Рет қаралды 1,359,838
بطبوط معمر بحشوة رائعة و لذيذة جدا- شهيوات رمضان - Cuisine Amina مطبخ آمينة المراكشية
مقاديرالعجين* Cuisine Amina مطبخ آمينة المراكشية
- 600 غرام دقيق القمح
- 150 غرام دقيق أبيض
- الماء
- 1/2 ملعقة صغيرة زعترة
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر
-م لعقة صغيرة ملح
مقاددير الحشوة*
- 3 حبات بصل
- 3 حبات طماطم
-1/2 كأس زيت
- 100 غرام زيتون
- 1 علبة تونة
- 3 ملاعق خردل
- ملعقة كبيرة طماطم معلبة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة إبزار
- الملح
* English :
Moroccan pita bread (batbout): Cuisine Amina مطبخ آمينة المراكشية
Ingredients :
For dough:
600 g semolina
150 g white flour
Warm water
½ teaspoon thyme
1 tablespoon yeast
½ teaspoon sugar
1 teaspoon salt
For garnish :
3 oignons
3 tomatoes
½ cup of oil
1 can of tuna
2 tablespoons parsley and coriander
3 to 4 teaspoon mustard
1 teaspoon tomato paste
½ teaspoon chilli pepper
½ teaspoon paprika
½ teaspoon black pepper
Salt
Description :
- In a bowl, mix all the ingredients of the dough add water, and mix to form a soft, manageable dough.
- Knead the dough until you have an elastic consistency, soft and smooth. Form a ball and cover. Let double in volume
- Flatten the dough to degas it gently. Roll out with rolling pin. Cut out circles according to the desired size
- Lay the circles on a clean cloth sprinkled with fine semolina flour or just plain flour to prevent the dough from sticking. Cover and let stand for few minutes, then in a warm place Heat a heavy skillet and cook the bread on both sides on low heat!
- For the farce; cook the onions and olives in a frying pan, separately prepare the tomato sauce in another pan. after cooking, stir together adding a tuna can.
- Finally garnish your pita breads with the prepared mixture.
- If you like our videos, please LIKE, SUBSCRIBE and SHARE with your friends! The more we reach people, the more we can continue doing videos! Thanks.
*************************************************************************************************
Français : Cuisine Amina مطبخ آمينة المراكشية
Ingrédients :
Pour la pâte :
600 g de semoule fine
150 g de farine fluide
De l’eau tiède
½ cuillère à café de thym
1 cuillère à soupe de levure à boulanger
½ cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
Pour la farce :
3 oignons
3 tomates
½ tasse d’huile
100 g d’olive
2 cuillères à soupe de persil
1 boite à thon
2 cuillères à soupe de persil et coriandre
3 cuillères de moutarde
1 cuillère à soupe de tomate concentré
½ cuillère à café de piment
½ cuillère à café de paprika
½ cuillère à café de poivre noir
Du sel
Description :
- Mélanger tous les ingrédients de la pâte en ajoutant progressivement l’eau tiède, puis bien pétrir la pâte, et la laisser se reposer quelques minutes (10 minutes)
- Diviser la pâte en deux boules que vous étalez avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail légèrement fariné
- A l’aide d’un emporte-pièce ou un verre, vous découper des petits cercles
- Disposer les sur un torchon propre que vous aurez légèrement fariné, couvrir et laisser lever. - - Ensuite mettre une poêle à chauffer, puis déposer vos Batbout et les Laisser cuire à feu modéré sur les deux faces.
- Finalement garnir vos petits pains avec le mélange préparé
- Pour la farce; cuire dans une poêle les oignons et les olives, séparément préparer la sauce tomate dans une autre poêle. après cuisson mélanger le tout en ajoutant une boîte à thon.
- Finalement garnir les pains et les présenter.
Si vous aimez ces vidéos, svp AIMEZ, ABONNEZ-VOUS et PARTAGEZ avec vos amis ! Plus on peut rejoindre de personnes, plus nous pouvons continuer à faire de vidéos ! Merci
***************************************************************************************
قوموا باشتراك بقناتنا بالضغط على اشتراك ليصلكم كل ما هو جديد في الوصفات
رابط القناة على اليوتوب:
/ @cuisineaminamarrakchia
أو على صفحتنا في الفيسبوك:
/ aminafood
انستغرام:
/ cuisine.amina