【悲惨】中国四川の日本料理を食べてみた…魔改造されすぎてショック

大家好！日本在住の中国人ヤンチャンです！中国四川省の出身です。今回の里帰りでずっと気になっていた地元四川の日本料理屋を食べに行きました。まさかのショック連発…ぜひ最後までご覧ください！
【著書】『中国大陸大全』：www.amazon.co.jp/dp/4046057920
『話が弾む中国語』：www.amazon.co.jp/dp/4384060882
【ヤンチャン四川調味料】
ヤンチャン麻辣湯：www.amazon.co.jp/dp/B0BBRMVCFK
ヤンチャン麻辣香：www.amazon.co.jp/dp/B0C6Q5HBMG
大学の時留学で日本に来て、それからずっと日本で生活しています。KZbinで中国の最新情報を日本の皆さんにお伝えしたいです。
このチャンネルでは中国語講座や、日中文化についての動画をアップしていきます！
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次回の動画でお会いしましょ〜！
#中国語 #中国人 #中国

[@user-ye6jw2xs9g]

生臭い料理を平気で出せるって 料理店としても、料理人としても失格でしょ

[@aujamkatsu]

町中華は日本人が納得してるからまだしも中国で現地の方が美味しく思わない日本料理を出すのはヤバいでしょ…

[@user-xp4eh5iu4p]

日本の街中華は完全に日本人の味覚に合わせてあるから本場と違うのは当然だと思います。逆に四川の日本食も四川の人に合わせてあるのは当然ですね。ホッケに唐辛子パウダーが添えてあるのはさすがです😂

[@user-ek6tu1vb7x]

楊ちゃんのこの３年間の活躍が凄いな。 何時もながら声が可愛いし、美しいな。 三年半前は、趣味で人妻やってるヤンちゃんですとか言ってたのが、懐かしいです。 湘南の旅人。

[@isshindo-Masatomo-Hyakutake]

日本料理× 日本風中国料理〇

[@user-mv7yw5go2y]

アメリカやカナダでも、西海岸・東海岸の（大都市の）日本料理店・中華料理店では、本場の味や見た目に近いものが提供される（ことがある）のですが、内陸部に入ると、「冗談だろ」と言いたくなるような料理が提供されることがありますね。カナダのカルガリーで、けっこう立派な店構えの中華料理店で餃子を注文したら、つけダレにアップルジャムが持ってこられたことがありました。醤油も酢もラー油もありませんでした。 アメリカなら、サンフランシスコかロサンジェルス、カナダならバンクーバーに行くと、本格的な中華料理も食べられるのですが…

[@tamtan000]

えぇ〜。カルガリーで食べた点心めっちゃ美味しかったし中国人の友達に連れて行ってもらった大衆中華マジうまかったんだけどな〜笑 炒飯と、牡蠣の炒め物は衝撃的だった。あとなぜか中華料理屋なのに牡蠣グラタンあってそれも忘れられないぐらい美味しかった笑

[@manhughug5980]

Because the food localized for local tastes of the people

[@jcuvdjbffxvj]

海に遠くて日本に遠いから😊

[@poissonblanc3106]

ヒノイチ豆腐も、カルフォルニア米も、この10年くらいの間に、残念だけど劣化が醜いな 日本の経済力や国力の低下で、在米和人が減ったことも大きいんだろうね

[@user-wy2oy9pc3t]

こうして見ると、日本の魚介類の扱い方はトップクラスなんだなーって実感しますね。口に合うかどうかより、腹痛を起こす心配しなきゃいけないのは無理。

[@kato12241224]

こんなに差が歴然とは ! ?

[@tronfun]

厨房の調理だけでなく、釣った時点の漁船での冷凍保存・処理（血抜き）・運搬法で変わってくる。

[@kato12241224]

@@tronfun 前段階で違う感じがします。 鮮度の重要度がまるで違うっっ !!

[@user-tg4ym2yz2x]

日本料理も発展したもんだ！笑 新料理と言っても良い！ もはやギャグだな

[@bond9857]

楽しいレポートでした☺

[@user-to7qf8nu4h]

どれが日本料理だったんだ😑w

[@user-te9gw7us5g]

名前だけ？

[@user-by6gh4fw1w]

やんちゃんまた可愛くなりました？ 知り合いの重慶人いわく、重慶にすき家が出店したそうですが味が気になっていたので興味深い動画でした！ 日本にある中華料理と中国にある日本料理、どちらも本場の人からしたら「！？」ってなるかもなのでお互い様かもしれませんね😂笑 本場の四川料理食べたいなぁ〜

[@user-hi9no7bf1b]

今回のヤンちゃん すごく表情 が豊かで いつもにも増して めっちゃカワイイなー 好きだわー

[@user-pq2cw6cx1c]

いつも楽しく拝見しています。 ヤンチャンのリアクションがまんま日本人ぽくて面白かったです。😂

[@princedart4617]

ヤンちゃんリポートありがとうございます。四川で食べるべきものと食べてはいけないものがよく分かりました😂

[@user-tu7fi7db7q]

四川料理食べにいきたいです!!

[@user-xj1vc6ru7n]

日本🇯🇵料理を食べた事の無い調理人が、変な料理を日本料理と言うのは止めて欲しい😤💢。迷惑である‼️。

[@user-ky1uu9qy1x]

本場の麻婆豆腐と青椒肉絲を食べてみたくなりましたよ❤ 四川料理とか言ってる店を試してみます

[@user-ey8lc5lv9l]

日本の麻婆豆腐や回鍋肉を 四川の人が食べたら これは違う食べ物だって言うんですよね 四川の人に日本の味そのままで出しても売れないはず 日本も日本人に合うようにアレンジしてるんだからいいんじゃない 四川人って辛い物ホント好きなんですね

[@user-wx9kz9nt3f]

生臭いウナギは最悪❗️ 多分 きちんと処理されていないから！ 日本のウナギ処理の技術を学んでほしい❗️

[@kim-th9xu]

こんばんは。。。楽しく拝見致しました♪　今回の動画を見て、いろいろな意味で・・・四川に行きたくなりました(笑)

[@min909090]

四川風牛丼は食べてみたいです〜

[@user-bi7pn3vl2z]

鎌倉から次の動画を楽しみにしていたら四川ですか? 驚いた!!

[@user-ow8wg7bw6k]

動画本編と全く関係ないけど、すこーしずつ中国語勉強してて、ハオツーとか聞き取れるようになって嬉しい笑。 ヤンチャンの中国語の本買ったので、それで勉強しまーす。

[@tanakaminoruta]

その土地の人の好みに合わせてアレンジするというのはありだと思う。😊

[@user-ez2iu7kw2m]

ヤンちゃんが食べた貝の刺身はホッキ貝と言います、ヤンちゃんの言った通り、ボイルしてますね！

[@ドクター日本]

はじめて見ました。登録しました。

[@MsYoshi92]

更に他に言いたいことですが立ち食い寿司の他には街寿司屋で鉄火丼を食べるのはいかがでしょうか？

[@tokashiki1000]

四川炒飯の香りのする牛丼とか絶対美味しいに決まってるわ、日本の牛丼チェーン店で出して欲しいぐらい 東京の人気の南インド料理屋でウナギのカレー（夏向けに試しに作ってみたらしい）食べた事あるけど生臭くて美味しくなかったですね ウナギを美味しく調理するのは難しいのかもしれませんね

[@hitoshitakabayashi6759]

本当の日本料理は日本でしか食べられないってことですね😅

[@poissonblanc3106]

ただ、スシローのようなまがい物も増えてるからなぁ

[@keiichi2593]

佳佳さんのお友達のご兄妹にいつか本当の日本料理を食べる機会があることを願ってます✨

[@Mr-oh3bc]

台湾以外から来てるのに台湾から来てるって偽ってる中国人が多いって本当ですか？ 日本にとって台湾は特別なんです そう言う嘘を言うのは許せません

[@sunami808]

うーんどっちも支那というかチャイナの一部って感じ。もっと日本寄りだったら沖縄みたいになっていたかもですね。日本統治時代からウチは台湾とも大陸とも関わりありますが、敗戦後裸一貫で向こうに財産捨てざるを得なかった叔父なんかどっちもチャンxxって言うてました。中華民国も敗戦後は日本人排斥や日本協力者を粛清とかやってますからね。日本は中共と国交結んでますが、台湾(中華民国)とは国交断絶なんですよね。正式な外交関係は無い。台湾もなんだかんだで大陸に依拠してるから結構複雑な問題なんですよね。

[@poissonblanc3106]

台湾生まれにも、r4のような外省人がいるからなぁ ま、日本にも、日本生まれで日本国籍も持ち、既に帰化して数代を経てさえ、 まったく、その中身は、日本人化しない連中もいるくらいだし、難しいよね

[@user-fk3ql5fu9r]

ヤンチャンって声が好くて可愛かばい❤️

[@toshikktexx3926]

ウナギが臭いというのは、新鮮でないか、泥抜きをしていないってことかも知れませんね。調理前2～3日間水の中で生かして老廃物を出さないと臭みは残るかもですよ。

[@onotomo8103]

魔改造という言葉が爆笑だった。日本人でも思いつかないピッタリなサムネ

[@user-ye8iw4vw6i]

有机会的话看能不能介绍一下江油肥肠蛮😄

[@chestnutfieldmas7490]

面白過ぎる企画でした。

[@yanyan9661]

一番難しいのは四川で新鮮な食材を入手することだと思います

[@user-jc6wp9jm6y]

良いと思います。食を通して日本を身近に感じてもらえれば。

[@ninzao04]

やんちゃんの声は素敵です。

[@sato214316]

今回の髪型似合いすぎてる可愛い(*´ω｀*)美人さん！

[@user-nn1kf2ek5o]

ヤンちゃんが可愛い過ぎて内容が入って来ない😂

[@MsYoshi92]

日本でうなぎを食べるなら成田山にある「菊屋」の二重鰻重を食べるのはいかがでしょうか？

[@user-bw5qo4zx4g]

ヤンちゃんの食レポは感想が正直なので面白いだけでなく、とても参考になります（四川に行く機会があるかどうか分かりませんが）。ヤンちゃんもポーちゃんと同様に信用してます。ちなみに、ポーちゃんは好きですが、ヤンちゃんはもっと好きです❤

[@thomasharrisjr.3250]

６０か国ほど旅して中国人の日本食レストランで食べたけど、まともなのは１割ほど。

[@user-wx9kz9nt3f]

ウナギはきちんと料理すれば美味しくなるのに本当にもったいない❗️

[@seymourjane9306]

昔、マダム楊というラーメンが流行しました 長く配信を続けて マダムヤンちゃんCH　になったら良いですね

[@sho8567]

『日本料理の魔改造』というパワーワード😂

[@sara_fuwa]

地元の四川人用にアレンジされた日本料理だからちょっとだけ違うのかなと思いましたが、 全然違う料理になっていたんですね😅

[@mashumaru0817]

まぁ、日本で食べる四川料理も改造されてて原型を保ってないものもあるから………お互い様だよね😢笑笑

[@user-tv6sl7qh1l]

中国人が作る本物の中国料理はおいしすぎて感動する。しかも値段も優しくて。手間隙惜しまない情熱と歓迎を感じるというか、、行きたい中国(.ω.)

[@sss.12345]

四川風牛丼絶対美味いと思うし、日本人にも受けそうな味のイメージ

[@user-yo4fj3gc8t]

ヤンチャン可愛い

[@sliket510]

成都市ではなく別の都市でしょうか？ 私は成都に住んでいる日本人ですが、成都には美味しい日本料理屋や日本の居酒屋、チェーン店など色々ありますよ😁

[@guesswhat911]

Can you recommend a Japanese restaurant in Chengdu? I especially miss Japanese ramen, which is hard to find that flavor in China.

[@user-he8on1br3p]

犬の匂いがするって　料理の感想じゃないよね　恐るべし

[@user-du3hd2jk5e]

地元のかたが美味しいと感じるならその味が正解でしょう。(^^)

[@user-xn5xh1ws4l]

中国の油は地溝油や廃油の再利用を使っていると聞きました。それと色んな農薬を使った野菜を使っているから中国に住んでいる日本人は怖くて外食は出来ないと言っていました

[@user-hs1hg8cz4u]

日本料理風(？）四川料理だったわけですか笑 日本人が食べたらツッコミどころ満載になりそう😂

[@crop1332]

脂が多い焼きホッケに唐辛子は良さそう。今度試してみよう。

[@JIRO-FX3150]

四川人の国に合うようにアレンジすることはいい事だと思う。アメリカの中華料理も日本の中華料理とは全然味が違いますね。

[@nyanyago1]

料理のカスタマイズは全世界的だけど、本物を知ってのカスタマイズがいい

[@user-vz7mq7mi5q]

予想通りですねー♪ 江の島に🇨🇳から沢山の旅人が多い理由が分かった

[@ume_6384]

数年前、香港に進出している日本の某チェーン店で、香港オリジナルメニューを頼んだときも、ウナギが蒲焼きではなくて、焼いたウナギだったので、動画と同じ感想でした。 とはいえ、現地の人に合わせて味を変えるのは想定内なので、日本にないローカルメニューは積極的にチャレンジしています。😅😊

[@user-xt2co2sr1c]

四川の方に日本の町中華の味が合わないのは仕方ないでしょうね。日本人の味覚に合わせてるのですから。その理屈で言うと四川の日本料理の味が四川の方に受け入れられないのは店の経営者に問題がありそうですね。魔改造は日本人の方が得意そう。

[@WeLoveTanktop69072]

面白そうな日本料理や(*´ω｀*)

[@znba8823]

日本使用漢字。 Japan uses Chinese characters.😅🤣

[@user-zb4qo5zk6o]

海外では、刺身、寿司は日本人でも不可能、生で食べる前提で漁をしていない魚の扱い配送も含めて。

[@alalagiden8]

まあ料理は美味けりゃいいのよ🥳

[@user-xd6fu3en6w]

どこの国も地元にあわせて魔改造するのは同じですもんね(^_^)

[@yosimune200]

四川で進化した日本料理か（笑）😅美味しくて良かったね

[@65FreeSoul]

なんか色々ととっちらかってて（料理はもちろんのこと、画面構成や皆さんのリアクション、そして何よりヤンチャンの料理を信用してない感じ） かなり混沌とした回でしたが「異常にオモシロイ」という癖つよ動画でしたね。なんか人生テキトーでも大丈夫な気がしてきました笑 四川は味覚だけなく動画も辛さマシマシにしてくれるんだと五感で理解した感じです。素晴らしかったよー

[@x_toraran_x]

高所恐怖症云々よりガラスは割れそうで怖い。 むかしスーパーで買った中国産のうなぎたべて、正気か？と思って食べられなかったんだけど、中国人でも食べられないのね。 安心した。 料理が変わるのはねー、日本でも中華料理は日本アレンジ入ってるし、まぁ手に入らない食材とか、お客さんの味覚に合わせたりとか色々あるんやろけどねーとは思う。けど不味いのはあかんねw

[@user-em2ik3pl4t]

ん〜〜逆に吉野家で中国フェアやって、四川牛丼出しちゃおう！意外と流行るかも！

[@user-pt7ej1om4c]

食べ慣れない味で受けないより、四川風になった日本食が受け入れられる方が良いよね

[@morikawa2365]

最近のやんちゃんの配信は、以前とは一味違う内容が増えた気がします。中国における日本の食文化は興味深い内容でした。中国に限らず海外の日本料理は現地化してるものが多くなかなか本当の日本料理は無いですよね。日本でも本格的な中華料理(ガチ中華)が増えたのはここ数年です。中国でもあと何年かしたら、本当の日本料理店が増えるかもしれません。 -追伸- 李姉妹が取り上げてましたが、中国で見かけた変な日本語も面白い企画かもしれません。❤

[@Xiang_tai]

しかしカワイイ友達が多いよねー

[@user-kr1hi5ds4t]

中華料理があるから中国は中華料理以外は必要ない気がする 中華料理が普通に美味くて種類も大量にある 料理の種類の多さは間違いなく中華

[@184ss9]

お通しは見た目にも割と美味しそうですね。 刺身の貝は冷凍のボイル北寄貝でしょうね。サーモンは切る方向を間違っているので筋が残って口に残るかと。

[@hiroshifukaya7532]

日本人がたくさん住んでいない地域の日本料理屋はこんなもんでしょうね。 地元の人に愛される味でないと店が続きません。 私は広東省を中心に仕事で滞在した経験がありますが、日系企業がたくさん進出している場所で食べる日本料理は美味しい店が多かったです。东莞市石龙镇がそうでした。 ホテルの一階で営業している日本料理店は日本料理とも広東料理とも違う微妙な味の店が多かったです。 今回紹介した店のように四川料理の味を大事にした方が地元の人には受け入れられやすいでしょうね。

[@rosspip4960]

ヤンちゃんはいつも日本料理食べてるから、舌が敏感になってるんでしょうね(^-^ゞ

[@user-kf9hn6yu4k]

ヤンチャン頭良いんだろうなぁ〜流暢な日本語と会話のスピード！😊

[@mariomekko]

日本の中華料理みたいな感じですかね。魔改造されてるw

[@poissonblanc3106]

オリジナルに対する敬意もなく、味も洗練もされたないものが、君にとっては、～みたいなものなのか 和中華に携わってるもの努力を、愚弄してるかな 失礼千万でしょ

[@user-ou8yb9iw6w]

最終的に日本で食べる日本料理はいいとアピールしてくれてるのは現地の日本よく知らない人にも日中交流の架け橋になるかなと思い嬉しく感じました😊

[@user-wx6nk4of5m]

日本で中華料理として呼ばれている料理が中国になかったり、中国で日本料理として日本にない料理をだすのはしょうがないかもしれませんが、少なくとも食べた人に美味しいって言わせる料理にしてもらいたいですね。

[@user-si3qt9ss6r]

パオツァイ泡菜ってのがキムチって意味なんですか

[@kato12241224]

頭が狂いそうになる料理　w

[@ninzao04]

やんちやんはいつまでも若い学生みたいです。

[@sss.12345]

中国の日本食めっちゃ食べてみたい

[@user-hj7bt1ip5z]

ホッキ貝は日本でも茹でてる。ホッキもサーモンも冷凍だろうけど、運搬途中で何度も溶けてる。

[@KK-pj5gv]

最初の四川人の私が美味しいと感じるというコメントで正しい日本料理店なんだと感じました。やっぱり料理は食べて頂くお客さんの感性に合わせてアレンジしないと

[@user-ic3dd5lw6h]

鰻に山椒の粉を。秋田の｢はたはた｣も美味しい。骨は柔らかい。鍋と焼き魚も。茹でた鮟鱇を砂糖入り酢味噌をつけて。鮟鱇鍋でも。

[@kokinta2]

こうやって隣の国同士の味を比べるってなんかいいな

[@user-gh7tr7pw5k]

四川の日本料理たべてみたいな😊胃薬必見の感じがするけど😂

[@taroyamada939]

日本の中華料理だって中国人からみたら可笑しな食べ物じゃないかな？天津飯とか冷やし中華なんてないし、他の料理も中国と全然味付けが違う。日本料理が中国で独自の進化をしてくれることを歓迎します。

[@evil2_move_on]

プーさん好みの味ですね。

[@gonchan007]

なんちゃって日本料理でも美味しく食べられれば良いのでは？と思う、日本の中華も日本人に合う様に変化してるし中国人に合う日本食があっても良いと思う ・日本人の好きな生食文化を真似て食中毒だけは気をつけて欲しいですけどね

[@sebastianguerrero119]

La comída de allá se ve tan delicioso

[@user-xo6jn1mj5d]

その国の人の口に合うように作っているだろうからしょうがないね😆

[@user-bi6mc5ud2p]

干物に唐辛子はまぁ有るかもしれない、アタリメに唐辛子マヨネーズとか 北寄貝は普通生では出さないです、茹でてるあれが普通、生は「どどめ色」なんで 一番違和感が有るのは鰻にコーン、キムチよりコーンです。あれは無い

[@user-flymam33]

中国のお寿司🍣は、殆どがマヨネーズが掛かっていますね😅

[@basilplanter7429]

うなぎの臭みは、慣れた日本人には大丈夫なこともあります。 アメリカ人と一緒に食べた東京の鰻は、私にはとても美味しかったのですが、彼は一口しか食べられませんでした。食と言うのは、複雑なもんです。

[@elsk1031]

中華ってどの国で食べても美味しいけど、日本料理は日本の食材で日本人が作るありきで美味いんだよな。 微妙なバランスの上で成り立ってる。 海外の人が日本食を見た時にそんな味付けで美味しいの？って自分の国の調味料基準で考えるとどう考えても美味しくないんだよね。 日本の調味料と食材、料理人の感覚に感謝です。

[@user-tv6sl7qh1l]

日本人だけど和食より外食の方がすき