بعد فيديو البسبوسة ده ‼️محلات ال حلواني هتقفل البسبوسة المكرملة من شيف دمياطي اصل الحلويات الشرقية!!

Рет қаралды 316,395

Күн бұрын

المقادير
نص كيلو دقيق سميد وسط أو خشن
200جرام سكر حبيبات مايعادل كوب
185جرام سمنة كوب الا معلقة كبيرة
ممكن زبدة نفس المقدار مايعادل تلت تربع كوب اهم حاجة تكون طرية
185جرام حليب يفضل يكون حليب بلدي كوب الا معلقة كبيرة اهم حاجة يكون مسبق الغلي ويترك ليبرد لكي يتم نزوع طبقة القشطة منه قبل الشغل
50جرام ماء فاتر ربع كوب
لوزبدة وزن الماء 30جرام معلقتين كبار
30جرام عسل جلوكوز معلقة كبيرة
30جرام جوز هند ناعم معلقتين كبار (اختياري )
الشربات
كوب وربع سكر
كوب وربع ماء
معلقتين عسل جلوكوز كبار
ذرة ملح ليمون او نقطتين عصير ليمون
مقاس الصنية 30سم
الفنش بندق أو حسب الرغبة ممكن تكون سادة
التسوية فرن سابق التسخين لوفرنك حامي درجة حرارة 170مئوئة أو 160 مئوية لوفرنكوا مظبوط 180مئوية
بتاخد من نص ساعة ل 35دقيقة في الفرن وده بيختلف من فرن لااخر

Пікірлер: 496

@mohammedalsayedali4650 7 ай бұрын

اقسم بالله يابني انته معلم كبير ومفيش حد يعرف يعمل الوصفاا بتعتك دي كلة بيفتي اما شغلك محترم استمر ياشيف فديوهاتك محترمة ومفيدة

@اسيرفيالمطبخ 10 ай бұрын

✨💮انا بكتب لحضرتك كل يوم علي أمل ان الناس تعرفني انا بشتغل بضمير وبقدم افضل ماعندي يجتهد ونيتي خير ان شاء الله اساعد جوزي في مصاريف عيشتنا واخف عنه ولو جزء بسيط نفسي يبقي ليا دخل واقف جمب جوزي وثقتي في رب العالمين كبير وربنا كريم طالما نيتي خير

@ShereenSaid-t9i 10 ай бұрын

ربنا معاكي يا اسير أنا مشتركة معاكى من فتره حببتى لكن فيديوهاتك تظهر عندي فترة وفترة متظهرش وأنا مفعله الجرس

@mohamedbohairy902 3 ай бұрын

أنا شفت الطريقة دي مع شيف نادية السيد

@nadiasobhy5106 10 ай бұрын

روووووعة ماشاء الله 👌تسلم ايدك 👍💯💯 لم أر في حياتي شيئاً يجلب السكينة كالقرآن تقفلُ الدنيا بوجهي فأردد : "لعلّ الله يُحدثُ بعد ذلك أمراً" أسمع كلاماً يجرحني فأكرر : "ولا يحزنك قولهم" أشعر بالجزع من المصائب فأتذكّر : "وبشّر الصابرين" أسقط من العجز والقهر فتقيمني : "إنّ الله على كلّ شيء قدير" القرآن عكازك إن أسقطتك الحياة🕊️

@arwaalaa7965 7 ай бұрын

عمري ما عملتها الا وطلعت ناشفه ومهما احط ذبده مفهاش طعم السمنه وطعمها بيبقي حاجه مسكره وخلاص بجد انا فاشله🙂🚶🏻‍♀️

@walaayaseen9155 6 ай бұрын

لازم سمنة ما تستخدميش زبدة أنا كنت مش بأعرف اعملها برضو بس بعدها ظبطت معايا اختاري شيف عنده مشاهدات كتير واقري التعليقات لو الناس بتقول انها حلوة اعملي بطريقتها هاتطلع معاكي حلوة انا جربت بكذا طريقة عزة ف المطبخ وهبة ابو الخير ومروة الشافعي كلهم وصفاتهم مضبوطة

@sanaaltayeb3677 5 ай бұрын

متزعليش انا كمان فاشله فيها 😂

@eid848 Ай бұрын

سر نشفانها ان الفرن عندك حرارته عاليه علي الفرن خمس دقائق بس وبعد كده وطى عليها وسيبيها تستوي براحتها

@اكلاتووصفاتطبيعيهللبشره 10 ай бұрын

بسبوسه محمد الديب في حله علي النار يوضع بها ٢٠٠ جرام سكر كوب ٥٠ مللي رميه ربع كوب وملعقتين عسل جلوكوز حوالي ٣٠ جرام ويغلوا ويعمل كراميل ونقلب باستمرار ويوضع علي ١٨٥ جرام سمن حوالي كوب وعليه ١٨٥ مللي لبن بدرجه المطبخ ونقلب باستمرار ويرفع من علي النار ويصفي بمصفي ويترك جانبا في بوله يوضع بها نص كيلو دقيق وملعقتين جوز هند ناعم ونقلبهم ندهن صينيه بالسمن بدرجه المطبخ ويوضع بها الخليط ويساوي الوجه وعلبه بندق او اي مكسرات وندخلها الفرن ١٨٠ درجه سيرب كسروله بها كوب وربع سكرو كوب وربع ميه و ملعقتين عسل جلوكوز يغلوا ٥ دقايق ويضاف عصير نص لمونه ويغلوا غلوي ويسقي بها البسبوسه وهي ساخنه

@ZainebAbdalwhab 6 күн бұрын

ممكن بدل بدل عسل الجلوكوز نستعمل شربات تقيل؟؟واللبن السائل المعلب الجاهز ما ينفع ي شيف وممكن بدل اللبن استعمل لبن بدرة ؟؟

@asmabromi1917 8 ай бұрын

ديرمعاك شتيراك الله يحفظك اولدي

@ahmedatef-lf1sr 10 ай бұрын

طيب ي شيف ممكن طريقة عمل الهريسة وايه الاختلاف بين البسبوسه والهريسة هل بزود جوز الهند كتير ولا ف مكونات تانية 👌🤔💙

@ayaadel3005 10 ай бұрын

لا مكوناتها مختلفه وفيها حاجات بتزود شوفى طريقته حلوة اووى

@امونهيوسف-ظ2ص 9 ай бұрын

يعني. بدون باكنج باودر انا عملتها بدون باكنج باودر طلعت ناشفه وقاسيه ولما عملتها مع باكنج باودر طلعت هشه وحلوه

@rashaelneshawy 10 ай бұрын

طبعا ياشيف بفضل لأخر الڤيديو لان كل ثانيه فيه بيكون فيه معلومه مهمه جزاك الله كل خير 🌹♥️

@AyaMohamed-ws8yv 13 күн бұрын

انا عملتها بطريقه حضرتك بدل المره ٥ مرات وكانت بتطلع زي بتاعتك بالظبط والكل يقولي شريتها منين من حلاوتها بعد كده معرفش بعمل نفس الخطوات ونفس المقادير لكن البسبوسه بتشرب نص الشربات والنص التاني يفضل علي الوجه وبتكون ناشفه اوي نفسي اعرف السبب وحاولت كذا مره بعد كده وبردو نفس الفشل ممكن حضرتك تقولي السبب

@fatemaal-refaie5157 29 күн бұрын

هايل شكرا

@محمدعلم-ظ8ت 7 ай бұрын

الله يبارك فيك يا ابنى فعلا بتقول تكات معينة بتفرق كتير فى النتيجة أنت إنسان مخلص ربنا يجازيك كل خير

@emanmagdy1227 7 ай бұрын

مع احترامى لحضرتك بس البسبوسة المكرملة دى لا تمت بصلة لبتاعة المحلات هى شكل بس لكن طعم لا

@rehamadel 5 ай бұрын

طب بتاعة المحلات مين قال طريقتها بصدق ؟

@nouribrahim5935 4 ай бұрын

حلويات مصرية مش شرقية

@MaiMai-xo6ex 2 ай бұрын

وهيا مصر دى مش تبع الدول الشرقية

@yasmenyasmen5771 8 ай бұрын

مش عارف ليه صوطك مش عاجبني 😢

@alyaaezzat1938 4 ай бұрын

.وانت كتابتك وحشة

@manalsaleh8690 4 ай бұрын

إكتبى صح الأول وبعدين لست مجبرة على المتابعه الكلمة الطيبة صدقه

@ZainebAbdalwhab 7 күн бұрын

تسلم إيديك ي شيف،ممكن استعمل لبن جاهز أو لبن بودره؟؟

@nadatalaat7328 7 күн бұрын

مهما بعمل الخطوه الاولي مش بيرضي يكرمل ولونه يبقي كدا ابدا جربت نوعين سكر عندي نفس المشكله بيرجع يسكر تاني

@OumZaid-o5h 9 ай бұрын

ممكن نوع السميد يعني رفيع او متوسط

@rashaelneshawy 10 ай бұрын

ماشاء الله اللهم بارك تسلم ايدك وعينك ياشيف

@mtbkhna2020 6 ай бұрын

اللهم بارك تسلم ايدك روعه تبارك الله 😍🥰😍🥰👍👍👍

@xjdjjgsystwf361 Ай бұрын

تسلم ايدك مش هنحط عليها بيكنج بودر

@mouniamounia5656 8 ай бұрын

يااا سلام يظهر عليها انها لذيذة جدا جدا الله يعطيك الصحة و العافية من المغرب 🇲🇦 برااافو👏👏

@meromero-h4t 27 күн бұрын

اقسم بالله. انت بتكدب. لانى جربت كل حاجه ممكن تتهيلها برده السمنه بتفصل

@Fikra_Akla 10 ай бұрын

ازاي دا الحليب البلدي بيقطع معايا دائما فابستخدم المبستر ولو استخدمة بلدي وقطع بضربه فالخلاط وبيبقي فله ومش بصفيه

@MahamedEldeeb 10 ай бұрын

لوانتي شايفة كدة براحتك بس لواتبعتي التعليمات والله ماهيفصل

@rodymody8702 10 ай бұрын

هعملها وراك وانا مغمضه لان ما فيش وصفه عملتها منك إلا وطلعت تحفه جزاك الله خيرا ربنا يباركلك

@doaashoieb1417 10 ай бұрын

طيب ياريت لما تعمليها تقوليلنا النتيجة طلعت إيه؟ وبألف هنا مقدما

@nohahashem1825 10 ай бұрын

تسلم ايدك ياشيف روعة ان شاء الله اجربها في اقرب فرصة ياريت ياشيف تعمل لنا فخارة شيش طاووق بتتبيلة حلوة وبالعجينة اللي تغطي الفخارة

@marwamohamed4862 10 ай бұрын

(بذمتكم _بذمتك) تعتبر حلفان و الحلفان بغير الله شرك اصغر و كفارته لا إله إلا الله

@hendmagdy1338 9 ай бұрын

عملتها يا شيف فوق الروعة اللهم بارك ربنا يحسن ما بين ايديك دايما يااااارب ❤

@امانىالقنصل 9 ай бұрын

اى نوع السميد اكياس ولا فلت

@عالمامتقى 7 ай бұрын

@@امانىالقنصلالسميد بيكون سايب مش اكياس بدون اى اضافات من عند العطار

@جاسرالغامدي-ح1ل 6 ай бұрын

صوتك زي المرة الحايكه استرجل ياعلق شكلك بتنام علي بطنك كتير

@marwafawzy7555 10 ай бұрын

في يومالجمعه اكثروا الصلاه علي الحبيب اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا محمد وعلي ال وصحبه وسلم

@hagareladham1887 6 ай бұрын

عملتها امبارح بس حطيت زبادي بدل اللبن وفارت ف الفرن وكانت فيها حتت فاضيه وحتت مليانه ومشربتش الشربات .. ده بسبب اي

@shazlizain3945 10 ай бұрын

ربنا هب لنا من أزواجنا و ذرياتنا قرة عين واجعلنا للمتقين إماماً واكفنا كل سوء وارزقنا حسن الخاتمه إنك سميع قريب مجيب الدعوات ياالله

@اسماءعبدالوهاب-ن2ح 10 ай бұрын

تسلم إيدك يا شيف بس ممكن ما نحط عسل جلوكوز

@saharabdeltawab8948 5 ай бұрын

بسم الله ما شاء الله جربتها والحمد لله البسبوسه نجحت بعد محاولات كتيره جدا فاشله ربنا يحسن ما بين ايديك

@user-hl5vh2mk8e 15 күн бұрын

ينفع نحط بدل عسل الجلوكوز عسل ابيض

@thanamohamed146 10 ай бұрын

تسلم ايدك ماشاءالله روعة ان شاءالله بكرة نعملها انتى مجتهد وتستحق مليون لايك

@RadwaaRadwaa-j4o 10 ай бұрын

لازم اكرمل سكر

@samarbader 3 ай бұрын

انت مابتحطش ليها بيكنج بودر

@aserhaitham9077 6 ай бұрын

انا عملتها وحطيت اللبن بارد فصل وعمل زي المورته

@jodybahlol4597 10 ай бұрын

السلام عليكم ايه ال يخلى البسبوسه طريه قوى مش متمسكه

@NabilalAntar 8 ай бұрын

عملتها وطلعت تحفه ماشاء الله

@OumZaid-o5h 7 ай бұрын

السميد متوسط ولا ناعم ؟

@masrya.athriya 8 ай бұрын

كلمة( بذمتكم )شرك الحلف بالله فقط

@Artdrawing895 19 күн бұрын

تحفة ما شاء الله بالتوفيق

@مريمعياد-خ9ق 5 ай бұрын

العسل قليل والا لا ااي جرب حط كوباية و ربع سكر علي كوباية و ربع ماية

@anasozy 8 ай бұрын

طريقه الهريسه الاسكندراني تسلم ايدك

@mnarmahmoud6875 10 ай бұрын

🤍🪶 راي ليزر / Rai Laser 🪶🤍 😲 بيعمل نفس اللي بيعمله الليزر بس الفرق ان ده منتج طبيعي و أرخص كتير مقارنه بالليزر 😲⁦⬇️⁩ و عن استخدام شخصي ي جماعه ، النتيجه وهممممممم 🔥 بتستخدميه بعد ازالة الشعر ٣ مرات يومياً لمدة اسبوع .. و من اول استخدام الشعر بيقل بنسبة ٢٠٪ .. بالاستمرار عليه بعد كل الجلسات الشعر بيختفي تماماََ ⁦💃🏻⁩⁦⁦💃🏻⁩ آمن جداََ على كل أماكن الجسم بلا استثناء ⁦⚠️⁩ مكون من ١٥ عشبه جبليه يعني كل مكوناته طبيعيه ١٠٠٪ 🤭🍃 و حاليا عليه خصم و هديه مجانيه 🔔⁦💃🏻

@walaamostafa3667 9 ай бұрын

يستاااا انت تجنننننننن والله 👏

@basmaahmed1090 Ай бұрын

مقاس الصينيه هنا كام بالظبط

@shra3486 6 ай бұрын

حلو كتير الله يوفقك

@rowidaabdelkader8637 10 ай бұрын

تسلم ايدك يا شيف ممكن اعمل نفس المقادير بس من غير لما اكرمل السكر علي النار

@ranianazeh2024 7 ай бұрын

ماشاء الله عليك تسلم ايدك وربنا يسعدك ويوفقك يارب بس سؤال هو ممكن استخدم عسل النحل بدل الجلوكوز لانى مش عايشة فى مصر ومش عارفة أجيبه منين مشكور 🌹🌹🌹

@om.hamadi 10 ай бұрын

سلم يديك ربى يعطيك الصحة ... متابعتك من 🇱🇾 ليبيا ..

@MahamedEldeeb 10 ай бұрын

الله يكرمك يا رب شرفتيني ي غالية

@kawtharmohamed6923 8 ай бұрын

انا عملتها بنفس المقدار وطلعت حلوه لكن الشربات عملته سكره 2كوب سكر و1.5ماء لكن طلعت مسكره زيادة عن اللزوم وهجرب الشربات مره اخري 1كوب سكر و1ماء

@tarekibrahim9672 7 ай бұрын

شكرا جزيلا لك أيها الجميل المحترم على هذا الفيديو العبقري وصفتك للبسبوسه كأنها حلم بارك الله في عمرك واولادك

@hananeltamemy1991 4 күн бұрын

ربنا يبارك فيكي

@doaaageeb9562 10 ай бұрын

لو سمحت ليه البسبوسة فى الشتا السمنة بتجمد فيها وبتكون بينه اووووووى قطع سمنه ممكن تعرفنى السبب وازاى اتفاده ارجو الرد ضرورى وتسلم ايدك كل وصفات جميلة وطريقتك كويسة فى الشرح بالتوفيق دايما

@randamohamed8229 4 ай бұрын

ممكن تبقى بالماء بدل اللبن

@hesh12345 Ай бұрын

ربنا يوفقك

@saharramadan7610 10 ай бұрын

ما شاء الله ربنا يحسن ما بين ايديك ممكن تعمل كيكة الرواني لو سمحت ؟

@marwaadel3230 10 ай бұрын

Mohamed eldebلو سمحت يامحمد لازم عسل الجلوكوز

@emanfaragalsaid6686 10 ай бұрын

انا وصلت للحته دى بعرفك اهووووو 😂

@MahamedEldeeb 10 ай бұрын

تسلمي يارب ربنا يكرمك

@khaledzozozo8213 8 ай бұрын

ياواد يابت ياواد يابت😜

@m7md3li21 Ай бұрын

جامد فشخ ي ديب 👍

@eman-ck5km 10 ай бұрын

عظمة على عظمة يا اعظم شيف بصراحة اخلاص ف الشرح غير عادى ربنا يبارك لك

@user-yn4fi9zq6t 10 ай бұрын

لو سمحت كنت عامل طريقه بسبوسه ب 150 جرام لبن وفديو تاني ب 180 جرام لبن ايه افضل والفرق

@busymama3372 Ай бұрын

فيديو ممتاز هجرب طريقتك باءذن الله الاسبوع ده. تسلم ايديك

@HebaAhmed155 10 ай бұрын

بجد تحفة واحلا لايك واشتراك لاجمل شيف ويسلمو وربنا يوفقك يارب وتابعينى اتشرف بدعمك وربنا يوفقك و يجبر بخاطرك يارب ويرزقق

@jolyelawamary5333 10 ай бұрын

تسلم ايديك ياشيف حاجتك كل روعة عندي سؤال من فضلك اللبن عندي مبستر مش عندنا بلدي احنا بره مصر ينفع احط قشطة للبن عشان اخليه دسم؟ وله مش هتبقي حلوة

@mustafamarwa6658 7 ай бұрын

مافيها بيكنج بودر

@catherine124 6 ай бұрын

ايه سبب التشققات من فضلك اللي بتظهر علوش بعد الشربات ما بيتحط علي البسبوسة ؟

@منوعات-ت9ك5ك 8 ай бұрын

تسلم ايدك يا شيف افضل طريقه شوفتها حتى الآن فوق الممتازه بسم الله ماشاء الله ربنا يكرمك ربنا يبارك جزاك الله خيرا بالتوفيق والنجاح يارب ممكن طريقه العيش الفينو وفطير مثل الافران

@princessmony7991 10 ай бұрын

عملتها بس لما حطيت اللبن فصلت اعمل ايه دلوقت كدا باظت السمنه واللبن الحقها ازاى دلوقت؟؟؟؟؟؟

@radwahassan6078 10 ай бұрын

ممكن اسم السمنه اللي بيشتغلوا بيها في المحلات ليها اسم كده محدد

@DaliaRagab-f1l 9 ай бұрын

الله يعطيك العافيه وجزاك الله خيرا يا شيف محمد حاجه روعه ما شاء الله تبارك الله

@sherif3bdel-satar624 9 ай бұрын

عمتها طلعت تحفه

@emadkaram4448 6 ай бұрын

بتقولو كده كسب عملاء انتن بتحلموا سمعنا كده من ٢٠ سنه ولا محلات قفلت ولا اسعار نزلت ولا المشتريات لها طعم حسبنا الله ونعم الوكيل

@abougendishimaa8261 6 ай бұрын

ليه السكر سكر مني و عمل حبيبات و متحولش لكراميل و فضل أبيض ؟

@rehamadel 5 ай бұрын

سيبيه ع النار هيسيح بعد ما الماء ينشف اصبري عليه

@محمودممدوح-ح8غ 7 ай бұрын

@fatma9846 6 ай бұрын

بس اني اخلي الخليط سايل شوية والبسبوسة تنجح الحمدلله يمكن نوع السميد يختلف 🤔

@meromero-u8s 8 ай бұрын

على فكررررررة انت بتقووول كلام وخلاص لانى بعمل كل الخطوات دى وبرده الخليط المكرمل ببفصل

@zeyadmohamed-fh9xk 9 ай бұрын

تسلم ايدك يا شيف انا عملتها وطلعت تحفه

@sherehamdy3679 10 ай бұрын

والله حضرتك انسان جميل وصادق في كل وصفاتك انا عن نفسي اتعلمت منك حاجات كتير سواء البسبوسة او الفطير والا ايه والا ايه كل حاجة بتعملها جميلة ربنا يكرمك ويزيدك من خيره واشوفك شيف كبير جدا يارب👍👍

@MahamedEldeeb 10 ай бұрын

الله يباركلك

@hindnabil7873 10 ай бұрын

@@MahamedEldeeb لو سمحت يا شيف ممكن ماركة الفرن اللي بتستعمله لتسوية السينابون وهو كهرباء ولا غاز من فضلك

@تاليهالقران-ذ7ط 10 ай бұрын

@@MahamedEldeeb لو سمحت ي شيف ممكن تفتح التنزيل بعد اذنك

@dreamflower9066 10 ай бұрын

@@MahamedEldeeb تسلم إيدك والله يباركلك يا شيف بس كنت عايزة اعرف عسل الجلوكوز ده اجيبه منين ولا اعمله إزاي اللي بتحطه وانت بتعمل البسبوسة؟؟؟

@hodamostafa3978 8 ай бұрын

دي مش بسبوسه دي هريسه اسكندراني ومعروفه في اسكندريه لكن البسبوسه بتتعمل ني في ني

@يومياتأمريتال-ك5ط 10 ай бұрын

بسبوسه تستاهل التجربه احلى لايك واشتراك ومشاهده كامله بأمانه اكون سعيده لو ردتلي المتابعه ربنا يدوم الود

@amalgalal4136 10 ай бұрын

حساك بتتكلم ذي الشيف رشا أبو الخير مكنتش دى طرقتك فى الكلام الاول

@ليليحسن-د7غ8ذ 8 ай бұрын

عايزه الهريسه ايه الفرق بينها وبين البسبوسه ممكن اعرف وعايزه طريقه الهريسه ممكن

@mtbkhna2020 6 ай бұрын

‏‪6:50‬‏

@bebemora4496 5 ай бұрын

بجد حضرتك ممتاز في شرح الوصفه تسلم الايادي ربنا يصلح حالك بالخير إن شاء الله

@DinaSaid-lawyer 9 ай бұрын

ادعولي أن قناتي تكبر بيكم وليكم للافاده قانوناً ❤❤

@emanalsebaey7676 Ай бұрын

❤❤❤🎉

@samitarek2153 4 ай бұрын

شكرا لحضرتك طلعت حلوه جدا ارجو طريقه المشبك بس تكون سهله

@loloaboalala1503 2 ай бұрын

تسلم ايدك يا شيف بجرب حاجتك وبتطلع ممتازه

@عابد-ن6د 10 ай бұрын

بالنسبة للسكر هتكون مسكره اوووى تضايق اللى بياكولها ولا هتكون سكر مظبوط لو سمحت

@nolenl1503 10 ай бұрын

دائما مبدع ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل واحلى شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️😋😋👍❤️