不萊嗯的吐司學 11月11日 上市《不萊嗯的烘焙食譜》

#不萊嗯的吐司學 #剖析吐司的50個為什麼 #麵包烘焙科學
全書收錄34道吐司食譜，使用超過1500張圖片、超過6萬字的吐司製作科學知識，教你從最基礎的麵團製作開始，一步步穩扎基本功，逐步進階到吐司擀捲手法的口感差別、解析吐司各種常用食材特性、添加比例原則，探索經典吐司的細膩風味，從食物科學角度設計出專屬於美味吐司作品，破解吐司最常遇到的瓶頸，最後附上吐司配餐應用，有變化餐食的自製抹醬、燕麥植物奶等豐富內容，絕對是一本適合零基礎、專業再進階，更是能自行變化配方，也不用擔心失敗的吐司專門食譜書。
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《首刷上市搭贈限量好禮2選1》海內外、實體書店 + 網路贈品皆同步搭贈 (限首刷)
加拿大風情月曆贈品特色：
由不萊嗯老師親自拍攝精選的加拿大四季風情照，搭配2023年全年月曆，讓你居家烘焙之餘，也沉浸在加拿大別具風格的生活景致裡。
《活頁筆記本贈品特色》
專為不萊嗯老師食譜書規劃的烘焙筆記本，採市面通用活頁紙規格設計，方便烘焙人隨時彈性調整、自購補充，並集結任何時間完成的食譜記錄
內頁以單色（咖啡色）印刷，採用80磅淡米色文采紙，書寫舒適，可自編索引目錄，內頁以4頁為一循環，貼心提供遺失時個人聯絡資訊欄。
★ 不萊嗯的烘焙食譜：brianrecipe.com/
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[@li7067]

老師你好！我居住在美國，怎樣才可以買到你出版的書？我非常想看你的作品。謝謝🙏

[@葉毛]

來得不早不晚剛剛好的食譜書。 我學習烘焙的歷程幾乎是追隨著不萊嗯的腳步，從一開始嚮往櫥窗裡精緻高雅的甜點而欣賞並學習不萊嗯教學的誘人甜點，烘焙帶來的滿足感讓我將興頭轉向更貼近生活的麵包，一開始是被時髦的歐包、酸種麵包吸引，當時吳寶春師傅帶來的歐式麵包風潮我也不偏不倚地跟上了，哪知其中的奧妙讓我吃足苦頭，每個教學只是讓我產生更多的疑問，無疑的，我想要知道的更多，不只是麵粉，而是多少蛋白質含量的麵粉，不只是室溫，而是什麼區間的溫度，後來，歐式麵包的樂趣只侷限於我，親友似乎更期待我的吐司，吐司是台灣人的早餐、點心，鬆軟綿密的口感是更直覺的喜好，我嘗試用不同食材變化，並謹慎選擇原料來達到健康的低標，到現在，我的小工作坊的吐司是親友們固定的早餐來源，最困擾的是設計新口味的吐司食譜時常常要經歷幾次失敗陣痛期，這次不萊嗯的吐司書簡直是我夢中翻閱的那本終極解答食譜，非常期待啊。

[@BrianCuisine]

感謝你的支持！我相信你一定能在這本書中發現，土司風味與質地的另一片新大陸

[@adrianacastillo1041]

我很佩服你，但我不会说中文，我很难理解你所有的解释。我希望你把字幕用西班牙语或英语。来自墨西哥的问候🇲🇽

[@ying-jenlin905]

太棒了! 🥰👍

[@bb-hh7sp]

住在树林里的不莱嗯吐司学

[@cats3cats33]

老師🎉期待

[@wednesdayworship5398]

Congratulation ! You pick a meaningful day in Canada to publish your new book.

[@BrianCuisine]

🤜thanks

[@chieh_ying383]

看到熟悉的街道，原來老師也是板橋人~^^

[@gwenliu7529]

非常期待，同時可以挑戰自己做吐司的能力。

[@boonkien61]

hope to see you in singapore too

[@haungleo7229]

很開心老師出吐司的書，我超期待的！😍

[@bonniegirl111]

好棒的故事

[@呂學琳-y1n]

謝謝老師👍👍👍等待不萊恩的吐司學

[@lucis6316]

昨天下單了，可惜要11/14才出貨，還要多再等３天才能拿到

[@BrianCuisine]

感謝你的支持~

[@twmiliau6931825]

老師加油!

[@王家梅]

老師很棒，加油🎉

[@sameesecmen4255]

帅帅老师 怎样才买到你的书❤️

[@BrianCuisine]

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[@lijinchua9883]

请问一下 马来西亚售卖一本多少钱？

[@BrianCuisine]

城邦閱讀花園(馬來西亞/新加坡) 活頁筆記本版 ssur.cc/YRGUQJ7kU 加拿大月曆版 ssur.cc/uH6ELC79W

[@lijinchua9883]

谢谢 买到了

[@詹淑凌]

請問台灣可以購買您的書籍？

[@BrianCuisine]

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