Bánh castella phiên bản sữa chua mềm tan trong miệng/ Castella yogurt soft and melted in your mouth

Рет қаралды 202

2 ай бұрын

Nguyên liệu cho khuôn tròn 16cm
2 quả trứng lớn (mỗi quả 50-60g)
40g đường cát
20ml dầu thực vật
100g (1 hộp) sữa chua không đường
1 ống bột vani hoặc chiết xuất vani
20 gram bột mì đa dụng
10g bột bắp
1g muối
1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh (tùy chọn, để ổn định lòng trắng trứng)
Bánh castella phiên bản sữa chua mềm tan trong miệng là một biến thể thú vị và ẩm của bánh castella truyền thống của Nhật Bản, kết hợp với sữa chua để tạo nên hương vị thơm ngon. Đây là một công thức đơn giản để làm bánh castella phiên bản sữa chua mềm tan trong miệng tại nhà.
Lưu ý:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160°C trong 10 phút. Tổng thời gian nướng là 60 phút. Nướng trong lò làm nóng trước ở 160°C trong 30 phút trước, sau đó nướng tiếp trong lò ở 130°C trong 30 phút nữa.
- Khi nướng xong để bánh trong lò 10 phút để bánh không bị xẹp.
- Làm lạnh lòng trắng trứng trước 15 phút để hỗn hợp đánh bông sẽ ổn định và mềm hơn.
- Để bánh ở khe dưới của lò để tránh bị cháy mặt trên của bánh do thời gian nướng lâu.
Đừng quên nhấn đăng ký kênh Nguyencooks để khám phá thêm nhiều công thức làm bánh thơm ngon, tươi mới. Nếu như video này hữu ích thì hãy share, like để mình có động lực làm tiếp như video tiếp theo nhé.
Xin cảm ơn và chúc các bạn 1 ngày thật vui.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingredients for 16cm round pancake:
2 large eggs (50-60g each)
40g granulated sugar
20 ml vegetable oil
100g (1 box) plain yogurt
1 tube vanilla powder or extract
20 grams all purpose flour
10g cornstarch
1g salt
1/2 teaspoon lemon juice (optional, to stabilize egg whites)
Yogurt castella cake is a delightful and moist variation of the traditional Japanese castella cake, incorporating yogurt for a tangy twist. Here’s a simple recipe to make yogurt castella cake at home.
Note:
- Preheat your oven to 160°C for 10 minutes. The total time for baking is 60 minutes. Bake in the preheated oven 160°C for 30 minutes first, and then Bake in the oven 130°C for 30 minutes more. - - Once baked, leave the cake in the oven for 10 minutes to prevent it from collapsing.
- Refrigerate the egg whites 15 minutes in advance so that the whipped mixture will be more stable and soft.
- Place the cake in the lower slot of the oven to avoid burning the top of the cake due to long baking time.
If you like this video, subscribe to my channel and don't forget to comment below which country are you watching me? So that I can know how far this recipe reaches?
Thank you and wish you a very happy day.
Bánh TART TRỨNG thơm ngon béo ngậy tại sao không thử/ The delicious EGG TART recipe
• Bánh TART TRỨNG thơm n...
Cách làm bánh CUPCAKE mềm xốp nhân trứng sữa/ Fluffy chiffon CUPCAKE with custard filling
• Cách làm bánh CUPCAKE ...
Bánh TIRAMISU VỊ CACAO món tráng miệng ngon tuyệt/ Delicious dessert COCOA TIRAMISU CAKE
• Bánh TIRAMISU VỊ CACAO...
BÁNH SU KEM nhân sữa trứng tan chảy béo ngậy| Delicious CREAM PUFFS easy to make at home
• BÁNH SU KEM nhân sữa t...
Cách làm BÁNH MÌ MỀM thơm phức I Delicious SOFT BREAD easy to make at home
• Cách làm BÁNH MÌ MỀM t...
#castella #yogurtcastellacake #spongcake #banhcastellasuachua #banhsuachua #banhbonglansuachua#banhcastellasuachua #cake

Пікірлер: 9

@Nguyencooks 2 ай бұрын

Các bạn nhớ đọc kỹ công thức ở phần mô tả, bật phụ đề để có thêm thông tin nhé. Nếu làm với khuôn kích thước khác thì cứ tính dựa vào công thức mình đã đưa nha đảm bảo thành công nè. 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳 Một số lưu ý: - Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160°C trong 10 phút. Tổng thời gian nướng là 60 phút. Nướng trong lò làm nóng trước ở 160°C trong 30 phút trước, sau đó nướng tiếp trong lò ở 130°C trong 30 phút nữa. - Khi nướng xong để bánh trong lò 10 phút để bánh không bị xẹp. - Làm lạnh lòng trắng trứng trước 15 phút để hỗn hợp đánh bông sẽ ổn định và mềm hơn. - Để bánh ở khe dưới của lò để tránh bị cháy mặt trên của bánh do thời gian nướng lâu. Nếu yêu thích video thì nhớ like, đăng ký kênh ủng hộ mình nhé. ❤❤❤❤❤❤ ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Don't forget to read the recipe carefully in the description, turn on subtitles for more information. If making with a different size pancake, just calculate based on the volume I shared. I'm sure you succeed.👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳 Note: - Preheat your oven to 160°C for 10 minutes. The total time for baking is 60 minutes. Bake in the preheated oven 160°C for 30 minutes first, and then Bake in the oven 130°C for 30 minutes more. - Once baked, leave the cake in the oven for 10 minutes to prevent it from collapsing. - Refrigerate the egg whites 15 minutes in advance so that the whipped mixture will be more stable and soft. - Place the pancake in the lower slot of the oven to avoid burning the top of the cake due to long baking time. If you like the video like and subscribe to my channel.❤❤❤❤❤❤