把苦瓜、青椒、香菜和芹菜做成冰淇淋，會讓他們重新受到小朋友的喜愛嗎？【胡思亂搞】

[@annie72127]

靠北阿晋做過香菜冰淇淋給我吃 超可怕

[@yzchou9177]

魚乾的魚乾可以做

[@Idonthavemora1231]

下次阿晋就做鱼干冰淇淋

[@grimreaper096]

等菜喳回來給他吃點？他應該會喜歡吃

[@wifi7765]

四個放一起做成冰淇淋呢？

[@哥布林黨衛軍]

@@grimreaper096 菜渣冰淇淋

[@吳宗憲-c2b]

果乾機主打的就是低溫烘烤，所以原本該有的味道都會被保留濃縮，真的要以去味道為前提的話，要高溫水煮酒煮油炸之類的方式，才有可能把不喜歡的味道分解或溶解😉 既然問要做什麼奇怪的冰淇淋，那鯡魚罐頭可以再出來一次了😂

[@waynechang9173]

苦瓜要去囊才能降苦味，青椒要油煎到軟就會甜，不做處理直接玩一定會嚇死不敢吃的。 芹菜配花枝之類炒軟應該會是多數人能接受的味道，如果沒有海鮮過敏的問題的話。 然後香菜類大多是基因問題沒救了 這種有特殊口味的蔬菜只要有好好處理、過火過油，大多都能讓人一改印象，至少不會到討厭的程度，會討厭的大多都是還沒遇到煮得好吃的

[@tszwaitsoi1935]

還有白苦瓜其實根本不苦的 綠色苦瓜更苦😁

[@駿吚]

我算很愛吃花枝的人 但加芹菜下去炒我會整盤都不吃

[@建安-i1r]

@@駿吚 沒錯味道染到了沒救了

[@phitemal2070]

話說像是餛飩湯裡面有時候會加入的綠色的小東西 那是芹菜嗎

[@toratake6721]

@@phitemal2070 沒錯 點餛飩湯之類的一定先說拜託別加芹菜

[@布丁熊xin]

苦瓜最苦的 是 籽跟肉 中間那層 類似海綿的 那層 要刮掉 才能降低 苦味 直接切 風乾 豪不意外的 的 苦味 濃縮了

[@colatecho901]

沒錯沒錯

[@zi-cai-su]

其實看到要烘乾的時候，就能大概想到應該味道會變更重XDDDD

[@demon3742]

我想說烘乾烘乾不是把風味濃縮嗎？😂😂

[@kevinyang7900]

可能要效果吧！用膝蓋想也知道會變濃郁

[@Chunghwa_2000]

@@kevinyang7900 有些東西加熱會改變原本的味道

[@喜德-u3b]

苦瓜建議先切片然後過熱油後再做料理可以降低苦味 料理的時候也可以加一些砂糖 PS:多吃/喝苦瓜料理 可以防蚊叮咬

[@grimreaper096]

喔喔！這個原因我懂，是為了讓自己的血變苦吧，果然蚊子也會怕苦呢！

[@喵喵喵喵喵-l1s]

@@grimreaper096 沒錯 所以喝殺蟲劑也有同樣效果喔👍（勿當真！！

[@Tricky-Lin]

@@喵喵喵喵喵-l1s 非常合理呢

[@user-hd4cj4dp9y]

我家是泡盐水欸

[@gsq233h]

我不信我夏天每顿吃但是还是被咬的狠猛

[@cy0609]

1:26 讓我想到特～異功能😂

[@四隻貓的奴才]

胡子第二段換成polo衫是想要呈現是自己變成大人的樣子來面對小時候討厭的蔬菜嗎😂

[@ManuYomanCC]

我覺得可能是剛拍完求佛😂

[@Pd69bq]

看過阿晋的影片之後我突發奇想 其實把烘乾的青椒粉碎之後然後再加入泡好碾碎的豆豉 豉椒口味冰淇淋再配上炸雞應該不錯吃 另外那瓶封存已久的“屍臭”在蠟燭之後好像終於有全新的用處了

[@Finix.W]

这四样都是我爱吃的。小时候除了青椒味道比较重之外，其余的都觉得好吃。虎皮尖椒啊，青椒沙拉之类，爽脆可口。香菜无论作为点缀还是拌在酱料里我都很爱，但好多人真得对这东西过敏。芹菜妥妥的营养又好吃，煎牛排的时候也会放一些香芹调味，切成丁炒肉末拌饭香啊！苦瓜，或者叫凉瓜，和排骨就是绝配，怎么做都好吃。

[@fishlu9653]

天啊.....2:54胡仔穿的POLO衫給我直覺要唱誓言的求佛了嗎😂😂😂

[@龍肉漢堡排]

很多人不知道其實所謂果乾是把原本的鮮味進行濃縮提升谷氨酸，胺基酸精氨酸等等成分的東西，原本要揮發出去反而被濃縮回去，那難吃的東西就會更難吃，像飲料有誰直接喝濃縮汁，想必也是稀釋，所以胡子這個做成果乾的做法反而變成一個小小失敗做

[@nathananson1]

苦瓜沒去內部的白囊, 不用看後面就知道結果會怎樣了

[@f355836612a]

怎麼辦？有裡面白囊的我反而很愛誒😂😂

[@sheepYa777]

有去掉跟沒去掉天差地遠，雖然還是會有一點苦味，但那個苦是可以入口的

[@sunshowers995]

據說是因為小孩子的味覺比較靈敏，所以對一些味道比較重的食物會比較抗拒，長大之後就慢慢可以接受了，我小時候也是很不喜歡苦瓜茄子之類的，現在都還滿喜歡的

[@張松鼠-f6g]

苦瓜不吃 但是某次吃到鹹蛋炒苦瓜 就愛上了 那時候的感受和印象是綠色的苦瓜 切成薄片 印象大概2mm厚 然後原本應該又油又鹹的鹹蛋汁因為有苦瓜的參與反而吃起來不顯得那麼悶 苦味在這時候居然有種涼感 之後我就學會吃苦瓜了 有苦瓜都會吃 謝謝鹹蛋炒苦瓜

[@4waychiu]

因鹹蛋炒苦瓜而開始接受苦瓜的同好路過 謝謝鹹蛋炒苦瓜！

[@EasonNg127]

好想看鯡魚冰淇淋啊😂😂

[@chepinlin5694]

就冰淇淋的成分來說，比起青菜，吸收了更多的糖分結局應該會死得比不吃青菜還慘... 感覺想把不喜歡的東西變好吃應該要找廚師😂

[@Sakura-Tsukisaki]

+1...為了吃一個對身體好的東西結果選擇加入了一堆對身體不好的東西進去做成冰淇淋...先不論會不會被人所接受跟喜歡...健康成份應該扣到負分了😂 再來就是這些蔬菜被打成粉的過程中...維生素之類的營養也徹底毀滅了吧...

[@americanprimeval]

@@Sakura-Tsukisaki 你國中的體育老師的名聲也被你徹底毀滅了

[@Sakura-Tsukisaki]

@@americanprimeval 講人話好嗎？...這關體育老師什麼事？

[@mystiquebs819]

我不吃的蔬菜不多，但是我也給不出，反正胡子还不爱吃的蔬菜我都能吃 苦瓜还蛮不错的，我通常吃苦瓜炒蛋、苦瓜汤、和苦瓜炒肉，尤其是苦瓜汤，超赞，就一点点苦（亿点点？） 香菜我都洒在某些菜肴上面，或者某些汤里，真挺不错的，喷香！不过我不爱吃越南香菜，有点怪 青椒和芹菜比较不常吃，青椒都只是用来炒黑胡椒酱炒肉，芹菜就清炒，口感不错。

[@Wang_xain]

胡仔穿上polo衫 我以為….你要跳誓言版的求佛😂😂 大雅食驗室-胡搞瞎搞

[@亡靈王]

苦瓜切片那後拿去炸會變甜點可以撒上胡椒粉調味🎉（月牙或0都看因該看的懂吧⋯⋯記得把子挑掉

[@captain_BlackSheep]

苦瓜＞鹹蛋苦瓜跟豆豉苦瓜（下飯）好吃，山苦瓜涼拌也好吃 青椒＞有個獨特的臭味，但是口感好吃，而且大部分的料理方式都可以處理（煎、烤、炒…） 香菜＞香料，沒到討厭但也不會特別拿來吃，只有特定料理配香菜時才會吃（豬血糕、麵線…） 芹菜＞其實沒太大味道，我很喜歡啃（？），咖滋咖滋

[@曾俊維-n4c]

因該打成泥，烤乾之後味道會濃縮，且太硬了，不好處理，反而不好吃。

[@Jigglypuff2025]

苦瓜鳳梨雞湯超好吃 可以試試 可以的話可以把湯冰起來 /之前去北港廟口沒想到有冰的苦瓜湯 /青椒需要烤肉醬/香菜需要蚵仔麵線/炒芹菜加培根(客家小炒超棒)

[@陈老-m2n]

胡子不喜欢吃的那四种蔬菜我都爱吃，胡子可以试试炸苦瓜咸蛋，超好吃的。

[@AJin_Jin]

科晋與狠胡

[@潘-s1l]

苦瓜可以將內部的膜去處以降低苦味，並在切條狀後炒成金沙苦瓜，配料就看個人喜歡。 青椒可以做成青椒鑲肉，或者直接切1/4後直接炸弄成椒鹽口味。

[@鄒庭昇-x6t]

金沙苦瓜會不會有點太甜太貴啊

[@xingzuofamily_0711]

香菜和苦瓜我超爱的，特别是苦瓜（苦瓜炒蛋，苦瓜炒咸/甜豆酱，苦瓜炒烧肉/五花肉/三层肉/叉烧肉，苦瓜煎鸡蛋，苦瓜三色蛋 鸡蛋+皮蛋+咸蛋）还有一堆堆吃法，任何一种都很好吃，可以试试看

[@Daniel129ish]

全都愛❤怎麼辦，好好吃喔！ 烘乾味道都濃縮了， 建議改成複方，苦瓜乾粉+蔭瓜乾粉+鳳梨乾粉+生薑粉+雞肉乾粉（如果有業配可以加康寶雞湯塊） 「鳳梨苦瓜香菇雞湯冰淇淋」 胡子可以朝這個方向組合食物，變成「現實料理冰淇淋」

[@IbukiYukiya]

2:27 很好 依然沒刮掉苦瓜內層的膜 你準備繼續苦味四溢XD 雖然"白玉"苦瓜已經是最好吃的品種了XD

[@教授-d1c]

苦瓜切薄片泡冰水做涼拌很好吃 囊記得要刮乾淨 現在天氣炎熱應該很適合

[@林盈峰]

苦瓜青椒香菜芹菜都是我從小吃到大還很喜歡吃，我不能接受的是秀珍菇或是香菇裡的一種味道，那種特殊的味道真的無法接受，不過會料理的人可以把香菇那特殊的味道給弄掉，我反而會喜歡吃那種香菇 苦瓜我建議夏天秋天吃，因為苦瓜是夏季蔬菜，建議胡子去買苦瓜甕來吃吃看，絕對是好吃，不然苦瓜雞也是很好吃，可以先喝湯，會有回甘的感覺

[@chenry6835]

苦瓜囊有Cucurbitacin葫蘆素, 是對動物的防禦武器, 刮乾淨瓜囊用鹽水燙一下就去掉大部分了, 是試過切薄片燙一下急凍做成冰片加蜂蜜還不錯啦, 不過本身我也沒多怕苦😆

[@frank7436]

香菜、芹菜、青椒、苦瓜，這四寶是可以接受的人，心中的寶。 也是慢性病、心血管疾病更甚至癌症的剋星❤

[@lamky__]

香菜、芹菜和苦瓜是我的一生之敵🫠

[@crowdangerous2410]

突然發現搞神馬雖然開箱都慢半拍~但特殊機器的系列領先很多ㄚ

[@PHILSUE0901]

這四種我都愛吃耶~常買回來吃

[@user-sdragons112]

所以現在工作室有兩部冰淇淋機? 而且烘乾不是會濃縮味道嗎?

[@利德古]

做冰淇淋可以試試不要烘乾，而是打成汁，若要加烘乾蔬菜粉也只要加一點點 然後把牛奶換成鮮奶油，或是牛奶加少點在加點鮮奶油

[@hank4755]

精典。我們家族聚會。一定不可以出現四寶。但都是我的最愛呀！

[@wunme]

芹菜炒海鮮 花枝 章魚之類的再加點小辣椒 真的好吃 青椒烤的好吃 炒的也好吃 苦瓜 燉煮 煮湯 炒金沙都好吃 香菜嗯湯品起鍋後放些 很香

[@林可樂-f9d]

苦瓜最多只能接受鹹蛋苦瓜、其他料理一蓋不行🤣； 不過其他3樣我都超愛🤣

[@艾芋]

白玉苦瓜還好，山苦瓜直接吃才是最具挑戰性的🤣🤣🤣

[@徐銘鍇-u8l]

胡子穿Polo衫很適合跳誓言版的求佛🤣🤣🤣

[@夸伏]

苦瓜要處理好吃要把裡面白白像泡棉果削掉用鹽巴滾均勻那蔬菜放網上那水流出來那是苦汁

[@dn4390]

苦瓜中心的那些要刮乾淨....因為中心點的苦味最重~把那些比較軟面的中心整個刮乾淨~可以減少那些苦味

[@azi_阿智]

苦瓜->苦瓜冰淇淋=人生太苦->草味人生 😯好像領悟了甚麼

[@OliviaChen_private]

超愛苦瓜 寫在靈魂裡的喜歡 大概兩三歲就能一個人幹掉白苦瓜湯（超愛的❤ 香菜芹菜也好香好喜歡👍🏻

[@sophiea.9706]

我有點好奇，如果這些蔬菜都先汆燙過，再烘乾，會不會就比較沒有菜味？有疑問的是， 汆燙過的蔬菜適不適合/可不可以 烘乾？！

[@櫻井杏樹-o1i]

苦瓜把裡面的膜給清理乾淨能有效降低苦味 如果是打成汁做成冰淇淋呢~感覺效果又不同

[@prince2567]

胡子你好，苦瓜的苦味來自於苦瓜裡面那層毛毛的東西， 如果把那層毛毛的東西處理掉的話再經過醃漬會變成帶有微苦的醃漬品， 雖然還是有苦味，不過會變得很可口喔。 不過那層毛毛的東西相當難處理，我只有成功吃過我媽處理過的可口醃漬物，其他的都苦到爆炸。 提供胡子參考。

[@龍肉漢堡排]

@胡子Huzi，可以試試泡麵調味醬料做冰淇淋，台南孔廟附近有間冰淇淋是用統一肉燥麵的調味料做成蔥香肉燥冰淇淋

[@紙上線條人]

非常好！宜蘭有辣椒冰淇淋、台東有苦瓜雪花冰，可以參考試試看。

[@bin7098]

苦瓜我推薦煮成加很多蔭瓜的苦瓜排骨湯，甜甜的好吃

[@RN._Neilyo]

苦瓜做成鳳梨苦瓜雞湯或鹹蛋苦瓜都超好吃的啦 我爸偶爾會煮我都直接吃完😍

[@李後宇]

難吃的東西不會因為加入好吃的東西而變得好吃（大部分），畢竟每種食物都有自己獨特的搭配方式，要是隨意搭配，就算是好吃的東西配上好吃的東西也可能會變難吃（像是把草莓冰淇淋混進豚骨拉麵裡）

[@ioriaclooney6441]

打碎的機器不夠力, 另外應該要加其他味道來蓋過這些青菜味, 例如苺果或堅果

[@丶-x3j]

香菜芹菜青椒我都愛🤣唯獨苦瓜討厭了27年🤣

[@綠谷出久-p6r]

胡子那個苦瓜裡面的那層膜你沒刮掉，那層膜就是導致你為什麼那麼苦的原因

[@綠谷出久-p6r]

雖然就算把苦瓜的膜刮掉除了父母逼我吃，我才不去吃😂

[@倪延璋-r2n]

可以叫阿晉把他們打成汁做成蔬菜麵應該很好吃

[@小嘉沒在怕]

青椒紅黃椒，把裡面白色的薄膜切除可以比較不會有苦味

[@廖震翰]

把食物烘乾味道只會更重，還有苦瓜裡面的白膜要去掉才不會有苦味😂

[@teagreen6256]

怎麼有這麼好的父母。。。 😂😂😂

[@user-pb6sw7nh8w]

可以請阿斷來重現以身作則苦瓜篇🤣🤣

[@bryanyou2705]

看到這影片必需要叫胡子去台北雪王冰淇淋，專業很重要。豬腳、肉鬆、麻油雞，棒棒。

[@wuroy5167]

應該把新鮮的蔬果跟牛奶 一起用攪拌器打成漿再去做冰淇淋會比較好吧...

[@李偉丞-p6m]

2:51男人超過20歲，就必須穿的成熟得體一點 - 胡子版😂😂

[@karlgerhow7342]

香菜冰淇淋 總覺得很久之前阿晋曾經送（交換？）給魚乾還是菜喳吃來著😂😂

[@翰-z7r]

苦瓜會炒得真的很好吃，加一堆糖下去炒就完全變成吃糖了，好吃!!!

[@獻仔]

4種都是低GI的好食材 減脂期刮油的好選擇 小時候超不喜歡 但開始健身後從勉強變成接受

[@fallinlove760910]

搞什馬：⋯⋯可以冰淇淋嗎？😂😂😂

[@chenwelson5960]

胡子哥可以挑戰一些更地獄一點的 三色豆冰淇淋，辣椒冰淇淋，楊桃冰淇淋，秋葵冰淇淋，茄子冰淇淋，番茄冰淇淋，長年菜冰淇淋，大蒜冰淇淋🤣🤣🤣

[@plasmogamy]

單就針對苦瓜的話，胺基酸類食材可以降低苦味（蔭瓜、豆子乾、小魚乾、海帶、蔭實、醬油…）

[@tokifung]

用蔬菜汁液來做冰淇淋不是比較好嗎

[@Yu-Min000]

其實苦瓜要料理之前，裡面的囊要刮乾淨，做出來比較不會那麼苦，因為苦瓜苦的地方在裡面的囊

[@skyyu7969]

我建議用香料(花椒.八角加辣椒)或調味料(黃芥辣.醬油或醋)

[@育豪張-q3r]

試吃烘乾的那段真的快笑死😂

[@kawing777]

3:28 苦瓜俗名半生瓜，通常你年紀過了一半就會喜歡食。悲傷的我應該只有72歲命，因為我35-36歲開始接受苦瓜。 所以說胡子很年輕😂😂

[@未緒雨宮]

請問胡子最近是不是在聽誓言版的求佛

[@超級帥哥-k9r]

2:51那裡是胡子剛跳完求佛嗎

[@綠綠-i5c]

苦瓜其實不苦，苦的其實是人生 胡子有考慮烘乾飲料嗎？

[@taya306222005]

不是R 苦瓜的苦味主要來自籽旁邊的囊，要刮乾淨，切薄片泡冰水，甚至可以當沙拉吃

[@user-opikfslqjvie]

苦瓜整顆切，不要去籽，下去燉湯，超鮮甜好喝！！超愛，要吃的時候再撥掉籽就好！ 鳳梨苦瓜雞，我只吃苦瓜XD

[@ophetron]

胡子台北有個雪王冰淇淋，有更高等級比如說豬腳口味、麻油雞口味、雪裡紅口味、辣椒口味的味道

[@alan_liao_1118]

身為一個從小就對於苦瓜、青椒、香菜和芹菜都很喜愛的人......看這集真的是.....無法體會😂😂

[@卡卡的斯特]

同感 都是愛吃的

[@user-God1101]

我想看各種肉類、堅果類、菜類、飯類、麵類、蛋類、魚類、湯類、飲料類、果汁類、『鯡魚罐頭』、『苦藥類』的冰淇淋😂

[@Marx0228]

感覺好可怕😹

[@鄒庭昇-x6t]

感覺果汁跟飲料類還好欸然後湯跟肉類我好像看過有個影片是說有人賣薑母鴨跟麻油雞口味的冰XDD不過麵類確定不會變的像濕濕的黏黏的麵團嗎XD

[@鄒庭昇-x6t]

感覺果汁跟飲料類還好欸然後湯跟肉類我好像看過有個影片是說有人賣薑母鴨跟麻油雞口味的冰

[@巖韓森]

看到胡仔換的第二件衣服，我有話對你說，胡仔來跳個[誓言版求佛]😂

[@xiang2035]

乾燥只會讓苦味濃縮 不管什麼蔬菜應該都是更難吃才對。 但便冰淇淋，低溫跟糖反而可以降低苦味跟味覺敏感度，有機會變成XX風味冰淇淋，但香菜那個風味太重了，討厭的人應該還是會討厭XD

[@abe76543]

小時候也不吃苦瓜跟青椒，記得青椒應該是當兵時稍稍克服，後來在燒烤攤的重口味下完全克服！ 苦瓜則是千島醬青苦瓜沙拉克服的，相信大家都知道苦瓜內的白色囊才是苦味來源，後來到某家快炒店吃飯，朋友們就點了苦瓜沙拉，青苦瓜去除白色的囊，切薄片後泡冰水，最後淋上千島醬，苦瓜的味道會被壓低非常多，會怕的人可以試試唷！😉👍

[@user-sbxi]

苦瓜和青椒还好啦，可以加点蚝油和鸡蛋做滑蛋吃，还挺好吃

[@RebornLife-1210]

這些口味的冰淇淋太嚇人了，不過，看胡子和阿晉吃 …很開心😂😂😂

[@ArcorHsieh]

苦瓜內膜刮掉，切片冰鎮 然後加梅粉，就很好吃了

[@icypyh]

想知道用新鮮蔬菜打成泥的方式口感如何

[@Ola-Chen]

烘乾完的胡子...阿北XD? 加上西裝褲和紮衣服，直接成熟度爆棚XDDD

[@寶寶-h3i]

超愛吃苦瓜，三餐都有苦瓜沒有問題❤❤❤

[@chun-chenghuang3610]

苦瓜內的白膜先刮除可以降低苦味😅

[@安神-m4m]

香菜跟芹菜好像真的是比較難克服因為是有基因在控制，但是我自身少量還可以接受。青椒是我從小就喜歡，青椒不吃可以吃甜椒（是我不吃青椒的朋友的說法），苦瓜則是我媽硬讓我吃吃著吃著到國中就習慣了甚至 想主動喝苦瓜湯😂😂

[@Porscheruf911]

胡子好像在台中，可以試試台中特有的麻薏，做成冰淇淋還蠻特別的。

[@sparkng91]

有個機器叫冷凍研磨儀，什麼東西都可以做成綿密的冰淇淋，連鮭魚也可以

[@天羽露華-h3w]

小時候家裡窮我基本不挑食，只有酒菜不太行會反胃但酒菜餃子可以，苦瓜湯不好喝但苦瓜炒鹹蛋就很好吃

[@lingling6638]

如果都川燙過再烘乾會不會比較沒那麼強烈