本格ケーキ【ムース・ショコラの作り方】 How to make Mousse Chocolate 【ネコノメレシピ】

[@13simpkins]

ブランシールとか違う動画で出た単語を見ると「わかる！わかるぞ！前に見たやつだ！」って進研ゼミみたいな気分になれる

[@subao5502]

ふっ

[@bjornelian4932]

sorry to be so offtopic but does any of you know a trick to log back into an instagram account?? I stupidly lost the password. I love any assistance you can give me.

[@やあ-s3g6n]

いつもお菓子作りの本とか見てて｢砂糖なんてなんでもええやろ｣とかちょっと適当なことしてる時もあったけど、コレ見てるとなんでこの作業をしてこういう工程を踏むのかっていうことが分かってとても勉強になりました☺️

[@ゆい-e3q]

娘の誕生日に作りました。 すごく美味しくて娘も大喜びでした。 ありがとうございます😆

[@みぃみぃ-e6b]

難しそうだけど作ってみたい💕 最後断面を見たかったです🍰

[@kaemaru64]

0:45 ジェノワーズ・ショコラ 4:09 クレームブリュレ 5:55 ラズベリージュレ 8:00 ムースショコラ 12:22 仕上げ

[@ことり-m6s]

去年のクリスマスに3日くらいかけてゆっくり作らせていただきました！ 凝ってるだけあってめちゃめちゃおいしかったです🥰

[@ぽよぽよ-e5x]

作れる気がしないwけど見入っちゃう！美味しそう！

[@nekonomecafe2385]

工程多くてめんどくさいですよね笑 でも作った時の達成感半端ないです！

[@mannie-qg8bw]

作ってみて思ったのですが、上からムース、ジェノワ、ブリュレ、フランボ、ムース、ジェノワの順にすればよかったなと思いました😌ジェノワジェノワじゃなくて、サンドしていい感じに食べたいかも🤣🤣

[@sabakan-umai]

原理も説明してくれるから脳で理解しやすいです🧠 作ってみたいなぁ

[@okayu_kazoku]

いつも思うけど主さんの字小学生みたいで可愛いな

[@7ミドラ]

作ってみました！！ けど失敗してしまいました。 グラサージュをかけるときは形を保っていたのに、 冷蔵庫に入れて朝起きてみると、崩れてました。 原因として考えたのは グラサージュの時にてこずって 結構ながく外においてしまったこと。 特にセンターの木苺の層が溶けやすく感じました。 次こそは、うまくできるようにがんばりたいです。

[@ゴリラゴリラゴリラ-n2w]

これ本当に美味しい

[@かりん-j2e]

すっごく美味しそうです😣 作るのは難しそうですが食べてみたいです！

[@凛凛-g2v]

待ってましたっ！！

[@nekonomecafe2385]

お待たせしましたっ！！

[@ga-cg2lv]

よし。頑張って作ろう

[@まるも-o6r]

板ゼラチンは粉ゼラチンに代用にする時何グラムで水は何ccでふやかせばいいですか？

[@愛梨-m3l]

ブリュレを凍らせてからケーキを組み立てていますが、このケーキを食べる前日にこのケーキを完成させた場合、冷蔵庫で保存しているとブリュレは柔らかくなってしまいますか？どのように保存すれば良いでしょうか。

[@なのある夢の主]

普通に作るより買いたい笑笑

[@三浦聖実]

ブリュレ生地のレシピが説明欄だと60gで動画だと120gどちらの方が正しいのでしょうか？、？

[@k1x289]

あなたの動画をみて思い出しましたので伝えさせてください。 それは僕が高校1年生の時当時付き合っていた彼女とは遠距離恋愛でした。 年に2回、夏と冬に1回ずつ会えるそんな時間を楽しみにしていました。 待ちに待った正月休みに僕は彼女にやっと会えるそんな気持ちを抑えきれずにいました。 その時に食べていたのがそうこれ。 ヴェルタースオリジナル その味は甘くてクリーミィで こんな素晴らしいキャンディを食べられる私はきっと特別な存在なのだと感じました

[@涙花-v5r]

初コメ失礼します学校の行事で長時間常温で置いとく場合グラサージュと、チョコムースに入れるゼラチン量は変えた方がいいですか？

[@mogumogumogutan]

通りすがりのパティシエです。ムースは長時間常温で置くには難易度の高いケーキなので配合を変えても難しいかもしれません(；･`ω´･)まず形が変形しちゃうのと、生ぬるくなったムースはおいしさもかなり落ちてしまいます。ザッハトルテのようなケーキに変更したほうがいいかもしれません₍ᐢ.ˬ.ᐢ₎

[@6m141]

パータボンブを作る際、ひとまず動画の通りにやってみたのですが、湯煎にかけた途端にサラサラ感がなくなり、混ぜても白っぽくならず水飴のように粘り気がめちゃくちゃ強くなってしまいました。 最終的にはムース生地に上手く合わさったのでそのままいきましたが、何か原因などわかれば教えていただきたいです😭

[@だんご-q7e]

ココアパウダー入た時、 生地が死んだら蘇生って出来ますか？(殺したことがある人)

[@u._.ur03]

氵

[@するめ-h4u]

初めまして。とっても美味しそうで思わずコメントしてしまいました。初めてのコメントで大変恐縮なのですが、バレンタインレシピをあげてもらえませんか？彼に会えるのがバレンタインの日より前なので今から考えたり練習したいなと思いました！素敵なレシピを挙げていただけたら嬉しいです。お願いします。

[@nekonomecafe2385]

コメントありがとうございます！！ バレンタイン動画はもちろん投稿する予定なので間に合えば是非参考にしてくれたら嬉しいです(●´ω｀●)

[@pandaman112a1]

作ってみたでな ブリュレ生地は抜いてもいいかなと思った

[@とよ-e8q]

この頃は字幕下じゃないのか

[@ぺけたん-e9z]

作ってみて、ケーキの端の方のチョコが薄くなってしまうんですがどうしたら良いですか？

[@スマイルメロディ]

オーブンはどこのメーカーのどんなものを使用していますか？

[@スマイルメロディ]

よかったら、教えてください。

[@みるきぃ-w1m]

概要欄に書いてありますよ！

[@そらみおといっしょ]

セルクルもペクチンもないから作ろうと思ってたのにないやつばっかだぁ。。。とほほ。。

[@ryotasugihara]

これは何号ですか？

[@davidunderwood9037]

No English???

[@リョウタ-p9v]

れいとうこ

[@xjl9315]

映像通りの分量と時間で作って見ましたが、映像通りにならなかった。何かどうしたいのかの説明が無いから、わかりづらかった。見れば分かるかも知れないが初心者には難しい。もう少し各工程の目的とポイントを説明して欲しいわ。