Bánh bột lọc - Vietnamese clear shrimp & pork dumpling | Helen's Recipes

Ingredients
400gr tapioca starch
200gr shrimp
Ingredients
For the dough
400g (14 oz) tapioca starch
250ml water (1 cup) boiling hot water
For the filling
200g (7 oz) shrimps, deveined and diced
200g (7 oz) pork belly, diced
1 tsp minced shallot
1 tsp minced garlic
Salt & pepper
½ tsp paprika powder
2 tsp vegetable oil
1 tbsp sugar
1 tbsp fish sauce
For garnish
100g spring onion, chopped
¼ cup vegetable oil
Cilanto and fresh red chili, choppped
Vietnamese dipping fish sauce "nuoc cham" • How to make Vietnamese...
►Full recipe | Xem công thức đầy đủ : helenrecipes.com
► GET MY COOKBOOKS | Đặt mua sách nấu ăn của Helen helenrecipes.co...
►Subscribe for NEW VIDEO EVERY FRIDAY (Turn on the BELL icon to get notified for new uploads) | Đăng ký kênh & ấn vào chuông để nhận thông báo khi có video mới: bit.ly/36S0p0I
►Items in my kitchen: www.amazon.com/shop/helenrecipes
Các sản phẩm trong bếp nhà Helen: shopee.vn/m/He...
►My Instagram: / helenrecipes
►Facebook | Cập nhập ý tưởng nấu nướng mỗi ngày / helenrecipes
► Support on Patreon / helenrecipes
►Some of your favorites | Các video được yêu thích nhất:
Best ever Pho Recipe | Phở: • BEST-EVER PHO RECIPE |...
Original Bun Bo | Bún Bò Huế: • BUN BO HUE - Original ...
Vietnamese Baguette | Bí Kiếp Bánh Mì Gia Truyền: • Banh Mi - Vietnamese B...
Cooking with Grandma | Vào Bếp cùng Ngoại: • Cooking with Grandma -...
All Vietnamese desserts | Các món tráng miệng bit.ly/3rAMEvn
Everyday family meals | Bữa cơm gia đình bit.ly/3jzuiZ0
Soundtrack by Le Cat Trong Ly - "It's so great to be a girl"
#HelenRecipes #vietnamesefood #vietnameserecipes

[@ChanMooMoo]

Finally! I love this recipe that a friends mom used to make many years ago for me as a kid. I could not find ANYONE who could show or explain how to do this until I found your youtube page! Officially subscribed to you Helen. THANK YOU

[@mimichibi19]

thank you Helen, i did yesterday and it was successful for the first time, my mom loves it and craving for more, she wants me make it again for her this weekend.

[@jabtko]

Thank you Helen for showing Banh Bot Loc. I am a single guy but finally I made it myself. It's delicious . Thanks again.

[@williamtell5365]

One of my favorites. My wife is a born and raised Hanoian, but I'm always trying to get us to eat Hue food haha.

[@HelenRecipes]

😂😂😂

[@phuongngocpham]

I made this today Helen. It was a hit. I especially like your method of adding hot water, definitely foolproof. Last time I made it, it was a mess.

[@quanglocbp]

Rất vui khi món ăn dân giả việt nam đến với bạn bè thế giới. Cám ơn chị

[@nghuuvuhung]

Chính soát!!! Người ĐN thích ăn miếng bánh to hơn, thịt ba chỉ xào tôm béo hơn, thêm nhiều hành tím & hành lá phi. Nước mắm chua ngọt nhưng vị cay mặn phải trội hơn... Hít hà! Làm một miếng ngòm ngoàm trong miệng thiệt là sảng khoái! Khu chợ bà Hoa (SG) bán bánh kiểu Huế ngọt ngọt mình không quen :)

[@ducmcaleer5297]

Hi Helen, Your recipes are so simple that I can follow. Thank you so much

[@ouhouhcflo]

Thank you very much for sharing this complete recipe with us and translating into english so everyone can now cook your vietnamese recipe!! Florence (french)

[@chipbuon9x]

e rắc bột khô ra thớt rồi xoa bột khô lên cây cán bột, bột mỏng đều lắm k bị vỡ tí nào. bột mỏng nên dễ chín lắm, thả vào 2-3p e vớt ra bát nước lạnh lun. e nhồi bột đến khi mỏi nhừ tay lun nên bột dẻo lắm, dễ gói. hnao phải làm thật nhiều để ngăn đá ăn dần hehe

[@stephanieyang3124]

This dish was so simple yet so delicate and tasty. My family loved it. Thanks Helen!

[@thanhnguyenhuuhoai5709]

Chị người ĐN phải không chị ^^? Xem video của chị cảm thấy chị rất có tâm huyết, giúp giới thiệu món ăn Việt ra thế giới :). Cảm ơn chị rất nhiều ^^. Có lquan là nhìn qua cái list đồ ăn mà nước miếng nó ứa ra liên tục :))

[@allinesaylor7051]

Oh, I haven't had this in a long time. It looks so delicious!

[@chococookies7292]

Omggggg ive been looking for this recipe Foreverrrrrr....thank you Helen!!! 😍

[@thianhtainguyen3019]

chi rat thich mon nay.Rat thich cach huong dan cua em,ngan gon va de hieu.Cam on em .

[@MyNguyen-mt8sw]

Cam on Oanh Ngo. dung la fai cho nuoc vao tu tu. Minh da thanh cong o lan thu thu hai vui qua!

[@nhanphan8]

thank you for the video. I've always wanted to learn this dish.

[@1loveandlife]

Omgosh I've been craving vietnamese food!!! usually when I see my mom which isn't often she'll come from san jose with Tons of vietnamese goodies and have been without vietnamese food for a while now :(

[@miawilson709]

tq for the receipe and the translation... Will try this on this weekend

[@HelenRecipes]

@trammy3333 pls see the description box- I always put source of the soundtrack there :)

[@lehaivan9740]

Bạn ơi, khéo quá đi, mình cũng thích món bánh này lắm, mình sẽ làm thử theo công thức của bạn

[@JuYeung]

Thank you for this recipe, I will try this one. Tried for the first time yesterday.. didnt go so well. The tapioca starch was soft but hard. Don't know what happened.

[@terlinguabay]

Your videos are lovely, your recipes delicious! Watching makes my heart glad.

[@MaiNguyen-uh8qt]

cam on ban nhieu , lan dau lam theo chi dan cua ban , tuyet voi an rat ngon

[@HelenRecipes]

Thanks Giang. Khi nan banh xong G de banh khô lại 1 chút thi se ko bị dính vao nhau. Bo vao tu lanh thi ko nen nhồi nhét nhieu, ko để đồ ăn khác đè lên thì sẽ ko bị vỡ

[@g-huongtiana9427]

Công thức dễ làm theo quá, cô làm thành công ngay lần đầu và đã làm tiếp thêm nhiều lần rồi. Lần sau làm cô sẽ gửi hình qua Instagram cho Helen nhe.

[@ThomasAffoltertevis]

As my wife would surely point out, this is one of my absolute favorites! I have difficulty with the skin though, so we tend to eat this one out.

[@summeronio9751]

I use rice paper cut into small squares and do them ravioli style

[@maychansy3790]

Beautiful. Thank you❤❤❤

[@RayTitske]

nhờ người yêu hương vị thức ăn ngon tuyệt vời

[@StephSDiego]

Amazing recipe video!! I tried this dish when I was in Vietnam and never thought I'd taste it again. Thanks for sharing!!

[@timnguyen6844]

cam on chi nhieu bo thoi gian, tri cach pha bot, nhoi bot. Em lam thanh cong. Truoc khi coi youtube cua chi luc pha bot thanh, luc khong thanh. texas, usa

[@We4Utrip]

I'm falling in love with your Dishes, Thanks Helen!

[@quercus417]

Great recipe. Enjoyed the music as well. Thank you.

[@johnnguyen4132]

very good... maybe teaching me some dish like dinner, and weekends please....

[@HelenRecipes]

Cool ! I was also very excited when I learned this method from a friend :D

[@dida079]

They look delicious...i want to make these for my fiance when we move into our new place..i think he will be very impressed lol

[@jamebond5331]

thx u helen.

[@phollyester]

LOVED your video! Perfect instructions Thank you!

[@congacon81]

good job! looking delicious. remind me of my childhood when my older sisters and mom used to make this. now .............not anymore!!!!!!!!!! it just takes too much time. to make.

[@catmaiduyen7332]

Xin cam on vi chia xe rat chan tinh of ban. Xin dc noi them la giong noi of ban nghe rat nhe nhang am ap ,de thuong va chan that. 😗

[@bestnmtuan]

chị ơi, có thể làm màu cho thịt và tôm bằng cách khi dầu nóng, cho đường vào trước cho nó hơi cháy 1 tí rồi trộn tôm và thịt vào đó :D

[@danle]

i really like watching your videos in tieng viet! cam on chi rat nhieu. more in tieng viet please.

[@dungnong6636]

Thanks for the show. I love to make banh bot loc, the way I make I go buy banh bot loc flour, flow the instruction out side the bag. it so complicate.... turn out ok but I love the way you make it's so simple.

[@thanhthuyngo3866]

ở nhà mình hay dùng chai thủy tinh lăn qua miếng bột đã ngắt ra cho nó dẹp! như vậy nhanh hơn nè :3

[@wheredewey]

I enjoied every menues. Thank you.

[@lewisjones235]

Amazing video! I can’t wait to make these. Thanks for the great tips!

[@HelenRecipes]

Thanks. I'm glad you like it :)

[@2NE1Clusssss]

em rất rất thích coi chị nấu ăn , nhìn chúng thật đáng yêu và kích thích sự thèm ăn của em

[@claireveilleux2100]

Fantastic and Thank you so much for making me discover Le Cat :)

[@ct5694]

Great video! i can't wait to make this! one of my favorite dishes!

[@danhly2010]

Anh nào lấy được Helen làm vợ, chắc là hạnh phúc lắm đây. Vừa giỏi lại quá đảm đang. Thanx for sharing this video. :D

[@tetxinh11288]

Cảm ơn chị nhé. Xa quê có món ăn này thì thật tuyệt, chị làm em muốn lăn vào bếp ngay ấy, mai em sẽ thử làm và báo cáo kết quả :D

[@HelenRecipes]

hihi chac cung co may ban dung nuoc lanh giong chi, hèn chi hoi em vi sao bột cứng thì em cũng ko hiểu. Giờ thì có thể chấn đoán thêm bệnh rồi. Cảm ơn chị đã chia sẻ :D

[@belananh]

Minh moi lam xong... Ngon qua... Cam on nhe

[@joyv6142]

How can keep your hand nice and clean after kneading the dough? My sister told me I turned into a dough monster after I did that... Wonderful recipe anyway.... I'm so glad I came across your channel and can't wait to try other recipes

[@pho7wa]

Love your accent da nang . My favorite

[@yenthu9811]

Mình làm ngon lắm luôn. Bánh đẹp trong Ngon qusa. Cám ơn cô bé dễ thương. Chị ở đà nẵng món này ở chợ có bán. Bên Úc phải tự làm. Hu hu.

[@mishpants]

Yummy i used to have this on the beach in mui nie i dont know how to spell it lol but it was yum!! Thanks for this. Me and my mum have been doing your recipes shes forgotten so much since she left vietnam lol

[@sonthanhnguyenxuan6919]

yêu chị này mất thôi

[@HuongPham-qn3xe]

i love your voice :) very danang !

[@Gauoppa]

chưa ăn bao giờ nhưng bữa nào sẽ thử

[@maibinh6253]

thích cách làm nước chấm này vì cái thìa đó nó thực tế hơn thìa cà phê :)

[@rabbit2529]

Thanks for sharing , this is my favorite ! love ur nuoc mam too

[@yasminogana7089]

Thnxx! Yes, its yummy!

[@HelenRecipes]

yes you can

[@chipbuon9x]

hnay e làm bánh bột lọc nè :"> làm theo cách chị hướng dẫn đó, cả nhà e khen ngon, làm bn mà ăn còn thiếu lun, đem chia cho hàng xóm 1 ít ai cũng khen ngon hít hehe

[@zhaoyun23091993]

em thích ăn món này lắm ngoài chợ người ta bán 10 ngàn có tí xíu ăn ko đã bữa nào tự làm 1 thao ăn cho đã mới được :))

[@comhen06]

Đến Huế ăn luôn đi bạn. Ở Huế đồ ăn ngon mà rẻ lắm. Quá trời đồ ngon luôn đó :).

[@nguyenthach2614]

em cam on chi nhieu rat tuyet

[@MinMin-js4vs]

ôi ngon!!!! kiểu bánh này ở Quảng trị quê mình, ngon lăm!!!! :))))

[@quynhhuongfranzlu5514]

Nhin ngon va hap dan qua ban oi! Thank you for your sharings!

[@ktnguyen2174]

ô trời ơi, em yêu chị,em yêu chị quá điiiiii, hôm trc em làm theo y như này, ngon y như ăn ngoài hàng ở VN luôn chị ơi, trời ơi, ngon không tả được. Cám ơn công thức của chị Helen haaa, e yêu chị quá đi, chị cho thêm nhiều ct nữa ha chị. Nhưng mà cái đoạn nhồi bột với nặn bánh cực quá chị ơi, sau này có thất nghiệp e cũng chẳng bao g đi bán bánh bột lọc đâu =.=. Nhưng công nhận là ngonnnnnn >.

[@TheDrunkardHu]

those look so good! thanks for the upload!

[@TheRampage303]

Very nice recipe and easy instructions. My wife and I buy it in the markets, but we have never tried to make it before. Now we will! Who is the artist and the song for the background music?

[@HelenRecipes]

@karenicy Um clip nay la clip dau tien minh lam nen hoi thieu kinh nghiem. Sau clip Banh bo, Cac clip sau am thanh deu to hon rui do :)

[@inftrading834]

Cảm ơn chi vì clip em chỉ góp ý chị vào bếp lúc nhào bột nên tháo nhẫn trên tay ra thì sẽ đảm bảo vệ sinh hơn

[@HelenRecipes]

yes mix with the oil too

[@wjk0vacs]

Thanks Helen, It is good show, I like your voice too .

[@giangminh6092]

Bạn Helen có giọng nói dễ thương quá đi, tay cũng đẹp và khéo léo nữa. Cho mình hỏi là nếu để bánh bột lọc trần vào túi nilon trữ trong ngăn đông lạnh thì sau này gỡ bánh ra có dễ không? có bị vỡ bánh không vậy? Cảm ơn rất nhiều vì video clip chất lượng, nhạc lồng hay.

[@chipbuon9x]

chị cho nhiều nước quá rồi, phủ dần từng chút từng chút bột năng thêm vào rồi nhồi bột là được, khi thấy ráo tay k dính là được. lúc đầu cho ít nước thôi, nhồi ban đầu thấy khô lắm nhưng càng nhồi càng ẩm hơn. nếu thấy khô quá thì chị mới cho thêm 1 thìa nhỏ nước nóng vào rồi tiếp tục nhồi là sẽ được.

[@lailethi4248]

ôi trời. nhìn ngon không chịu được

[@OMFGBA0BA0]

Sooooooo yummy!

[@nghuuvuhung]

^.^ i'm too... nhưng sống ở SG lâu lắm rồi. Bạn làm bánh bột lọc theo kiểu quê mình (không phải kiểu Huế) trông rất ngon! Nhưng rất tiếc phải nói rằng: món bánh bột lọc này người làm ngon nhất quả đất là mẹ mình! :D~~~

[@davewalters224]

My favorite!

[@handinhan1]

Hay quá, cảm ơn, để thử xem

[@HelenRecipes]

because hot water will cook the starch and make it sticky/chewy. We want only one part of the starch to be cooked. If you pour hot water all at one, you will have a hard time kneading the dough. And the dumplings would be too rubbery to eat.

[@EmoSupernova]

My thoughts exactly. Thank you!

[@HelenRecipes]

banh loc goi la chuoi thi H an voi nuoc mam nhu ban noi, con kieu bot loc tran thi co chanh ot toi H thay ngon hon nhieu ^^

[@HelenRecipes]

banh nay la mot trong nhung mon kho' lam nhat, nen neu ban that bai 1 vai lan thi cung la binh thuong thoi :) Lan sau rut kinh nghiem hihi

[@asianographer]

This made me salivating...lol.... Thanks for sharing... gonna try when I get to find time :D

[@maitranthituyetmai6117]

Ngon qa chị oi .. tks chị nhiều nha ..

[@Y0yoC1ci]

Tình cờ bit dc chị đầu bếp khéo tay này wa clip Bánh bao chỉ hihi... em hnay làm bánh này thử ...ko bit chị ở nước nào nhỉ

[@nguukim8541]

you speak Vietnamese very well

[@yahueluong626]

cam on ban, hay lam ah!

[@hotmamavc]

Thaks so much ! U r genius

[@tinaphuangsaii769]

Thank you to show how to cook

[@MissTMQ]

Must try this thx you!

[@RongCon111]

Looks so good and yummy, Helen. Thanks so much! :)

[@brendalor]

Hi Helen, I love all your videos! Can you show us how to make this tapioca dumpling with the banana leaf? Greatly appreciate it! Thanks!

[@HelenRecipes]

Merci beaucoup :)