Bûche nuage citron insert framboise et biscuit roulé

#buche
Hello !
Encore une nouvelle Bûche, cette fois ci fruitée !
Elle est composée d'un biscuit roulé, d'une mousse citron et d'un insert à la framboise, une vrai douceur en bouche .
Elle est rapide et facile à réaliser, toutes les préparations et cuissons comprises prennent maximum 45min réparti sur 2j
Toutes mes recettes de buches : • Les Bûches
biscuit roulé
decouper un rectangle de 24.5/18.5 qui ira dans le fond du moule à buche de 25cm
4 jaunes d'oeufs
20g de sucre
40g de maizena
10g de beurre
20g de lait
3 blanc d'oeuf
45g de sucre en poudre
Insert de framboises :
250g de purée de framboises
60g de sucre en poudre
4g de pectine NH ou 1 feuille + 1/4 de gelatine
Mousse au citron
2 petits oeufs
70g de sucre en poudre
50ml de jus de citron
Le zeste d'1/2 citron
50g de beurre
2 feuilles de gelatine
30cl de creme liquide a 30% bien froide

[@yannicknourry7794]

Je l'a fait aujourd'hui pour mes copines demain merci beaucoup cordialement Sylvie

[@ibtisetai2209]

Trop belle et j'ai le goût à la bouche ... deco de très bon goût

[@VanessaDelhez]

Un tout grand merci pour cette belle recette 😊 Les membres de ma famille les ont adorées... Oui, j'en ai fait deux 😂

Avec grand plaisir, merciiii pour le retour 🥰

[@micheleperez1415]

Superbe et le plus c'est que vous êtes très sympathique.

[@PoRtUgAiSe5992]

Juste MERCI la recette est exceptionnelle c’est frais et surtout très gourmand 😊 je l’ai même fait goûter à une amie qui n’aime pas les gâteaux aux fruits et elle l’a trouvé très bon. Vraiment bravo pour cette recette!!

[@martinecoursan2757]

J'ai fait cette buche pour ce Noël et tout le monde a adoré .Merci pour vos explications et bonnes fêtes de fin d'année

[@Eireen71]

Ça y est je l'ai testée avant de faire la "vraie" pour le jour J, c'est un vrai régal ! Pour ma part j'ai fait le biscuit un peu plus epais car j'ai pris un tapis à motifs donc ça enlève un peu d'épaisseur... Et j'ai également laissé les pépins des framboises pour avoir un peu de croustillant, c'est top ! Merci infiniment pour cette recette, ça va faire un carnage le 24 au soir 😁 Passez de belles fêtes gourmandes de fin d'année !

[@cherifacherifa4659]

Bonsoir.. Vos recettes sont magnifiques et vraiment faciles à réaliser. Vous expliquez tellement bien et avec une douceur qu'on a tout de suite envis de réaliser votre recette. Merci bcp.👍👏😚

Bonsoir Merciiii beaucoup pour ce gentil msg qui me touche beaucoup, encore merciii 😍

[@schainou7914]

Olalala Nora cette bûche 😍

[@murielhuetz9536]

Un grand merci à vous ! Je reproduit vos dessert avec passion et ils sont top merci à vous j’adore patisser 👍

[@maglulu9738]

Merci pour votre recette Oui ça a l'air un peu long...car il faut faire le biscuit 2 jours avant..mais elle donne envie Je vais tester je suis assez patiente Merciii et bonne continuation

[@miledyemimi4712]

Superbe je tente pour Noël 😊

[@jessicarollin7145]

D'habitude, je regarde le début d'une vidéo et ça me lasse avant la fin. Là, vous m'avez hypnotisée, j'ai adoré vos explications, votre douce voix. Ça donne envie de la faire mais je ne suis pas trop fortiche pour faire monter les différents appareils... Bravo à vous et merci pour votre recette!! 👏👏👏👍👍👍🎄🎄🎄

Oh merciiii beaucoup ça le touche énormément, si j arrive a donner l envie de poursuivre la lecture , il faut que je vous motive a vs lancer Toutes les préparations sont vraiment simple à faire et prennent peu de temps

[@schainou7914]

Elle est classe cette buche wahouuu. Facile avec toi. Comme dhab . Merci pr tes superbes vidéos 👍

[@debdebdeb8683]

Merci pour votre patience de partager votre recette ; je vais la tenter en incorporant un insert mi framboise mi crémeux pistache. 🤩😻

[@marineb3771]

Un petit message pour vous remercier pour vos recettes ! J'ai fais celle ci pour Noël, un carton ! C'était vraiment délicieux ! Je me prépare pour la bûche tiramissu pour le 31 😋

Merciii beaucoup pour le retour, ravie que cela vs ai plu 😍

[@sabrinasassou2987]

Je voulais me lancer dans une préparation de bûche mais très vite découragée,trop long ....mais vous m’avez convaincu avec votre recette alors je me lance très vite dans cette belle réalisation.Merci pour cette recette gourmande et acidulée...

Ravie de t avoir convaincue, puis tu verras les préparations prennent très peu de temps , c est juste le repos au congélateur qui prend 12h

[@melimelo9389]

superbe belle recette avec une jolie présentation. Merci pour tes explications claires, nettes et précises. Merci pour ta vidéo et ton partage, c'est un vrai plaisir de regarder tes vidéos! et hop, on est parti pour le "like"!

Merciiii beaucoup tu es tjs présente a chaque vidéo alors énorme MERCI ❤

[@moniquecosnefroy7631]

Merci Nora pour cette belle recette qui a l'air délicieuse. A essayer impérativement. Merci pour le partage et Bravoooo à vous.

Avec plaisir , merciii beaucoup

[@djabkl4779]

Bravo madame 👏👏je like vous méritez plus de like 👍 👍👍👍 ils faut bcp de patience 👏Bonne continuation

[@noranora931]

Merci Nora pour ta bonne humeur, et surtout pour cette buche qui a l'air succulente....

Merciiii beaucoup Nora, on a le même prénom :)

[@noranora931]

@ Hihihi oui et c'est le plus joli prenom du monde hein hihihi

[@houriadjm5165]

Franchement j'ai essayer tes recettes top et cette bûche .. magnifique. 👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 J'aime beaucoup votre accent du sud 💖💖💖🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎈🎈🎈🎈🎈🎊🎊🎊🎁🎉🎉🎉

Merciiii beaucoup et ravie que mes recettes te plaisent 😍

[@azizikarima]

Miaaaaam j'ai l'eau dans la bouche bravo et merci pour partage 😍👍👍🏻♥️🎆

Merci beaucoup ❤

[@djebbabmounia1338]

Un merveille Merci nora t la meilleure

[@carolegiscos8275]

J’ai adorée je prévois de la réaliser prochainement

[@chantalspaccesi8209]

Merci pour la recette Vos bûches sont toutes magnifiques et vos explications très claires les rendent accessibles à tous Bonne soirée

Merciiii beaucoup c'est très gentil , bonne soirée 😘

[@corinegonzales7580]

Bonjour et merci pour ce partage cette but salaire rafraîchissante merci beaucoup

[@haithemazizi7485]

Wowwwwwww 😍 Magnifique Bon travail svp fait nous biscuit roulé avec mousse chocolat et Insert framboise et une couche croustillante 😍😍et un biscuit venois

[@chantalchevalier5159]

Merci pour cette petite merveille c'est tentant ça donne envie 😋

Merciiii beaucoup ❤

[@malihabouafia7513]

Merci pour les recettes et partage

[@kariatia8064]

Merci pour tes partages🤲 cette recette est encore une réussite et ça donne vraiment envie d'essayer 😋

Merciii beaucoup

[@stelliafelizia6802]

Wow c une beauté

[@yas6359]

Merci beaucoup pour ta recette qui donne vraiment envie. T'as une astuce pour faire l'insert je ne sais pas comment faire. Mais j'ai le moule à bûche. Hâte d'essayer inchaAllah. 😉😉😉

[@denisebou4829]

Bonjour, merci pour cette recette si bien présenté ! Je vais la tester, elle doit être délicieuse !

Bonjour Hate d avoir ton avis

[@denisebou4829]

@ Bonjour, je l'ai faite avant hier, j'ai juste fait 1fois et demie les préparations car mon moule à bûche est plus grand, avec les restes de cette préparation je me suis fait un petit ramequin que j'ai dégusté hier soir 👍❤️ un vrai délice 😋. Encore merci pour votre partage ! Denise

@@denisebou4829 yeah,super contente d avoir ton retour et ravie que la recette vs a plu, merciii beaucoup pour le retour

[@nesrinebenk.8743]

Tu es trop forte ma sha Allah, elle est magnifique ta buche 😍😍 c'est quand même beaucoup de travail 😳 vais je avoir la patience de la reproduire 😅, la dégustation a la cuillère a la fin jai envie de rentrer dans lecran 😭😂

Merciiiii beaucoup , sincèrement ca prend vraiment pas de temps , en tout 45 min de préparation et cuisson comprise

[@hamedsangoku9544]

Salut elle est trop belle ta bûche et elle a L'air trop bonne merci pour t'es recette 👍👍

Merciiii beaucoup, essayes la tu m en diras des nouvelles ;)

[@dominiquepenaud1791]

Bonjour pour l insert framboises peut on mettre des feuilles de gélatine plutôt que de la pectine merci pour la réponse bonne journee

[@martinecoursan2757]

Bonjour Nora.une autre question pourquoi lorsque mes buches avec croustillant sont decongelees le croustillant est tres dur? Peut-être trop épais quand je l'étais sur le biscuit ou que je le tasse trop .Merci bonne journee à vous

[@naimafilali1476]

Salam ahlikom, j'ai commencé la préparation de cette bûche, elle se repose au frigo pour la nuit...et je voulais savoir, si on pouvait vaporiser de spray velours à la fin à la place de la déco en chocolat blanc ??? Merciiiii

[@mimilamuse]

Mmmm..... j'adore ❤️❤️❤️

[@marionlhnf9138]

Bonsoir votre recette est magnifique, petit bonus pour votre bonne humeur ! J’adore

Merciiii beaucoup ❤

Merciiii beaucoup ❤

[@sarah-marialestey3594]

Bonjour, petite envi présente de bûche 🤣🤣.... Votre recette de buche surtout l'insert m'impire beaucoup. Je voudrais juste savoir si éventuellement au lieu de la pectine dans l'insert k'je peux remplacer par de la gélatine '''feuilles''' si ou combien me faudrait il merci par avance pour votre réponse. En vous souhaitant une bonne journée

[@verro93]

merci beaucoup

[@lilouma5683]

bj je souhaiterai faire la bûche samedi 18 /12/ pour le 25/12 est ce que je peu la congeler et faire un miroir le matin du 25 merci de votre réponse

[@francoiselizen]

Cc Nora j’ai pas de chaleur tournante donc à combien je met mon et combien de temps svp merci 😊

[@lagnelpatricia972]

Bonjour l’insert et biscuit au congélateur ou au réfrigérateur une nuit nous dites une fois l’un une fois l’autre😛 Merci pour votre recette ça a l’air bien sympa je teste

Bonjour Pour l insert je dis bien le placer au congélateur et le biscuit au réfrigérateur les 2 jusqu'au lendemain du montage de la buche :)

[@lagnelpatricia972]

Merci pour votre réponse rapide j’ai été un peu distraite 😂😂

[@janynepolet746]

Elle me plaît beaucoup ta bouche mais j'ai un souci j'ai 2 personnes qui n'aiment pas la framboise par quoi puis-je remplacer pour que ça aille avec le citron ? 🤔🙄 sinon j'ai vraiment envie de la faire parce qu'il y a du biscuit tout autour, et que tout le monde aime bien le citron ! 👍🤗😊 merci de partager ton talent,! 🤗💕💕

Bonjour Tu peux remplacer par de.la puree de fraise 🍓 par exemple

[@marieclarissemagloire1580]

je l ai faite mais par contre j ai retrouvé le gout du beurre . Peut on remplacer le beurre par le mascarpone ?

[@sarahjsk92]

Top découvert sur fb je m'abonne et je vais essayer de la faire ☺

Merciii beaucoup ❤

[@laurencelaborde3713]

Elle est super.. et bravo car vous expliquez a merveille... juste le rapis que vous mettez au fond du moule a buche on le trouve ou svp

[@wafawafia3914]

Super ça donne envie, avec quoi on peut changer la framboise svp pour avoir le même résultat Merci

Par de.la fraise 🍓

[@rosalindadoudou5541]

merci

[@zahraoushil5866]

Salam aleykoum merci pournle partage. On pourrait avoir la ré fer en ce de ton moule à bûche stp merci. Et la pectine on peut la remplacer par combien de feuille de gélatine stp. Merci

Aleykoum Salam, le moule je l ai acheté sur ali express, pour la pectine tu peux mettre 1 feuille + 1/4 de gélatine

[@biboune3682]

Très belle bûche. Merci pour tes vidéos! Petite question, où achètes - tu tes tes feuilles de gélatine?

[@sbainazha4011]

Parfait

[@corinnebozonnet4895]

Coucou Nora combien de temps doit ton la décongeler avant de la déguster merci Nora bisous 😚

Kikou , c est indiqué ds la vidéo, la placer 6 a 8h au réfrigérateur pour qu'elle decongele à cœur ❤

[@yas6359]

Question bête je px utiliser de la compote framboise ?

[@Eireen71]

C'est génial j'ai très envie de tester pour ce Noël... Il faut que j'achète un peu de matériel avant... Et question sûrement très bête, votre purée de framboise c'est juste des framboises écrasées ? Merci 😊

Aucune question n est bête lol J ai acheté la purée de framboises toute prête, ça se vend sur les sites de parisserie , comme cuisine addict, meilleur du chef etc

[@user-dd2ki5ec8w]

J'adooore 😍😍

Merciiii

[@solangekadoch6680]

@ super

[@solangekadoch6680]

Ae3a

[@martinecoursan2757]

Bonsoir quel couteau avez vous utilisé pour couper cette fabuleuse bûche au sorti du congelateur, merci et bonnes fêtes

Bonsoir et merciii J'utilise tjs un couteau bien eguisé et sans dents

[@martinecoursan2757]

Merci beaucoup ,mon petit fils est fou de cette buche

[@fofanaassita5743]

Bonsoir, Merci pour la recette quelles sont les dimensions pour un moule à buche de 33 cm svp

[@fadouamekkaouialaoui7873]

Bonjour merci pour tes recette je l’es teste souvent est toujours réussi. J’avais une question concernant l’insert peut on remplacer par une feuille de gélatine ?

Bonjour, merciiii pour le retour Regarde en barre info c est indiqué

[@fadouamekkaouialaoui7873]

@ Merci beaucoup désolé j’avais pas vu en barre d’infos😘

[@naimafilali1476]

Magnifique ma shaa Allah ❤️ Est ce que le rendu est le même si on remplace la pectine par des feuilles de gélatine ?? 🌺🌺🌺

Merciiii beaucoup, ça sera pas exactement pareil mais ça donne un bon résultat

[@naimafilali1476]

@ d'accord, Merciii

[@tinaminary8695]

Magnifique ! Combien de temps avant faut il la sortir du congèle pour la servir ? ☺️

Merciiii , la mettre au réfrigérateur 6 a 8h pour qu elle decongele

[@tinaminary8695]

@ super merci. Et pour la purée de framboise est ce que c’est la même chose que la confiture de framboise ou colis de framboise ? Je n’en trouve pas en magasin..

[@sabrinaaiad9045]

Selem pour la purée de framboise jai d framboise fraîche comment je dois faire la purée

Aleykoum Salam, mixes les framboises et passes les au tamis pour retirer les grains, puis pese 250g

[@sabrinaaiad9045]

@ merci jai testé une de tes buche avec l'insert praliné un régal dailleur je let posté sur la page Facebook merci beaucoup pour c recette

[@malikaben8734]

Magnifique ta bûche par ailleurs pour la pectine dans le coulis framboises peut on mettre de le gelatine

Merci , tu peux mettre 1 feuille et 1/4 de gélatine

[@malikaben8734]

@ merci

[@lindadra2259]

Merciiiii svp j'utilise de la gelatine 200 bloom je respecte le nombre de feuille??je peux remplacè ls pictine par de la gelatine???

Oui respecter le nombre de feuilles Tu peux mettre 2 feuille de gélatine 200 bloom pour l'insert

[@lindadra2259]

@ merciiii

[@Mathilde145]

Bonjour, concernant l'insert framboise je souhaiterais qu'ils soit moelleux. Dois-je pour cela diminuer la quantité de gélatine s'il vous plaît ? et peut-on insérer quelques morceaux de framboises fraîches ?

[@Mathilde145]

bonsoir, je souhaiterai réaliser cette buche pour Noël. pourriez vous me conseiller pour ma question ci-dessus ? ;)

[@antoniaadrian1027]

Bonjour, c'est quoi la pectine NH?

Bonjour, c est un gelifiant special pour les fruits

[@lindadra2259]

Une derniere question ya plusieurs pictine laquelle j'utilise???

C est indiqué ds la description ;)

[@christiansanchez6085]

bonjour super recette une petite question peut on la congeler sil je la prépare 3 jours avant merci et bravo 👍👍

Bonjour, Biensur elle peut être conservée jusqu'à 3 mois au congélateur

[@christiansanchez6085]

👍👍👍👍 merci bonne fetes

[@aveclethermomixdezazoun]

Humm

[@elodiesanchez3516]

Bonjour merci pour cette recette ☺ je vais faire celle ci pour Noël mais j'ai des questions sur la recette les 20g de sucre sont bien pour les jaunes d'oeuf et 45g de sucre pour les blancs d'oeuf? Ensuite 20g de lait ça me donne pas la même quantité que sur la vidéo c'est normal ? Merci encore 🙏

Bonjour, oui c exactement ça, c bien 20g de lait c est juste un fond de casserole , faire chauffer le lait et mettre le beurre dedans pour qu'il fond , faut pas faire bouillir

[@elodiesanchez3516]

@ merci beaucoup pour la réponse hâte de la déguster 😋 passez de très bonne fêtes

[@elodiesanchez3516]

@ désolé encore de te déranger, combien de temps avant je dois la sortir pour la dégustation ? Merci 🙏

@@elodiesanchez3516 il faudra la mettre 6h minimum au réfrigérateur pour qu'elle decongele :)

[@elodiesanchez3516]

@ merci beaucoup 🙏

[@assiatabdoulkarim2204]

Salam Nora et merci pour la recette sinon où je peux trouver les deux moules svp?

Aleykoum Salam Le moule a buche je l ai acheté sur ali express et le moule a insert sur Amazon c est un silikomart

[@assiatabdoulkarim2204]

Salam Nora,j'ai trouvé les deux moules à amazon,et et deux tapis dont un avec motif et 5 supports étaient inclus Je les ai commandé hier et je viens de les recevoir là,je suis super contente,maintenant il me reste à tester la recette inchallah barak'allah fik

[@kacialida1990]

😋😋😋😋😋😋😋😋🤩🤩🤩🤩

[@sabrinaaiad9045]

Je viens encore jia fai la génoise mai el reste assez collante je ne c pa d'ou viens mon erreur

Surement Manque un chouia de cuisson

[@Mathilde145]

Bonjour j'ai vu que dans un commentaire vous m'étiez que vos feuilles de gélatine faisait 3 g. Les miennes font 2 g. Vous signalez qu'il faut garder le même nombre de feuilles mais si elle ne font pas le même poids il faut bien augmenter la quantité n'est-ce pas ? Merci pour votre aide.

Bonjour En général les feuilles de 2g sont à 200blooms et celles de 3g a 150 blooms C est pour cela que je dis de se fier au nombre de feuille et non au poids, car elles se complètent

[@Mathilde145]

@ merci pour cette information ;)

[@Mathilde145]

@ merci beaucoup

[@gdimaka5104]

S il vous plaît la longueur du moule à buche

C est indiqué en barre info

[@mimilamuse]

Coucou.... bonjour 💝🍋🍋

[@mrkai7891]

👍❤️

[@lindadra2259]

Svvvp les dimensions du moule á insert longueur largeur et profondeur svvvp

[@mimilamuse]

🥰😘

[@gdimaka5104]

😋😋😋😋👌👌👈

[@sbainazha4011]

الل