Bánh Bông Lan Chuối | Banana cake | Chị Mía

Bánh bông lan chuối nướng, banana cake là loại bánh dễ làm và không tốn nhiều thời gian, rất phù hợp làm bữa sáng cho cả nhà.
Đây là công thức mình đúc kết lại sau khi đã tham khảo qua rất nhiều cách làm.
Nguyên liệu
2 trứng gà
260g chuối chín
160g bột mì
140g đường nâu
50g bơ lạt
60g dầu ăn
4g muối nở (baking soda)
3ml vani
60g sữa tươi không đường
Nhiệt lò trong video là theo lò mình 32 lít, chế độ nướng 2 lửa không quạt, các bạn nhớ canh nhiệt lại theo lò nhà bạn nhé.
#chimiatv #banhbonglanchuoi #bananacake

[@user-sd4et5oq6b]

Em làm theo công thức của chi lần đầu thành công ngoài mong đợi , bánh ngon lắm cảm ơn chị .

[@miacooking]

Mình nghe cũng thấy vui lây luôn, cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức nhé ☺️

[@tinymonster290390]

Mình đã làm. Cho 1/3 lượng đường nên thấy rất ngon. Cảm ơn kênh, cảm ơn chủ kênh rất chất lượng ❤

[@miacooking]

Mình cũng cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nhé ☺️

[@HoangLeVi2412]

Cảm ơn chị Mía, mình làm thành công đẹp lắm., rất ngon.

[@miacooking]

Mình cũng cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công nhé 😊

[@lenguyen-xunu]

Em làm công ngay lần đầu rồi. E cảm ơn chị ♥️ bánh mềm xốp, vàng đẹp lắm ạ. E giảm đường xuống bánh vẫn rất ngon ạ

[@miacooking]

Vậy hả bạn, cám ơn bạn đã xem và áp dụng công thức mình nè 🥰

[@AMitVlogs2017]

món bánh bông lan chuối của chị mía ngon quá ah.

[@miacooking]

Cám ơn bạn nè

[@nguyenhoaidieu5822]

Mình vừa mới làm xong, mình làm 50g đường bánh vừa ăn, bánh mềm ngon nha bạn

[@miacooking]

Cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha 😁

[@rua33thanh]

Mình làm lần đầu đã ok. Cảm ơn công thức của bạn

[@miacooking]

Mình cũng cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha

[@nguyenxuanthao4163]

Em làm theo công thức của c , dễ hiễu và thành công . Cảm ơn c nhiều ạ

[@miacooking]

Mình cũng cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha

[@thuthuyle9746]

Cảm ơn c đã cs cthuc e làm theo bánh thơm mềm xốp ngon lắm ❤

[@miacooking]

Mình cũng cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức nhé 😊

[@diemmytran1516]

E làm thành công ngay lần đầu luôn C, bánh thơm ngon, bé e cực thích, tks C mía

[@miacooking]

Vậy hả bạn, cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức nha ☺️

[@utdienvlogs6934]

Nhình thấy thèm quá luôn chị ơi

[@ViVuGo0574]

Món bánh chuối ngon hấp dẫn !

[@miacooking]

Cám ơn bạn.

[@lieulethithuy7225]

Chj làm rôi.ngon dễ làm cảm ơn em chia sẻ

[@miacooking]

Cám ơn chị đã xem video và áp dụng công thức em nha

[@ThusKitchen20]

Món bánh chuối, là món chị thích lắm luôn.. Em làm đẹp qua' 💕

[@miacooking]

Hihi em cám ơn chị đã khen ạ

[@lieulethithuy7225]

Uh chị lại làm nữa nè em .cho cháu chị vì ngon dễ làm .cho mấy bé nó thích .hihi ngon bổ rẻ .

[@miacooking]

Em cám ơn chị nhiều nha ☺️

[@kimphuongnguyenthi9613]

Bánh ngon quá ạ ❤👍

[@miacooking]

Cám ơn bạn nhé

[@lamngocthu1464]

Đẹp quá c. Mía ơi, thật hấp dẫn !

[@miacooking]

Cám ơn bạn nhiều nhé

[@MaiLe-bf7hw]

Hôm qua xem youtobe của bạn, nay làm luôn, đã thành công, cảm ơn bạn đã chia sẻ.

[@miacooking]

Mình cũng cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha

[@vhbauto]

Mình nướng bằng NCKD thì set bn độ và có cần che mặt bằng bằng giấy bạc ko ạ. Mong chị rep!

[@miacooking]

Nồi chiên thì bạn cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng xíu, khoảng 150-160 độ, không cần che giấy bạc đâu bạn, canh đến khi ghim tăm vào thấy khô là được nhé

[@thudang-y1k]

Hi chị, em làm theo ct có cho thêm chocolate chips ăn rất cuốn, nhưng để tủ lạnh thì bánh bị cứng lại ạ. Ko biết vì đâu và cách khắc phục ntn ạ

[@miacooking]

Bánh làm trong nguyên liệu có bơ nên để tủ lạnh nó sẽ cứng bạn ạ, khi gần ăn bạn cho ra ngoài để xíu là nó mềm nhé, cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức nha

[@othikimngoc1406]

Em dựa trên công thức của chị làm bánh ngon lắm ạ, nhưng mà đang làm dở thì hết bột mì nên thay bằng 100gr bột mì +60gr bột bắp

[@miacooking]

Vậy hả bạn, có bột bắp giúp bánh thơm hơn ah, cám ơn bạn đã áp dụng công thức mình nha ❤️

[@hoanganhtruong4843]

Cảm ơn ct của chị! Hôm nay em làm theo ct được cả nhà khen bánh ngon, mềm xốp, ko quá ngọt nhưng mặt bánh vẫn bị nứt & khô em ko biết nên điều chỉnh chỗ nào chị ạ. Lò nhà em 50 lít & e vẫn để nhiệt 170 như video ạ.

[@miacooking]

Lò bạn to hơn lò mình nên giảm nhiệt lại khoảng 10-20 độ nhé, cám ơn bạn đã áp dụng công thức mình nha

[@TamThanh-fv7jd]

C oi dùng muối nở baking soda nhiều bị đắng bánh phải ko c.

[@miacooking]

@@TamThanh-fv7jd dùng đúng lượng sẽ không bị bạn đâu bạn ạ

[@TamThanh-fv7jd]

@@miacooking vâng ạ

[@RepairSewingMachine]

Moi thay lan dau luon ne nhin cung ngon lam day

[@ThinhLe-et7ob]

E vừa làm xong đã thành công ngay, bánh rất ngon mềm xốp, ngọt vừa. Cho e hỏi là bánh để ngoài đc lâu k , hay bỏ tủ lạnh ạ.

[@miacooking]

Cám ơn bạn đã áp dụng công thức nhé, để ngoài thì phải bọc kín lại được để trong ngày thôi, còn muốn lâu hơn thì để ngăn mát tủ lạnh nhé bạn

[@ThinhLe-et7ob]

@@miacooking rồi lần 2 làm cho vô nướng rồi mới nhớ chưa cho muối nở. 🤣🤣

[@michellehoangtrinh]

Chị ơi hnay em mới làm theo công thức chị, và cũng là lần đầu làm bánh chuối. Mà thành công ngoài mong đợi luôn chị!

[@michellehoangtrinh]

Em cảm ơn chị nhiều ạ. Em ko có đường nâu, cho đường trắng thôi mà bánh ra cũng đẹp lắm. Với em cho thêm hạt bí nữa ạ cũng hợp lắm!

[@miacooking]

Mình cám ơn bạn nhiều vì đã xem video và áp dụng công thức mình nhé ☺️

[@hieudo9993]

e muốn ăn bánh nở xốp dạng cứng (kiểu bên trong bánh rắn chắc giống muffins) thì làm đúng theo tỷ lệ trứng - bột - chuối như chị hay tăng giảm như nào ạ ?

[@miacooking]

Bạn muốn cứng hơn thì tăng bột mì lên xíu là được, bạn làm thử nhé

[@muanangtv]

E làm bánh khéo thế . Nhìn ngon lắm

[@miacooking]

Cám ơn bạn nha

[@hotruongthuytien]

Chị ơi, bánh có baking soda có dùng cho trẻ nhỏ 2 tuổi được không ạ, em chưa dùng baking soda bao giờ hết, không biết sử dụng nhiều có hại gì không, mong chị trả lời ạ

[@miacooking]

Mình cho lượng phù hợp thì sẽ không ảnh hưởng đâu bạn, hoặc nếu bạn không yên tâm có thể tham khảo công thức đánh tách lòng trắng trứng này thì không cần baking soda nhé kzbin.info/www/bejne/raeudX6tpbiMjqM

[@hotruongthuytien]

@@miacooking dạ tại em chưa có máy đánh trứng nên định dùng công thức này cho tiện hơn ạ , em cảm ơn chị nhé

[@DiemNguyen-kf9ds]

Chị Mía làm video hướng dẫn món bánh chiffon chuối với ạ. Món đó ngon mà ít ng làm video quá ạ. Mong chị làm sớm hic

[@miacooking]

Cám ơn bạn đã gợi ý nha, mình sẽ tham khảo thêm

[@ngochuynh4153]

Dùng nckd thì nướng mấy lần chị? Nướng nhiệt độ và thời gian như thế nào ạ?

[@miacooking]

Nồi chiên thì cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng khoảng 10-20 độ nha bạn, canh mặt bánh vàng ghim tăm vào thấy khô là được nhé

[@anhthupham171]

Chị Mía ơi cho e hỏi thêm là công thức này em muốn trộn bột để sẵn r bỏ tủ lạnh sáng hôm sau lấy ra nướng thì có được ko chị

[@miacooking]

Không được bạn ạ, các dòng bông lan chỉ để ngoài tối đa 10p thôi không là bánh sẽ bị chai nhé

[@anhthupham171]

Dạ tks c nhe

[@quyabukawa3369]

Nhìn ngon quá C ơi

[@miacooking]

Cám ơn bạn nhé 😁

[@lethuhuong2652]

Chị ơi e dùng ukoeo 52L, nhiệt ngoài 150 độ mà nhiệt kế đo trong khi chưa bỏ bánh là 180 độ (khi bỏ 2-3 khuôn bánh vào nướng thì lại về 150), vậy em nên chỉnh nhiệt độ tay cầm của lò bn phù hợp ạ

[@miacooking]

Nhiệt trong video là theo dung tích lò 32 lít của mình, lò lớn hơn thì giảm nhiệt lại, do bạn nướng 2 khuôn thì nhiệt sẽ bị giảm so với lúc chưa đưa vào, bạn chỉnh theo nhiệt kế là được nha

[@oanhkieu2950]

E cũng lm giống như c chỉ bớt mỗi đường nhưg bánh em lúc nguội nó nặng và ko được bông mềm như bánh của c.c có thể bày e cách khắc phục k?

[@miacooking]

Bánh này làm công thức đánh cả trứng nên kết cấu sẽ hơi đặc hơn bánh làm dạng đánh tách lòng trắng, có thể thêm thời gian cho bánh khô hơn xíu sẽ bớt nặng nhé bạn

[@thuyphuonghoang2555]

Chào bạn. Mình làm theo CT của bạn bánh ngon lắm. Mình muốn làm Bánh chuối yến mạch sữa chua thì tỷ lệ các ng.liệu ntn bạn nhỉ. Rất monh bạn chia sẻ. Cảm ơn bạn nhiều nhé🌷

[@miacooking]

Cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha, bánh chuối Yến mạch tỉ lệ khác ah, mình chưa có nên bạn tham khảo thêm giúp mình nhé

[@27-hoangthikimchi17]

Em muốn thêm sữa chua (loại có đường) thì mình thay đổi cth ra sao ạ? Cth này em làm theo phương pháp tách lòng như bánh bông lan bơ chuối của chị vẫn được chứ ạ? Có cần thêm giảm nguyên liệu gì không? Nhiệt nướng vẫn 170°C 50p luôn ạ?

[@miacooking]

Bạn làm dạng tách lòng được, nếu dùng sữa chua thì không dùng sữa tươi bạn nha, nếu dùng 1 hũ sữa chua thì bạn canh nếu hỗn hợp lòng đỏ hơi lỏng thì thêm xíu bột mì, còn vừa như video rồi thì không cần nha

[@hotruongthuytien]

Chị ơi, nếu lò nhỏ nướng một lần không hết thì sao ạ, tại em nghe nói baking soda cho vào phải đem nướng liền hả chị? Vậy mình chia baking soda ra hai phần hay sao chị?

[@miacooking]

Chắc phải vậy bạn ạ, khi nào nướng hãy cho vào trộn rồi nướng luôn

[@duyentran9973]

Cho e hỏi ct này mình đánh bông lòng trắng trứng riêng thì bánh có bông xốp hơn k ạ😊

[@miacooking]

Đánh lòng trắng trứng riêng thì bánh sẽ có độ mềm và bông hơn ah bạn, mà cũng tuỳ khẩu vị mỗi người nữa, ban cứ làm thử nha

[@hotruongthuytien]

Chị ơi em làm thành công rồi ạ, nhưng cho em hỏi nếu không thích ăn trứng thì mình bỏ trứng ra có ảnh hưởng gì không ạ?

[@miacooking]

Thường bánh bông lan chủ yếu có trứng để bánh có độ thơm béo, mình chưa thử công thức không trứng nên bạn tham khảo thêm rồi làm nhé

[@thanhtra4586]

Chị ơi em có thể giảm lượng đường được không ạ. Nếu giảm còn ít thôi có ảnh hưởng gì bánh không ạ

[@miacooking]

Giảm xíu thôi là được bạn, giảm nhiều nó nhạt khó ăn lắm

[@baochauhong7191]

Không có đường nâu thì làm đường trắng dc ko ạ?

[@miacooking]

Được bạn, bạn cứ làm nha

[@meotun2192]

Chị ơi cho e hỏi là mình có thể thay bột mỳ bằng bột yến mạch không và lượng bột vẫn như vậy hay khác đi ạ?

[@miacooking]

Mình chưa làm bột yến mạch nên không rành nữa, bạn tham khảo thêm nhé

[@hienhangthanh6512]

sao lam chuối ko tròn số để dễ làm dễ mua c

[@miacooking]

Do mỗi trái chuối nó có trọng lượng khác nhau bạn, nên phải lột ra cân phần thịt chuối thôi nhé

[@caubebanmat9148]

Chi ơi cho e hỏi 1 chút đc ko ạ 😂 lúc em nướng bánh thì có bật nóng lò trước 20p để đạt 170 độ. Nhưng lúc mở cửa lò để cho bánh vào nướng thì nhiệt bị toả ra ngoài khá nhiều. Dẫn đến khi bắt đầu nướng bánh nhiệt trong lò chỉ đạt khoảng 110-120 độ. Ko đạt đc mức 170 độ ban đầu. Thì lúc này có phải chỉnh cho nhiệt độ lên khoảng 200 độ để lò đạt nhiệt độ 170 nhanh nhất. Sau đó giảm xuống để duy trì mức 170 độ ko c. Em có dùng nhiệt kế lò nên phát hiện ra lúc mở cửa lò để cho bánh thì phát hiện ra vậy ạ?

[@miacooking]

Có thể do nhiệt lò bạn có vấn đề, bạn ra bảo hành xem sao nhé, vì mình làm nóng lò xong mở cửa cho bánh vào thì nhiệt vẫn giữ nguyên, không bị hạ thấp nhiều vậy, mình cũng do bằng nhiệt kế lò, hoặc có thể bạn mở cửa lò lâu quá làm nhiệt bị thoát ra nhiều, mình để sẵn khuôn kế bên, mở cửa ra cho vào liền rồi đóng lại , bạn thử lại xem sao nhé

[@caubebanmat9148]

@@miacooking dạ vâng e cám ơn ạ

[@baochauhong7191]

Chị ơi, nương xong bỏ vào tủ lạnh, sáng mai lấy ra ăn được ko chị ?

[@miacooking]

Được bạn, để qua hôm sau là nên ăn hết nhé

[@lephuong5773]

thay banking soda bằng bột nở thì có làm giảm chất lượng ngon của bánh ko c? và thay thế banking soda bằng bột nở theo tỷ lệ như nào cho đúng ạ??

[@miacooking]

Thay bằng bột nở sẽ không ngon bằng bạn, có thay thì theo tỉ lệ 1g baking soda = 3g baking powder nhé

[@hangnguyenthithu5664]

Chị ơi, lò 18 lít thì để nhiệt độ và thời gian ntn thì hợp lý ạ. e cảm ơn c

[@miacooking]

Lò bạn nhỏ thì tăng lên 10-20 độ nướng thử nhé, rồi từ từ sẽ canh chỉnh nhiệt lại cho các lần sau nha

[@linglinh]

Lò e 38l e nướng 160 trong 60phut luôn mà thấy vânc chưa chín, e nên hạ nhiệt hay tăng để bánh chín ạ ( bánh e nở cao nhưng lấy tăm ghim thì thấy còn dính)

[@miacooking]

Nướng tiếp cho đến khi khô nhé bạn, với nên mua nhiệt kế lò để đo xem có bị lệch nhiệt không nữa cho dễ canh nha bạn

[@truongfamilycuocsongmy4301]

Ban chia se hay lam! Minh qua ung ho!

[@blueberry-ty9mt]

Chế độ quạt với không quạt khác nhau thế nào vậy chị? Với lò 52l thì nên chỉnh nhiệt thế nào vậy ạ

[@miacooking]

Thường các lò nướng lớn sẽ cần có quạt để nhiệt chạy đều, lò nhỏ như mình thì không cần, bạn tham khảo thêm cách set nhiệt cho lò đối lưu có quạt nhé

[@yenyen4804]

E làm bằng bột nở.bánh nở trong lò nhưng ra lò bị xẹp là do đâu z chị. E nướng khuôn d04 170 trong 40p

[@miacooking]

Bột nở bạn phải cho đúng số lượng thì bánh mới nở đủ nha bạn, tỉ lệ thay đổi là 1g baking soda = 3g baking powder nhé, baj xem lại thử nha

[@yenyen4804]

@@miacooking e làm tỷ lệ bột nở gấp 3 muối nở luôn đó chị mà vẫn xẹp ạ

[@miacooking]

@@yenyen4804 Vậy bạn xem lại bột nở còn hạn dùng không nhé, mình từng làm bị vậy ah

[@huongbui7130]

E làm như ct của c, bánh nở đều đẹp lắm. Nhưng e ăn có 1 số chỗ bị đắng. K phải do bị cháy đâu ạ. K biết là vì sao ạ

[@miacooking]

Có thể đắng do muối nở còn đọng đó bạn, bạn khuấy đều hơn xíu cho tan hết là được nha, cám.ơn bạn đã áp dụng công thức nhé

[@thihuyendao9939]

Chị ơi em đậy mặt nướng không biết sau nó không xốp chị ơi.lý do sau nó không xốp vậy chị

[@miacooking]

Có thể do trộn bột chưa đều, nhiệt cao quá bên trong chưa nở hết ngoài đã vàng, bạn xem lại thử nha

[@nhatkythanhxuan7620]

c ơi e muốn làm 2 bánh thì cthuc tính ntn vậy ạ

[@miacooking]

Nếu khuôn cùng kích thước này thì bạn gấp đôi công thức lên là được, còn không thì chia thành 2 khuôn nhỏ cũng được nhé

[@thuythuytiennguyen582]

Cho em hỏi, bánh này bảo quản bên ngoài hay tủ lạnh ạ? Và dùng đc trong bao lâu chị ha?

[@miacooking]

Các dòng bánh bông lan nên để tủ lạnh nha bạn, khoảng 1-2 ngày thôi vì bánh mình làm không có chất bảo quản nên không để lâu được

[@thuythuytiennguyen582]

@@miacooking dạ em cảm ơn chị nhiều ạ!

[@nganle1872]

Bánh của mình ko nở đc nhiều chỉ nở ít ak là đi đâu bạn, mà để bánh khoảng mấy tiếng là mặt bánh bị ướt

[@miacooking]

Bạn xem lại bộ nở còn hạn dùng không nhé, với lại trộn bột xong phải đem nướng liền, bánh này muốn để bên ngoài phải bọc kín lại, để qua đêm thì nên cho vào tủ lạnh nha

[@thuhoang3305]

Cho minh hỏi minh kg thích cho bakinhsôda chỉ cho bột nở hay gọi muối nơ ko thi có đc kg b

[@miacooking]

Baking soda là muối nở đó bạn, dùng muối nở bánh sẽ ngon hơn là bột nở.

[@lamouc2107]

Dùng sữa tươi có đường dc ko chị mía

[@miacooking]

Nếu vậy bạn giảm lượng đường lại không sẽ bị ngọt quá nhé

[@huuchomr2687]

Thay baking soda bằng bột nở có ảnh hưởng đến độ nở của bánh không ạ

[@miacooking]

Mình đã thử rồi, bánh không ngon bằng bạn ah, vì làm các loại bánh trong nguyên liệu có acid như trái cây thì nên dùng baking soda để trung hoà nhé

[@ducle8322]

Mình bỏ bánh ở rảnh dưới đúng ko chị. Em cũng lò như chị mà set 170d 50p ko chín, e để rảnh giữa không biết đúng ko

[@miacooking]

Để bánh ở rãnh cuối nướng nhé bạn, bạn mua nhiệt kế lò đo xem có bị lệch nhiệt không nhé

[@ducle8322]

@@miacooking dạ em cảm ơn để e thử lại ah.

[@sonoshie2375]

em không bỏ trứng vào thì công thức có thay đổi gì không ạ?

[@miacooking]

Không cho trứng thì bạn giảm lượng bột lại xíu thử nha bạn

[@lamngocthu1464]

C. Mía ơi, đường nâu của chị sao nó khô quá, còn mình mua nó ướt nhẹp ak

[@miacooking]

Chắc tuỳ loại ah, mà mình nghĩ vẫn làm được bình thường bạn nha

[@quantang9791]

Mình thay bằng đường thốt nốt được k b? Và liều lượng sao b ?

[@miacooking]

Công thức này dùng đường kính bình thường hoặc đường bột nhé bạn, đường thốt nốt phải nấu chảy ra nữa, bạn tham khảo thêm giúp mình nhé

[@httrang318]

Mình thay bột mì bằng bột hạnh nhân hay bột yến mạch được không ạ?

[@miacooking]

Cho thêm thì được nha bạn, vẫn nên có bột mì nhé

[@user-zt5tp3po8w]

Chị ơi. Cthuc vừa dầu vừa bơ, bánh làm ra rất là dầu luôn. C có ghi nhầm ko ạh? Bơ hoặc dầu thôi chứ cả 2 ăn rất là dầu luôn ạh.

[@miacooking]

Vậy bạn có thể thay bằng 1 loại thôi tuỳ khẩu vị nhé, mình làm thấy bánh không bị ra dầu bạn ạ

[@MaiTran-dv1zl]

Em ơi mình cho bơ rồi mà còn cho thêm dầu nữa hả, bánh nhìn nở xốp ngon quá

[@miacooking]

Dạ đúng rồi chị, chị làm thử nha

[@MaiTran-dv1zl]

@@miacooking Nhà có sẵn chuối chị làm liền luôn bánh nở bông xốp ngon lắm em,cám ơn em đã chia sẻ nha

[@othibachyen9779]

👩‍💻💜 *Bạn làm bánh thật là đẹp và ngon hấp dẫn vô cùng , món này ăn buổi sáng tốt hả bạn , nhưng mua baking muối nỡ ở đâu bạn ơi , bạn chỉ mình với nhé , bạn làm trông ngon quá mình đã hái lộc cho bạn rồi đó xem không bỏ sót giây nào bạn ạ* 👩‍💻

[@miacooking]

Cám ơn chị, mua ở cửa hàng nguyên liệu bánh có đầy đủ ạ

[@hongvantran1665]

Nếu em ko có dường nâu, em pha bột mỳ vs bot ca cao duoc ko chị,

[@miacooking]

Làm đường trắng cũng được bạn nha, pha cacao vào nó sẽ thành bánh chuối socola vẫn ngon nhé

[@mennguyen401]

Thay sữa tươi ko đường = sữa tươi có đường được ko ạ.

[@miacooking]

Nếu thay thì bạn giảm lượng đường lại nhé, không sẽ bị ngọt quá

[@quehuong1456]

E k co sẵn baking soda thì bỏ qua hoăc thay thế gì đc vay chị. Baking powder dc k

[@miacooking]

Bạn thay theo tỉ lệ 1g baking soda = 3g baking powder nhé

[@quehuong1456]

@@miacooking dạ e cảm ơn rất nhiều

[@ngocnguyen-sp6iy]

Chị ơi. Nếu chuối già của em hơi chín mùi quá cơ ảnh hưởng đến bánh ko chị?

[@miacooking]

Nếu chín quá sợ vẫn có nhưng chắc không đến nỗi, vì mình có trộn thêm các nguyên liệu khác nữa, bạn cứ làm thử nha

[@ngocnguyen-sp6iy]

@@miacooking Dạ chị.

[@quynhngoctran8923]

Nướng bằng NCKD thế nào hả bạn?

[@miacooking]

Nồi chiên bạn cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng khoảng 10-20 độ, canh mặt bánh vàng ghim tăm vào thấy khô là được

[@giangmy9415]

Dạ chị ơi em thay sữa tươi kh đường bằng có đường được k ạ

[@miacooking]

Nếu vậy bạn giảm lượng đường lại nha, không sẽ bị ngọt quá

[@giangmy9415]

Dạ em cảm ơn ạ

[@annnguyen1065]

Bạn ơi : Sữa không đường là sữa gì vậy? Mình ở Canada mình chỉ thấy sữa 0%, 1%, 2%, 3.5% và sữa Sans Lactose Free , không thấy để sữa no sugar. Cám ơn bạn đã chia sẻ làm bánh chuối.

[@miacooking]

Bên đó thì mình không biết bạn ạ, cứ dùng sữa tươi nào không có độ ngọt là được nhé

[@AnTran-ch6pq]

chỉ cần là pure fresh milk là đc ạ, non sugar thôi chứ ko cần lactose free đâu b

[@linkhae]

Thay đường nâu bằng đường trắng thường được ko c

[@miacooking]

Được bạn, nếu có đường nâu thì bánh lên màu đẹp hơn nhé

[@LinhMy-sl4im]

Bánh để đc ở ngoài đc ko c,để đc mấy ngày ạ

[@miacooking]

Nếu để ngoài bạn bọc kín lại, còn để qua đêm thì phải cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé

[@huenguyen-zw6nj]

E thay muối nở bằng bột nở, bột khai được k chị

[@miacooking]

Thay muối nở bằng bột nở được bạn, tỉ lệ là 1g muối nở = 3g bột nở nhé

[@duongxuan9221]

Lò e 120l mà nướng 170d 60p lấy bánh ra bị xẹp là do đâu ạ

[@miacooking]

Có thể nhiệt còn cao bên trong chưa nở hết ngoài đã vàng đó bạn, hoặc bạn dùng nhiệt kế lò đo xem lò có bị lệch không để canh cho dễ hơn nhé

[@thihangvuong8060]

Tại sao e nướng bánh xong ngửi mùi nó nồng nồng ko thay vị CHUỐI hay vani nữa

[@miacooking]

Có thể bạn cho bột nở hơi nhiều, hoặc chuối chín quá, bạn để lát nó bay mùi đi hết là được nha

[@thihangvuong8060]

Dung chuối tây (quả ngắn dc ko ạ)

[@miacooking]

@@thihangvuong8060 được bạn, bạn cứ làm nha

[@mydungdang1513]

Nếu không dùng bơ thì thay thế bằng gì vậy Chị mía

[@miacooking]

Thay bằng dầu ăn cũng được bạn nhưng không thơm ngon bằng bơ lạt nhé

[@ienyen7697]

Không có baking soda, chỉ có baking powder thì làm sao ạ?

[@miacooking]

Có thể thay baking soda bằng baking powder theo tỉ lệ 1 baking soda = 3 baking pơder bạn nhé

[@ThanhNguyen-iq5ni]

Chị ơi.em ko có baking soda mà có men nở đc ko c?

[@miacooking]

Men nở không làm bánh bông lan được bạn ạ, bạn làm công thức dạng đánh tách lòng trắng trứng là không cần baking soda nhé.

[@nhuy8598]

Thay dầu và bơ bằng sữa hết đc ko c

[@miacooking]

Không bạn, phải có 1 trong 2 để cung cấp độ ẩm mềm cho bánh nhé

[@ThanhNguyen-iq5ni]

Chị ơi. Em ko có baking soda. Em có men nở đc ko c?

[@miacooking]

Vậy bạn làm dạng đánh tách lòng trắng trứng thì không cần baking soda nữa nha, bánh bông lan không dùng men bạn ạ. Hoặc bạn tham khảo video công thức bánh bông lan bơ chuối của mình nhé.

[@phuongnguyen-yc2lk]

Chị ơi ko cho 3ml vani mà cho rượu rhum thì em cho bnhiu ml ạ

[@miacooking]

Mình chưa làm nên không lượng được nha bạn, bạn tham khảo thêm nhé

[@LinhMy-sl4im]

Đường nâu e ko có xài đc đường trắng đc ko

[@miacooking]

Được nhé bạn, bạn cứ làm nha

[@thule-iz5su]

Nồi chiên không dầu thì thời gian và nhiệt độ bao nhiêu vậy chị

[@miacooking]

Bạn cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng khoảng 10-20 độ, thời gian cứ 15-20p bạn kiểm tra nha, bánh vàng ghim tăm vào thấy khô là được nhé

[@thule-iz5su]

Cám ơn chị nhiều lắm

[@oanhha2908]

Có thể thay thế chuối bằng trái cây khác k chị

[@miacooking]

Công thức này dành riêng cho chuối bạn, nếu thay trái khác thì công thức sẽ khác nữa nhé

[@thuythuytiennguyen582]

Cho em hỏi, em nướng nhưng có lần bề mặt bánh bị lõm thì lí do tại sao vậy ạ?

[@miacooking]

Bạn hạ nhiệt xuống xíu cho bên trong chín đủ ngoài vừa vàng luôn là sẽ không bị lõm hay thắt eo nhé

[@thuythuytiennguyen582]

@@miacooking em set 150 độ vẫn bị ạ Em có nên hạ xuống 120 độ, nướng lâu hơn ko ạ?

[@miacooking]

@@thuythuytiennguyen582 được luôn bạn , nhiệt nhỏ sẽ dễ canh hơn nhé

[@yenxuantran7126]

làm chuối gì cũng được à chị, hay làm chuối như chị mới ngon

[@miacooking]

Chuối nào cũng được bạn nhé

[@angelwhite1910]

Công nhận em hợp CT của chị hay sao ý, làm cái nào là ra cái bánh đó liền à, ko hỏng cái nào cả

[@miacooking]

Hihi chắc mình hợp nhau đó, nói chứ cũng do bạn nắm được quy trình làm bánh cơ bản nên làm bánh nào cũng thành công nè, cám ơn bạn nha

[@angelwhite1910]

@@miacooking CT mới lẫn CT cũ, làm cái nào chắc cú cái đấy, có khi hợp đó ạ 🥰🥰🥰😍😍😂😂😂

[@miacooking]

@@angelwhite1910 hí hí 🥰

[@vithai4360]

Thay soda bằng men nở đc k c

[@miacooking]

Bánh này không cần men nha bạn, bạn làm công thức tách lòng trắng trứng cũng được nhé, xem thử này nè bạn kzbin.info/www/bejne/raeudX6tpbiMjqM

[@bichtramnguyen379]

K có bơ lạt thì thế j c ạ

[@miacooking]

Vậy làm đỡ bơ thực vật cũng được bạn, nhưng có bơ lạt bánh sẽ thơm ngon hơn nhé

[@clitoriaternatean3524]

không có vani được hong ạ?

[@miacooking]

Không có thì bỏ qua nhé bạn

[@BangBang-jf6jl]

C ơi e muốn làm vị cacao thì cho theo tỉ kệ như nào ạ

[@miacooking]

Bạn cho 10g bột cacao và bớt bột mì lại 10g luôn là được nha

[@BangBang-jf6jl]

@@miacooking dạ e cảm ơn c

[@xunau7846]

K có bơ mình thay dầu ăn đc k ạ

[@miacooking]

Được bạn, có bơ thì sẽ thơm ngon hơn nha.

[@ngochuynh4153]

Ko dùng bơ lạt đc ko c?

[@miacooking]

Có bơ bánh sẽ thơm ngon hơn bạn ạ, nếu không có bạn làm dầu ăn thôi cũng được

[@linhang6174]

Lò mình 80l thì nướng nhiệt ntn b?

[@miacooking]

Bạn thử 180 độ C xem sao nha, thấy hánh nở tốt và vàng mặt, ghim tăm vô ko dính tăm là bánh chín nhé

[@kimloannguyenthi6516]

Chi 60g dau ăn e thay hoan toan bag bo dc ko

[@miacooking]

Được bạn, bánh ra sẽ thơm ngon hơn nữa nhé

[@o.a.n.hl.e.e7948]

Mọi thứ vẫn hoàn hảo cho đến khi bật lò nướng, e chưa hiểu lò nên bánh bị nứt mặt lun huhu

[@miacooking]

Lần sau hạ nhiệt xuống xíu cho bên trong chín đủ ngoài đã vàng là được nhé