Автоклав "Консерватор" 46 л с ЭБУ. Распаковка и пробный запуск

Автоклав "Консерватор" 46 л с ЭБУ и фальшдном. Распаковка, запуск и первые консервы. Как говорится "аппетит приходит во время еды", вот и мне моих автоклава "Булат" на 18 литров и автоклава "Вейн" с тэном и блоком управления стало мало. Решил обновить технику. Уже опробовал его несколько раз и результат меня порадовал. Отдельно счастлив за возможность готовить в реторт пакетах. В общем, приобретению своему я неслыханно рад и Вам могу смело рекомендовать. Модель не новая, но все необходимое он может и еще даст фору многим, только с конвейера спустившимся.

[@Kitay_I_Kulinariya]

Приобрести или ознакомиться с Автоклав Консерватор можно по ссылке ya.cc/m/I5J3kMV Елабужские крышки для автоклава ya.cc/m/DluoPNS

[@lechvaldai5344]

Спасибо за обзор узнал что хотел.

[@Kitay_I_Kulinariya]

Не за что. Был опыт пользования булатом на 18 литров, без тэна. Но однажды готовил щи ночью и уснул. Решил на автоматику перейти. Взял вейн с тэном. Но он держит температуру от 100 до 120 гр. Ниже нельзя. А я хотел и как су вид использовать. Консерватор оказался лучшим и мои потребности закрывает с полна. А большая чаша, так вообще подарок. Цена конечно высокая, но и возможностей больше.

[@lechvaldai5344]

@@Kitay_I_Kulinariya Я использую белорусские автоклавы но не нравится что потом всё в ржавчине , выбираю из нержа с автоматикой, но пока цена останавливает...

[@Kitay_I_Kulinariya]

@lechvaldai5344 с автоматикой вообще дорогущие. Тоже долго выбирал и не мог определиться. Потом поглядел самогонщика витальсона и решил на вейн остановиться. В принципе, если б не его минимальная температура в 100 гр, то пользовался б им до сих пор. Но иногда колбасу или сосиски отвариваю на более низких температурах, вот и пришлось переплатить за новый бак

[@Kitay_I_Kulinariya]

@lechvaldai5344 белорусские да - одна ржавчина. Я не пользовался, но много видел в ютуб. Многие банки тканью оборачивают, что б ржавчина не так сильно вьедалась. Но все равно это дико не удобно и внешний вид банки сильно устаревает ржавчина, к клиент любит выбирать глазами, в первую очередь

[@lechvaldai5344]

@@Kitay_I_Kulinariya да согласен!

[@Head_master001]

Здравствуйте! Не подскажите, можно ли с ним работать с не полной загрузкой? Допустим половину банок загрузить, он нормально отработает на автоматике?

[@Kitay_I_Kulinariya]

Доброго времени суток. Моя первая или вторая загрузка как раз и была заполнена одним рядом и водой я не полностью заполнил его, только скрыл банки. Он отлично справляется и с полной и с частичной загрузкой. Я в восторге от него. Часто использую вместо погружного термостата. Все ж мой СуВид на более меньшие обьемы рассчитан, а в этом баке могу гораздо больше продукта приготовить. Сейчас жду новую коптилку и хочу курицу отваривать в баке этом, а потом обдавать дымом. Заказал электростатическую на канале Славянские коптильни.

[@user-bq4py9nj5t]

добрый вечер, можно ли у Вас заказать тен на Автоклав Консерватор 46л. с БЭУ

[@Kitay_I_Kulinariya]

Добрый день. Я не имею никакого отношения к производству данного автоклава. Поискав тэн на торговых площадках и просто в интернет, понял, что его вообще нет в продаже. Нашел на одном сайте форком23. Попробуйте там его приобрести forkom23.ru/catalog/konservirovanie/komplektuyushchie-dlya-avtoklavov/ten-3-kvt-dlya-avtoklavov-konservator-na-46-l/

[@user-pv5ft4wd4s]

Здравствуйте кассеты нет в нем?

[@Kitay_I_Kulinariya]

Добрый день. Он проставляется без кассеты. Ее необходимо приобретать отдельно. Сейчас не вспомню, но в пределах 10 тыс она мне обошлась

[@genok3675]

Хорошая штука но дорого он стоит,пульт только если не ошибаюсь 20ку

[@Kitay_I_Kulinariya]

Я пульт в продаже не встречал. Но цена и в правду очень высокая

[@user-cv5ce6zb1y]

Здравствуйте. Очень интересно. А сколько стоит и где можно купить?

[@Kitay_I_Kulinariya]

Добрый вечер. Я ссылку на яндекс маркет оставил в описании к ролику. Разверните описание к видео по кнопке "еще" и увидите ссылку. Отдельно заказывал кассету для банок с крышкой под ключ. Но ей не воспользовался ни разу. По привычке одеваю индивидуальные зажимы на крышку от русской дымки. Да, кассету использовал для тушенки в реторт пакетах. Она не дает пакетам сплыть. Стоит в пределах 10 тыс эта кассета, а сам автоклав сейчас 62 тыс

[@Kitay_I_Kulinariya]

При выборе меня купила возможность выбора температуры ниже 100 градусов. Был вейн с блоком управления, так он настраивался от 100, а мне хотелось и ниже порог температур использовать. Теперь мясо отвариваю для копчения по технологии су вид. Все в этом баке. Ни разу не пожалел, хоть и стоит не мало

[@tatianadolzhanskaya6640]

Сейчас стоит 59199

[@Kitay_I_Kulinariya]

Я еще отдельно взял кассету для банок + 10 тыс

[@user-ml1fx6zu2h]

А как ты воду в кострюлю сольёш? Как она тебе вверх потечёт

[@Kitay_I_Kulinariya]

Я рядом чан огроменный ставлю, литров на 35 наверно. В него сливаю воду. Однажды только через края потекло. Забыл о нем и вовремя не остановил мои. А в тот раз сувид готовил и загрузка не полная была, но воды много наоборот добавил. Вот и емкости и не хватило. Но урок с сбором горячей воды с пола я запомнил на долго

[@Kitay_I_Kulinariya]

Не ответил на главный вопрос: как она вверх потечет? - да элементарно же. Вода горячая и соответственно расширена и в баке повышенное давление. Краник находится с низу бака, то бишь в воде, она и начнет вытекать в первую очередь при открытии сливного крана. Школьный курс физики, как ни как 😁 но это срабатывает на высоких температурах

[@user-ml1fx6zu2h]

@@Kitay_I_Kulinariya всё верно, но потом когда давление выровняется вода обратно потечёт и будет одинаково в двух посудах, я к тому что нужно в низ ставить кострюлю

[@Kitay_I_Kulinariya]

Соседи с низу этому будут сопротивляться. У меня кухня маленькая и ставить, кроме как на полу, у меня нет возможности. Столешницу жалко, а стол не выдержит такой вес. Если в ночь готовлю, тогда да - утекает обратно, а если днем, то успеваю вовремя остановить слив.