Αυθεντική Καρμπονάρα | Άκης Πετρετζίκης

[@giannisangelopoulos3095]

ΑΔΕΡΦΈ ΆΚΗ ΝΑ ΣΕ ΈΧΕΙ Ο ΘΕΟΣ ΚΑΛΆ ΠΑΣΣΆ ΜΟΥ. 2 ΧΡΟΝΙΑ ΦΟΙΤΗΤΈΣ ΜΕ ΝΕΡΌ ΚΑΙ ΑΛΆΤΙ ΤΑ ΤΡΏΜΕ.

[@panagiotismichalopoulos]

Ωραίο είναι καρμπονάρα είναι μο αρέσει

[@satrisatri584]

Πασσάς, Χαλίφης κλπ.....

[@mhtsosbrs4948]

Το πήρες το πτυχίο?

[@chriscozz6833]

6:38 έβαλε μια μερίδα λέει και εγώ δοκιμάζω τόσο για να δω αν είναι βρασμένα τα μακαρόνια ...

[@amymermaid8112]

chris cozz 😂😂

[@ΑγγελικηΠατροκλου]

Xaxaxaxa

[@Sophia.P145]

Ααααχαχαχχαχα, το ίδιο σκέφτηκα 😂😂😂

[@vasselef2403]

Εντάξει μην χοντρυνουμε κιόλας 😂

[@christinepapadopoulou9479]

xaxaxaxaxa!!!.....

[@stavrosmaiden]

"Ποτέ δεν είναι αρκετό το τυρί" Μεγάλη αλήθεια φίλε Άκη

[@filippakavoura]

Προσωπικά θεωρώ πως ότι και να έχω φτιάξει με δικες σου συνταγές ακόμα και κάνοντας δικες μου παραλλαγές-προσαρμογές τόσα χρόνια, δεν έχει αποτύχει ποτέ! Πάνω απ όλα επαγγελματίας, αλλά μοιράζεσαι! Πραγμα σπάνιο! ❤❤❤❤

[@YannisDizas]

Περνάω μια δύσκολη φάση στην ζωη μου και η μαγειρική είναι ο τρόπος μου να ξεφύγω από την καθημερινότητα… Σε ευγνωμονώ για αυτό που κανείς με πάθος! Καλές γιορτές, και σου εύχομαι ο,τι καλύτερο στην ζωή σου να το βρείς μπροστά σου!

[@manolakismanolis9799]

Το καλό με το να δουλεύεις με τον Άκη είναι ότι συνέχεια στα γυρίσματα δοκιμαζεις 😍

[@yiannisserpico2646]

Είναι ωραίο το ότι προόδευσες έτσι στη ζωή σου. Και συνεχίζεις. Μπράβο σου, Άκη!

[@adavos7]

Σε ευχαριστούμε για τις πολυ ωραίες συνταγές σου

[@MrNitsas]

Είσαι μεγάλος...ο Θεός να σε φωτίζει και κάθε καλό εύχομαι στην ζωή σου .Καλές Γιορτές ❤

[@perpetual.learner]

Από τότε που έδειξες την παλιά συνταγή, την προσαρμοσμενη στα ελληνικά δεδομένα, την κάνω και πετυχαίνει πάντα!! Ήρθε η ώρα να δοκιμάσω τις ικανότητες μου και στην αυθεντική!! Σε ευχαριστούμε πολύ!!! 😀

[@Dont-Blink]

Ναι απλά δεν βάζουν βούτυρο

[@ΝΊΚΗτσαγγάρη]

εσυ και η οικογενεια σου να ειστε παντα καλα με υγεια ,χαρα .

[@virginiagkiouli8155]

Θα τη δοκιμασω Ακη! Τα κανεις να φαινονται τοσο ευκολα ολα!!!

[@anjaleenavijebahu...2576]

I like cyprus 🇨🇾 akis cook 👩‍🍳.... Blood of Jesus....! Am from Sri Lanka 🇱🇰

[@Δημοσθενης-ξ7ζ]

Σ αγαπώ ρε φιλεερεεε!!!!! Έχω τρελανει κόσμο με τις συνταγές σου!

[@lefteristzililis8902]

Δοκίμασα την συνταγή σου Ακη.....δεν υπάρχει αυτή η γεύση..και 4 σκελίδες σκόρδο μέσα...κόλαση, η νοστιμότερη Καρμπονάρα Ever !!!!!!

[@costas88]

Πετρετζικη είσαι φοβερός ❤❤❤

[@ΣοφίαΚούτσιου]

Υπεροχη η καρμποναρα του Ακη εαν την δοκιμαζα θα ενθουσιαζομουν μπραβο

[@mpalkoni_me_thea]

Εάν η γιαγιά μου είχε καρούλι θα ήταν τρόλεϊ

[@crazym9356]

Μόλις έτρεξε σαλακι αγαπημένε μου Ακη...... ♥️

[@marinatentsoglidou6635]

Πέτυχε!!!! Κόλαση ηδονής (αυτό μας έμεινε μάλλον στην απομόνωση του κορωνοϊού...)!!!! Ευχαριστώ, νεαρέ μου!

[@Μ51]

Σε ευχαριστώ Άκη μετά από αυτό το βίντεο έχω καταφέρει να φτιάξω καρμπονάρα!!!

[@zanbon5415]

4:48 Μερακλίδικα κόλπα ναούμε!

[@sharkodekrochenaze9148]

Thumb up from Italy!!! ;)

[@Giannispri]

Παιχταρά μου, ακόμα μια φορά, δείχνεις το δρόμο! Την έκανα με πεκορινο Λιδωρικίου και μπέικον μιας και δεν είχα γκουαντσαλε. Λίγο πιπερι και φρέσκο τριμμένη παρμεζάνα στο σερβίρισμα και παθανε όλοι κοκομπλοκο στο τραπέζι!

[@ΝΊΚΗτσαγγάρη]

άκη να ζησετε και καλους απογονους να ειστε παντα καλα ακη με υγεια

[@Boyfriend6-m1s]

Γεια σου ρε Άκηηη!!Ο καλύτερος μάγειρας είσαι αγόρι μου!! Οι συνταγές σου είναι καταπληκτικές!! Τις λατρεύω!!

[@imargaris1347]

Άκη καλησπέρα! Τα έκανα με όλα ακριβώς τα υλικά που έδειξες,επειδή είναι στο Wimbledon ένα Ιταλικό μαγαζί που φέρνει πολύ πράμα! Απλώς τα μακαρόνια που χρησιμοποίησα ήταν λινγκουΐνι,επειδή μου τα συνέστησε ένας Ιταλός μπάρμπας που έρχεται στο εμπορικό που δουλεύω. Τι να σου λέω...εκπληκτικό αποτέλεσμα! Ο Θεός να σ'έχει καλά!🍜💎🤠👍🏼

[@matildametushi2120]

Hi Aki, I did your carbonara It was very easy and very simple. The only problem that I had, it was when we ate it, it was a bit sour.I don’t know why, maybe because I used fresh past.Although I was a bit worried about the eggs but I realised that they were fine in the end. Thank you for this easy recipe.😊😉

[@andrianachristou9929]

Επιτελους να και ενας που φτιαχνει αυθεντικη καρποναρα.... Μπραβο Ακη!!!!

[@iosifas2018]

Άμα το δει καμία Ιταλίδα νοικοκυρά θα του κάνει μήνυση 😅😅😅😅😅 Υπάρχουν εκατοντάδες αυθεντικές συνταγές καρμπονάρα στην Ιταλία.

[@basilis-x]

Από τότε που φτιάχνω τις συνταγές σου δεν θέλω να τρώω τίποτα από έξω γιατί απλά δεν βρίσκω τίποτε πιο νόστιμο. Απλά σε ευχαριστούμε ❤

[@ΑνθηΠαπαευθυμίου-υ5ι]

Όπως πάντα εξαιρετικός, σ' ευχαριστούμε για μια ακόμα φορά!🌺

[@annetakanta9985]

Bravo Aki, finalmente un greco che sa cucinare la carbonara.

[@nexhmiskarra9160]

Certo che non e l'unico, ma luia ha visti tutto di Jamie Oliver...

[@caramelo8731]

Να παρτα και συ 🖐

[@keepcalm1198]

Την έχω φτιάξει είναι τέλεια!!!

[@helenekostomiris7727]

Μπράβο Άκη, τέλεια.

[@elenamor3820]

Την έκανα κ ήταν πραγματικά πεντανοστιμη. Άκη Σ ευχαριστώ!!

[@Αλικος]

πρωτη φορα στην ζωη μου οχι μονο εφτιαξα καρμποναρα,αλλα να βρασω και μακαρονι! και βγηκε τελειο! ολοι απ'την οικογενεια μου τους αρεσε

[@kyriakoskyriakos1100]

Το συγκεκριμένο αλλαντικό είναι από τα μάγουλα του χοιρινού και όχι πανσέτα.

[@kokovaleto]

Ε και αυτός τι είπε???

[@johnkarmetsis9259]

@@kokovaleto Ότι είναι το πάνω μέρος της πανσέτας είπε. Και επέμενε να το λέει και "γκουαντσχιάλε"(λίγο το κακό). Επίσης είπε "θέλουμε την τέλεια καπνιστή γεύση που έχει" ενώ το συγκεκριμένο αλλαντικό δεν είναι ούτε καπνιστό. Επίσης όταν βάζουμε το συγκεκριμένο αλλαντικό στο τηγάνι μας δεν χρειαζόμαστε λιπαρή ουσία. Eπίσης η αυθεντική συνταγή θέλει ένα αυγό ολόκληρο στην μερίδα των 120 γραμμαρίων, ο λόγος που ο φίλος μας βάζει τόσους κρόκους είναι επειδή χωρίς πολύ ασπράδι ειναι δυσκολότερο να αποτύχεις και η σάλτσα να σου γίνει "ομελέτα" (και πάλι λίγο το κακό, γιατί και αρκετοί Ιταλοί κάνουν το ίδιο κόλπο).

[@TheLordofcod]

@@kokovaleto Έχει δίκιο ναι... Guancia είναι το μάγουλο στα ιταλικά. Και οχι δεν καπνίζεται, αφήνεται με μπαχαρικα (κυριως πιπερι) για καιρό να ωριμάσει. Εχει ιδιαίτερη γευση, δεν μοιαζει με μπέικον, και ισως για έναν ελληνα να παει καλύτερα με μπέικον. Ειναι λιγο απεξω απ τα γουστα του το γκουαντσαλε (το ι προφερεται πολύ ελαφριά)

[@kokovaleto]

@@johnkarmetsis9259 όντως αυτό είπε αλλά πιστεύω ότι ήταν απλώς ένα μπέρδεμα της γλώσσας ας το επιβεβαιώσουν και οι βοηθοί του...

[@johnkarmetsis9259]

@@kokovaleto Ό,τι και να πουν οι βοηθοί του το αλλαντικό θα συνεχίσει να μην έχει σχέση με το κομμάτι απ'όπου βγαίνει η πανσέτα και επίσης θα συνεχίσει να μην είναι καπνιστό. Λίγο το κακό ωστόσο - δεν διέπραξε και φόνο.

[@lela8405]

Thank you, bro.

[@konstantinosconstantine]

Την έκανα σήμερα και ήταν ΚΟΛΑΣΗ!!!

[@ValiaAthanasiou]

Επιτυχία 🎉🎉 Μπράβο Άκη. Μπράβο και σε μένα. Ακολούθησα πιστα τα βήματα και δεν το πίστευα πως δεν μύριζε αυγό και ήταν νόστιμη. Να την κάνετε. Μην διαστασετε 🎉

[@mariatzavella9334]

Μπραβο σου.Σπουδασα στην Ιταλια και ειχα χρονια να δω μια πραγματικη καρμποναρα χωρις κρεμα γαλακτος.Θα τη φτιαξω.!

[@caramelo8731]

Και δεν εμαθες οτι το βουτυρο το σιχαινονται;

[@VASISarea]

Μπράβο ρε φιλαράκι, αν και έφαγα φαγητό για μεσημέρι πάλι πείνασα 🤣

[@kostasdinierakis6128]

Thank you Sir Akis!

[@eonian5511]

Μπράβο καμάρια μου, κάνατε πάλι τις υποδείξεις και τις διορθώσεις σας και ηρεμήσατε που αποκαταστήσατε αυτή τη μεγάλη αδικία στο χώρο της γαστρονομίας. Αντε πνιγείται τώρα εσείς και οι αυθεντικές καρμπονάρες σας να ηρεμήσουμε και εμεις.

[@sissygerodimitrou2858]

Τέλεια καρμπονάρα!Μπράβο Άκη!τα κατάφερα!

[@ΓΕΩΡΓΙΑΑΠΟΣΤΟΛΟΠΟΥΛΟΥ-δ1ν]

Κι μονο που το βλεπω!!!Ειναι κι απο τα αγαπημένα μου.Χτυπησες ευαισθητο σημειο!!Για αλλη μια φορα μπραβισιμο!!

[@TheElenif23]

Το τυρί το χτυπάμε με τα αυγά φίλε Άκη...φτιαχνουμε μια πάστα με αυτά...

[@crybaby6142]

Πολύ ωραίο θα το δοκιμάσω. 😃

[@vasselef2403]

Και μόλις νόμιζα ότι είχα χορτάσει.... 😂

[@haterforidiots4760]

Το ότι μαγειρεύεις με φυσικό αέριο πιο νόστιμα αποδεικνύει το χαμηλό επίπεδο Κρητικού.μπεεεεεεε

[@crazyumpire]

Την έχω φτιάξει 6 φορές... ακριβώς όπως λέει... τις 5 φορές.. το αυγό το έσφιξε!!!...😢... την επόμενη φορά θα τα αφήσω τα μακαρόνια λίγο.. πριν βάλω τα αυγά..

[@dnkserwtionomanvalw]

απο τις καλυτερες ομελετες που εχω φτιαξει!ευχαριστω!

[@dnkserwtionomanvalw]

Την 2η φορά την πέτυχα! Να 'σ' καλά Άκη!

[@bartusgr69]

Teleia Aki! Opos oles oi sintages soy 😊

[@katalynromaneanu2440]

RESPECT FULL !

[@papi6147]

Τ να λέμε Άκη είσαι θεός

[@popihouloudi1320]

You are the best Akis!! The best and easiest carbonara!

[@ΓεωργίαΠαυλίδου-θ1β]

Θα, τη, δοκιμασο, μπραβο, Ακη😍

[@ΝίκοςΤζουμακας]

Φαίνεται γευστική !!!!! άντε ξεκινάω να την φτιάξω .

[@necrotik6834]

H mish italia tha epathe emfragma otan ebale to boutyro :P

[@benzcrazy]

παρα πολη καλη σινταγη , επετιχε μια χαρα σασ ευχαριστουμε

[@Momofthree2885]

Μοναδικός 🙏🏼

[@ΔΗΜΗΤΡΗΣΑΛΜΛΥΡΑΣ]

Συγχαρητηρια Ακη για ολες σου τις συνταγες,να ρωτησω το ασπραδι τι το κανεις μετα απ αυτη την συνταγη?

[@CalendarMysteries-]

Προσκυνώ!Respect!

[@marieb_712]

Aκη μενω Αγγλια και η Ιταλιδα φιλη μου απο τη Σαρδηνια μου εμαθε να φτιαχνω καρμποναρα ακριβως κατ'αυτο τον τροπο με τη μονη διαφορα το τυρι που χρησιμοποιουμε ειναι grana padano.Ειναι η αγαπημενη μου μακαροναδα, συγχαρητηρια που δειχνεις τον αυθεντικο ιταλικο τροπο που φτιαχνεται!

[@johnkarmetsis9259]

Η παρμεζάνα και η grana padano είναι τυριά του Βορρά. Η grana padano είναι μια "χειρότερη" παρμεζάνα με πιο σύντομη ωρίμανση. Αγελαδινά τυριά και τα δύο. Η καρμπονάρα είναι συνταγή της "επαρχίας" του Λάτσιο (Ρώμη). Όσο πιο νότια πήγαινες στην Ιταλία τόσο πιο διάσημο ήταν το πεκορίνο, που είναι πρόβειο τυρί(το λέει και λέξη). Θα στο επιβεβαιώσει και η φίλη σου από την Σαρδηνία. Προφανώς, σήμερα τα βρίσκεις όλα όπου και να πας.

[@marieb_712]

John Karmetsis προφανως αλλα δε προτιμω το πεκορινο

[@johnkarmetsis9259]

@@marieb_712 Σε αυτό μαζί σου. Δεν σημαίνει ότι πρέπει να καταναλώνουμε 100% την αυθεντική συνταγή μας αρέσει δεν μας αρέσει.

[@zoekoutsikou3697]

μπραβοπολυ καλη νοστιμοτατη

[@DiaDia18]

Pollo orea sintagi kai polli eukoli! Den exo 3anaftia3i pote karmponara kai tin ftia3o sintoma! Kali sinexia kai kalo apogeuma na exis! 👍👏🍴

[@stelios_mixailidis]

Τέλειο😍

[@aristotelisvenieratos6109]

Carbonara= Spaghetti (no5), guanciale (από χοιρινά μάγουλα), pecorino romano, αυγά, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

[@ΓιάννηςΧατζηπαυλίδης-ν8λ]

Γιατί σε αρέσει να κάνεις φιγούρα; αν πιστεύεις πως είσαι αυθεντία (γκουχου) γίνε σαν τον Άκη! Πρόβλημα του καθενός για το Νο σπαγγέτι, αν θες 5 νταξει. You're insignificant to say that in front of Aki's cooking.

[@TheRobbin1994]

Επειδή το παίζεις λίγο αυθεντία στην αυθεντική καρμπονάρα μπαίνει spaghettoni και όχι spaghetti προτού πετάξεις την εξυπνάδα ενημερώσου καλύτερα!

[@Rhamnusia]

Μη βάλετε αλάτι στα αυγά, θα γίνει λύσσα και με το αλατισμένο νερό ζυμαρικών/πεκορίνο

[@benswolo6008]

Όχι αν βάζεις σε όλα τη σωστή ποσότητα, πολλοί βάζουν περισσότερο στο νερό για παράδειγμα

[@ΓιάννηςΧατζηπαυλίδης-ν8λ]

Καλά μιλάς εσύ μπροστά στον Άκη; ο Άκης δεν ξέρει και συ ξέρεις καλύτερα, θα τρελαθούμε!!!!;;; Υ.Γ δίνει περισσότερη γεύση μαζί με το αλάτι το άμυλο και το πεκορίνο.

[@deviand4040]

ΤΕΛΕΙΟ ΚΑΛΟ ΕΜΕΤΟ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ.

[@PredatorH2O]

Τι επαθες ρε;

[@stelios_mixailidis]

Τελεια😍

[@katerinagkiourtzidou5233]

Τέλειο

[@foibosromantzis4218]

Αφου δεν έβαλε θυμάρι, θρούπι και κόλιανδρο παλι καλά. Νομιζω ότι πιο κοντινό έχει κάνει ο Πετρετζίκης σε αυθεντική ιταλική συνταγή μακαρονάδας

[@nikman1074]

Απο που μπορω να προμηθευτώ guanciale?

[@Tony-io5cm]

Φάνηκε τέλεια!!! 10/10

[@mitrosastronomos4361]

Δε χρειάζεται να βάλεις βούτυρο με τόσο λιπαρό αλλαντικο

[@gigisvlog6786]

I am very confused of making Carbonara..others are doing it with creme fresh but as have watched you cooking its so perfect..thank you i might follow your carbonara recipe..you are my idol and some of your recipe are favorit like Melomakarona..and ect..have a nice cooking..

[@ΒασιλικήΠάσχου-υ2μ]

Χαίρομαι που ανέβηκες που παντρεύτηκε έκανες μωρό μπράβο σου να προσεχής τους παντες

[@thanasispl1249]

Άκη μάθε μας πως να κάνουμε και μουστάρδα χειροποίητη.. Είμαι πολύ μεγάλος λάτρης της μουστάρδας!

[@mpalkoni_me_thea]

Το δέρμα το βγάζουμε από το γουαντσιαλε; αυτό που παίρνω έχει δέρμα και δυσκολεύομαι να το κόψω, ευχαριστώ

[@natalijag4195]

Perfekt😋💕💕💕

[@xara595]

Το αγαπημένο μου φαγητόοοοοοο! Και το γκουαντσαλε προφέρεται χωρίς Γιώτα 😂

[@johnkarmetsis9259]

Και χωρίς "χ". Γκουαντσχιάλε το έλεγε ο τιτάνας.

[@diasspeed]

Να ήταν μόνο η προφορά....Εδώ ο τύπος λέει ότι το γκουαντσάλε προέρχεται από την πανσέτα. χαχαχαχχαχα

[@gdevelek]

Καταπληκτικό φαγητό για να βουλώσεις τις αρτηρίες σου. Ευχαριστώ, μπορώ να ζήσω και χωρίς αυθεντική καρμπονάρα. Θα τη φτιάξω ΣΤΡΑΓΓΙΖΟΝΤΑΣ το απαίσιο λίπος του χοιρινού.

[@Αφροδιτη-ψ9ο]

😂😂😂 Κοίτα ,αν σε κάνει να νιώσεις καλύτερα η αυθεντική κανονικά δεν έχει βούτυρο,κάτι είναι και αυτό.

[@PredatorH2O]

Δεν καταλαβαινω για ποιο πραγμα μιλας.

[@UnHaCkAbLe2]

Ότι αν φας ένα τέτοιο φαγητό μια φορά στο τόσο, θα βουλωσουν οι αρτηρίες σου...

[@gdevelek]

@@UnHaCkAbLe2 Ξέχασες να γράψεις "ώχου τώραααααααααααα....."

[@ΣοφιαΒελικη]

❤❤❤❤ΤΕΛΕΙΑ ΤΕΛΕΙΑ ΤΕΛΕΙΑ !!!😊😊😊😊

[@pkiaxtipis]

Φοβερος

[@Ganosioskuprai]

Ο Ακης ειναι εγγυηση!!!!

[@georgemihelis9612]

Άκη εχεις ξανακάνει βίντεο πριν 2 χρόνια για την καρμπονάρα!!

[@akis_petretzikis]

Ήταν με κρέμα γάλακτος...

[@athanev]

ηταν η ελληνικη εκδοση!!!

[@kokovaleto]

Ε το είπε ο άνθρωπος δεν είδες το βίντεο

[@johnkarmetsis9259]

@@akis_petretzikis Και με ρόκα από πάνω. Και με φλέικς παρμεζάνας. Αν έβαζες και λίγο μπαλσάμικο θα είχες Fifty-Fifty Καρμπονάρα με κρέμα γάλακτος και σαλάτα ρόκα παρμεζάνα. Δυο σε ένα. Πολύ μπροστά!

[@georgepatakos3170]

Πρώτος γεια σου Άκη ωραία συνταγή 😁

[@kaproutsos]

Είσαι και ο πρώτος

[@Priono_kordela]

Θα Ηθελα κάποια στιγμή και συνταγή με Alfredo με γαρίδες

[@elenipap8005]

Τέλεια μπράβο σου

[@ΓιώργοςΚ-μ7ω]

Ρε άρχοντα των τηγανιών,μια ερώτηση....με ποιον τρόπο μπορούμε να παστεριώσουμε εναν κρόκο αυγού ΧΩΡΙΣ να τον σπάσουμε;; Υποπτεύομαι φούρνο,ατμό και μικροκύματα.....αλλά πες μου τους χρόνους και τις θερμοκρασίες.....σ´ευχαριστώ εκ των προτέρων.....είσαι ο real masterchef....keep going.....

[@jimaras57_]

Αμα το κανω με Μπεϊκον ποσο πρεπει να βάλω και επισης πρεπει να το κόψω σε πολύ λεπτά κομάτια?

[@ΒάσωΑποστολοπουλου-θ4γ]

Τέλειος!!!!!!

[@georgepremium4541]

Άψογο Ακη

[@xrusai9937]

Τελειο!!!!!!!

[@veraseleskeridu1519]

Ακή είσαι θεός!!!

[@thodora-pk6ds]

Υπεροχη μου ανοιξε η ορεξη

[@akis_petretzikis]

🙃

[@iliaskara090ytgreece]

👋👋😀👍Γεια σου Ακη με τα ωραια σου τα φαγητα😊

[@polischristodoulou4357]

Αν μ σερβιραν ποτε στο εστιατοριο αυτή την μεριδα πιατο θα εκλαιγα μεσα μ.Εδω σπιτι τρωγω ολο τ μπωλ π φτιαξ ο τύπος😀