バー経営、スタッフとして欲しい人材は誰！？〜例えば当店の場合〜　それぞれのメリットと問題点も語ります。

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Күн бұрын

コロナ禍に入ってからは、当店はずっと一人で営業してきました。
コロナも終息ムードになってきたし年末年始も控えている今、そろそろスタッフが必要なのかという葛藤も芽生えてきました。
そこで今回は、バー経営者として例えば僕ならどんな人材が欲しいのかを語ってみました♪
まぁ当分は一人経営を楽しみますが(^◇^;)
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＃バー経営　＃バー開業　＃バーテンダー

Пікірлер: 44

@singaporeSling-b1n 3 жыл бұрын

ある大企業の人事は一次面接では素直さ・笑顔・元気さしかみてないと話してましたが、バーでもこの3つの要素兼ね備えていればやっていけそうですね

@バーのマスターマモヤンチャンネル 3 жыл бұрын

それは説得力ありますね！お客様の社長さんもとにかく人間性重視と言われてました。素直とか明るい、笑顔、元気なんて当たり前にできそうなんですけど、実際はそんな逸材は滅多に居ないというのが実感してる事です(^_^;)

@BAR-oy6ew 3 жыл бұрын

経験に勝るもの無し！勉強になります！ありがとうございます😊

@バーのマスターマモヤンチャンネル 3 жыл бұрын

お役に立てて良かったです♪ 色んなスペックが欲しいですが、やはりマジメ、素直、従順といったところに落ち着きます(⌒-⌒; )

@xilicrysta Жыл бұрын

イケオジがイケメンがどうとか可愛い子がどうとか言ってて1番説得力有る

@バーのマスターマモヤンチャンネル Жыл бұрын

イケオジとかありがとうございます*:.｡.(＊ˆ﹀ˆ＊).｡.:* 久々にこの動画観ましたが、まさにそれ！って感じで、今だに同じ事思ってます😊

@user-di5ch2yv4s Жыл бұрын

接客が苦手なので不安でしたが、優先順位が思ったより低くて少し安心しました！笑顔を心がけて頑張りたいです！

@バーのマスターマモヤンチャンネル Жыл бұрын

ボーイズバーやガールズバーみたいなところは接客第一かもしれませんが、大体のバーであればこの動画で話している事が本音だと思いますよ😊まぁでも今は接客苦手かもですが、やっていくうちにきっと得意になって楽しくなると思いますよ♪

@user-di5ch2yv4s Жыл бұрын

@@バーのマスターマモヤンチャンネルご返信ありがとうございます。友達が働いてるので聞いてみたところ、男性は裏方の仕事が多いお店らしいので良かったです。接客も得意になります！

@いっちー-c4u Жыл бұрын

バーテンダーのバイトに受かったので頑張ります！！

@バーのマスターマモヤンチャンネル Жыл бұрын

おめでとうございます😃 最初は慣れない事ばかりで大変だとは思いますが、そこを乗り越えたらすごく楽しい世界が待ってますよ〜！！

@43spike4 3 жыл бұрын

おつかれさまです。参考になりました。自分だったら真面目で素直なら人材なら文句ないかなってかんじです。ただ良い人材が働いていると、自分でコントロールできない売上変動要素がひとつ増えてしまうような気もしますがその点いかがですか？

@バーのマスターマモヤンチャンネル 3 жыл бұрын

まあ運もあれば一長一短もありますよね(⌒-⌒; )知り合いの社長は敏腕の部下に恵まれて、毎日ゴルフしてても何十年と会社は安定してますしね。うちもこれまで凄いと思うスタッフがいた事ありますけど、こんな小さなお店でさえ売上変動要素とまではいかない印象です。真の良い人材は最初から自分で開業するか、バイトしても早い段階で独立していきますからね(^◇^;) 世の中には先頭に立って上手くいく人も入れば、片腕としてサポートで開花する人も居ますんで、ガチャみたいなものじゃないですかね(^◇^;)

@いあ-d4d2k Жыл бұрын

初めまして！以前からBARという大人の空間に憧れがあって、アルバイトをしたいをしたいと思っている人間なのですが、見た目が幼いというか、身長が低い人間でも雇って頂けるでしょうか？動画を拝見致しまして、他はだいたい条件に合うなと感じたのですが、そこだけが不安で.... ちなみに高校生3年生女子です。

@バーのマスターマモヤンチャンネル Жыл бұрын

初めまして😊 バーで働きたいってのはイケてますね〜♪ 身長とか見た目が幼いというのは問題ないとして、高校3年生ということでもし18歳未満なら夜10時までしか働けないので、例えばバーであれば10時以降が忙しいのでちょっと雇う事は厳しいです💦 18歳未満ならまずは居酒屋さんでバイトしてはどうでしょうか？？今はどこの居酒屋さんも人手不足なんで。居酒屋さんとバーでは雰囲気こそ全然違いますが、居酒屋さんで働く経験は間違い無くいつか働くであろうバーでも活きてきます♪ 18歳以上であれば、街のバーに片っ端から電話していけば必ずどこかで雇ってもらえると思いますよ！はじめに言っときますが…バーの仕事、クソ楽しいですよ〜(笑)

@いあ-d4d2k Жыл бұрын

@@バーのマスターマモヤンチャンネルご返信ありがとうございます!! 見た目は問題ないとの回答、不安が払拭されました。ありがとうございます。確かに高校生ですと10時以降は補導の対象になってしまって、働けませんね...。とりあえずは別のお店でバイトしてみることにします!! BARで働くのは大学生になってのからお楽しみにしたいと思います!! イケイケになります!! 重ねて、ありがとうございました!!

@kk-yy2wx Жыл бұрын

バーのバイトの面接は今の時期どのような服装で行くのがベストでしょうか？？

@バーのマスターマモヤンチャンネル Жыл бұрын

爽やかな感じなら何でもいいと思いますけど、無難に行くならポロシャツとかでいいんじゃないですか！？僕が面接する側なら普段どんな感じの人なのかを知りたいんで、スーツや特別な感じで来られても、ってなるかもです(⌒-⌒; )頑張って下さい♪

@setsuna3839 Жыл бұрын

都内にあるバーでバイトすることになりました。気をつけるべき事とか教えてください

@バーのマスターマモヤンチャンネル Жыл бұрын

シンプルな質問ですけど、そういえばそれに関しての動画を投稿した事無いです(^◇^;) これはボリュームが増えそうなので、ぜひとも投稿ネタとさせて頂きたいと思います♪次回の投稿はこれにしたいと思いますのでしばらくお待ち下さい😊

@setsuna3839 Жыл бұрын

@@バーのマスターマモヤンチャンネルありがとうございます。待ってます！

@srhk2011 3 жыл бұрын

いつも見てます❗️一人の方が気楽で良いですよね

@バーのマスターマモヤンチャンネル 3 жыл бұрын

ご視聴ありがとうございます。そうなんですよ！1人の気軽さを覚えてしまうともう元には戻りたくないですね(⌒-⌒; ) でもさすがに年末年始はヘルプが必要になりそうな気がします。

@永谷園-t8j 3 жыл бұрын

やっぱり『愛嬌』ですかねぇ👍 仏頂面で給仕されたら美味しさ楽しさが半減しますもんねぇ💦二度と来るかって思ってしまうし💨 昨日土曜日はどこのお店も満面の笑みで溢れてました👌忘年会シーズンをこのまま無事に迎えられたらいいですねぇ😊

@バーのマスターマモヤンチャンネル 3 жыл бұрын

愛嬌は最強ですね♪ もし無愛想なスタッフを雇ってしまった場合、辛うじてお客様への挨拶だけはしっかりさせますがそれ以外の接客は一切させずに、接客以外の全ての仕事をやってもらいます♪そのくらい接客は教えても育たない部分だと心底思ってます(^◇^;)しかし愛嬌があって接客得意なスタッフは接客こそ仕事だという感じで他の事をおろそかにしがちだと実感してます(⌒-⌒; )ニコニコしてるけど控えめでマジメで純朴そうな女子が一番良さそうな気がします♪

@5522-c8q 4 ай бұрын

簡単に言えば①②③は少し出来る分自分の店と勘違いする奴で、何気にマジメな奴もタイプによったら勘違いすると思うんで経営者はホント大変だと思いますが、例えばお金だけ出して後は任せっきりにして10年以上成功してるオーナーとかっているものなのでしょうか？

@バーのマスターマモヤンチャンネル 4 ай бұрын

コメントありがとうございます😊 バーテンダーの場合、自分の店と勘違いできるくらいやれるのであれば、ある程度スキルを身につけて早々に独立して自分で店出しますよね(^◇^;)うちはそのパターンで4人が独立していきました。それは僕にとっては寂しくもあり嬉しくもありましたが♪ 相当お金かけててチェーン展開するような大規模なバーを除けば、お金だけ出してあとは任せきりで成功するパターンはそういった意味でも難しいのではないですかね(⌒-⌒; )ちなみに僕が誰かに店を任すのであれば、例えば一人で賄えるような規模のバーであれば給料を店長に払うのではなく、売上に関係なくサブスク感覚で一定金額を僕がもらう形にしたいです。複数店のチェーン展開してるバーのオーナーは凄いと思いますし、どうやってるのか僕も知りたいです(笑)