘

[@mirelladicristofaro2429]

Bravissima Erika sempre super..Like... Like... Like ❤️❤️❤️❤️

[@rosariaalgozzini1994]

Troppo brava!!!

[@paoladipasquali2096]

Ciao Erika grazie per .....il video mi è piaciuto tantissimo ...sei bravissima complimenti .....👍👍👏👏👏🙋🌸🌹♥️♥️❤️

[@rosagirelli9007]

Erika....dovresti fare un programma TV....fatto da Erika per voi..... complimenti 👏🤗

[@beautifulhome5761]

Grazie, aspettavo questo video, utilissimo, ci provo sicuramente 😘😘 sempre meravigliosa e gentile ❤️

[@luisamaggiore3495]

Bravissima Erika,non c'e'cosa che non sai fare! 👏👏👏❤❤❤

[@eleonoraspano3209]

Grazie per i tuoi consigli non sapevo bene la procedura per fare le conserve adesso posso farle anche io 😁😁 ... 😊😊

[@gabrimatti9405]

Sei fantastica 🥰

[@rosariacano3994]

Sei bravissima 👏👏👏che meraviglia 🔝🔝🔝🔝🔝

[@minavirginiagioia1811]

che meraviglia!!!! Non vedo l'ora di provare quelle coi pomodori!!! Le altre le conoscevo già! 🍆🍅🍆🍅🍆🍅

[@giovannagiannetti4724]

Complimenti per il video erika sei davvero fantastica

[@erikahome4610]

Grazie Giovanna

[@marisadaini6660]

Molto brava !!!!!!!!

[@erikahome4610]

grazie

[@corinnacamerino6201]

Quante ricette sfiziose io fino ad ora come conserve ho fatto il pesto e i pomodori sottolio perché ho sempre paura di botulino o altro x esempio per il pesto sterilizzo i barattoli e i coperchi e poi rabbocco con olio prima di congedarli invece con i pomodori lo stesso sterilizzo solo i barattoli e faccio attenzione che l'olio resti sopra nel caso rabbocco controllando x due giorni ma altro tipo di conserve non ne ho mai fatte ora proverò le tue deliziose ricette.

[@silvanavanin3143]

Grazie per gli ottimi consigli di cottura e conservazione.Dalle mie parti al nord si sanno 1 o 2 ricette con le melanzane e soprattutto quest'anno ne sono maturate tantissime e mi dispiacerebbe non conservarle per l' inverno 🥰👏💝

[@erikahome4610]

grazie mille

[@lellascirli3390]

Ciao Erika sei bravissima a fare tante conserve x l inverno

[@giuseppinamaggiore3242]

Ciao Erika sei straordinaria io mi incanto sempre a guardare i tuoi videi, ma ce quacosa che non sai fare?? Sei meravigliosa conplimenti bravissima ti adoro bella Famiglia ciao😘