Bánh Bao Chay - Vegetarian Baozi - Cách làm bột và gói bánh thật dễ dàng | Bếp Nhà Diễm |

Diễm chia sẻ cách làm bánh bao chay rất đơn giản. Vê vỏ bánh, Diễm chia sẻ cách làm bằng bột bánh bao Vĩnh Thuận. Bột Vĩnh Thuận cho vỏ bánh trắng, có độ xốp và dai. Nhược điểm là bột rất khó nhồi mịn và co giãn, làm việc tạo hình bánh rất khó. Diễm thử nhiều cách gói, và chia sẻ cách gói thật dễ, giúp bánh đẹp và không bị bung mí khi hấp chín. Về nhân, tuỳ mình thích, mình có thể kết hợp nấm thêm với các loại rau cải khác như bắp cải, su hào,... đều ngon. Mình cùng vào bếp làm bánh bao chay với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients: 12 bánh / 12 bao buns
◽️Bột / Dough
1 gói bột bánh bao Vĩnh Thuận / 1 package Vĩnh Thuan Bao flour
80g đường cát / 80g caster sugar ( 1/2 cup )
1g muối / 1g salt ( 1/2 tsp )
210g nước ấm / 210g warm water ( 5/6 cup + 2 tsp )
20g dầu / 20g vegetable oil ( 1 + 1/2 tbsp )
▫️ Công thức vỏ bánh / Baozi dough recipe: • Bánh bao kẹp - Taiwane...
▫️ Công thức bột đa dụng / All purpose flour dough recipe: • Bánh bao chảo nhân thị...
◽️Nhân / Filling
3 cái nấm hương khô / 3 shiitake mushroom
1 mc đường / 1 tbsp sugar
300ml nước sôi / 300ml boiling water
2 mc dầu / 2 tbsp vegetable oil
100g phần trắng boa rô / 100g white part of leek
100g cà rốt / 100g carrot
1/3 mcf muối / 1/3 tsp salt
1 mcf hạt nêm rau cải / 1 tsp vegetable seasoning
2/3 mc dầu hào chay / 2/3 tbsp vegeterian oyster sauce
250g nấm mỡ / 250g brown mushroom
30g phần xanh boa rô / 30g green part of leek
1/2 mcf tiêu / 1/2 tsp pepper
1 mcf dầu mè / 1 tsp sesame oil
#diemnauy #banhbaochay #vegetarianbaobun
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
☘️ Các món chè: • Các món chè / Sweet so...
Music : Invisible Beauty by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy

[@vietnamemperor123461]

Chị Diễm biết sao hôn. Cái bịch bột pha sẳn hiệu Vĩnh Thuận nầy nè họ chỉ là phải ủ bột một giờ nhưng em thấy ủ 2 giờ bột nó mới thực sự là nổi tại vì em đã thử làm một lần em ủ một tiếng rồi một lần kia em ủ 2 tiếng thì cái mà em ủ 2 giờ đồng hồ bánh nó nối cao lên thôm mùi men mà khi hấp bánh nó nở điều ăn xốp mềm mại hơn bánh nó nhìn bóng bảy hơn mấy cái bánh mà em ủ một giờ. Chị nên nhào bột từ 25 tới 30 phút thì bánh nó ngon hơn. Tuy là cực nhưng chị cứ tin em đi bánh làm ra ngon lắm.

Chị cảm ơn em nhiều 🥰♥️

[@LL-ix4lf]

1 gói bột, 80 g đường, 200 ml nước ấm pha gói men. Nhồi kỷ ủ 10 phút. Nhồi tiếp ủ 30 phút. Nấm ngâm nước cho nở văt ráo xắt hột lựu, cà rôt, củ sắn, pỏieau xắt hạt lựu. Tất cả xào lửa lớn, nêm gia vị dầu mè, tiêu. Chia khối bột thành 12 phần. Dùng cây cán cho bột mỏng ra, cho 2 mc vào giữa. Xêp bánh thành hình tròn. Hấp lửa lớn 8 phút

[@albertinenicoud2373]

Cảm ơn em Diễm đã gieo duyên cho mọi người món bánh bao chay , chúc em nhiều sức khỏe thân tâm thường an lạc

Em cảm ơn nhiều ☘️☘️☘️

[@alextrinh6730]

Chi diem lam mon gi cung thay ngon va hap dan qua, em cam on chi diem chia se mon banh bao chay nay, em like kenh chi. ☘️🌸

Chị chúc em làm bánh bao chay thật ngon 💝

[@kieutrinhvu9494]

Video nào của chị Diễm cũng chỉnh chu hết, chị chia sẻ quá là chi tiết, hình ảnh đẹp, xem cảm giác yên bình sao sao á 🥰🥰🥰🥰 Cảm ơn chị đã chia sẻ ạ 🥰🥰🥰🥰

Cảm ơn lời nhắn của em thật nhiều 🥰🥰🥰 Chị rất vui khi em thích những chia sẻ của chị 💝

[@kieutrinhvu9494]

@ 🥰🥰🥰

[@suonghoalam3083]

Bánh bao chay nầy Diểm làm thật đẹp và bột xốp và trắng .Tuỵet vời.Cảm ơn Diểm

Diễm cảm ơn nhiều 🥰❤️

[@cindylam2364]

Cảm ơn Diễm bánh nhìn thấy đẹp và ngon ⚘🌷🌹🐕🍇

Diễm chúc nhà mình làm bánh thật ngon 💝

[@ThanhTran-zd4od]

Nhin ngon và đẹp lắm luôn. Cảm ơn con đã chia sẻ. 👍💕👍💕👍💕

Con cảm ơn Cô 💝💝💝

[@hoami8436]

Cảm ơn em Diễm chia sẻ 🌸 , chị mới tìm ra được Vlog của em, hướng dẫn rất rỏ ràng, nói ngắn gọn, giọng nói rất dễ thương , best greeting from Germany 😍

Em cảm ơn chị nhiều! Em rất vui khi chị thích những chia sẻ của em 💝🥰

[@linakim8898]

Rất thích xem cách hd của Chị, giọng nói nhẹ nhàng, tỉ mỉ, lúc nào e làm cũng làm thành công ❤️❤️❤️

Chị chúc em làm bánh bao thật ngon 😘😘😘

[@lehoaangiang8582]

Bánh bao chay nhìn ngon quá bạn ơi chúc bạn gặp nhiều niềm vui và thành công trong cuộc sống nha

Diễm cảm ơn bạn nhiều 💝

[@isabellle5507]

Tuyệt vời quá cảm ơn em gái đã chia sẻ món ngon nhìn thiệt là hấp dẫn cảm ơn em nhiều nha hôm nào chị sẽ làm thử

Em cảm ơn chị iu 😘😘😘

[@lynntram1012]

Bánh bao trắng đẹp, nhân rau củ nhìn thấy ngon quá. Diễm gấp mép bánh bao lần này khéo và đẹp nữa .

Diễm cảm ơn nhiều 😘😘😘

[@Nguyenthingochuyen1]

Bánh bao chay nở xốp nhìn đẹp và ngon quá em Diễm, chị Thank you em chia sẻ cách làm Bánh Bao Chay 😍

Em chúc chị làm bánh bao chay thật ngon 😘😘😘

[@canphan7040]

Chào Diễm,khỏe hông ?con trai chắc cao lắm rồi,thấy ngoài chợ có bán mà cô chưa dám mua nhưng hôm nay nhìn D làm thì cô tự tin sẽ làm thử bột bánh bao Vĩnh thuận,cô cám ơn D nhiều chúc con và gđ luôn an vui hạnh phúc

Dạ, Diễm cảm ơn Cô. Victor giờ đứng cao gần bằng Mẹ rồi. Cô làm thử Cô nhé! Diễm chúc Cô làm bánh thật ngon 💝😘

[@ThuTran-kd3db]

Cám ơn Diễm 😍❤️❤️❤️

[@kylie9397]

Banh bao chay ngon qua cam on em chia se like 👍🏻❤️❤️❤️❤️❤️

Em cảm ơn chị nhiều 😘😘😘

[@honeysuckle7958]

Cảmơn c share cách gói bánh.

[@cuuoi9457]

Giọng nói rất hay!

Diễm cảm ơn nhiều 💝

[@tranngan6533]

Hấp dẫn quá!!! Cảm ơn bạn đã hướng dẫn cách làm.. ❤

Diễm chúc bạn làm bánh bao chay thật ngon ❤️

[@XuanLe-us2sp]

Cam on Diêm dã chia sê cách làm bánh bao chay

🥰💝🥰

[@joyceslife1563]

Bánh bao chay rau củ rất ngon luôn chị ơi.😋😋

Chị cảm ơn em nhiều 💝

Cảm ơn Diễm bánh nhìn thấy đẹp và ngon ⚘🌷ban that gioi va kheo nau an

Diễm cảm ơn nhiều 💝

[@kimphuongnguyenthi9613]

E chào chị Diễm. Bánh ngon lắm ạ.chị e tuyệt vời 👍👍❤

Chị cảm ơn em nhiều! Lâu rồi mới thấy em nhắn cho chị 💝💝💝

[@minhchieutran769]

Thanks cháu Diễm . Nhìn ngon lắm đó cháu .Love 👍❤️

Diễm cảm ơn Cô 💝😘

chi tiết và tỉ mỉ, cám ơn chị đã chia sẻ.

Diễm chúc nhà mình làm bánh bao thật ngon ❤️

[@TuyDuyenCALI]

Thank you very much for sharing! Wish you have a nice day and be safe.

Thank you ☘️💝

[@mylenguyen5221]

Bánh nhìn ngon lắm 👍👍👏👏

Diễm cảm ơn nhiều 💝💝💝

[@trangle5851]

Thank you Diem nhieu

[@thuylarws6906]

Cám ön em nhiêù nhé, nhin ngon qúa 👍👍♥️♥️♥️

Em chúc chị làm bánh bao chay thật ngon 💝💝💝

[@thuykieuang2057]

Bánh ngon và đẹp quá chị

Chị cảm ơn em nhiều 😘😘😘

[@uttamvlog85]

Bánh bao chay nhìn ngon quá chị ơi

Chị cảm ơn em nhiều 💝💝💝

[@kershfood8611]

Welcome Like 8 Good night Very nice View good Very

Thank you 💝

[@BaoGia-zu6td]

Cám.on c clip ngon wa...có clip thịt nướng mềm k backing soda k c hiccc mong clip c...

Thì mình ko cho baking soda, chị có video thịt xiêng nướnv ko dùng Bk đó.

[@quyenon4433]

Diễm có phải hấp bbao từ nước lạnh để bánh có thời gian nở ko?(bánh ko ủ) _ Còn bánh ủ rồi thì hấp bằng nước sôi. 2 cách này khác nhau về độ nở của bánh ko? Thanks D đã cs!

Cũng tuỳ công thức bột, có ct mình cần hấp từ lúc nước sủi tim để bột nở chậm ko bị xẹp khi hấp. Có ct mình hấp từ lúc nước sôi bột vẫn ngon ko xẹp.

[@brun5683]

Cám ơn chị bánh rất ngon 🤤

💝💝💝

[@tramydo1640]

Nhìn ngon quá chị ơi, em lại tiếp tục lăn vào bếp thực hành nữa rồi ❤️❤️❤️

Chị chúc em làm bánh thật ngon 😘 Nhớ tập thể dục giữ sức khoẻ thật tốt 💪🏻😘

[@tramydo1640]

@ thanks chị nhiều 😂😘❤️❤️❤️!!!!!

[@anhha5662]

Chào Diễm 🌹 Ngon quá 👍🌹❤️😃

Diễm cảm ơn bạn nhiều ❤️🌹☘️

[@mango7169]

🌹🌹🌹 bánh bao ngon quá. 🥰🥰🥰

Hổm rày bận lắm phải ko? Giữ gìn sức khoẻ nghen 😘😘😘

[@mango7169]

@ tiệm thì bán vắng lắm D. Nhưng vì không có cô giúp việc nên vừa việc nhà vừa làm đồ bán làm suốt ngày. Cảm ơn D nha.

@@mango7169 Uhm. N bán mang về ko? Sẻ thêm được khách.

[@thoaihanghi2672]

Chao Em, Banh Trang No Ngon qua ! , Em Bao Banh goi lai : Tron Dep qua. De Chi di shop Nguoi minh , xem co ban bot nay khong , Chi se lam Theo Em. Cam On Em, Chuc Em nhieu MayMan.

Dạ, nếu ko có bột này. Mình làm bột khác thì em cũng có chia sẻ vài công thức. Vẫn ngon lắm chị 💝😘

[@cuocsonghalan4699]

Quá ngon c diểm ơi

Chị cảm ơn em ❤️

[@nhoque..7106]

Video rất tuyệt 💔💔

Diễm cảm ơn nhiều ❤️

[@thuhaunguyen3631]

Chị ơi hướng dẫn bánh bao sữa đi. E cảm ơn

Chị sẻ sắp xếp làm ❤️

[@KimNGUYEN-sh8md]

Diễm ơi, cho Cô hỏi, tại sao phải để nước lạnh chờ sôi. Thay gì phải chờ nước sôi rồi mới đặt bánh lên hấp Cám ơn Diễm trước nhé.

Dạ, nước sôi nhiều nhiệt cao, sẻ làm bánh dễ bị sần vỏ, ko mướt đó Cô.

[@kershfood8611]

حببتي واختي الغالية انا عندك مش بشوفك عندي يا غالية

[@minhvutran3962]

Chị diễm khéo tay wa,e gói hk đc đẹp

Em cứ gói từ từ, từng bước thì chắc chắn sẻ gói đẹp.

[@ThanhTran-zd4od]

Hi hi con ! 💕💕

Con chào Cô 😘😘😘

[@ThaoNguyen-ip4io]

Minh dung Sua tuoi duoc ko em

Dạ, được chị.

[@NguyenThanh_79]

Hi chào Diễm ! Mình dùng sữa tươi không đường thay nước ấm được không bạn Diễm? Thanks

Được bạn nhé!

[@mytrannguyen9784]

Chị ơi nếu e thay nước ấm bằng sữa ấm được ko chị? E cám ơn chị

Được em nhé! Lượng vẫn như vậy.

[@bich-thynguyen6458]

Ngon qua D !

Diễm cảm ơn bạn nhiều 😘🥰

[@VanNguyen-ot8qx]

Dầu hào chay hiệu gì vậy chị. Chị có thể cho e xem cái hiệu đc k? tks chị

Chai màu xanh lá cây hiệu Lee Kum Kee em nhé!

[@NganTran-kz2uo]

Chị ơi nếu làm nhiều để ăn dâng thì mình hấp bánh chín rồi bảo quản ở ngăn đông được ko chị. Em cám ơn chị!

Được em nhé! Khi ăn em để tan đá, hâm lại trong lò vi sóng hoặc hấp đều ngon.

[@NganTran-kz2uo]

@ Dạ em cám ơn chị!

[@lannguyen9168]

Bánh để ngăn đá khi nào ăn lấy giấy napkin thấm ướt xong bao cái Bánh bao lại và cho vào microway 1 phút ,Bánh giống như mới hấp ra lò.

[@thaotran9760]

chị Diễm ơi! e có bột mì số 8 và số 13 e có thể làm đc ko chị?

Bột mỉ số 8 làm được, nhưng em nên làm theo ct vỏ bánh của bánh bao xá xíu chị vừa chia sẻ.

[@thaotran9760]

@ dạ e cảm ơn chị ạ! bánh nhìn ngon quá đi thôi!!😋

[@loantrinh5849]

Cô tưởng nước sôi mạnh mơus cho bánh vào hả con.Nhờ con giải thích dùm cô

Dạ, nếu nước sôi, men sẻ chết đó Cô. Men hoạt động tốt nhất ở nhiệt tử 30 - 37°C. Mình dùng nước ấm sẻ giúp bột nở nhanh hơn.

[@KHTKY2011]

Bột Vĩnh Thuận pha bột khoai mì hơn nhiều nên ăn kg ngon bằng 2 con với đâu Diễm ơi.

D cũng thấy vậy, nên D cũng ít làm với bột VT lắm, nhưng có vài em yêu cầu, vì chỉ tìm được bột này thôi.

[@trucle9750]

Giấy lót bánh chị mua size bn vạy chị, chị dùng giấy cupkare ạ.

Chị dùng giấy cupcakes em nhé!

[@user-yu9uk1nw9v]

Bột áo là bột gì vậy chị

Em dùng bột làm bánh bao để làm bột áo nhé.

[@anhthi9086]

Nếu đánh bằng máy Kenwood thì đánh số mấy và đánh khoảng bao lâu vậy em ?

Mình dùng số 1 - 2, khoảng 5 - 10 phút là được chị nhé!

[@anhthi9086]

@ Merci em

[@TrangNguyen-ru4ff]

Hello chị Em làm bằng bột Vĩnh thuận Nhưng khi hấp lên cái bánh nó vàng lắm khg có trắng như chị Chị bắt bệnh dùm em nha Cảm ơn chị nhiều !

Em có cho thêm bột nở ko?

[@TrangNguyen-ru4ff]

Dạ có chị Diem

@@TrangNguyen-ru4ff Nếu bột VT em ko cần thêm bột nở, em làm như chị chia sẻ trong video vỏ bánh rất ngon rồi. Việc cho thêm bột nở ko cần thiết, và có thể em cho nhầm muối nở nên làm vỏ bánh bị vàng.

[@Kimphuong12]

Bột mì đc ko ạ

Bột mì em làm theo ct bánh bao xá xíu.

[@annaangelvn7579]

Dau me va nam huong Chi mua o dau vay Chi?

Mua tiệm Scanasia, Oslo em nhé!

[@maison7353]

Ủa bánh bao mình hấp là lúc nước lạnh chứ không phải để nước sôi mới hấp hả bạn

Đúng rồi bạn, mình ko ủ sau khi tạo hình, hấp từ lúc nước lạnh, nước nóng dần sẻ giúo bánh nở.

[@triphuc1668]

C ơi, sao em ủ bột e k thấy nở với bánh e hấp ra nó cứng ngắc à c. Hic hic

Em dùng gói men kèm theo trong túi bột?

[@triphuc1668]

Dạ. E nghĩ k lẽ nước của e hơi nóng ạ. Hic. Bột k nở luôn ạ.

@@triphuc1668 Nếu nước quá nóng sẻ làm chết men em nhé.

[@triphuc1668]

Chị chỉ e cách ủ bột bằng lò nướng dc k c? E ở basement nên nhiệt độ nhỏ hơn 20đo ạ.

@@triphuc1668 Lò nướng nhà em bật nhiệt thấp nhất là bao nhiêu độ C?

[@hienmh]

Chị ơi cho em hỏi bánh bao em làm xong xé ra thì nó xốp nhưng khi ăn nó không xốp mà nó dẻo dẻo.khi cầm mạnh thì nó dẹp vào ... em không biết là sao nữa??:( mong chị chỉ giúp em sai chỗ nào ạ

Là do bột hoặc chưa chín kỹ hoặc bột hơi nhão. Em hấp bao lâu? Lúc tạo hình bột lắm ko?

[@hienmh]

@ em hấp 30 phút chị

@@hienmh Mình hấp 30 phút là lâu quá em ah. Thường bánh bao mình hấp tối đa là 15 phút em ah.

[@hieptran2306]

🌹🌷🎁

[@yen-xj5ho]

Like 😍ngon

Diễm cảm ơn nhiều 💝💝💝