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相信生活在马来西亚的朋友们,一定对红龟粿不陌生吧,这次aunty要分享给大家的就是红龟粿灵魂-绿豆馅!每次aunty吃外面买的红龟粿都觉得馅料太甜,吃了很腻,所以aunty就分享给大家绿豆馅的做法。绿豆馅的做法真的非常简单,大家第一次试做也可以轻松完成,绿豆馅除了可以作为红龟粿的馅料,也可以作为包子,大福和菜燕的馅料哦~
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绿豆馅材料
去皮绿豆-150g
砂糖-100g
清水-700g/700ml
食用油-3汤匙
斑兰叶-3-5片
*要把煮好的去皮绿豆搅拌时的清水没有准确的分量,只需要搅拌机打得动的分量就行了。
*食用油添加的分量就一定不可以超过3汤匙
*冷却好的绿豆馅一定要用保鲜膜保存(避免和空气接触太久,变干)
*绿豆馅记得放在冰箱冷藏!不要保存超过1个星期,避免不新鲜^_^
大家我们下期视频再见^_^