Bánh dẻo trung thu nhân cốm dừa - nhân bánh dẻo đứng không cứng | Green rice mooncakes

  Рет қаралды 25,140

Sukie's Kitchen

Sukie's Kitchen

Күн бұрын

Trong video này mình chia sẻ với các bạn món bánh dẻo trung thu truyền thống với nhân cốm dừa dẻo thơm mà không bị cứng.
Bột bánh dẻo mình dùng:
Ở Việt Nam: s.shopee.vn/6V...
Ở nước ngoài: images.app.goo...
Khuôn bánh trung thu mình dùng: s.shopee.vn/qP...
Cốm khô mình dùng (mình chưa có điều kiện thử nhiều loại cốm): s.shopee.vn/5V...
Cách làm nước đường bánh dẻo: • Nước đường cho bánh...
Bánh dẻo trung thu truyền thống nhân đậu xanh: • Bánh dẻo trung thu t...
Bánh dẻo kiểu Singapore ít ngọt: • Bánh dẻo lạnh Singa...
Bánh dẻo ít ngọt + pha màu tự nhiên nhanh: • Bánh dẻo trung thu i...
NGUYÊN LIỆU
Nhân cốm dừa (Green rice filling):
150g cốm khô (150g green rice)
150g dừa non nạo sợi (150g shredded young coconut)
20-30g đường (20-30g sugar)
50g nước cốt dừa (50g coconut milk)
50g sữa đặc có đường (50g condensed milk)
120g nước lá dứa (120g pandan juice)
10g dầu ăn (10g vegetable oil)
10-20g bột bánh dẻo (10-20g cooked glutinous rice flour)
1 giọt tinh chất lá dứa (1 drop of pandan paste)
Thu được 500g nhân.
Vỏ cho mỗi bánh (Snow skin dough for each mooncake):
65g nước đường bánh dẻo (65g sugar syrup for snow skin mooncakes)
1/2 thìa cà phê dầu ăn (1/2 tsp vegetable oil)
2 giọt nước hoa bưởi (2 drops of pomelo essence)
30g bột bánh dẻo/bột nếp rang (30g cooked glutinous rice flour)
Tham gia làm hội viên của kênh này để được hưởng đặc quyền:
/ @sukieskitchen
Theo dõi kênh Tiktok của mình để xem các video trên kênh với phiên bản ngắn gọn hơn:
vm.tiktok.com/...
Hoặc theo dõi trên Instagram để không chỉ xem các video ngắn gọn mà còn tương tác và gửi ảnh thành phẩm cho mình nhé: / sukieskitchen
Fanpage: www.facebook.c...
Facebook của mình : chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: www.youtube.co...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135

Пікірлер: 163
@dieule1246
@dieule1246 Ай бұрын
Ôi may quá ,mình tìm ct này mãi mà k thấy ai dạy,toàn kiểu sên nhiều nước sên mãi k đứng với lại 2 ngày là nhân cứng, cám ơn ct của b,mai mình phải thử ngay mới đc 😊
@kimphuongnguyenthi9613
@kimphuongnguyenthi9613 27 күн бұрын
Bánh dẻo nhân cốm dừa ngon ,đẹp quá. Cảm ơn sukie đã chia sẻ ❤❤
@PhuongLe-dl1xo
@PhuongLe-dl1xo Ай бұрын
Chị đã làm nhân này rồi mà kg đứng bánh ,may quá hôm nay em chia sẽ cách làm thật tận tình ,cảm ơn em nhé ❤❤❤
@ThuanNguyen-oy9mh
@ThuanNguyen-oy9mh 5 күн бұрын
Coi xong hết video, thì lại muốn làm theo. Nhưng lần này mình sẽ áp dụng những gì đã học hỏi được từ Sukie, chẳng hạn chụng nước sôi với lá dứa đã cắt nhỏ. Và cá nhân sẽ dùng thử chức năng sinh tố smoothie của máy say, để lấy hết nước dứa và không cần lọc sau khi say. Như bình thường mọi khi, say các trái cây smoothie thì không có cảm nhận được vỏ trái cây nữa. Nếu mình làm thành công thì sẽ thông báo cho mọi người. Cám ơn Sukie nhiều 😊🌹
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 5 күн бұрын
Nước lá dứa xay kĩ mình sợ nó đắng đó ạ, và xơ từ lá dứa mình cũng ko ăn đc nên mình thấy ko cần xay kĩ vậy đâu ^^
@nguyenuctuan2192
@nguyenuctuan2192 2 күн бұрын
Ngon lắm, cảm ơn em về món bánh này!🎉🎉🎉
@lethiminhtam1414
@lethiminhtam1414 Ай бұрын
Cảm ơn em đã chia sẻ cách làm bánh trung thu nhân cốm nhìn rất ngon 👍❤️❤️
@cayvu3296
@cayvu3296 14 күн бұрын
Cám ơn bạn đã chia sẻ cách làm bánh dẻo trung thu
@trangminh8943
@trangminh8943 6 күн бұрын
Nếu là vỏ bánh nướng thì dùng đc k ạ mong Sukie rep ạ
@TiTa_Chanel
@TiTa_Chanel 25 күн бұрын
Ngon quá ạ. Mình rất thích nhân cốm luôn. Cảm ơn Sukie nhé.
@hoabinhcaothi3939
@hoabinhcaothi3939 15 күн бұрын
Làm khéo quá, cảm ơn nhiều
@hoangphuong7211
@hoangphuong7211 3 сағат бұрын
C ơi em ko có bột bánh dẻo thì thay thế bằng bột gì để bỏ trong nhân dc ạ
@ngovuthutrang
@ngovuthutrang Ай бұрын
Cảm ơn bạn vì hướng dẫn rất chi tiết
@HOATRAN-bq4bs
@HOATRAN-bq4bs 18 күн бұрын
Bánh nhân cốm dừa ngon quá chị Sukie . Cảm ơn chị nhiều ạh !
@phuongjenny263
@phuongjenny263 Ай бұрын
Sukie làm bánh trung thu nướng nhân cốm dừa nha. Hóng Sukie ra clip hướng dẫn làm lắm lun ❤
@trinhtranthingoc9
@trinhtranthingoc9 Ай бұрын
Cảm ơn Sukie nhé! Đúng món bánh c đang cần
@Phuong-Thao5889
@Phuong-Thao5889 Ай бұрын
Đúng món e dag tìm.Cảm ơn c
@kimminhle7077
@kimminhle7077 2 күн бұрын
Em ơi làm thế nào để bánh ko dính vào khuôn?
@thuydungphan2753
@thuydungphan2753 24 күн бұрын
E ơi e hướng dẫn bánh nướng nhân mochi khoai mon chà bông trứng muối đi. Bánh đó ngon mà ngta bán giá cao quá trời
@hoanggiathuyenk17hcm63
@hoanggiathuyenk17hcm63 12 күн бұрын
chị ơi, em muốn làm nhân này mà vỏ bánh nướng thì cthuc vỏ ntn cho phù hợp với lượng nhân ạ
@tuyetthanhnguyen4636
@tuyetthanhnguyen4636 6 күн бұрын
Nếu dùng cốm tươi thì lượng nước bao nhiêu thì vừa vậy bạn
@trangnguyenthi5514
@trangnguyenthi5514 4 күн бұрын
Mình để bánh đến ngày t3 là nhân bị cứng rồi ạ, mong b chỉ bảo , cảm ơn b
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 4 күн бұрын
Bánh mình thường dùng trong 2-3 ngày thôi ạ. Nhân bị cứng có thể do loại cốm hoặc điều kiện bảo quản
@user-qk1jm9re7d
@user-qk1jm9re7d 29 күн бұрын
Chị làm bánh trung thu nhân khoai môn mochi trứng muối đi ạ
@nguyenphuong-fq1wy
@nguyenphuong-fq1wy 18 күн бұрын
Chị ơi hd làm bánh nướng trà xanh vỏ trà xanh đi ạ, em thử làm mà nướng lên k màu k đẹp. Thanks chị!
@nhatnguyen7601
@nhatnguyen7601 Ай бұрын
Làm bánh nướng mochi trứng muối đi bạn nè
@TrangHa-i2s
@TrangHa-i2s 22 күн бұрын
chị ơi nếu thay vỏ bánh thành vỏ bánh nướng thì bảo quản được bao lâu ạ ? e cảm ơn c
@thaonguyenthikim402
@thaonguyenthikim402 24 күн бұрын
Giảm ít ngọt phần vỏ thì lượng nước đường và bột cho khuôn 150g thì số gram ntn vậy chị?
@khoetran
@khoetran 28 күн бұрын
Bánh dẻo trung thu ngon quá
@thanhthuynguyen7104
@thanhthuynguyen7104 Ай бұрын
Cảm ơn bạn nhiều nhé
@quynhlee958
@quynhlee958 26 күн бұрын
Chị ơi e dùng dừa già với cốm tươi có được k ạ, khi đó tổng lượng nước để sên có cần tăng giảm k ạ
@huongho8683
@huongho8683 18 күн бұрын
Chị ơi, chờ chị ra công thức bánh Tart trái cây ah
@thinhnguyenthi2129
@thinhnguyenthi2129 7 күн бұрын
Cháu ơi sao nhân cốm đc có 1 ngày đã cứng chia sẻ giúp cô
@ChucLuongThanh-yj2lk
@ChucLuongThanh-yj2lk 29 күн бұрын
Bạn làm bánh trung thu nhân khoai môn mochi trứng muối nè
@thuhuong8071
@thuhuong8071 Ай бұрын
Bánh đẹp quá em ơi, em thật khéo tay
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen Ай бұрын
E cảm ơn chị ạ 🥰
@ThanhUyênTrần-y7r
@ThanhUyênTrần-y7r 27 күн бұрын
@@SukiesKitchenmình làm vỏ dẻo lạnh đóng nhân này đứng đẹp ko e
@tanhtran1641
@tanhtran1641 16 күн бұрын
Cốm mua ở đâu dc b, minh o que​@@SukiesKitchen
@TuyetNguyen-vg7jm
@TuyetNguyen-vg7jm Ай бұрын
Cảm ơn chị Sukie rất nhiều. Nhân cốm dừa này e làm với vỏ bánh nướng công thức vỏ bánh nướng nhân thập cẩm của chị được không ạ
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen Ай бұрын
Chị chưa thử làm bánh nướng e ạ ^^ với chị nhân khá đứng khi được làm nóng, nhưng nhân cốm dừa thì mình lúc nào cũng nướng nhanh nhiệt cao thời gian ngắn để bánh ko bị phồng
@xuantruong6039
@xuantruong6039 28 күн бұрын
E gái ơi cho c hỏi, c đã sên nhân cho vào tủ lạnh giờ lấy ra vò nó vẫn chảy, e chỉ cho chị cách xử lý nha
@huyencon77
@huyencon77 18 күн бұрын
Nếu dùng cốm tươi thì có cần ngâm không em?
@HaNguyen-ib9vj
@HaNguyen-ib9vj 12 күн бұрын
Cho em hỏi công thức này làm dc mấy bánh vậy ạ
@user-pl3xn1qp6n
@user-pl3xn1qp6n Ай бұрын
Bánh xức xắc 🥳
@user-wg8wi1tz2s
@user-wg8wi1tz2s 26 күн бұрын
Chị ơi c làm bánh nướng nhân mochi đi ạ
@nhungphuong2592
@nhungphuong2592 Ай бұрын
Cj ơi năm nay cj không làm bánh nướng hả?
@user-cv8pt1nh4n
@user-cv8pt1nh4n Ай бұрын
chị ơi làm bánh kem dâu tây đi ạ
@phungyennhi8140
@phungyennhi8140 Ай бұрын
nhân này làm bánh nướng có được k chị có sợ nướng bị chảy k ah ?
@nguyenthienhuong4961
@nguyenthienhuong4961 Ай бұрын
Mong b chia sẻ nếu sd cốm tươi thì tỉ lệ ntn? tks b!
@TrangHa-i2s
@TrangHa-i2s 26 күн бұрын
chị ơi, em mua cốm tươi thì ngâm thế nào vậy ạ
@thanhthuynguyen8501
@thanhthuynguyen8501 13 күн бұрын
Suki làm bánh nướng nhân cốm dừa được không?
@user-uf5ef2qx9o
@user-uf5ef2qx9o 26 күн бұрын
Chi ơi! Hấp dẫn, chi đã để thử được mấy ngày k vậy? Nếu làm bán được không ? Cám ơn chi nhiều❤
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 26 күн бұрын
Mình để được khoảng 3 ngày ở nhiệt độ phòng trời mát ạ
@shopmsn7037
@shopmsn7037 18 күн бұрын
Nhân và bánh bảo quản ntn ạ và trong bao lâu zậy ạ
@phuonqh_
@phuonqh_ Ай бұрын
em làm theo công thức vỏ của c nhưng nhào xong bị mềm quá và lúc ấn khuôn xong 1 lúc sau bột bị hồi lại và mất nét là bị sao c nhỉ
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen Ай бұрын
Vậy là e vẫn cần nhào thêm nhé, lúc nào mà bột tương đối đứng mới đóng khuôn
@sinthanh6594
@sinthanh6594 Ай бұрын
Làm thêm bằng vỏ bánh nướng đi suki
@ThanhUyênTrần-y7r
@ThanhUyênTrần-y7r 27 күн бұрын
Vỏ mình làm dẻo lạnh đóng nhân này đứng ko e ?
@HiếuMinh-w6d
@HiếuMinh-w6d 24 күн бұрын
Cốm nay goi la cốm ji vay chi cốm dẹp lam dc ko c
@vanpk2163
@vanpk2163 Ай бұрын
Ngon tuyệt thèm luôn cháu
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen Ай бұрын
Cháu cảm ơn cô ạ 🥰
@thivananhnguyen7794
@thivananhnguyen7794 Ай бұрын
Phải đi mua cốm làm theo liền thôi!
@tanhtran1641
@tanhtran1641 16 күн бұрын
B hay mua dau ak
@thivananhnguyen7794
@thivananhnguyen7794 16 күн бұрын
@@tanhtran1641 e mua ở Long Khánh ạ
@YenTran-cn7vi
@YenTran-cn7vi 27 күн бұрын
Làm bánh nướng đi sukie ơi nhân cốm ln á
@duytu2712
@duytu2712 Ай бұрын
Ui ngon quá 🎉
@HồngVân-b7e
@HồngVân-b7e 4 күн бұрын
Cho em hỏi bánh nhân cốm bảo quản được trong bao lâu ạ
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 4 күн бұрын
Chị có nói trong video rồi đó, chị để lên đến 3 ngày ở nhiệt độ phòng trời mát nha
@ThuyDuongg96
@ThuyDuongg96 29 күн бұрын
C ơi e có thể thay bột bánh dẻo bằng bột gì khác k ạ? Và lúc c thêm cốm vào sên đến lúc đạt là tầm bao lâu ạ?
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 29 күн бұрын
Em có thể dùng bột mì nhưng mình trộn từ ban đầu với cốm nha
@YenNhi-dd5iy
@YenNhi-dd5iy 23 күн бұрын
Có cách nào để bánh lâu hơn được không ak
@haphuongtran3632
@haphuongtran3632 19 күн бұрын
Nhân này làm bánh nướng đc khg bạn ơi
@partygirl10180
@partygirl10180 25 күн бұрын
Sukie’s cho chị hỏi nơi chị ở không có bột bánh thì dùng bột gì để thay thế . Cảm ơn nhiều
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 25 күн бұрын
Dạ e thấy có thể dùng bột mì ạ, bột mì thì mình trộn với cốm ngay từ ban đầu
@bluesodapinkgrape9128
@bluesodapinkgrape9128 Ай бұрын
Nhân này làm trữ đông được k ạ chị
@yennguyen2886
@yennguyen2886 Ай бұрын
Cốm mình dùng cốm tươi đc k chị
@haphuongtran3632
@haphuongtran3632 19 күн бұрын
Nhân này để được mấy hôm bạn ơi
@HongNhiLuu-su4du
@HongNhiLuu-su4du Ай бұрын
Nếu dùng cốm tươi thì sao e
@VietNguyen-td2xs
@VietNguyen-td2xs 28 күн бұрын
Hay quá! Nhưng bạn ơi có cần phải để cho phần dừa sên nguội đi hay không?
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 28 күн бұрын
@@VietNguyen-td2xs dạ ko ạ
@hoangkimtuyen5741
@hoangkimtuyen5741 Ай бұрын
Nhồi bột như thế nào là đạt vậy chị. Em nghe bảo nhồi nhiều thì bột bị chai.😢
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 29 күн бұрын
E nhồi thấy bột vừa dẻo đứng như trong video nhé, như chị cũng nói bột mà thấm nước hoàn toàn thì đóng bánh ko đc sắc nét nữa, còn thực ra nó cũng ko hỏng gì đâu
@MyDiem-ek6yp
@MyDiem-ek6yp Ай бұрын
Mới ra món mới lun
@baohando6210
@baohando6210 28 күн бұрын
Chị Sukie ơi, nếu e làm khuôn 50g thì tỷ lệ nhân và vỏ ntn thì được ạ
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 27 күн бұрын
E chia 3 so với chị là đc nha, 30g vỏ, 20g nhân
@PhuocVo-rt8hj
@PhuocVo-rt8hj 25 күн бұрын
Nguyên liệu bao nhiêu đây thì làm được tổng mấy chiếc bánh 150g v ạ. E cám ơn
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 25 күн бұрын
@@PhuocVo-rt8hj phần nhân theo tỉ lệ mình làm được 8 bánh ạ
@xuantruong6039
@xuantruong6039 Ай бұрын
E cho c hỏi cho dầu vào bột và ko cho thì thời gian bảo quản có khác nhau ko e, vì c nghe bảo cho dầu vào bột nhanh hư hơn.
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen Ай бұрын
E chưa nghe vậy bao giờ và e ko thấy khác nhau về thời gian bảo quản ạ. E thấy dầu ăn là nguyên liệu coi như “ko hỏng”, mà bánh dẻo truyền thống thường nhân còn nhanh hỏng hơn vỏ
@xuantruong6039
@xuantruong6039 Ай бұрын
@@SukiesKitchen c cảm ơn em
@NgaLe-jp2fn
@NgaLe-jp2fn Ай бұрын
Suki nếu khuôn 200g thì lượng bột và nước đường ntn ak, cảm ơn bạn
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen Ай бұрын
Dạ trong video bánh dẻo truyền thống mình có làm khuôn 200g đó ạ
@maianhdo407
@maianhdo407 12 күн бұрын
Bánh nhân này để mấy ngày có bị khô cứng phần nhân cốm không ạ?
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 12 күн бұрын
Mình để được khoảng 2-3 ngày ở nhiệt độ phòng đó ạ, nó cũng ko bị cứng đâu nhưng sẽ bị thiu ý ạ
@thanhngale6653
@thanhngale6653 Ай бұрын
Cám ơn e, cho c hỏi nhân cốm mình có làm trước 1-2 ngày được không e?
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen Ай бұрын
Dạ nhân cốm cũng nhanh hỏng nên mình dùng sớm đc thì tốt hơn ạ. E thấy nhân này làm cũng nhanh.
@thanhngale6653
@thanhngale6653 Ай бұрын
@@SukiesKitchen cám ơn em nhiều.
@hongphuctruong7260
@hongphuctruong7260 Ай бұрын
Chị ơi, em không ăn được sữa thì em bỏ qua được không chị?
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen Ай бұрын
Được nhé e
@minhanhtran8307
@minhanhtran8307 25 күн бұрын
b ơi bánh dẻo của m làm xong để đến hsau nó bị cứng vào như oản ý .. k biết để lâu nó có mềm ra không hay là cứng hơn
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 25 күн бұрын
Bạn có làm công thức truyền thống đủ lượng đường ko ạ? Bạn có cho nhiều bột hay dùng nhiều bột áo quá ko?
@minhanhtran8307
@minhanhtran8307 25 күн бұрын
@@SukiesKitchen Chắc là m cho nhiều bột khô quá rùi..
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 25 күн бұрын
@@minhanhtran8307 dạ bánh dùng nhiều bột quá dễ bị vậy. Bạn thử trộn theo tỉ lệ mình chia sẻ, ban đầu nó nhão nhưng càng trộn nó sẽ càng đặc, sau đó nhào sơ, nhớ đeo găng tay sẽ hoàn toàn ko dính, sẽ ko phải dùng thêm nhiều bột áo ạ
@minhanhtran8307
@minhanhtran8307 25 күн бұрын
@@SukiesKitchen Ok bạn để tới trung thu m sẽ thử lại. tại m thấy nó nhão nên cứ cho thêm bột khô
@Tphuyeenf
@Tphuyeenf Ай бұрын
Phần nhân chưa cho vào bánh thì bảo quản như nào đk thế bạn
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 29 күн бұрын
Mình đậy kín và để nhiệt mát thôi ạ
@darlenecrane7272
@darlenecrane7272 8 күн бұрын
Cho e hỏi nếu e làm 6 bánh loại nhỏ 50g thì liều lượng thế nào ạ?
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 7 күн бұрын
e chia 3 công thức là được nha
@darlenecrane7272
@darlenecrane7272 6 күн бұрын
@@SukiesKitchen ah e hiểu rồi, e cám ơn ch nhé, nay e làm để lát update hihi
@thiphuongloantruong2669
@thiphuongloantruong2669 29 күн бұрын
Bôt banh' deo ban dung hiêu gi vây ? Cho minh biêt' voi' !! Cam on ban nhiêu !!
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 29 күн бұрын
@@thiphuongloantruong2669 mình có để trong phần mô tả video đó ạ
@ThanhUyênTrần-y7r
@ThanhUyênTrần-y7r Ай бұрын
Mình sên 1 lần 300gr thì mình cho bột dẻo vào nhân tăng lên hả e oi ?
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen Ай бұрын
Mình làm nhiều hơn thì tăng công thức theo tỉ lệ nhé ạ
@ThanhUyênTrần-y7r
@ThanhUyênTrần-y7r 27 күн бұрын
@@SukiesKitchen cám ơn e
@LeTran-du7qk
@LeTran-du7qk 28 күн бұрын
Sao bánh của mình bột bị vón cục, ko dẻo mịn, và đóng bánh ko rõ nét nhỉ😢
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 28 күн бұрын
@@LeTran-du7qk bạn có cân đúng và dùng tay bóp đều như mình ko ạ?
@LeTran-du7qk
@LeTran-du7qk 20 күн бұрын
@@SukiesKitchen mình có ạ
@laile7654
@laile7654 29 күн бұрын
Vừa mần xong, nó cứ nằm dài ra Sukie ơi, xem kỹ lại thì do cốm ngâm nở mền quá. Sên mãi chảy dài và ko còn hình hạt cốm luôn
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 29 күн бұрын
Dạ chị dùng cốm loại gì và ngâm có nhiều nước ko ạ?
@laile7654
@laile7654 27 күн бұрын
@@SukiesKitchen mình dùng cốm khô, ngâm đúng lượng như video hướng dẫn. Cốm nở dính vào nhau thành khối, đem sên thì ko còn hình hạt cốm nữa.
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 27 күн бұрын
@@laile7654 thế chắc do loại cốm khác hoặc do độ ẩm, chứ e ngâm mà hạt cốm vẫn hơi rời ra chứ ko nở dính bết đâu ạ. Có thể mình canh ngâm đến khi vừa hút hết nước thôi hoặc giảm nước thử nhé ạ
@laile7654
@laile7654 27 күн бұрын
@@SukiesKitchen ok em, để chị ngâm như em vừa nói, rồi báo lại kết quả nha. Cảm ơn em nhiều nhé Sukie
@HienLe-dw7in
@HienLe-dw7in 17 күн бұрын
C ơi c dùng loại cốm khô hiệu nào ạ
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 17 күн бұрын
Chị có để trong phần mô tả video đó e
@vannguyenminh272
@vannguyenminh272 Ай бұрын
Vậy nếu mình làm với cốm tươi thì sao ạ
@ThuyNguyen-he3mv
@ThuyNguyen-he3mv 18 күн бұрын
ko phải ngâm vẩy nước dầu phù hợp khi sên
@trinhquach9718
@trinhquach9718 Ай бұрын
Bánh dẻo lạnh sing lm nhân này được k c
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen Ай бұрын
Được nhé em
@thanhnhan-qh9wk
@thanhnhan-qh9wk Ай бұрын
kh liên quan lắm nma em kh có máy đánh trứng để làm bông lòng trắng thì em dùng máy xay để đánh đc kh ạ
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen Ай бұрын
Máy xay ko đánh bông lòng trắng đc e ạ
@QuyenNguyen-jq4zu
@QuyenNguyen-jq4zu 16 күн бұрын
Bánh bảo quản như thế nào vậy chị
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 16 күн бұрын
Mình có nói trong video rồi đó ạ
@thanhthaotran2319
@thanhthaotran2319 27 күн бұрын
Có cách nào cho bánh dẻo chắc và đỡ dính ko chị?
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 27 күн бұрын
@@thanhthaotran2319 bánh như mình chia sẻ chắc và ko dính ạ, có thể bạn xem thêm video bánh dẻo truyền thống của mình cũng là công thức này nhưng chi tiết hơn một chút
@thanhthaotran2319
@thanhthaotran2319 27 күн бұрын
@@SukiesKitchen e cảm ơn chị
@nhatkythanhxuan7620
@nhatkythanhxuan7620 24 күн бұрын
vỏ này bỏ tủ mát được không chị
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 24 күн бұрын
@@nhatkythanhxuan7620 được nhé ạ
@nhatkythanhxuan7620
@nhatkythanhxuan7620 24 күн бұрын
dạ e cam ơn chị, dễ làm và thành công. cám ơn chị đã chia sẻ công thức ạ❤️❤️❤️
@dieuhong3078
@dieuhong3078 Ай бұрын
Hạt cốm có bị lại gạo ko em
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 29 күн бұрын
E ko cất lạnh nên ko thấy bị lại gạo ạ
@thaophung4952
@thaophung4952 Ай бұрын
Chị có học làm bánh không ạ? Và chị học làm bánh ở đâu vậy ạ
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen Ай бұрын
Mình tự học trên mạng thôi ạ
@trangpham-yu6sl
@trangpham-yu6sl Ай бұрын
Sao vỏ bánh mình ko làm 1 lần luôn ạ?
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen Ай бұрын
Mình có nói trong video rồi đó ạ
@oantranh4590
@oantranh4590 Ай бұрын
nhân này làm bánh nướng dc ko ạ
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen Ай бұрын
Mình chưa thử làm bánh nướng ạ. Mình thấy nhân cũng khá đứng khi được làm nóng, nhưng nhân cốm dừa thì mình lúc nào cũng nướng nhanh nhiệt cao thời gian ngắn để bánh ko bị phồng ạ
@KiềuĐặng-p8y
@KiềuĐặng-p8y 28 күн бұрын
E muốn dùng vỏ bánh dẻo singapo dc k c
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 28 күн бұрын
@@KiềuĐặng-p8y được nhé e
@KiềuĐặng-p8y
@KiềuĐặng-p8y 26 күн бұрын
@@SukiesKitchenmình có cần bảo quản lạnh k c hay để nhiệt độ thường
@thuyentran9142
@thuyentran9142 Ай бұрын
Cho mình xin tên bột bánh dẻo ạ❤
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen Ай бұрын
Bạn xem trong phần mô tả video nhé ạ
@YenTran-cn7vi
@YenTran-cn7vi Ай бұрын
Cốm khô minhg dùng loại nào ạ
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen Ай бұрын
Mình dùng cốm khô xanh từ Việt Nam thôi ạ s.shopee.vn/5VBfFaW64M. Mình chưa thử các loại cốm khác
@YenTran-cn7vi
@YenTran-cn7vi 26 күн бұрын
@@SukiesKitchenmình làm 1/2 ct sên hơn 30p mak ko thấy nhân đứng á sukie
@tuyentuyen7196
@tuyentuyen7196 Ай бұрын
C Bếp có thể làm trung thu vỏ giòn đc k c, Cái đó chưa có ai chia sẻ c ạ.
@laile7654
@laile7654 Ай бұрын
NƯỚC ĐƯỜNG VỎ GIÒN. - Đường vàng hoặc đường trắng: 1kg. - 600ml nước lã. - 1 quả chanh. Cắt đôi bỏ hạt Cách làm: cho 3 thứ vào 1 nồi. Đặt lên bếp, k khuấy đảo( nếu chưa bật bếp thì khuấy được), đun 30p-40p lửa nhỏ vừa (tầm 30p). Luôn sôi có bong bóng nhỏ -Thành phẩm 1,45kg - 1,5kg. -Khi nước đường nguội là dùng luôn vào vỏ bánh -Nếu đun cạn hơn 1,5kg thì cho thêm nước lã vào đun sôi lại. Cân lại -Nước nếu nấu quá đặc bánh ngọt và bột chảy nhão, nấu loãng bột nhanh chai cứng. -Đun xong để nguội là làm bánh luôn được. Nếu dư thì dùng trộn nhân.( nên căn cứ vào sl banh để nấu, nấu ít nhất 1/2ct) nước mới giúp vỏ bánh giòn hơn CT VỎ GIÒN BÁNH NƯỚNG 1. nguyên liệu: - Bột mỳ số 11 (xem phần Protien sau gói bột 10-11% thì là số 11): 500gr. - Nước đường: 320gr. Nước đường nấu mới chờ nguội làm luôn, k dùng nước lâu, nấu trước khi làm hoặc trước 1 ngày. nhưng tốt nhât là nguội xong làm bánh sẽ giữ đc độ giòn hơn - Dầu ăn 30gr - Trứng gà 1 quả nguyên lòng trắng đỏ. Copy từ một người trong nhóm bánh, chia sẻ cho bạn.
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen Ай бұрын
Cảm ơn bạn đã chia sẻ ❤️
@laile7654
@laile7654 Ай бұрын
@@SukiesKitchen mình thấy vỏ giòn hợp cho thập cẩm thôi nè. Bữa nào Sukie làm thử nhé🥰
@tuyentuyen7196
@tuyentuyen7196 Ай бұрын
@@laile7654 cảm ơn bạn đã chia sẻ.
@XuyenTran-gh6dz
@XuyenTran-gh6dz Ай бұрын
Xin giá sỉ bạn ơi
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen Ай бұрын
Dạ mình ko có bán hàng ạ
@luapham2627
@luapham2627 6 күн бұрын
Khó kinh khủng hư 2 lần nên dẹp luôn
@SukiesKitchen
@SukiesKitchen 5 күн бұрын
😢
Magic or …? 😱 reveal video on profile 🫢
00:14
Andrey Grechka
Рет қаралды 65 МЛН
Самое неинтересное видео
00:32
Miracle
Рет қаралды 1,9 МЛН
Bánh trung thu nhân khoai môn dẻo mềm | Taro mooncakes
16:34
Sukie's Kitchen
Рет қаралды 74 М.
Magic or …? 😱 reveal video on profile 🫢
00:14
Andrey Grechka
Рет қаралды 65 МЛН