Рет қаралды 726
مكونات 12 عصبان :
3 كرشة خروف
كبده خروف
١ كغ لحم خروف
50غ شحم
١ كغ بصل أخضر
4 حزم من البقدونس
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
3 ملاعق كبيرة نعناع مجفف
ملعقة كبيرة فلفل احمر
ملعقة كبيرة هروس
ملعقة كبيرة ثوم بودرة او راس ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة بودرة كزبرة و كروية
ملح حسب الذوق
كأس زيت زيتون
400غ برغل أو أرز
Ingrédients pour 12 osbane
3 panses d'agneau
1 foie d’agneau
1 kg viande d’agneau
1 kg d’oignons nouveaux
50 de gras d’agneau
3 cuillères à soupe de menthe séchée
3 cuillères à soupe de concentrer de tomate
1 cuillère à soupe d’ail semoule
1 cuillère à soupe de piment rouge
1 cuillère à soupe de piment rouge concassés
1 cuillère à soupe de carvi et coriandre moulu
1/2 cuillère à café de poivre
Sel selon votre goût
1 verre d’huile d’olive
400g de boulgour ou du riz