Aula #5 - Determinação da Concentração de Proteínas

[@JoãoVitordeOliveiraFernand-v1m]

Meu professô

[@mpereirafh]

Nosso professô

[@mpereirafh]

O mélior que tá tendo, grazadeus

[@lucianaazevedo8878]

Ótima aula, os detalhes dos cálculos foram esclarecedores. Obrigada!

[@carolfranco88]

Que aula maravilhosa! Era tudo o que eu precisava agora...muito obrigada!!

[@ThaynaDosSantosBorges]

Excelente vídeo e didática, muito obrigada!

[@GracianoMiguelKavemundiBaptist]

Essa matéria vai mim ajudar na faculdade gente adorei❤

[@josealcides9094]

Muito boa aula...parabéns professor...

[@pedrohsr199]

Excelente aula!

[@leoqueirozm]

excelente explicação, a melhor que vi até agora, mas tenho uma dúvida, e se a amostra for sólida, se for uma picanha por exemplo?

[@Bioquimica_Pratica]

Amostras sólidas não podem ser analisadas por espectrofotometria uma vez que a técnica depende da absorção/transmissão de luz pela amostra. Nesses casos, é necessário extrair as proteínas de uma quantidade conhecida da amostra para que elas fiquem em solução, e então realizar as medidas.

[@leoqueirozm]

Muito obrigado pelo feedback, professor, essa rotulagem dos alimentos quem faz elas são as empresas? E mesmo que sejam elas, há alguma fiscalização do governo para saber se realmente a quantidade de substâncias estão coerente, ou já existe uma tabela fidedigna e hoje ninguém faz mais experimentos para esse tipo de determinação de quantidade das "coisas" nos alimentos.

[@juliaalbano5864]

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