BÁNH TÔM - Cách pha Bột chiên giòn - Cách làm Bánh Tôm Cổ Ngư giòn lâu và giòn rụm by Vanh Khuyen

Bánh Tôm có xuất xứ ở Hà Nội. Có 2 loại Bánh Tôm Hà Nội đó là Bánh Tôm Cổ Ngư và Bánh Tôm Hồ Tây. Bánh Tôm Cổ Ngư chiên với Khoai Lang nên còn có tên là Bánh Tôm Chiên Khoai Lang. Bánh Tôm Hồ Tây chỉ chiên với Bột. Vành Khuyên có nghe 1 cô kể là thời xưa của cô, Bánh Tôm chiên Khoai Lang này các cô chú gọi là Bánh Tôm Hồ Tây. Còn Bánh chiên Hồ Tây không Khoai Lang sau này gọi là Cổ Ngư. Vành Khuyên không biết cái nào đúng.
Từ nay anh chị em và các bạn có thể áp dụng cách làm Bột chiên tự pha mà không cần gói Bột chiên giòn. Bánh Tôm làm ra giòn rụm và giòn lâu. Có thể làm trước vài giờ nếu bận để đãi khách
Nguyên liệu và gia vị anh chị em và các bạn xem trên màn hình Video
* Xem thêm cách làm Heo quay Da giòn Lò nướng goo.gl/hCsz6z
* Heo quay Da giòn rụm kiểu Đức goo.gl/pA6oAo
* Chân giò Heo quay da giòn không cần Lò nướng goo.gl/LR7TUP
* Chân giò Heo quay Da giòn lò nướng goo.gl/dDYDp1
* Để ủng hộ cho Vành Khuyên, vui lòng ĐĂNG KÝ Kênh để nhận Thông báo và vào xem khi có Video món ăn mới ở đây: goo.gl/cSfSnN
* Xem tất cả cách làm, cách nấu các món ăn ngon của Vành Khuyên ở đây / vanhkhuyenle và ở đây / vanhkhuyen
Đón xem Video mới vào các ngày Thứ 3 và Thứ 6 hàng Tuần
#vanhkhuyenleyoutube #banhtomvanhkhuyen #tomvanhkhuyen
NGUYÊN LIỆU
- 2 Trứng Gà
- 1,5 cup Bột mì đa dụng (khoảng 230gr)
- 1/2cup Bột Gạo (khoảng 62gr)
- 1/2mcf Muối
- 1/2mcf Bột Nghệ
- 2cup Nước có Gas (Nước đá lạnh / Bia) (440ml)
- 1/4cup Tinh Bột Bắp (60gr)
* Đồ chua
- Củ cải trắng / Su hào
- Cà rốt
---- 300gr
- 1/2mcf Muối
- 1mcf Đường
- 1,5mc Giấm
* Nước Mắm
- 1cup Nước
- 2mc Đường
- 3mc Nước Mắm
- 1mcf Giấm
- Tỏi, Ớt
- Dầu chiên
- 1kg Tôm nhỏ
- 1kg Khoai Lang
- Rau Xà lách, Rau thơm các loại
INGREDIENTS
- 2 eggs
- 1.5 cups All-purpose flour (equiv. 230g)
- 1/2 cup rice flour (equiv. 62g)
- 1/2 tsp. salt
- 1/2 tsp. turmeric powder
- 2cups sparkling water (cold water / beer) (440ml)
- 1/4 cup corn starch (60g)
* Served with
- White radish / kohlrabi
- Carrots
---- 300gr
- 1/2 tsp. salt
- 1 tsp. sugar
- 1.5 Tbsp. vinegar
* Fish sauce
- 1 cup of water
- 2 Tbsp. sugar
- 3 Tbsp. fish Sauce
- 1 tsp. vinegar
- Minced garlic, chili
- Fried oil
- 1kg small shrimps
- 1kg Sweet Potato
- Lettuce, herbs of all kinds

[@diannehuyennguyen5407]

Với Receipt này mình mới làm Theo, Bánh rất ngon như Vành khuyên giới thiệu. Chúc VK và Gia đình luôn nhiều sức khỏe , hạnh phúc và bằng an để VK có thời gian cho ra thêm nhiều món ngon đến với mọi người nhé !.. 🍻🎶🍻

[@mimmituyet2789]

Mình là người Bắc, lại ở khu Hồ Tây là nơi có món bánh Tôm nổi tiếng. Mình rất thích cách làm này của chị Vành Khuyên, bột nên lỏng như vậy và lượng bột rất ít để bánh giòn và ăn không ngán. Rất enjoy các clip hướng dẫn nấu ăn của chị và rất thích nghe giọng nói dễ thương của chị 💖! Cảm ơn và chúc chị luôn nhiều niềm vui với bếp núc!

Cám ơn chị Minh Tuyet nhiều! Khi Bột lỏng thì Bánh giòn đó chị. Chúc chị và gia đình an vui!

[@ThiNguyen-ht8hk]

Yes

[@ThiNguyen-ht8hk]

Yes ! Người miền Bắc gọi là khoai lang HÀ , miền Nam gọi là khoai lang sùng , ngoài 2 từ này Thảo cũng chưa nghe , chưa biết từ nào hết

[@NgocNguyen-ov3mz]

Vcvccvvcvvvcvcvcvvvvvvvcvvv in

[@NgocNguyen-ov3mz]

Vcvccvvcvvvcvcvcvvvvvvvcvvv in

[@johnnguyen8483]

banh gion lai vua beo . nguoi huong dan chuong trinh vua ngot vua bui . that tuyet voi .thanks

[@rubydreamslittle7190]

Cảm ơn VK, mình làm theo công thức chị lần đầu tiên đã thành công. Cả nhà khen nức mũi.

[@ngohuykhanhtran648]

Cám ơn Vành Khuyên Lê thật nhiều. Nhìn bánh tôm chiên khoai hấp dẫn, đẹp mắt mà thấy thèm quá đi thôi.

[@Emily-pp4vj]

Chị làm những món ăn nhìn rất ngon em cảm ơn chị nhé

[@crystalhuynh9482]

Cuối tuần này mình sẻ làm món này Vành Khuyên ơi mình mới mua nhiều tôm thật nhỏ làm món này tuyệt zời, Ngon quá cám ơn Vành Khuyên 🙏♥️

[@bonnguyen5943]

Hướng dẫn dễ hiểu nhẹ nhàng một món ngon nữa .Cám ơn cháu

[@thtamtran4187]

Chị thật là tuyệt vời và đảm đang 🤗

[@LanLE-cw7zs]

cam on VK nhin ngon qua , co rat thich mon nay chuc VKcung gia dinh vui tuoi hanh phuc .

Cám ơn thật nhiều cô Lan LE! Con chúc cô luôn nhiều sức khỏe và bình an!

[@NgaNguyen-bh5up]

Em cám ơn chị .chúc chị luôn vui vẻ và hạnh phúc bên người thân

[@kimtuyetnguyenthi9624]

Bạn chia sẽ cách làm tuyệt vời giong nói truyền cảm dễ nghe.Cám ơn bạn

[@detub6705]

It's delicious ! Wishing you great health and happiness . You are blessed for you have a talent and you share with friends . Thank you Vanh Khuyen

Thank you De Tu B6!

[@thuto194]

Thanks chị vành quyên

[@hoami8436]

Cảm ơn em Vành Khuyên chia sẻ, cuối tuần này chị sẽ đãi khách 🥰

[@vanhainguyenthi4060]

Cam on VK da share nhieu mon an ngon, cam on nhieu lam!

[@HienTran-ls6uy]

Chi Vanh Khuyen oi nghe giong cua chi rat ngot ngao hom nao chi xuat hien day nau an luon di .rat thich cac mon an cua chi .Cam on chi rat nhieu

[@ledungvh8481]

Cảm ơn VK đã giúp mình làm được nhiều món ngon cho gia đình.

Chúc Bay Trung và gia đình nhiều hạnh phúc!

[@PhuongLe-hv8tt]

Cám ơn Vành Khuyên ,mình làm rất tuyệt vời,Phượng Lê.

[@dangphuonglinh9320]

Cam on Van khuyen, Mon nay tuyet qua.

[@TheThanhchile]

Hi,chào bạn Rất cám ơn bạn đã chia sẽ món ngon,chúc bạn luôn luôn được nhiều sức khỏe và hạnh phúc bên người thân .

[@vananhdu9812]

Chị cảm ơn Vành khuyên đả chia sẽ những cách nấu thức ăn ngon. Chúc Vành khuyên nhiều sức khỏe và hạnh phúc mãi mãi nhé để giúp cho các chị em trong nhà 🏡 bếp nha

[@MyNguyen-cz6di]

P

[@HoangNguyen-dw4xo]

Ngon quá, rat hấp dẫn cảm ơn Vành Khuyên

[@thuynguyenthibich8071]

Vành khuyên thật khéo tay.Tên cũng hay nữa

[@ngoanle6126]

Khoai lan chiên tôm nhìn hấp dẫn quá, Thanks Vanh Khuyên nha

[@user-wn8es7re8t]

u

[@user-wn8es7re8t]

pp

[@mollychau5610]

Chạy theo o kịp nhỏ ơi, siêng quá, thanks em?

[@LiNgocGiau]

Cảm ơn vành khuyên đã chia sẻ cách chiến giòn khoai với tôm nhìn hấp dẫn quá

[@cindydiep6276]

Cam on chi Vanh Khuyen rat nhieu!

[@ngoctran-sw8cg]

Vanh Khuyen that sieng nang va gioi qua ! Hoc hoi cua chi rat nhieu , cam on chi nhieu !

[@hieu123nguyen9]

Trời nghe giọng nói .. mê rồi chưa ăn mà cũng thấy ngon hi

[@luquynhanh2954]

Cám ơn Vành Khuyên nha , hướng dẫn cách làm dể hiểu còn giọng nói nghe truyền cảm quá

[@thinambui2935]

Hello VK , thích nghe VK hướng dẫn , thanhk bạn đã chia sẻ

[@GrandmaMoonNguyen]

Cám ơn Vành Khuyên về receipt này !❤️🥰

[@tuanvu1842]

Lại thêm một recipe tuyệt vời của chị Vành Khuyên... Cám ơn chị đã chia sẻ bí quyết nấu ăn của chị với tất cả mọi người... Chúc chị luôn luôn được nhiều thành công...

Cám ơn Tuan Vu và chúc em nấu ngon nhiều món chị chia sẻ!

[@thuphuongdothi8658]

Banh tôm của Vành Khuyên rất ngon,rất giòn,dễ làm,cám ơn Vành Khuyên rất nhiều và sẽ làm những món khác,và sẽ kể cho bạn bè và gia đình!

[@luongthuy2762]

Bạn này làm rồi hả?! Thế 1 cup là bn gam bột vậy bạn?! :)

[@jaejunlee3372]

@@luongthuy2762 c vk co noi 1cup bằng 150g hoặc 160g 1/4 bột bắp bằng 115g hoặc 130g

[@mochikawaii3929]

Cam on Chi that Nhieu 💐💐💐 Chuc Chi Nhieu suc khoe

[@huenguyen6586]

Cam on VK that nhieu!

[@ceciliatruong1092]

Vành Khuyên của chị ơi,loại bánh này chị làm vài lần rồi theo cách người khác. Hôm nay, theo cách này, chị hài lòng 100%, bánh xốp và giòn ngon không thể tưởng, ngon đến nỗi không thể ngưng ăn để chụp vài tấm hình post lên khỏe. Cám ơn em gái thật nhiều. Chúc em cùng gia đình thêm 1 mùa Giáng Sinh an lành hạnh phúc nha. Happy new year

Em cám ơn chị nhiều và em thật sự rất vui. Chúc chị và gia đình Giáng sinh ấm áp an lành và 1 năm mới nhiều hạnh phúc!

[@cathyhue6595]

Cám ơn cô Vành Khuyên chỉ dẩn cách làm và chiên bánh tôm khoai lang rất rỏ ràng, nhưng tôi cho thêm ý kiến khi vớt bánh ra nên lót một lớp loại giấy dùng trong bếp dưới lòng rổ cho thấm bớt dầu. Nhìn dĩa bánh chiên tôi chảy nước miếng, triệu LIKE cho cô Vành Khuyên👍👍👍

Cám ơn chị! Lót giấy sẽ làm cho Bánh bớt đi độ giòn đó chị. Em đã nói điều này trong Video.

[@NguyenTuan-lv6qg]

Vanh khuyen noi va cuối rất dễ thương 😀👍

[@michelnguyen8703]

cam on Em da huong dan tan tinh ; thay banh ngon qua

[@ngochoadang4162]

dao đẹp quá

[@haitruong9581]

hap dan qua, them qua, phai lam ngay su phu oi

Vậy thì làm luôn đi Hai truong. Đừng chần chừ nữa :-)

[@alberttran3669]

Thank you so much Vanh Khuyen 👍

Cám ơn Albert Tran! Hôm nào chiên Bánh cho gia đình nha!

[@ngadang8182]

Vành khuyên hướng dẫn rất kỹ, cám ơn

[@ThanhLe-lm5tb]

cám ơn bạn VK ! mình đã làm theo cách bạn hướng dẫn rất ngon , chúc VK luôn được nhiều sức khỏe ❤️❤️❤️❤️

[@HiepNguyen-ss1qc]

Chay nuocmieng khuyen oi thanks

Cám ơn bạn!

[@cathytrinh5772]

Minh làm rồi giòn ngon lắm,cám ơn VK 🎉

[@conniephuong5426]

Cô ngưỡng mộ và luôn ủng hộ VKL chúc cháu và gia đình cùng những người thân thương luôn Hạnh Phúc....

[@ThanhPham-nl6wi]

Merci beaucoup VK

[@michelletran9519]

Mon nào chi cung làm hap dan qua. 😍

[@hanhlu5976]

Tuyệt nhìn đã thèm. Chắc tuần sau sẽ làm thoii

[@PhuongTruong-dg6qd]

Cảm ơn bạn nhiều. Vành khuyên quá giỏi

[@phb2920]

Excellent !! my weekend project , Love you VK. Thank you

Cám ơn và chúc thành công nha Ph B!

[@hily9943]

Ngon và hấp dẫn quá!Yêu VK nhiều.Chúc bạn hạnh phúc và thành công.

[@dianetrinh3054]

Cảm ơn Cô VK❤❤❤

[@ngocdungdoan6806]

Cảm ơn VK đã chỉ cách làm bánh tôm thật ngon

Chúc thành công ngocdung Doan!

[@kimphuonghuynh1481]

Thank you 😊❤️

[@kevinnguyen-vb4ce]

nhin thay dep va ngon qua cam on VK da chia se, chuc VK va GD nhieu suc khoe vui ve hanh phuc de co nhieu mon an ngon hon nua hihihi

Cám ơn kevin nguyen

[@soicauechuan537]

kevin nm 5guyen củasdadav2ww

[@nguyetnguyen-xo7bd]

kevin nguyen

[@quynhvu1888]

Cảm ơn vành khuyên nhiều lắm

[@thihoitran1522]

Cảm ơn VK,mai chị sẽ làm hôm nay thấy thấy thèm rồi

[@thivihanguyen2019]

Cam on Vanh Khuyen

[@TuyetNguyen-bn3hm]

Nguye

[@annnguyenmusic6458]

Nhin hap dan wa khuyen oi ❤️

[@trangtrinh897]

Cám ơn vành khuyên nhiều lắm❤️❤️❤️

[@thithuytran4643]

Cam on VK ngon qua.

[@minhchuyendoan6513]

VK ơi ngon quá, mấy hôm nay phải học nấu ăn ,gặp VK mừng quá, mình sẽ tự lo tự ăn 1 tháng!!!!

Chúc bạn nấu ăn ngon nha Minh Chuyên!

[@NgocTran-ot2vj]

Hi Chi, sao e moi lam thu , ma ko thanh cong ah . Khoai bi mem va ko gion . E dung 2 trung ga size lon ko biet co sai ko ? con phan bot thi dung het cong thuc cua Chi ah.

Em làm đúng công thức đừng dùng nhiều Trứng là Bánh không giòn Ngoc Tran

[@camto801]

cung* VK wa' di .... gioi de so*. luon^

[@toitesting2776]

vk la gi vay

[@LinhNguyen-fg8ov]

Nhin hap Han qua ,cam on nhieu

[@LiemNguyen-mv6io]

Hanh Duong.

[@DungNguyen-dv5uz]

Hanh Duong ;j

[@sallym2834]

Thay ngon Cam on su tan tam huong dan cua ban minh se lam theo

[@YenLe-gf2eg]

Cam on Chi. Chuc Chi nhieu suc khoe

[@aminguyen8065]

Ngon qua em oi ! Cam on em da chia se Chuc em va gia Dinh an ngon Mieng 🌺🌸💐😀

Cám ơn chị Tina

[@langnguyen2971]

Tina Nguyen Tau San bay cua My toi Viet Nam.

[@nghianguyenvan6362]

Trời đang bão ko đi đâu dc mà xem clip này bụng sôi ọt ọt miệng thì chảy nước miếng. Help me

[@mythanh5163]

Cam on e huong dan rat chi tiet , nhin ngon qua e oi😋

[@chaule5128]

cách chia sẻ hướng dẫn của vk thật rõ ràng từng chi tiết thật là dễ làm

[@Yoomie72]

Mình làm theo cách của VK, nhưng dùng beer ngon quá, thanks VK nha♡

[@vanmientran7767]

H *_*

[@hoakimbui6907]

Vành khuyến rất chịu khó, dạy rất kỹ,rất cám ỏn!

[@AngelLuxray28]

Chao VK , Cam on VK da chia xe nhieu mon ngon that ngon . Ky sau VK lam mon BANH CHUOI CHIEN an di Cam on VK nha

Ở đây không có chuối Sứ nên rất khó để chiên bằng Chuối tây vì nó chảy nhão ra á Angel Luxray

[@truclinhnguyen6056]

chị khéo tay quá

[@cutiea.n7759]

Mình mê khoai môn cao hơn 😋vì thơm hợp với tôm & bùi lắm luôn 😉

[@carolding1984]

Món này là bánh tôm hồ tây. Nên ngta xài khoai lang b a

[@Chihuahua3004]

VK dạy làm bánh tôm người Hoa ăn với mì nước đi !!

Hôm nào chị nấu nha em!

[@lisahuynh9410]

V Kh huong dan ti mi,giong noi de thuong,thank you very much !

Cám ơn thật nhiều Lisa Huynh!

[@CucNguyen-vt4cl]

Em ơi em gỏi và khéo tay quá Món nào em làm cũng thèm muốn làm theo liền Chúc em thành công trong cuộc sống

[@nguyenhau2415]

Quê e gọi là khoai bị sùng hoặc bị hà chị ơi:):):)

[@dailacquach8909]

co Vanh Khuyen nen mo nha hang

Cám ơn bạn!

[@thivuongnguyen5751]

Món ăn của VK rất hấp dẫn , giọng nói dễ thương nữa . Cám ơn nhiều

[@minhtuyet5178]

Mình mới làm xong ngon lắm luôn ! Thanks vành khuyên .

Chúc mừng Minh Tuyet!

[@khendhrahsilverbridge2617]

Please subs in English 😉

[@juliethai7636]

trong do v.k co chia se cach lam cha tom do

[@trangtran7897]

Cảm ơn Vành khuyên đã hướng dẫn. Chúc bạn và gia đình sức khỏe , may mắn.

Chúc gia đình luôn bình an Trang Tran!

[@maihuongo9573]

Ngon và đẹp mắt quá

[@trinhphung6412]

Hallo Vành Khuyên, bánh khoai nhìn màu sắc bắt mắt và hấp dẫn hii. . Hii , nhưng mình muốn hỏi bạn là bột này mình có thẻ dùng cho bột chuỗi chien được không, khỏi bỏ trúng mà thèm nước, ??.. cảm ơn nhiều nha

Mình chưa chiên nên cũng chưa biết nữa. Phải pha đặc chút nữa. Có thể áp dụng chiên Chuối với công thức bột chiên Bánh Tôm Hồ Tây kỳ trước thì OK hơn Trinh Phung

[@thonguyen-vl7op]

Mỗi lần giới thiệu bột mì loại gì, xin cô cho biết thêm chỉ số Protein là bao nhiêu thì chắc ăn hơn Vành Khuyên ạ! Vì mỗi nơi tên bột đều khác nhau. Xin vui lòng

[@ktp20101]

pastry flour Germany's Flour Type 405 is equivalent to pastry flour. Pastry flour is made from soft wheat and has a gluten content of 8-10%.

[@PhongAnh-eo5fj]

Ngon Wau thật tuyệt vòi đó Vành Khuyên ơi Cảm ơn em 😅❤❤❤❤

[@annavo4625]

Cam on VK rat nhieu, huong dan cua em tren ca tuyet voi !

Cám ơn chị!

[@kaywindy6959]

Chị ơi, chị có thể hướng dẫn làm sủi cảo hay hoành thánh tại nhà không chị, chị hướng dẫn dễ hiểu, dễ làm 😊😊😊

[@kimtran6549]

Sui cao hay hoanh thanh

[@lehang3939]

cô vk ơi nếu mình làm bánh bột lọc trần mình dùng hand mixer để nhào bột được k ạ tại con nhào tay mệt quá mà con lại nghiền món bánh lọc

Phải nhồi tay nữa mới được

[@lehang3939]

Vành Khuyên Lê dạ con cảm ơn cô ạ

[@cuongdao6524]

bột gạo nêp hay tẻ a

[@lillypham370]

Le Hang 1 cup boiling water cho 1 bag bot nang Vo mai nhoi. Bo Vo boc ziplock dde kg bi kho. Work every time for me.

[@thihoang391]

Nhìn bánh tôm ngon quá, mình sẽ làm ngay thôi, xin cảm ơn Vành Khuyên .

Chúc thành công Thi Hoang!

[@laphong341]

Thanks Vanh Khuyen.

[@LinhThuy-ik1ok]

chị ơi mình thay bột bắp bằng bột năng được không ạ?

Không em ơi. bột năng làm bánh không giòn trừ khi mình chiên bột năng khô

[@thanhtuhoang145]

Tinh bot khoai tay co duoc khong a?

[@linhchanbrown2006]

Khoai có những đốm đen người Bắc gọi là khoai bị hà.

[@thanhtu1667]

Cảm ơn Chị.

[@bichle2884]

tiếng dễ thương và làm cũng cũng ngon quá nhen

Cám ơn bạn!