AVINAGROU o HIDROMEL, e AGORA ? | Oxidou, Perdi Tudo? | MOMENTO DO HIDROMEL 135

[@TaçaCopoHidromelSpiritusMontis]

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[@Troscoman]

Muito bom. Nunca iria pensar em destilar, apenas usar na culinária. Ótima idéia. :)

[@TaçaCopoHidromelSpiritusMontis]

Na cozinha vai bem com assados e cozidos de carnes ou marinadas. Mas o destilado fica legal.

[@FelipeAndarilho]

Muito interessante

[@TaçaCopoHidromelSpiritusMontis]

Valeu

[@renatopereira5671]

Boa dica. Eu destilo sempre.. não jogo nada fora.. nem aquele resíduo de fermentação. Dá cerca de 2,5% de fundo.. que deixo decantar numa.garrafa pequena e transparente... fermentador de 50L sobram uns 1.25L de fundo.. depois só trasfegar e guardar até atingir o volume do alambique

[@TaçaCopoHidromelSpiritusMontis]

Valeu pelo comentário Renato. Cara é sempre bom aproveitar ao máximo. Como eu disse no vídeo é bobagem jogar fora.

[@vivis5195]

❤

Vídeos sempre úteis

[@TaçaCopoHidromelSpiritusMontis]

obrigado

[@gleyconnegrut5640]

Pode ser feito destilação a frio? Não sei se é assim que chama

[@TaçaCopoHidromelSpiritusMontis]

Fala Gleycon. Neste caso o sabor oxidado vai vir junto. Alguns chamam de destilação à frio, eu prefiro dizer redução à frio. Não tenho certeza do termo correto para ser sincero. rsrrsr

[@TaçaCopoHidromelSpiritusMontis]

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[@geanalan2935]

Boa noite fiz um hidromel e ele não quer clarificar coloquei 2 gramas de bentonita em 20l a 30 dias trás e não deu nenhum resultado oque faser nesse caso

[@TaçaCopoHidromelSpiritusMontis]

Obrigado pelo comentário. Você seguiu as orientações de quantidade, uso e diluição da bentonita? Dependendo dos ingredientes podem ocorrer variações e reações que causam maior turbidez.

[@geanalan2935]

Segue as orientações do seu vídeo sobre o uso da bentonita e utilizei os produtos corretos para fazer o hidromel mais não quer clarificar é queria saber quanto tempo o hidromel pode ficar no Balde sem estragar?

[@TaçaCopoHidromelSpiritusMontis]

Não há problemas em.deixar no fermentador desde que em condições adequadas e sem.contato com o meio externo. Foram feitas a trasfega antes da adição da bentonita?

[@geanalan2935]

@@TaçaCopoHidromelSpiritusMontis sim fiz a primeira trasfega dilui duas gramas em 40 ml de água e mechi por 24h e adicionei no hidromel esperei 30 dias mais não percebi nenhum resultado devo colocar mais bentonita?

[@TaçaCopoHidromelSpiritusMontis]

@@geanalan2935 Realmente não sei o que pode ter ocorrido. Fica difícil saber assim a distância. Bentonita enológica certo?