不加鸡蛋、不揉膜、少糖的牛奶面包，家人说太好吃了 Eggless low sugar milk Bread ▏佳宝妈美食 Gabaomom Cuisine

Eggless low sugar milk Bread 不加鸡蛋、不揉膜、少糖的牛奶面包，家人说太好吃了。
all-purpose flour or bread flour 375 g 中筋面粉或面包粉375克
Yeast 5 g (1/2 tbsp) 酵母5克
Fresh milk 250 ml+- 牛奶250毫升 +-
Sugar 15 g 1 tbsp 白砂糖 15克
salt 3 g 1/2 tsp盐3克
unsalted butter 15 g 无盐黄油15克
smooth peanut butter 200 g + - 花生酱200克 + -
Salt 6 g 1 tsp 盐6克
sesame seeds as needed 白芝麻适量
pan size 14㎝×23㎝ 烤盘尺寸 14㎝×23㎝
no preheated , bake at 175℃/350℉ for 36-38 minutes
烤箱不用预热，直接用175℃/350℉ 烤36-38分钟
Thanks for Watching & your support ！ 谢谢您的观看和支持！
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#佳宝妈美食#Gabaomomcuisine#佳寶媽美食

[@tiffanychang1530]

謝謝你佳寶媽老師 這麵包🥯很好吃👍👍👍😋😋😋老師美妙的聲音更解釋得很詳細清楚 感恩🙏🙏🙏❤️🌺

[@gabaomomcuisine]

這是一款帶點鹹味的不加蛋但又很香的麵包喔~ 謝謝妳！

[@carolzha540]

要去试试

[@user-sd8mq7tb1z]

喜歡妳小細節都說得很清楚，我也愛做麵包，感恩佳寶媽的分享👍👍😋

[@gabaomomcuisine]

不客氣，謝謝妳喔~

[@wielienang9896]

超棒啦！👍不吃鸡蛋的素食者, 可以吃到囉！🤤🤤感謝分享！🤗😊💖💞

[@user-ui3pt7vm5k]

做麵包的時候聲音，很輕柔溫馨好聽，再做的過程很棒喔！方法就是簡單精細動作，很好我喜歡的方式，看起來簡單又明聊，最後烤出爐麵包色香味棒極了！我按讚讚讚讚！

[@gabaomomcuisine]

非常感谢你的夸讚😊😊😊

[@martakania3257]

Waoo pintar sekali bikin roti jd pengen ikutan buat jg

[@mariadelrocioserrano9206]

太好吃了

[@user-kk6se7cd7h]

用蓋子代替保鮮膜，環保又專業

[@cindytan7877]

Hi so delicious and yummy yummy bread 🍞😊😊👍 Thanks for the your sharing recipe 😊😊☕🍞

[@anitac7490]

謝謝你分享 👍，我都試下做😍

[@gabaomomcuisine]

好的喔~ 有什麼問題可以留言，我抽時間盡早回復妳。謝謝妳！

[@anneren2791]

太好了，不加鸡蛋正和我意，明天赶紧试试，谢谢您的无私分享！

[@gabaomomcuisine]

这款面包不加鸡蛋，吃起来很香~ 二次发酵只需15-20分钟（室温24℃）不需长时间发酵，然后烤箱不用提前预热，直接烤就行，细节在视频里我说的挺清楚的，就不给你重复了。谢谢你！

[@dorisong6720]

是的。不加蛋，赞👍

[@user-dd7lo5mc5c]

哇...看起來 超好吃的

[@gabaomomcuisine]

此款面包的表皮和底部都是焦香的~咸香味的，非常好吃

[@yangjenny5650]

喜欢你的视频更喜欢你开心的声音！谢谢分享。

[@gabaomomcuisine]

不客气哦~~💓谢谢你！

[@yokeyinglow1119]

谢谢你分享

[@gabaomomcuisine]

不客气~❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@ronghuabao3646]

一直做不出來麵包拉絲的效果。第一次跟著佳寶媽的視頻做麵包，就輕鬆做出了麵包拉絲。十分感謝！

[@gabaomomcuisine]

為你高興~我發了不同麵包的做法，有口福了~~感謝你的留言和支持！！

[@kluk02]

Thank you! I will try your recipe.

[@gabaomomcuisine]

You are welcome 😊 Thank you~

[@user-oq5gj5zy6g]

謝謝，學你的麵包每次都成功！

[@gabaomomcuisine]

我非常高興看到你的留言哦~不客氣的，為你的每次麵包成功，舉杯慶祝~謝謝支持和鼓勵！

[@alicelee1980]

我要

[@alicelee1980]

Sorry.

[@lingchu8197]

謝謝寶媽媽的分享影帶。我也第一次做麵包。跟著您一步一步地做居然最后也成功了。成就感超高。萬分感謝寶媽媽用心教導我們一般的初哥。我也再加了一層芝麻粉及無糖的椰絲，口感層次更多。感恩，感恩。

[@gabaomomcuisine]

真為妳高興！不用客氣~❤️👍👌💪💪💪

[@pizza_pane_e_fantasia]

WoW!! Very very beautiful!!! Great work!

[@gabaomomcuisine]

Thank you so much 😀

[@user-so8uy1rg3c]

不揉、少糖。nice

[@gabaomomcuisine]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@CL-jb9nd]

謝謝佳寶媽媽，面包食譜容易，妳的聲音很溫馨！

[@gabaomomcuisine]

不客氣哦~謝謝你的鼓勵！

[@user-nn7hc3iy1i]

@@gabaomomcuisine 妳好，能否教氣炸鍋考的防法？謝謝。

[@flyingphoenix9191]

👍👍👍謝謝老師🍁🍁🍁🌱🌱🌱🇨🇦🇨🇦🇨🇦

[@gabaomomcuisine]

不客气，喜欢就好~谢谢🍁🍁🍁🌱🌱🌱🇨🇦🇨🇦

[@flyingphoenix9191]

@@gabaomomcuisine 😋👍👍👍🍁🍁🍁🌱🌱🌱🇨🇦🇨🇦🇨🇦

[@Anniescooking]

wow!! looks so fluffy and yummy!! have a great day. thanks :D

[@gabaomomcuisine]

Thanks for visiting

[@lilyge2044]

喜欢咸味面包！谢谢分享！辛苦了！😋🥰👍🤝🍵

[@gabaomomcuisine]

咸味的面包，很好吃。我很高兴你也喜欢这款面包~~

[@LinhNguyen-hn1yg]

Good channel! Thanks!

[@gabaomomcuisine]

Thank you so much!!❤❤❤❤❤❤🥰💖👍👏🥰

[@cocochen9273]

我也非常喜歡佳寶媽媽做的麵包，因為你都會教一些不需要揉出薄膜的這種麵包方式，正適合我這個用手揉的小白呢！如果我把花生醬改為草莓醬是不是也可以呢？

[@gabaomomcuisine]

可以的~~那就是甜的了~~

[@user-mq7sp8qv5b]

您的手好美呀❤️ 希望可以多分享一些無蛋的麵包🙏 謝謝

[@gabaomomcuisine]

有無蛋的麵包，很快分享給你~~

[@MrWenxing899294]

涂抹花生酱，类似油酥的概念。

[@yeohyeoh5227]

Good 👍

[@gabaomomcuisine]

Thanks ❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@mommydragonsden6666]

同喜欢不揉膜🍞🍞🍞🍞🌺🌷🌹

[@gabaomomcuisine]

不揉膜省力~~

[@june7666]

佳寶媽教學讓美食變簡單了，看完覺得我這個手殘廚藝的人好像也可以試試看。

[@gabaomomcuisine]

^_^值得一試，我發了很多不同的麵包視頻，都不難哦~^_^

[@miulingkwok4223]

我想整🍞👀

[@lamlam2087]

讚讚讚, 寶媽媽, 喜歡極了 !!! 這食譜可以用麵包機嗎 ? 🙏🙏🙏❤️🌺

[@gabaomomcuisine]

可以的~~❤️❤️❤️❤️❤️

[@lamlam2087]

@@gabaomomcuisine🙏🙏🙏❤️❤️ ❤️

[@user-ey4vy7js6s]

👍👍👍💕

[@yooichekoh9664]

妳说话的声音好好听哦😃……，！这样做的面包简单又好吃👍

[@gabaomomcuisine]

謝謝妳的支持和鼓勵喔~~

[@edith568]

感謝分享,依照您的方法做麵包很少失敗!請問如果將麵糰放冰箱冷藏一晚再操作也是一樣的做法嗎?配方有需要調整嗎?謝謝您!

[@gabaomomcuisine]

一樣的做法，如果麵團放入冰箱冷藏後，第二天發酵不好的話，就從冰箱拿出來室溫發酵就好~無需調整，謝謝！❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@winnieho3017]

秀

[@juneyeo1081]

Hi Thank you for great bread recipe May I know is there any different between bread flour n all purposes flour to make bread? Also yeast n instant yeast ??

[@gabaomomcuisine]

Only protein is different . normally we use bread flour to make bread. if the protein of all-purpose is more than 11% or even more higher such as Canadian all -purpose flour which means you can use it to make bread better instant yeast or dry yeast all works. Thanks.

[@juneyeo1081]

@@gabaomomcuisine Thank you 😊

[@malaysiaprotouristguide2986]

嗨 ...... 佳宝妈妈， 妳好 ！ 很感谢妳一直以来分享了这么多款不同的面包及不同的做法 ，很喜欢妳制作的视频 ！ 因为我本身有尿酸，所以不能够吃任何豆类的食品（也包括花生），所以花生酱就不适合我，请问除了花生酱之外，还有什么酱料是可以替代的吗？

[@gabaomomcuisine]

妳好！我剛知道妳不能吃花生醬，好像芝麻醬也不行吧，如果你想吃鹹味的，可以用一般的植物油或橄欖油等你可以吃的油來代替花生醬，抹完油以後，就均勻的撒一點鹽約3克，之後按視頻的步驟做就可以；如果你不介意甜味的，可以用你喜歡的果醬來代替花生醬，方法一樣，烤麵包可以嗎？希望能幫到妳。謝謝妳！

[@malaysiaprotouristguide2986]

@@gabaomomcuisine 您好，感谢妳回答得这么详细。关于芝麻酱，我也不清楚，还需要上网找一找资料，甜味我可以接受。 谢谢妳哦，加油💪！制作更加多的视频分享给我们！

[@gabaomomcuisine]

如果芝麻酱可以的话，那就太好了，你可以用芝麻酱来代替花生酱，就可以是咸味的面包了~ 谢谢你的支持和鼓励！ 我会分享更多好视频给大家！

[@yokelinchan4949]

老师謝谢分享，老师如不放花生酱能放其他呜？如Kaya

[@gabaomomcuisine]

可以放紅豆沙，變成甜味的，也很好的~

[@dorisong6720]

非常喜欢佳宝妈 老师的视频。看您的视频系列猜想老师是茹素的？感恩您：）

[@gabaomomcuisine]

不客气的~谢谢支持！

[@fatimahlee5971]

@@gabaomomcuisine kø9

[@adayfshum]

好喜欢你的示範, 感谢你👍👍👍 这款麵包的製作过程, 為什麼做型后好像没有二發就入炉呢？

[@gabaomomcuisine]

因為這次我沒有提前預熱烤箱，直接設定好溫度就開始烤了，所以，麵包整型好後就等了一小會會兒，節省了二發的時間也利用了烤箱預熱時的熱量和時間，一舉三得。謝謝你的留言！

[@bettyho5144]

觉得自己太迟订阅视频了哈哈😃好棒👍🏻

[@gabaomomcuisine]

谢谢支持~很多好视频等你来看哟~很多面包，不用揉膜，非常好~谢谢你~

[@candytan1814]

Hi, can I use crunchy peanut butter instead of creamy peanut butter? Thanks 🙏

[@gabaomomcuisine]

Yes you can! Thank you.

[@user-lc3vf9qk3n]

請問没有烤箱怎麼辦

[@mariadelrocioserrano9206]

Podrían darme el ingrediente en español

[@doreenliew5045]

老师，我这里是大概30多度，也是发面一个钟吗？

[@user-gz8de7nm6r]

我的麵團都好黏 😂

[@gabaomomcuisine]

麵粉吸水性不同，你可以再添加一點點麵粉，麵團要軟軟的就可以啦~

[@user-gz8de7nm6r]

好的 多做幾次 在調整

[@velia1948]

若不吃花生🥜醬能換成巧克力醬嗎？謝謝

[@gabaomomcuisine]

可以

[@ggk5195]

Just to confirm, 當室溫冷的時候是否套用這方法(no second proof no preheat method)？比較方便/省時? Thanks

[@gabaomomcuisine]

yes, correct 😍😘❤👍

[@jrjrbizcom132]

Teacher, if the room temperature is 30 deg C, will this "no preheat oven" method work? If doesn't, 2nd proof time must increase?

[@mariadelrocioserrano9206]

只conoscoalgunos caracteres pero entiendo cuando hablan

[@tracychen7394]

請問牛奶可以換奶粉泡或改成水嗎？

[@gabaomomcuisine]

當然可以了哦~你用等量的水或少10-15毫升的水就可以，面團如果太軟太粘手，就加一點點麵粉，麵團一定要軟~

[@wii4708]

糖可以用煉乳代替嗎？

[@gabaomomcuisine]

可以的，可以參考一下我發的煉乳麵包的視頻的做法哦~謝謝

[@irenewong1809]

请问一下这款面包可以放室温多久不会变硬呢？🙏

[@gabaomomcuisine]

保鮮袋室溫保存三天不硬

[@xyzh7932]

面团放入烤盘后不用等二次发酵到两倍大，只松驰15分钟就可以刷牛奶撒芝麻，然后就放入烤箱烤了吗？

[@gabaomomcuisine]

是的，不用提前预热烤箱哦~

[@xyzh7932]

我主要问的是不用二次发酵到两倍大吗？

[@antoniachan4144]

不用花生醬，可以用甚麼代替呢？

[@gabaomomcuisine]

芝麻醬或紅豆沙等都可以哦~~

[@foongmoiteo9266]

其他果酱可以嗎？

[@gabaomomcuisine]

可以的哦~

[@rinaleerina4014]

老师，请问黄油加热后必须等冷却后放进面团里面还是加热后直接放进面团里面呢？麻烦老师回复，谢谢您 为什么您没回复我呢？

[@gabaomomcuisine]

黄油加热后，会有点热，稍微凉一凉温温的，再倒入面粉里面，不至于温度过高把酵母烫死，而影响酵母发酵~~❤️❤️❤️

[@keithtsoi4134]

好吸引，請问芝蔴是否要预先炒熟吗？

[@gabaomomcuisine]

不用事先烤熟，生芝麻在烤麵包的時候就會一起被烤熟啦，焦焦的很香~

[@keithtsoi4134]

明白，謝謝您！

[@annachan7296]

用2%或脱脂鮮奶是否效果沒有那広好？

[@gabaomomcuisine]

我用的就是2%脱脂奶，效果很好哦~

[@user-ie4mz4qx4e]

請問可以加抹茶粉嗎

[@gabaomomcuisine]

抹茶和花生醬搭不搭呀？如果喜歡可以加哦~

[@rosemaryguo7680]

可以换成橄榄油15g吗

[@gabaomomcuisine]

可以

[@Flyglobal3]

要怎么收隔夜呢？

[@gabaomomcuisine]

涼了以後放入保鮮袋，如果室溫低20多度左右，可以室溫下保存2天，不發硬，如果室溫高，需冰箱冷藏或冷凍保存，吃前自然解凍，小烤箱再烤一下，口感極好

[@chunhuang6104]

請問我如何看到文字記載的配方和作法？ 感謝🙏

[@gabaomomcuisine]

在描述欄裡面有詳細配方

[@winnieho3017]

香港

[@gabaomomcuisine]

歡迎您！

[@geoklanglee6390]

老师.請问普通烤盘.需要舖上烘焙纸吗?如果沒烘焙纸.需要塗一层油吗.(容易取出)谢谢老师指導

[@gabaomomcuisine]

是的，普通烤盤為了防粘也為了烤好後方便脫模取出，就需要鋪一層烘焙紙或塗一層油的或者是先塗一點油再鋪烘焙紙，這樣烘焙紙就會固定的好一些哦，其實都可以的~~ 謝謝妳！

[@0_-EL]

请问你用擀面的板子呎寸是多少？

[@gabaomomcuisine]

48*33 cm

[@user-ii9rm4qq9v]

Какое счастье уметь так вкусно и красиво готовить . Браво милая женщина.

[@chochooshoe]

不用花生酱应该也可以吗？

[@gabaomomcuisine]

可以的。

[@chochooshoe]

@@gabaomomcuisine 谢谢您！！

[@helloxing1000]

请问佳宝妈妈可以不加糖啊

[@gabaomomcuisine]

不加糖可以的~~

[@rosemaryguo7680]

这是几杯面粉啊? 牛奶不少吗? 面团硬吗

[@gabaomomcuisine]

2.5杯面粉，面团不硬，视频下方描述栏里面有详细配方~

[@user-vc6kc2vv6w]

请问可以花生酱加牛油混合成抹酱吗？

[@gabaomomcuisine]

可以的❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@user-vc6kc2vv6w]

@@gabaomomcuisine 谢谢你哦。😍

[@user-dq3ob9lz1z]

您好，可以换成全麦粉吗？

[@gabaomomcuisine]

可以等量的全麦粉~

[@user-dq3ob9lz1z]

@@gabaomomcuisine 好的、谢谢。

[@user-hr8xx6kt7s]

請問酵母與速發酵母是一樣的嗎？

[@gabaomomcuisine]

無論是什麼酵母，只要有活性都可以用，效果差不太多喔~~

[@user-hr8xx6kt7s]

@@gabaomomcuisine 那請問用量是否不一

[@gabaomomcuisine]

一样的量可以的

[@fungsu8214]

為什麼要加錫箔紙呢？

[@gabaomomcuisine]

麵包的表面上色快，但還沒有完全烤好，中間需要加蓋錫箔紙以防上面顏色過重哦~

[@fungsu8214]

@@gabaomomcuisine 謝謝佳寶媽的回覆😊

[@lindyguo3970]

请问一定要用无盐黄油吗？普通黄油不行吗？

[@gabaomomcuisine]

可以的~

[@lindyguo3970]

@@gabaomomcuisine 好的。谢谢！

[@kooamitabha3987]

如果把黃油換取玉米油/食用油 可以嗎？

[@gabaomomcuisine]

可以的喔~

[@librenda8854]

我做了但焗起个飽黏著个盆😓,很難脫。

[@gabaomomcuisine]

不加水哦~~

[@henryhenry5065]

还是搞不懂面包和馒头的区别

[@lesliel.676]

想问问为什么吐司的面要冷藏过夜，而这种就不需要呢？是口感上要达到的效果不一样吗？

[@gabaomomcuisine]

吐司有多种做法，我用冷藏过夜发酵的方法可以避免费力揉膜，就可以轻松让烤好的吐司松软又拉丝。这款面包是咸香味的，表皮都是焦香的，是另外的一种口感，就不用那么长时间的冷藏发酵了~~

[@lesliel.676]

@@gabaomomcuisine 谢谢💖

[@annieau6986]

请问如果要做成小面包,每个約45g,烘焙時間多少呢？謝謝妳！

[@gabaomomcuisine]

預熱好的烤箱180攝氏度/350华氏度，一般不超過15分鐘，麵包表皮變色很好，就可以出烤箱了，供你參考。

[@annieau6986]

@@gabaomomcuisine Thank you , happy baking,stay safe!

[@leongyunna8877]

请问可以改用全麦面粉吗?谢谢

[@gabaomomcuisine]

可以的~如果用全麦面粉，水量或奶量适当多加一点点

[@dorisong6720]

老师，为何我使用玻璃烘焙器皿，底部都不上色？感恩您！

[@gabaomomcuisine]

可能你的烤箱的底部加熱沒有上面的好，那就上面盖上锡纸，把下火打开再烤一会儿或不分上下火的也是再烤一会儿，待底部也上色就好了~

[@dorisong6720]

@@gabaomomcuisine感恩老师！

[@hazelchan3139]

请问放了馅。。不必第二次发酵了是吗。。 谢谢 🙏❣

[@gabaomomcuisine]

不需要，也不用提前预热烤箱

[@hazelchan3139]

@@gabaomomcuisine 好的。 感谢 🙏

[@rain-fo8kr]

請問烤時放烤箱的中层还是下层呢？

[@gabaomomcuisine]

中层哦~

[@rain-fo8kr]

@@gabaomomcuisine 謝謝

[@user-uh5mr2oj1s]

沒有這種烤盤可以可以用烤吐司的模具嗎

[@gabaomomcuisine]

可以的呀~

[@minhang358]

为什么不用预热烤箱呢？

[@gabaomomcuisine]

因为这款面包第二次饧发时间短约15-20分钟，（现在室温23-24℃下会用50-60分钟）所以直接放入烤箱，在烤箱升温到175℃之前的这一段时间刚好被我们利用，让面包慢慢受热会继续发酵到更大，烤箱的热量也没有浪费，一举两得。

[@violet2167]

我怎么就做不好

[@gabaomomcuisine]

试几次肯定能做好，加油！

[@keilorcanvas6583]

所谓不揉膜就是每个面膜做形都要揉，岂不麻烦，若真要经常做面包，就老老实买个和面机吧！

[@gabaomomcuisine]

你多虑了~你用完和面机后，不用手给面包做型？

[@0_-EL]

我原本要买和面机，知道了免揉方法做包很成功 (只是將所有材料混合，没有揉面)，为我省了钱，最主要免了受和面机的噪音！