10 ай бұрын
11 ай бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Пікірлер
@ngokhong1196 14 сағат бұрын
Chị Mía ơi. E thay bơ lạt bằng bơ Meizan đc không ah
@baotrannguyeno6157 18 сағат бұрын
Chị ơi lúc em trộn kem trứng với kem béo sao lại bị tách nước vậy ạ? Cả hai đều để lạnh ạ
@TuanNguyen-ul1ly Күн бұрын
Bánh đoài loan va hồng kông khác nhau không chị
@xoxolee6491 Күн бұрын
mê kênh bạn này ghê! Thực sự ngắn gọn nhưng dễ hiểu.Mấy kênh làm video dài và nói nhiều là mình sợ lắm.
@vuongthituyetanh6044 2 күн бұрын
sau khi lấy bánh ra khỏi lò để bên ngoài mình cầm thấy bánh nặng và có dấu hiệu ướt tay do đường trên cốt bánh, nhờ bạn bắt bệnh dùm mình với
@silasnguyen7229 3 күн бұрын
Không cho bơ thì có ảnh hưởng gì không chị
@lethihien3358 4 күн бұрын
Em nướng lò đối lưu được không chị?
@thuonghothi3072 4 күн бұрын
Làm theo công thức này thì sẽ có bao nhiêu cái bánh vậy bạn.
@measputin2281 4 күн бұрын
❤❤❤
@anhtram-ew2ds 5 күн бұрын
công thức quá tuyệt vời cám ơn c nhiều nha, hơn hẳn mấy clip khác luôn
@noharashinosukee804 5 күн бұрын
Thế thì vứt anh ấy ddI , không có tiền thì ăn cám à , tư vấn vớ vẩn !!!!
@baohungnguyen5323 5 күн бұрын
Co mla lam banh don gian de làm, ngon , xin cảm ơn!
@Nhan0610 5 күн бұрын
Mình nướng 200 độ thì đáy bánh bị cháy, mặt trên bánh thì chưa vàng ạ
@miacooking 5 күн бұрын
Nhiệt trong video là theo lò mình 32 lít, nếu lò bạn lớn hơn thì giảm lại 10-20 độ thử, còn nhỏ hơn thì ngược lại, này là theo nguyên tắc chung chung, bạn cứ nướng rồi sẽ tự rút được kinh nghiệm canh nhiệt theo lò nhà nhé
@Mina2712_happy 6 күн бұрын
Cần thiết bột nở ko
@miacooking 5 күн бұрын
Bột nở giúp bánh có độ nở và độ mềm nhé bạn, hoặc bạn có thể thêm khoảng 30g bột gạo rồi bớt lượng bột mì lại với lượng tương là được nhé
@loanle6993 6 күн бұрын
Xin chào, rất cảm ơn sự chia sẽ của cháu . Xin cho cô hỏi, có thể nướng bằng nồi chiên không dầu được không cháu .Chúc bình an, cảm ơn cháu nhiều
@miacooking 5 күн бұрын
Nồi chiên thì cô để khoảng 140-160 trong 15p trước nha, canh bánh vàng mặt thì trở mặt nướng thêm 5-6p nữa là được. Cô thử xem nhé, con cám ơn cô đã ghé qua kênh ạ
@thaohuynh-py2gh 7 күн бұрын
Em cũng đã thử các công thức bánh thì cũng mềm mịn, nhưng lấy ra bị xẹp, ăn hơi nghẹn mộtj xíu. Em dùng nckd ạ. Ko biết làm sai đoạn nào
@miacooking 5 күн бұрын
Bánh xẹp thường là do đánh lòng trắng chưa tới, trộn bột mạnh tay làm bể bọt khí, nhiệt nướng cao bên trong chưa nở hết ngoài đã vàng, bạn xem lại thử. Còn nồi chiên thì bạn cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng nữa nha, bạn thử tham khảo video này nhé kzbin.info/www/bejne/eWWqqpqFoa2AiMksi=jIsm0Ba0fi-F0Dd_
@ndvl3007 7 күн бұрын
❤❤❤
@miacooking 5 күн бұрын
Cám ơn bạn
@alithaop7 7 күн бұрын
Mía ơi. Mình rây bột chia làm 2-3 lần vào trộn với hỗn hợp bằng phới lồng, lúc cuối dùng spatular trộn theo kĩ thuật nhưng bánh nướng xong lâu lâu dính mấy cái cục bột nhỏ chưa tan. Có cách nào khắc phục không ạ?
@miacooking 5 күн бұрын
Lúc dùng phới lồng trộn là để làm tan các cục bột ah bạn, nên bạn khuấy hơi kỹ xíu là được, bạn tham khảo cách trộn này nhé kzbin.info/www/bejne/Y2rMm6KdaNeNbqMsi=Xc9jsdwDxQd3uOIB
@alithaop7 5 күн бұрын
@@miacooking Dạ cảm ơn Mía. Mình sẽ áp dụng hướng dẫn của bạn cho lần nướng bánh kế tiếp 🥰
@KevinPhạm-x8y 8 күн бұрын
Mình nướng bằng NCKD 160 độ 15p mà bánh khô queo mà bên trong hơi sống nữa. Không biết sai chỗ nào
@miacooking 5 күн бұрын
Nồi chiên thì bạn để khoảng 140-160 trong 15p trước. Tuỳ vào công suất nồi để tuỳ chỉnh lại nhiệt độ, bánh bạn là do nhiệt còn cao, bạn hạ xuống xíu xem nhé
@nhiyen-rp3xz 9 күн бұрын
chị ơi em nướng ngoài giòn trong còn hơi mềm với ăn hơi dính răng, là sao v ạ
@miacooking 5 күн бұрын
Có thể do nhiệt cao bên tỉnh chưa chín hết , bạn thử hạ nhiệt xuống xíu nữa xem sao nhé
@hoangohuynh4910 10 күн бұрын
Em xin hiệu máy nướng với ạ
@miacooking 5 күн бұрын
Máy này chỉ ghi là máy nướng bánh Waffle mini thôi bạn ah, mình không thấy ghi hiệu, bạn lên Shopee tìm mua là có nhé
@KieuNguyen-xy2vb 10 күн бұрын
Bảo quản trong hộp không cần bỏ vào tủ lạnh? Cám ơn bạn đã chia sẽ
@miacooking 5 күн бұрын
Dạ em cũng cám ơn chị đã ghé qua kênh xem video ạ
@dongocle4546 10 күн бұрын
Mình thế bơ bằng dầu ăn , bột mì đa dụng bằng bột mì số 8 được ko chị ?
@miacooking 5 күн бұрын
Bột mì số 8 không có độ dai nhiều nên thích hợp làm bánh bông lan thôi bạn, bạn làm bột mì đa dụng cho ngon nhé
@angthithuynga9478 11 күн бұрын
Em đã làm thử và rất thành công nở rất đẹp. Em làm ít hơn c 50g đường vì e ít ăn ngọt. Cảm ơn c thật nhiều. 7 năm trời em làm toàn bị thất bại ở công đoạn bánh lúc nào cx xẹp lép k nở được, ăn nó cứng như đá v. Nhờ c chia sẻ mà e đã làm thành công hạnh phúc vô cùng ❤
@miacooking 5 күн бұрын
Mình cũng cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức nha, có đam mê là sẽ thành công nè, triển thêm nhiều dòng bánh bông lan nữa nha ❤️
@RatATatAndSpongebobForever 12 күн бұрын
Cho mình hỏi nếu không có trứng có được không vậy?
@miacooking 5 күн бұрын
Được bạn, có thể bỏ qua, thêm khoảng 30-40g nước bù lại, sao cho khối bột không quá khô hay quá nhão là được
@QuangVũLê-n4n 13 күн бұрын
Chị mía ơi bột mì số 13 mua ở đâu và bao nhiêu kí vậy chị gái
@miacooking 11 күн бұрын
Mình mua ở Nhất Hương SG bạn, Q bịch 1kg, bạn lên Shopee tìm mua cũng có nhé
@chauthuy 13 күн бұрын
Bạn ơi m cho mỗi lòng trắng với lượng tương đương ko có lòng đỏ đuoc k ạ
@miacooking 11 күн бұрын
Không có longg đỏ thì vẫn được bạn , nhưng bánh sẽ có độ cứng hơn xíu nhé
@TamNguyen-hd1zt 13 күн бұрын
mình làm lần đầu theo ct này rất ngon nhưng chuối bị chìm xuống hết k bít tại sao
@miacooking 11 күн бұрын
Dạ chị thử cắt chuối mỏng hơn xem sao nhé, em cám ơn chị đã xem video và áp dụng công thức ạ
@haiyennguyen9598 14 күн бұрын
bột mỳ hoa ngọc lan làm vỏ bánh đc kh ạ
@miacooking 11 күн бұрын
Được bạn, mình cũng hay dùng bột đó làm bánh
@inhphamvan5048 14 күн бұрын
Chị ơi, cho em hỏi, em muốn mua máy nhồi một mẻ nhồi được 4 kg bột ướt, vậy nếu muốn nhồi mẻ bột có 600g thì nhồi có đạt ko ạ? Hay phải dùng máy nhồi bột loại nhồi 1_2 kg mỗi mẻ ạ?
@miacooking 11 күн бұрын
Nhồi khối lượng nhiều thì bạn mua máy lớn, nếu làm bán nha bạn, còn chỉ làm nhà ăn thì mua máy nhỏ như mình, mỗi máy sẽ có định lượng tối đa số kg bột có thể nhồi
@inhphamvan5048 11 күн бұрын
@miacooking dạ cảm ơn chị ạ
@PhucHoangOfficial-kc6fl 14 күн бұрын
Em nhìn có thể làm bánh mì ko cũng được
@miacooking 11 күн бұрын
Bạn có thể cho nhân hoặc làm bánh không nhân tùy khẩu vị nhé
@xuyennguyen8302 14 күн бұрын
chi cho e hoi chi sài máy nhồi bột hiệu gì ạ
@miacooking 11 күн бұрын
Mình dùng máy hiệu Casa, máy nhỏ nhưng cứng cáp lắm bạn
@bongpandatv5237 15 күн бұрын
140g bơ Lạt 90g đường bột 1 quả trứng đánh tan cho vào trộn 2ml Vali nước 180g bột mỳ dây lưới Làm nóng lò 10p Nướng 170 độ 20p
@NhuThaoPham-y8w 15 күн бұрын
Công thức này dx bao nhiu cái bánh v chị
@miacooking 11 күн бұрын
Còn tùy vào kích thước bánh bạn nặn nữa, mình cân được là khoảng hơn 300g bánh bạn nhé
@thimaiang3663 15 күн бұрын
Bánh này để ngăn mát đươic mấy ngày ạ
@miacooking 11 күн бұрын
Nhà làm thì để 2-3 ngày bạn nhé
@kaylacuocsongopennsylvania6681 16 күн бұрын
Chi oi bot mi so 13 phai la bot mi da dung ko ah?
@miacooking 11 күн бұрын
Bột mì số 13 là loại chuyên làm bánh mì ah bạn, còn bột mì đa dụng là tương đương bột số 11 nhé
@ThiDangngoc-j4s 16 күн бұрын
Mình muống mua bán ở đâu vậy bạn
@miacooking 11 күн бұрын
Dạ mình chỉ làm để nhà ăn chứ không bán ạ
@CuongKim-im2fr 16 күн бұрын
Whipping,mas loại nào cũng đc sao ạa
@miacooking 16 күн бұрын
Đúng rồi bạn, hiệu nào cũng được nha
@trangdoan6190 17 күн бұрын
Lớp 3 với lớp 2 khác nhau gì em? Có thể làm 2 lớp được không?
@miacooking 16 күн бұрын
Dạ lớp thứ 3 chị có thể cho thêm socola cho màu đậm hơn xíu, bánh sẽ đẹp hơn, hoặc chị làm 2 lớp cũng được tuỳ ý thích nhé
@thaohuynh-py2gh 17 күн бұрын
Chị ơi, em làm bánh nở nhưng bánh ko được mịn, mềm. Bánh còn có mùi hơi tanh.
@miacooking 16 күн бұрын
Bạn nướng thêm thời gian cho bánh khô hơn là hết mùi nhé, có thể giảm khoảng 10g cho bánh mềm bông hơn
@NhiNguyễn-j1s 18 күн бұрын
Lò nhà em 76l, em nướng 130ph 65ph nhưng bánh vẫn thắt eo một chút, k biết nguyên nhân do đâu ạ 😢
@miacooking 16 күн бұрын
Là do nhiệt còn cao đó bạn, bạn thử hạ còn 120 độ nha, kéo dài thời gian thêm xíu là được nhé
@KieuMinh-fs7co 18 күн бұрын
Ko co bột nở ha
@miacooking 16 күн бұрын
Dạ bánh này đánh tách lòng trắng trứng nên không cần bột nở nhé chị
@KieuMinh-fs7co 16 күн бұрын
@@miacooking minh đánh long trắng trứng mk s no ko đặc lại dc .lỏng hoai la s ạ
@KieuMinh-fs7co 16 күн бұрын
@@miacooking bn co ct bánh nguyên quả ko tách lòng minh xịn ạ
@miacooking 5 күн бұрын
@ có bạn, bạn vào mục video trong kênh mình có chia sẻ nhé
@miacooking 5 күн бұрын
@ khi đánh lòng trắng bạn lưu ý là tôi đựng và que đánh phải sạch và khô, lòng trắng không lẫn lòng đỏ, trứng còn mới , vừa lấy từ tủ lạnh ra là đánh luôn thì sẽ nhanh bông nhé
@thaicalisthenics2001 19 күн бұрын
không dùng bột nở thì có sao không chị
@miacooking 16 күн бұрын
Không sao bạn, có thể pha thêm ít bột gạo cho bánh mềm nhé
@thaicalisthenics2001 16 күн бұрын
@@miacooking e tưởng bột gạo làm bánh cứng hơn chứ ạ
@miacooking 5 күн бұрын
@ mình pha thêm thấy bánh mềm bạn ạ
@ThuýĐỗ-j4n 21 күн бұрын
Muốn coi các KZbin của bạn mà không biết tìm thế nào ạ
@miacooking 16 күн бұрын
Bạn vào kênh mình rồi bấm vào mục video là sẽ thấy nè, cám ơn bạn nhiều nha ❤️
@milomika882 21 күн бұрын
ko có may đánh trứng làm sao
@miacooking 16 күн бұрын
Có thể đánh bằng tay nhé chị, hơi mất thời gian hơn chút ạ
@kimdo-ks7qd 22 күн бұрын
Mình có thể thay bằng bột khoai được không?
@miacooking 16 күн бұрын
Mình chưa thử với công thức này bạn ah, bạn tham khảo thêm nha
@AiLiengLe 22 күн бұрын
Cảm ơn bạn đã chia sẻ 😍😋👍🥰❤️
@miacooking 16 күн бұрын
Cám ơn bạn đã ghé qua kênh nhé ☺️
@NgaBùi-e5i 23 күн бұрын
Có thể thay thế nước lạnh cho sữa tươi đc kg vậy
@miacooking 22 күн бұрын
Được chị, vậy bánh sẽ có độ mềm hơn, chị cứ làm nhé
@Seattle_us 23 күн бұрын
Ct của chị mía mọi ng làm bơ ngon, dùng máy đánh trứng đánh phao lên ngon như Danisa luôn
@miacooking 22 күн бұрын
Cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức nha ❤️
@myhanhhuynhthi9691 24 күн бұрын
Nướng bánh có để nước trong lò không bạn
@miacooking 22 күн бұрын
Dạ em không có để nước, cho vào nướng luôn chị nhé