Authentic Kansi Recipe from Bacolod City

[@angeleugenio20246]

first time ko makapanaood ng gantong putahe .. na eexcite ako itry lutuin to lalo mahilig kami sa sabaw

[@SaRah-sr3hg]

As per solenn one of the best daw ang kansi.. namit gid!

[@julietsustines7126]

So sarap. Nakaka gutom.. Nakaka miss talaga ang luto ni nanay.

[@kimdelossantos7275]

Ang sarap nmn po perfect sa tag ulan

[@SarahSamientoTuazon]

Sarap nito lalo ngayon, maulan.

[@jayeemongcalaragon3367]

The secret for all authentic ilonggo dishes is thru sauté, Ginigisa muna bako pakuluan till maluto though everyone has different version of it and respect to that , still looks good

[@happysolitudetv]

Or gina lapwahan. Para alis langto nga smell. Then sautée it.

[@Unforgettable0219]

Hindi rin po minamadali ang paggisa, the longer the better ung lutong luto na ang kamatis and other rekado.

[@minniedgreatm6246]

Kag usually Hindi talaga gumagamit ng patis (rufina)ang mga Ilonggo

[@rEborn-ly4dl]

ako mgluto ng kansi pinapakuluan ko muna sa paminta pantanggal lansa tpos gigisa ko naman kasama na lemon grass..sarap wlang lansa..pero respect sa recipe na to..hehe

[@twinsisterstv1233]

Wow Sarap neto sakto ito ang lulutuin ko ngayun

[@cecillerecio428]

Wow ma try nga din itong recipe na to..salamat po for sharing..

[@itstymae]

Omgeee matry ko nga ito lutuin hmpffff

[@chahermione636]

Wow ang sarap nito. Gusto ko rin po itong itry. Thank you for sharing this po. Nagugutom na tuloy ako hehe 😁😁

[@lislidaya4297]

Wow.luto plang Sarap na yarn..🥰🥰🥰🥰

[@smallhousedesignideas-ty4sx]

Sarap nkakamiss

[@rhonpabionopporpabs1487]

wow mukang masarap 😍😍😍 sana soon maluto ko din to at matikman 😊

[@janeelacion1221]

Wow its yummy..favorite ko may sabaw lalo kapag tag lamig😍😍😋

[@jessicacruz8720]

Yummy hope n mluto koh din yan

[@gamer_grl9050]

Baw fuerte kanamit ba! 👏👌

[@dyanarobo5654]

Ang sarap naman niyan ma'am perfect talaga to yummy yummy talaga to

[@rechelborebor7601]

Looks yummy..thanks for sharing sana soon makapag luto din ako ng ganto nakakagutom

[@anhicacarreon6885]

Yummy and super delicious talga yan

[@BacolodLifestyle]

Sarap talaga nito!

[@arleneobien7772]

sabaw pa lang panalo na

[@purpleskyhanabi]

wow.angsarap naman

[@NancyNation1992]

Wow nakakagutom yung sabaw

[@mikieyoung5489]

yummy I love Bacolod Kansi!

[@ernestollagas3900]

Sarap nyan

[@Deshang_26]

ANG SARAP 😍 maraming kanin ang mauubos ko nito pag natutunan ko na itong lutuin. 😁

[@jackilynjeckorob7443]

wow lalong masarap yan sa tag ulan o tag lamig 😍😍😍

[@janinegracearevir8680]

Wow ang sarap bigla akong nagutom 😋😋

[@jumiegamingchannel4959]

Wow! Grabe sarap naman nito! nakakatakam po sobra!!!

[@rachelremasin7878]

Nmiss ko na mga luto nmin sa negros .m

[@Cravytheplayer]

Sarap po nyan VERy healthy food

[@jayronnapolis1310]

pag walng batwan?? pwede sampalok??

[@angeliquejoydelota4906]

Wowww 😋😋😋 SO SARAP ng sabaw lalo na sa tag ulan. . . ❤️❤️❤️

[@mommyjane2918]

Wow sarap 😍😍😍😍

[@KristinePaul22]

Naka try ako sa night market. Na curious ako

[@jonnacielo_]

Ganito yung mga gusto ng partner ko.. looks yummy!

[@charlesandrewanton5622]

Wow sarap nyan

[@christalynbadajos5464]

Wow ❤️delicious

[@judrish4004]

Sarap namen nyan...

[@annabenosa6372]

Where can i find po this batuan

[@anhicacarreon6885]

Nakaka takam naman po nyan 🤤🤤🤤 Yummy 😋

[@nevtickner4910]

missing bacolod!

[@ssobngopangs5405]

Sarap~

[@pinoyrecipeatibapa]

Thank you so much 😊

[@DianaBeatima]

Looks yummy!!! Never tried pa to eat or cook this.. I will try to cook this!! 😍😋😍

[@KRLS-Anknown]

lpp

[@KRLS-Anknown]

lkp

[@sabrex5134]

Naku try mo yan grbi sarap nyan,,ingat ka nga lng pag may highblood ka hahaha

[@bastetv4032]

Masarap yan kung ginisa mo lagyan mo ng butter .. ..naku2

[@pinoyrecipeatibapa]

thank you sa tip. we will try it .😍

[@bastetv4032]

@@pinoyrecipeatibapa 😊Pero masarap naman kahit ganyan kuhang kuha mo nga boss hehehe

[@bastetv4032]

@@pinoyrecipeatibapa Try ko rin ng ganyang luto mo ❤️

[@reynaldonicolas3168]

hmmmm...sa mga negrense/ilonggo da...bata po ko sang una...waay ta ga panakot sang "tagalog patis" sa mga ginaluto naton...indi bala ? ang patis naton...toyo sa tagalog...

[@anamaebrao8622]

Ano yung batuan?

[@virgilnavora8951]

Kung wala butuan ano pwede substitute?

[@pinoyrecipeatibapa]

wala pong substitute, dapat po Batwan talaga ang gamitin na pampaasim, magiging SINIGANG na sya kapag pinalitan yung Batwan. kung wala po sa location ninyo marami na pong mabibili ngayon sa Shopee eto po ang link - Batwan sa Shopee : shope.ee/8UVOTQFnsX

[@virgilnavora8951]

Nasa abroad kasi ako

[@irinebacalso7175]

Sarap

[@piabiancanogra6458]

hello po magkano pong budget yung kailangan para sa lahat ng ingredients?

[@mariecrisbon6050]

Delicious 🥺😋

[@johnescobanez0794]

Ano po pamalit sa batwan?wala kase nyan sa manila

[@pinoyrecipeatibapa]

Meron na po sa Shopee in powder form shope.ee/8UVOTQFnsX

[@deannedesirayecervantes3206]

Any alternative for Batuan ? Mahirap hanapin sa pangasinan

[@dasigkatama029]

Wala pero sa negros madami talaga batwan kahit ordinary na bahay may batwan

[@poleroskaratedointernation2943]

Wow sarap ng kansi

[@jamestan4425]

Wala kaming langka dito, pwede ba ubas p kaya mansanas? Wala din batuan pwede ba balsamic vinegar?

[@pinoyrecipeatibapa]

dapat langka po talaga! di rin pwede na walang batuan you can get it from Shopee use this link shope.ee/9K2lKicxoe

[@qwertyu0121]

paano pag walang batuan po? ano pwede i subs? thanks.

[@jonaliecarino8305]

Namit ba

[@mariellequiboquibo8222]

Madudurog ba yung batuan or need pigain like sampaloc?

[@maninthemirror8746]

No need... Madaling madurog po ang batwan.

[@jennyarnz]

Yummy ❤❤❤

[@emersongalindezjr8076]

anong pwedeng alternative gamitin pag walang batuan fruit ??

[@pinoyrecipeatibapa]

wala po. You can buy Batwan at Shopee : shope.ee/8UVOTQFnsX

[@khayeceerano]

Wow

[@MsRmReginaldo]

Where to buy batwan here in Manila po?

[@pinoyrecipeatibapa]

You can buy Batwan at Shopee : shope.ee/8UVOTQFnsX

[@maryannromanillosdejesus8667]

yummy🥰🥰🥰😋😋😋😋😋

[@melvynpaclibar9214]

Ok bang lagyan ng langka

[@pinoyrecipeatibapa]

yes po! at yan po ang orig na recipe kasi yung commercially available ngayon di na nilalagyan ng langka.

[@jullieanntacson9568]

pwede po ba batuan powder?

[@halfevilhalfgood2206]

May meron ba niyan?

[@jullieanntacson9568]

@@halfevilhalfgood2206 meron po 😊

[@iangarcia8528]

Saan po nakakabili ng batuan? Dito ba sa manila meron po nyan? Salamat

[@thatisyounotme]

Sa palengke po meron

[@pinoyrecipeatibapa]

You can buy Batwan at Shopee : shope.ee/8UVOTQFnsX

[@ein-man-armee9152]

Namit ini tapos magpahubog hubog sa gin at red horse😂🤣😂🤣😂

[@yeshikainaba]

Paano kung walang Batuan? Ano pwedeng i alter?

[@pinoyrecipeatibapa]

wala po... if you will add ginger it will become Linágà

[@johnmarkcruz823]

What is batuan?, kamuka sya ng bayabas

[@maretvilla1531]

I agree. This is an authentic cansi recipe.

[@ricsilinooro6816]

No bcos he used langka it should be kamansi .. That is why bacolod called it cansi.

[@halfevilhalfgood2206]

​@@ricsilinooro6816chicken inasal and cansi originated in iloilo not in bacolod.

[@moneymagnet9009]

Ano yung batuan sa tagalog

[@pinoyrecipeatibapa]

batwan pa rin... You can buy Batwan at Shopee : shope.ee/8UVOTQFnsX

[@mamavelvet8787]

Bayabas ba yung batuan?

[@pinoyrecipeatibapa]

hindi po!

[@romantv4556]

10min mo png pinalambot ang beef?????

[@jemiahsemillano9831]

Sarap one ofmt Favorite 💖 thanks,tor the yummies Receipe FBJonalym Grave

[@janusbifrons3041]

Yeah cansi, the only filipino food which was recognized as one of the best streetfood in the world. Don't try to cook it without the "batuan" or else the taste will be different and I have tasted a copycat cansi in manila when I was there and I think they used sinigang flavoring as substitute but it was a disaster really the taste was awful..

[@sabrex5134]

I agree,,batuan is one main ingredient,,mag iiba tlga lasa nya

[@janusbifrons3041]

@@sabrex5134 😊

[@noslim0571]

Unfortunately, batuan is really hard to find in manila. My friend kept on asking me to cook for them and all I can say is that if they can give me batuan, then I will cook Kansi for them. Coz if not, it will only be sinigang.

[@janusbifrons3041]

@@noslim0571 Yun nga lang prang sa negros lang yata yan mabibili ang batuan but anyway goodluck sana mkahanap ka nun at makaluto ng cansi.. 😊

[@richiesalvador2797]

@@janusbifrons3041 marimi d2 sa capiz ng batuan

[@sabrex5134]

Bakit wala kasi batuan sa metro manila,haist kung meron man batuan ang mahal pa

[@janusbifrons3041]

Yes authentic but no need to use tanglad it's strong aroma will overpower the essence of the beef shanks and no hilaw na langka, it's for the nilagang baka ng taga-bacolod and must put onions before boiling to make it more flavorful. Best tasting cansi in bacolod is Eron's and Sharyn's and yeah no langka and tanglad.. 😉

[@bernieortega8240]

Anu anu sir lang ang ingredients?

[@janusbifrons3041]

@@bernieortega8240 Beef shank o bulalo part ng baka, batwan, sibuyas, asin, sili at atsuwete oil lang nasa pagpapakulo ang sikreto nyan yung buto ng bulalo o beef shanks ang nagpapasarap ng lasa nyan at yung iba naglalagay ng beef cubes at pamintang durog pra mas intense. Manood kayo ng vlog ni Kara David sa PinasSarap tungkol sa cansi andun ang famous na cansi ng bacolod yung sa sharyn's at may isa pa na masarap hindi lang nafeature yung sa eron's at tagabacolod ako hindi ko na mabilang sa buong buhay ko kung ilang cansi na nakain ko walang tanglad ginagamit lang namin yun sa aroz caldo at yung langka nilalagay lang yan ng mga tagabacolod sa KBL (Kadios, Baboy, Langka) at sa nilagang baka naconfuse lang siguro ang gumawa nito kasi halos mgkatulad lang tlaga ang pagluto ng cansi at ng nilagang baka namin lahat yun may batwan..

[@janusbifrons3041]

kzbin.info/www/bejne/fISwe6uLpsuibck

[@Tsokolatte16]

@@janusbifrons3041 Hi there. I love your comment. Napa isip na ako nung pinakulusn niya ng walang sibuyas ung beef. Nag duda din ako sa langka kaya nag tingin ako sa CS. nuti nakita ko comment mo. thanks. Ask ko lang kung nilalagyan ba ito ng siling panigang? Or as an alternative sa labuyo?

[@doobieeee-m8y]

Ano ba lasa ng cansi ? Maasim ?matamis?

[@ianc643]

You’re missing ginger so this is not authentic.

[@pinoyrecipeatibapa]

if you will add ginger it will become Linágà

[@Phnewsupdate]

Sa totoo lang hindi ito ang native cooking nang Kansi

[@pinoyrecipeatibapa]

Papano mo nasabi na hindi sya Native Kansi? Yung source po ng recipe nito ay galing sa Negrense Heritage Cooking book. Pwede mo mabili sa Shopee eto po ang link shope.ee/6f204TbyWf

[@Phnewsupdate]

Taga Escalante Negros Occidental po ako sir, hindi po talaga namin gimagamitan nang mantika ang kansi sir

[@trishahunter3346]

@@Phnewsupdate My mom is from Bacolod and she use a little cooking oil to saute` the aromatics. And no achiote oil. She just soaked the achiote seeds in hot water for 20-30 minutes.

[@deannedesirayecervantes3206]

Any alternative for Batuan ? Mahirap hanapin sa pangasinan

[@pinoyrecipeatibapa]

wala pong alternative. pero you can buy powdered or paste version sa Shopee here's the link shope.ee/8UVOTQFnsX