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Vídeo-aula do curso de extensão: Cultura Ambiental no Território Caipira: Hortifrútis, Agrofloresta e Saúde no Solo com o Prof. Dr. Fábio Fernandes Villela (Unesp - S. J. Rio Preto). O curso vincula-se ao PROFOR-EXT/Unesp, UFG, INCRA, MDA e constitui-se num campo de formação profissional-cidadã aos Estudantes, de qualificação de processos à Comunidade, de aprimoramento dos Servidores das Instituições envolvidas e, por fim, de consciência na produção e no consumo de Alimentos. Articula-se ambientes e pessoas interessadas em processos de produção e consumo de alimentos: estudantes, famílias camponesas, organizações sociais, servidores das Universidades parceiras, entes da comunidade/consumidores. Desenvolve-se ações em parceria com comunidades camponesas, mirando processos materiais e imateriais no campo e na cidade, (agri)cultura, com destaque àqueles relacionados à agroecologia e à cultura alimentar. Esse programa também está em mais 15 Instituições de Ensino Superior do Brasil.