本場イタリア定番茄子のパルミジャーナ

Рет қаралды 1,106

Күн бұрын

茄子のパルミジャーナを作っていきます。
材料
茄子　2個
小麦粉　適量
全卵　3個
モッツァレラチーズ2個
バジリコ　適量
トマトソース　適量
パルミジャーノ　適量
今世界中が大変な時期で
ヨーロッパ全土幾度もロックダウンをしています。
イタリアもその１つです。
今年イタリアには悲しいニュースがいっぱい流れました
それを身近で見てきました
今だから下を向かず
前を向いて先を見て
歩いていきたいです。
自分は料理人なので
イタリア料理の美味しさをこのチャンネルで
伝えていきたいです。
今だからこそ
美味しい物を食べて
笑顔で歩いていきましょう！
Grazie mille
ご視聴ありがとうございました！
Thank you for watching
良かったらチャンネル登録宜しくお願いします
Please subscribe
　　　　　　　↓↓
/ @tkkitchen2968
・TK kitchen Takuyaのプロフィール
現在32歳イタリアローマ在住の
コックです
両親が日本料理店を営なんでるので
幼少期から料理に触れてきました
18歳の時京都の有名星付き日本料理店で料理人生をスタート
3年後地元に帰り伝統ある割烹料理学ぶ
2年間学んだ後イタリア料理に転向
イタリア郷土料理や星付きレストランで修業後
26歳の時渡伊✈️
半年ウンブリア州オルヴィエートにあるトラットリアで郷土料理を学ぶ
2年半ラッツィオ州ラティーナにあるリストランテで前菜、メイン、スーシェフ(セコンドシェフ)を担当し
イタリアのミシュランで１つ星⭐️獲得に貢献
1年半ラッツィオ州ローマにある１つ星⭐️のリストランテでメインを担当
1年間アブルツォ州カステルサングロの3つ星⭐️⭐️⭐️のリストランテでパティシエ担当
現在ラッツィオ州ローマに帰り１つ星⭐️のリストランテでスーシェフを担当
KZbin初心者ですが暖かい目でお願いします🙏
良かったらいいね👍
チャンネル登録お願いします
インスタ↓
/ tk0402tk0329
良かったらフォローお願いします😊