বাদাম কোথায় কিভাবে জন্মায়। কাঁচা বাদাম। চীনা বাদাম। Real Khan । Nasrin Akter FDC

Рет қаралды 815

Күн бұрын

বাদাম কোথায় কিভাবে জন্মায়। কাঁচা বাদাম। চীনা বাদাম। Real Khan । Nasrin Akter FDC
মানিকগঞ্জ জেলার দৌলতপুর থানার বাচামারা ইউনিয়নের চর অঞ্চলে বেলে মাটিতে কৃষকের বিশেষ কৃষি পণ্য হচ্ছে চীনা বাদাম। সন্তানদের গ্রামে নিয়ে এই প্রথম বাদাম গাছের সাথে পরিচয় করে দিলাম।
চীনাবাদাম (আরাচিস হাইপোগিয়া-Arachis hypogea)[লেগাম গোত্রের একটি প্রজাতি যার উৎপত্তিস্থল দক্ষিণ আমেরিকা, মধ্য আমেরিকা এবং মেক্সিকো।[আদি উৎস আমেরিকা হলেও বর্তমানে বাংলাদেশ সহ ভারতীয় উপমহাদেশ, চীন, জাপান, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, মধ্য আফ্রিকা, মাদাগাস্কারসহ আরো অনেক উষ্ণমন্ডলীয় দেশে চীনাবাদামের ব্যাপক চাষাবাদ হচ্ছে। চীনাবাদাম হচ্ছে সয়াবিনের পর সর্বাপেক্ষা বেশি তেল প্রদায়ী ফসল। চীনাবাদামের গাছ একটি ঔষধী জাতীয় লতানো গুল্ম, যা ৩০ সেমি থেকে ৫০সেমি (১ ফুট থেকে ১.৫ ফুট) দীর্ঘ হয়।
চীনা বাদামের ফুল থেকে স্বাভাবিক ভাবে অন্যান্য ফুলের মতই ফল হয় না। এদের গাছে হলুদ রং এর ফুল হয়। সেই ফুলে পরাগয়ান হবার পর ফুলের পাপড়িগুলি ঝরে যায় ও ওভারীটি ফুলে ওঠে। সেই ফুলে ওঠা ডিম্বাশয়কে পেগ (peg) বলা হয়। সেই পেগটি তখন আরো একটি লম্বা হয়ে ওঠা একটি দন্ড সহকারে হটাত নিচের দিকে ঘুরে যায়। সেই ডিম্বাশয়টি পেগ-স্টেম সহ তখন নিচে ঘুরে গিয়ে এক /দু দিনের মধ্যে মাটির নিচে প্রবেশ করে ও ধীরে ধীরে চিনাবাদাম ফল হয়ে মাটির নিচেই বাড়তে থাকে। তাই আমরা যখন চীন বাদাম এর ফল তুলি তখন মাটির নিচ থেকেই তুলতে হয় যদিও ফুল মাটির ওপরে স্বাভাবিক ভাবেই হয়।
বাদাম খাওয়ার উপকারিতা:
১. হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটে:
২. মস্তিষ্কের শক্তি বৃদ্ধি পায়:
৩. ক্যান্সারের মতো রোগ দূরে থাকে:
৪. পুষ্টির ঘাটতি দূর হয়:
৫. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উন্নতি ঘটায়: এটি
৬. খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে:
৭. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে:
৮. ওজন নিয়ন্ত্রণে চলে আসে:
৯. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে:
১০. কোষেদের ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়:
১১. হজম ক্ষমতার উন্নতি ঘটে:
এবার বুঝেছেন তো খাদ্যরসিক বাঙালি, আমাদের কেন প্রতিদিন একমুঠো করে বাদাম খাওয়া উচিত! তথ্যসূত্র: গুগল)