@বেগুন ভর্তা।। baingan ka Bharta।।Delicious eggplant recipe।।

#বেগুন ভর্তা
#চটজলদি কিছু সুস্বাদু খেতে ইচ্ছে করছে অথচ রান্না করতে খুব একটা ইচ্ছে করছে না তাহলে বানিয়ে ফেলো এরকম একটা বেগুনের ভর্তা।
উপকরণ - বেগুন, পেঁয়াজ, রশুন, শুকনো লঙ্কা, টমেটো, ধনেপাতা, স্বাদ মতো লবণ, সর্ষের তেল
Ingredients - Eggplant, onion, garlic, dry chillies, tomatoes, coriander leaves, salt to taste, mustard oil
প্রণালি- বেগুন টমেটো চাকা টানা করে কেটে নিতে হবে, পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিন, রশুন ছাড়িয়ে নিন। এবার একটা কড়াইয়ে কিছুটা সর্ষের তেল তেল গরম করে বেগুন সহ সমস্ত কিছু একসঙ্গে দিয়ে নাড়াচাড়া করে স্বাদ মতো লবন দিয়ে একটু ঢাকা দিয়ে নরম হলে নামিয়ে ঠান্ডা করে হাতে মেখে নিলেই তৈরি বেগুন ভর্তা।
Method - Eggplants should be cut into pieces, onions should be chopped, and garlic should be removed. Now heat some mustard oil in a pan and mix everything together with eggplant and cover it with salt to taste. When it becomes soft, cool it down and rub it with your hands. Eggplant vorta is ready.

[@rajivsarkar6989]

❤❤❤