Bärlauch haltbar machen | 10 einfache Varianten 🌱

Der wilde Waldknoblauch, besser bekannt als Bärlauch kommt in unseren Wäldern und Gärten leider nur im April und Mai vor. Daher sollten wir clever sein und das leckere Knoblauch Aroma des Bärlauchs so viel wie möglich für den Rest des Jahres konservieren. Ich erkläre 10 Möglichkeiten für jedermann, das tolle Kraut haltbar zu machen.
Ich erteile mit meinen Videos keine Essensfreigaben, jeder ist für sein Sammeln & Handeln selbst verantwortlich. Im Zweifel einen Pilz lieber stehen lassen. Sehr zu empfehlen sind Pilzsachverständige der Deutschen Gesellschaft für Mykologie e.V. Diese Experten können euren Pilzkorb vor Ort checken und euch bestens beraten!
Pilzsachverständige (PSV) in eurer Nähe findet ihr hier: www.dgfm-ev.de/service/pilzsa...
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[@Michael-ht8cy]

Moin, sehr genial finde ich auch eine Bärlauchsuppe. Diese Suppe mache ich von Grund auf selber. Man kann einen Gemüsefond selber machen, indem man aus Karotten und anderem Wurzelgemüse, Zwiebeln, Lauch, Petersilie, Sellerie, Saz Pfeffer und andere Gewürze einen guten Gemüsefond herstellt. Diesen nehme ich dann für die Bärlauchsuppe. Dazu nehme ich drei Kartoffeln, die ich weich koche. Anschließend pürrierren und mit dem Fond auffüllen, so dass eine Suppe entsteht. Die Kartoffeln binden die Suppe sehr gut. Den Bärlauch gebe ich dann dazu und pürriere ihn dann nohcmal durch, so dass sie Suppe grün und Cremig wird. Wer will, kann noch einen Schuss Sahne hinzugeben. Das macht die Suppe dann noch cremiger. Am liebsten nehme ich dann auch noch weitere Wildkräuter wie Brennessel, Gundermann, Knoblauchsrauke und andere gute Wildkräuter. Das ergibt eine herrliche Kräutersuppe und ist an Inhaltsstoffen nicht zu überbieten. Guten Appetit. Beste Grüße

[@iliutagabriela-emilia6859]

Super. Bei uns einfach mit gemuse und saure sahne erhitz und am ende mit bärlauch salz pfeffer zussamen ruhren.

[@irene7822]

Für den Bärlauch Essig verwende ich die Blüten. Auch die Blüten vom Schnittlauch geben ein super Aroma.

[@augusthermann5111]

seit Jahren frieren wir die Blätter ganz einfach in TK Beuteln ein und wenn wir zB Pesto machen wollen zerschlagen wir die tiefgefrorenen Blätter mit der Hand bzw. Faust im Beutel. Dadurch entfällt das Gefasere wenn man sie gleich mit dem Pürierstab bearbeitet. Viel weniger Sauerei und gut portionierbar aus den Gefrierbeuteln zu entnehmen.wenn Bedarf besteht. Im Januar haben wir die letzten Reste vom Vorjahr verarbeitet.

[@gluckfreedem8000]

War gestern pflücken. Wohne Nähe ital. Grenze. Wenn aus Versehen mal die Wurzel mitkommt stecke ich diese daheim in die Erde. Habe bereits eine kleine Ecke und weiss wann es Zeit ist. Den Pesto mache ich ohne Nüsse und Käse. Nur Salz und wenig Pfeffer. Ich mag den natürlichen Geschmack.

[@angelikapaul5821]

so mach ich das auch ;)

[@neliacorn5514]

Habe ich auch so gemacht 😀

[@marionhessel4492]

Ich mache noch Bärlauch-Oxymel. 1:1 Apfelessig und Honig mischen, Bärlauch in ein Gefäß etwa 3/4 locker schichten und mit der Essig-Honig-Mischung auffüllen. Nach 4-6 Wochen abseihen. Hält sehr lange und als Kur für den Verdauungstrakt sehr gesund. 1 EL auf ein Glas Wasser früh auf nüchternen Magen trinken.

[@beahen6837]

Super Video. Ich hab mir aus Bärlauch ein leckeres Frühlingsgericht gezaubert. Quark mit Milch anrühren, Bärlauch, Petersilie, Schnittlauch, Löwenzahnblätter, Zwiebelschlotte und 2 gekochte Eier klein schneiden. Alles schön verrühren und dazu Pellkartoffeln. Hach lecker 💚

[@rufinella1]

Genau. Löwenzahn ist auch noch gut darin. Ich verarbeite gerne auch noch den Giersch, der sich ja überall im Garten verbreitet. Und Gundermann, der ein kräftig-würziges Peterlilien-Aroma hat.

[@walter9029]

milchsauer einsalzen ist auch lecker. ich verbrauche jetzt erst gerade die letzten Reste vom Vorjahr, im Kühlschrank haben die so lange gehalten.

[@nancydanne7972]

Ich backe schon seit Jahren Bärlauch-Brot... 100 g in Streifen geschnittenen Bärlauch in 500g frisch gemahlenem Dinkel

[@sonjaeckmann5991]

Ich hab‘ auch noch eine Methode, mal im Netz gefunden und erfolgreich getestet: Die ganzen Blätter nach dem Waschen noch feucht in einen großen Tiefkühlbeutel tun, den Beutel aufblasen (!), schnell verschließen und in den Kühlschrank legen - hält zwei Wochen! Da kann man immer wieder was rausnehmen, den Beutel neu aufpusten, und zurück in den Kühlschrank.

[@walterfoerderer4175]

Funktioniert grundsätzlich auch mit allen anderen Kräutern oder auch mit Salat, ebenso mit Radieschen, wenn sie noch die frischen Blätter haben, die im Übrigen essbar sind. Das mache ich schon seit Jahren so.

[@helgaalsdorf6121]

Das ist ein Super schöner Tipp,muss ich mir merken,Danke für deine Info

[@petrafuhrmann8709]

Mit dem aufblasen habe ich so meine Bedenken, bringt man da nicht Bakterien die sich im Mund befinden mit ein. Keine Ahnung, Schreibt mal was ihr dazu meint.

[@apriljuner6628]

​@@petrafuhrmann8709 Da ich diese Variante der Frischkräuteraufbewahrung selbst schon seit ein paar Jahrzehnten so handhabe, meine ich zu ahnen, dass das mit dem Luft reinpusten ins Sackerl, schlicht eine Art Versehen, aufgrund einer kurzen Wortfindungsstörung beim Kommentar Schreiben gewesen sein dürfte, denn wie erklärt man schriftlich leicht verständlich und plausibel, dass man einen Gefrierbeutel mit etwas Geschick und Schmackes so verschließen kann, OHNE mit dem Mund zugange zu sein, dass das Sackerl dann tatsächlich beim Verschließen aufgeblasen bleibt? Es funktioniert jedenfalls OHNE Bakterienzugabe, ich weiß es, weil ich's eben selbst IMMER schon so mache, ohne reinblasen zu müssen... Einfach mal versuchen, die Luft statt sie rauszudrücken, mit einzuschließen. Liebe Grüße aus Österreich deeeem Bärlauch Paradies schlechthin. 😅😉👋

[@yvonneeberherr651]

Bärlauch Suppe, Spätzle, Semmelknödel mit Bärlauch und dazu Rahmschwammerl lecker 😊

[@marionkunz4852]

Moin Daniel, ich friere die Bärlauchbutter immer in kleinen Silikonformen für Pralinen ein, dann habe ich immer kleine Portionen für die Grillsaison 😋. Auch mische ich den Bärlauch mit Girsch, Gundermann, Löwenzahn....und mache mir eine Wildkräuterbutter daraus 😋. Die ich dann auch einfriere , in den kleinen Portionen, die sehen dann auch noch hübsch aus 😊. Schmeckt nicht nur toll zu Fleisch und Fisch, sondern auch zu frischen Pellkartoffeln 😋. Ich liebe Bärlauch ❤. Bärlauchpaste mache ich aus den pürierten Bärlauchblättern, die ich vom Öl, nach dem filtern übrig habe, die werden natürlich weiter verwendet. Das kann man dann auch in selbstgemachten Spätzle , Pfannkuchen....machen, einfach unglaublich vielseitig. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende. LG aus Schleswig-Holstein, Marion

[@Pilzfieber]

Tolle Ideen liebe Marion :-) Danke!

[@marionkunz4852]

@@Pilzfieber gerne 😊

[@anjarost4]

Ganz genau 🙃

[@littleidiot153]

Ich mach das auch so in Ba-Wü. 😊 Seit Jahrzehnten. 👍🤗👍

[@cordulaschickel8841]

Die Brennnessel passt auch gut dazu 🤗

[@helgagutl2661]

Ich mache Bärlauch Kartoffel Püree. Einfach mit Mixstab mixen und je nach Geschmack zum fertigen Kartoffelpürree geben. Schmeckt einfach gut!

[@neliacorn5514]

Mit der Butter in die Tasse , das ist ja genial. 👍

[@peterpaschulke1517]

Fand ich auch, es kann manchmal so einfach sein 😅

[@isoldepeters5004]

Mein Bruder hat seinen Garten am Schweriner See nahe einem Auwald. Dort wächst der Bärlauch so unglaublich dicht und auch gross. War vorgestern da und habe mir einen guten Vorrat geholt. Ja, da mache ich doch einfach ein paar Rezepte nach. Danke für die vielen Anregungen. 👍👍👍👍👍👍

[@antonella5381]

Unser Dream-Team wieder am Werke!!!🙏😎😎🙏Klasse Ihr 2!!! Apropos… Bärlauchbutter kann man ja AUCH einfrieren. Sehr lecker!!!

[@Baumaennsche]

was für ein wundervolles Bärlauch-Video. Toll gemacht, wunderbare Tipps, ihr Beide seid einfach Klasse

[@vflbochum3900]

Dankeschön. Sehr interessantes Video. 🥒🥕🍒🍲💋🔥😍Da ich alles nach dem Mondkalender anbaue, ob Balkon, Garten, Kūbel, Eimer oder Töpfe, werde ich das mit dem Bärlauch ausprobieren. Selbst Kartoffel im großen Waschbottich gezogen, die schmeckten super. 😃💘Oft nehme ich gekauftes Gemūse wie Möhren, Blumenkohl, Pastinake oder Zwiebeln ect, was mittlerweile auskeimt, steck es in die Erde und es wächst zwischen Blumen weiter, bis hin zum erneuten ernten.. Klappt prima nach dem Mondkalender. 🌷🌷🌷Wūnsche ein fantastisches Wochenende und ein lustiges Eiersuchen oder lecker Eierlikörchen.

[@angelikapaul5821]

Darf ich fragen welchen Mondkalender Du benutzt? Meine Mutter hatte einen und immer mit Erfolg gegärtnert und Brotgebacken. Leider weiß ich nicht mehr welcher das war. Ja wenn Kinder besser aufpassen würden ;) Danke schonmal LG

[@tinamahlknecht7882]

Der Mondkalender würde mich auch interessieren ❤

[@morine5430]

Ich lese gerade eure Frage nach dem Mondkalender: Ich benutze den " Pogge/ Paunger."

[@angelikastockinger6664]

Toll, ich habe ihn auch im Garten (das wird automatisch immer mehr) ich mache immer Paste - hält am längsten, kann ewig aufbewahrt werden und kann als Grundlage für Pesto usw. verwendet werden. Ich mixe einfach Salz mit Bärlauch und Olivenöl, das ist die Basis für Alles - z. B. auch für einen Bärlauchquark oder - saure Sahne oder was auch immer für ein Ersatzprodukt - einfach einen Löffel unterrühren und man hat zum Grillen, für Backofengemüse... immer auf die Schnelle etwas tolles da :)

[@cyrillhopfner6958]

Das klingt sehr interessant, wie machst du denn das Mischverhältnis Bärlauch zu Salz und Öl?

[@monikamonika26]

Sehr gute Idee Danke und Liebe Grüße Monika 🎉❤

[@angelikastockinger6664]

@@cyrillhopfner6958 das kann ich leider gar nicht sagen. Den Mixer voller Bärlauch, ein paar Löffel Salz und so viel Olivenöl, bis es eine Paste ist. Sorry, ich bin nicht so der Rezept-Mensch

[@thegreenmanalishiyamadori371]

Machen wir exakt genauso, nur nehmen wir mittlerweile Sonnenblumenöl wegen Preis weil wir manchmal 20 Gläser machen😂😂😂

[@alexandrasuppan6183]

Bärlauch Panna Cotta (nicht süss) mit Lachs, Toast, Pilze und Salat - hab ich letztens im Restaurant gegessen und gestern nachgekocht! Spitzenklasse!

[@rosiwerle3536]

Über dieses Rezept würde ich mich sehr freuen. Danke und glg Grüße Rosi aus Bayern

[@helgardhossain9038]

Liebe Alexandra, wie kann ich mir das Rezept vorstellen ? Das Panna Cotta anstatt von Sahne hernehmen ... ? Viele Grüße, Helgard

[@angelikapaul5821]

Darf ich das Rezept auch bitte haben? Dankeschön und LG Angelika

[@tinamahlknecht7882]

Das Rezept mit genauen Mengenangaben würde mir auch schmecken ❤

[@iareinhard9768]

Ich muss es einfach kommentieren. Beste Video was ich bis jetzt über Bärlauch haltbar zu machen gesehen habe. Werde unbedingt welche Methoden Probieren falls ich nicht soviel Bärlauch sammeln kann. Vielen lieben Dank für das Super Video ❤

[@Pilzfieber]

Vielen Dank 😍

[@IrisAckermann-ls3qv]

Mein Favorit ist Eiersalat mit Bärlauch. Anstatt Schnittlauch Bärlauch verwenden

[@tanjawerther7199]

Hallöchen habe letztes Jahr auch Bärlauchsalz gemacht und kleine Gläser verschenkt die sind alle süchtig danach vor allem auf dem Frühstücksei. 😂 die Bärlauchbutter kannst du auch prima einfrieren LG Tanja

[@hannelorehartig1283]

Gefällt mit❤❤

[@Fahrzeugvermittlung]

Die Bärlauchbutter kann man auch einfrieren. Gefroren aus den Formen nehmen und danach in Gefrierbeutel tun, so kann man diese dann einzeln entnehmen. Butter mache ich mir auf diesem Weg auch selber

[@petrarademacher8079]

Pfannekuchen mit frischer Bärlauchpaste ,sooooo lecker

[@hans-christiandreel1448]

Die "Gläschendose" eine tolle Erfindung! Das muß ein Vorläufer des transparenten Aluminiums sein.

[@murmelzilla1060]

Sehr gute Idee mit dem Bärlauchpulver. Kannte ich noch nicht.

[@angelikapaul5821]

Ich mache schon lange das Bärlauchpulver (habe eine Tupperdose, das Aroma, wenn ich den Deckel öffne, einfach super)und gebe Salz nach Bedarf dazu, wenn der Streuer leer ist ;). Jetzt werde ich den Bärlauch-Zucker probieren, Danke

[@rosiwerle3536]

Hallo Ihr Zwei- die Knospen vom Bärlauch sind super über Nudel. Bärlauchknospen in der Pfanne mit Olivenöl und Chilischote anbraten. Dann Zucker Salz und mit Pfeffer abschmecken. Wird durch den Zucker etwas karamellisiert. Sind sehr lecker 😋. Danke für Eure tollen Videos und glg Grüße Rosi aus Bayern 👍

[@cheerubebayonettaholopaine2638]

❤ das hört sich himmlisch an

[@kayjakob5206]

Das Pulver sah echt gut aus. Werde ich gleich Mal ausprobieren.

[@speedygonzales5424]

Bärlauch Kasnocken sind der HaMMER 💪 voll lecker einfach in den Spätzleteig ein arbeiten

[@yvonnefiedler6102]

Bärlauchsuppe: Zwiebeln anschwitzen Bärlauch gehackt zugeben und mit Gemüsefond ablöschen ,Sahne zugeben mit Pfeffer und Salz abschmecken

[@marianeuger2641]

🎉❤😊

[@monikamonika26]

Ich habe Bärlauch im Garten werde ein paar Tipps ausprobieren Danke für deine Tipps sind leicht Nachvollziehbar 🎉❤

[@stupsi_bastelt]

Wenn etwas von der Bärlauchbutter (auch bei jeder anderen Kräuterbutter) übrig bleibt, etwa die gleiche Menge Mehl kneten, in Eiswürfelbehältern einfrieren und dann zum andicken von z. B. Tomatensauce, Sahnesoße nutzen

[@ungeimpftundunbeugsam-dasb5162]

Wir haben Bärlauch im Wald 😉

[@neliacorn5514]

Ich hatte heute auch einen „Tom“ der in mir gezeigt hat 😅

[@derpilzfluesterer]

Noch besser zum Lagern wäre, wenn du ihn anfangs in eine Schüssel gepackt hättest, ein bisschen befeuchten, Deckel locker auflegen und so hält er locker mehr als 5 Tage und die Blätter werden nicht welk - zwischendurch aber immer mal nachschauen.

[@claudiapm3524]

Sehr interessant. Ich friere mein Bärlauchpesto im Glas immer ein. Gerne ohne Parmesan aber auch mit. Ist ein Jahr lang (bis zur nächsten Saison) perfekt haltbar. 😋

[@Tidalpowerplant]

Danke

[@echinacea4711]

Bärlauchessig ...bei Minute 15.10 " Richtig lecker" und ab in den Garten damit😂😂😂Das ist die beste Stelle vom Video.👍Nein, wirklich toll gemacht. Danke für die vielen Ideen u.das Klasse - Video 😍

[@ysheno3612]

Bei uns in den Wäldern gibt keinen Bärlauch, nur in meinem Garten verstreut, Blätter sind noch sehr migrig vereinzelt. Die ersten haben schon Blütenansatz. Bisher hab ich Bärlauchbutter, Bärlauch Quark selbst gemacht und den Rest auch in Tüten eingefrostet. Auch ich mag Bärlauch sehr. Du hast sehr gute interessante Rezept Vorschläge von denen ich auch machen werde. Danke schön für die Rezepte.

[@stephiebosqui3473]

Ich sammle immer an einem sonnigen Tag und breite ihn nach dem Waschen auf grossen Badetüchern in der Sonne auf dem Rasen aus. Das geht echt schnell, nach einer halben Stunde ist er trocken und man muß aufpassen, dass der Wind ihn nicht wegweht.

[@ullihaus9695]

"50 shades of Green.." 😉 🌱👍🍃👌💚

[@krauterhannes2172]

Hallo Ihr Lieben Ganz tolle Ideen. Ich habe bis jetzt immer nur Pesto gemacht und Bärlauch püriert mit Olivenöl in Förmchen eingefroren. Später dann aus Platzgründen in Gefrierbeutel. Aber auch im Kühlschrank hält sich das pürierte Bärlauchmus sehr lange, wenn es immer mit Olivenöl bedeckt ist. Danke für das Video, und all Eure Mühen. Ihr seit Spitze, und ich freue mich auch schon wieder auf die Pilze mit Euch. Seit herzlichst gegrüßt Hans

[@hungryaless_3212]

Hey hey, finde es einfach so authentisch, dass du deine Fehler nicht raus schneidest. Macht dich und deine Videos einfach so sympathischer! Danke

[@hoppelmann8420]

Gerne noch mehr Kräuter der Jahreszeit Videos 😀

[@bruenggerrico8584]

Super tolles Video 👍 fast seit 20 Jahren bin ich um diese Jahreszeit im Bärlauch Fieber, anfangs im eigenen Garten nun im Wald...unteranderem trockne ich ihn ebenfalls, doch nicht im Backofen sondern sn der Sonne ( der Geschmack ist anders) Zu den Blüten : welche dieses Jahr besonders gross sind , die werden in sterilen Gläser gefüllt und mit einem Essig/Wasser Sud 1:1 übergossen.. schmeckt ähnlich wie Kappern...und sind heiss begehrt...😋

[@Pilzfieber]

Danke :-) Das mit den Blüten lese ich immer wieder, dass muss ich die Tage Mal ausprobieren :-)

[@elisabethj6193]

Werden die geschlossenen Knospen verwendet?

[@suse67]

Erdbeeren mit Bärlauchzucker würden mich auch interessieren 🤔. Viele schöne Ideen hast Du uns gezeigt. Hoffe ich finde auch mal so ein schönes Bärlauchfeld, dann werde ich auf jeden Fall Bärlauchbutter und B-salz machen

[@helgardhossain9038]

Liebe Susanne, geh' doch mal am Kochelsee spazieren ... Da gibt es so viel Bärlauch, dass du ihn gar nicht tragen kannst ... !

[@snoopyelresiliente2041]

Seit Jahr und Tag mache ich es wie meine Oma: Bärlauch (oder auch andere Kräuter) 1 : 1 mit Salz pürieren. Kann ich bei Raumtemperatur lagern und habe immer ein Gewürzsalz. Für Quark, Suppen etc. Natürlich muß man den hohen Salzgehalt berücksichtigen und das Bärlauchsalz nicht zum Schluß an die Speisen geben, wenn schon alles fertig gesalzen ist. So stelle ich auch klassisches Suppengrün her (alles durch den Fleischwolf)

[@Martina-en1bw]

Ich mache immer Bärlauchknödel. Gab sie erst zu Ostern und alle waren begeistert. Super Video!

[@helgardhossain9038]

Liebe Martina, kann ich bitte vielleicht auch das Rezept zu diesem tollen Vorschlag haben ...? Liebe Grüße Helgard

[@charlymaud]

Ich hätte das Rezept auch gerne

[@tinamahlknecht7882]

Ich hätte auch gerne das Rezept ❤

[@erikarell1410]

Das Rezept würde mich auch interressieren!!!!!

[@thegreenmanalishiyamadori371]

Ich hab den noch nie gewaschen😂😂😂

[@platon-hgl4738]

Er ist ja wirklich nie schmutzig, trotzdem wasche ich ihn ganz kurz sogar fast heiß. Falls ein Hund, ein Fuchs, ein Reh vorbeiging und hinpinkelte etc. Das würde man aber ev. riechen?

[@thegreenmanalishiyamadori371]

@@platon-hgl4738 Kräuter wäscht man nicht,schon garnicht heiss ... Da zerstört Du die Flavonide und Äther,also die wirksamen Heilstoffe...Tipp Bärlauch im Garten anpflanzen unter Beerensträuchern Wächst bei mir wie verrückt und wird jedes Jahr mehr🙋🏻‍♂️

[@roswithakeil7619]

Schon mal was vom Fuchsbandwurm gehört?? Es kann ganz böse enden ohne zu waschen!! Aber ich würde kaltes Wasser nehmen..

[@thegreenmanalishiyamadori371]

@@roswithakeil7619 wir sammeln bei uns schon seit 40 Jahren Bärlauch und noch nie was gewesen...Ist nur Panikmache genau wie bei den Blaubeeren und den Pilzen🤣🤣🤣

[@platon-hgl4738]

@@roswithakeil7619- Ja, davon habe ich natürlich gehört. Heiß war übertrieben formuliert aber eben deswegen wasche ich ihn wärmer, allerdings ganz kurz, ich weiche den doch nicht ein.

[@arnehn3527]

Hey Daniel und Tom, Vielen Dank wieder für das super Video mit dem Bärlauch 10 Tipps oder Varianten um Bärlauch Haltbar zu machen.Der Bärlauch gehört zu meinen Lieblingspflanzen.Er macht uns Bärenstark im schönen Frühling.Die schönste Jahreszeit im Jahr.Ich mache immer ein schönes Pesto oder Bärlauchbutter daraus einfache sehr lecker.Liebe Grüße aus bei Göttingen Arne schönen Abend dir schönes Wochenende 😊👍🌱🌿

[@marinaheitz43]

Ich friere auch die Bärlauchbutter ein und nehme erst welche raus wenn wir Grillen, hält sich bei mir eine ganze Grill Saison und Pesto mache ich mit Walnüsse ist auch sehr lecker.

[@a.d.4369]

Super Video 👍 Hab wieder was dazugelernt ☺️ Ich liebe Bärlauch, mache auch verschiedenes mit Bärlauch. Man kann echt sehr viel mit Bärlauch machen. In Kartoffeln Knödel , fein geschnitten und mit dem Teig Gut vermischen, schmecken die Knödel sehr gut 👍. Wünsche euch weiterhin viel Spaß, egal was an Videos rauskommt, allesamt sehr interessant. Man lernt nie aus 👍 LG Anna

[@heikeschulz2069]

Ein sehr schönes Video und viele gute Tipps. Ich glaube ich muss nochmal los😅 Mein absolutes Lieblingsrezept mit Bärlauch: Quark-Gnocchi mit Bärlauch und Parmesan. 🤤

[@carmenwolfram70]

Erstmal recht herzlichen Dank für die immer super Videos Ich nutze Bärlauch auch für viele Sachen. Frisch nehm ich ihn oft für grüne Nudeln zu machen mit dem Pastamaker. Der Duft is absolut genial

[@clavau522]

Danke für die vielen tollen Ideen! Auch die Blüten schmecken lecker und lassen sich prima verwenden, z. B. für Essig oder Öl, das sieht auch besonders hübsch aus! Ebenso geeignet als Deko und Würze im Salat😀

[@yaku2948]

Ich sehe das Video im Dezember und freue mich nun noch mehr auf den Frühling! Ich sammle jedes Jahr Bärlauch, wenn ich Morcheln "sammle". Bis jetzt gabs bei mir nur Bärlauch eingefroren im Eiswürfel Behälter. Nun werde ich dann auch mal die anderen 🐻🌱 Rezepte ausprobieren. Auch Pesto, das ich übrigens wirklich noch nie gemacht habe🙈 Shame on me! Das Pulver muss auch probiert werden, danke fürs teilen!

[@judithobesser5614]

Tolles Video!... Bärlauch PULVER kannte ich bisher nicht.. Danke für den Tipp 🤩

[@sigridmargaretepabst2210]

Mein Lieblingsrezept: Kartoffelsalat mit Ei, etwas gebratene Speckwürfel und viel Bärlauch. Auch Bratkartoffeln schmecken mir mit ein paar Löffeln Bärlauchpesto besonders gut.

[@kueckj1]

Auf jeden Fall Bärlauchspätzle für das Rezptvideo!

[@elo_87sungod26]

😋😋😋

[@MarinaSunshine88]

Sooooo tolle Bärlauch-Ideen. Super. Vielen herzlichen Dank

[@kerstinschone4848]

Schöne Rezepte und sehr gut erklärt, danke. 👍😋

[@karinlehmann2501]

Abo und 👍dagelassen. Super Bärlauch Video . DANKE

[@violapollmann3588]

😆👍Mir hat fast Deine Verkostung geschmeckt. Ich verarbeite mein Bärlauch jedes Jahr. Soviel Möglichkeiten habe ich noch nie probiert. Hat mir sehr gut gefallen.lgr.von Viola aus Waldmünchen🤩

[@sonjabekesi2763]

Sehr gut und vorallem diese wunderbare Olivenöl.

[@anjavonhoesslin6476]

Was für ein Aufwand. Abwr ihr scheut Euch nicht... prima die verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten zu zeigen. Hab mein Wissen erweitert durch Euch, da ich bisher nur Butter machte. Danke... Euch beiden.

[@natascharuhl1686]

Zufällig entdeckt- sofort Abo 💚🌱👍 Ich mache noch Bärlauchsenf

[@Pilzfieber]

Das mit dem Senf klingt auch super interessant 😍

[@helgaalsdorf6121]

Wie geht das bitte mit dem Bärlauch Senf zu machen?????Vielen lieben Dank für deine Hilfe

[@angelikapaul5821]

Darf ich fragen wie du den Bärlauch-Senf machst? Danke fürs Rezept LG Angelika

[@tinamahlknecht7882]

Bärlauchsenf würde mich auch interessieren

[@zuzanamaar7772]

Ein sehr gutes Video. Ich sammle Bärlauch jedes Jahr und mache Pesto oder ich friere ihn ein, aber die anderen Varianten kannte ich nicht. Echt klasse!

[@sonnjadreger1385]

Super Rezepte werde einiges nachmachen 🤗👍

[@cheerubebayonettaholopaine2638]

omg die bärlauchbutter 🎉🎉🎉

[@hebammejassy]

Was für tolle Ideen😍 vielen Dank! Zwei Gläser Bärlauch Pesto stehen schon im Keller😋

[@Luca-bj3cq]

Ich find ja die Knospen am leckersten. Kann man frisch roh essen, anbraten oder auch sauer einlegen. Schmecken genau wie die Blätter haben aber noch ne deutlich geilere Konsistenz, sind nämlich richtig knackig.

[@gabsi405]

ok das muß ich probieren

[@ichbin6168]

Ich liebe auch die Blüten und wurde, ob der Giftigkeit dieser schon mehrfach belehrt. 🤣

[@Luca-bj3cq]

@@ichbin6168 Hä Giftigkeit? Haben da ein Paar Leute vielleicht Herbstzeitlosenfrüchte gesammelt xD

[@urtewillmann550]

Schon verblüht? Nix verpasst, auch die unreifen Früchtchen sind lecker. (nur jedes dritte ernten! Die anderen reifen lassen, um den Bestand zu erhalten.)

[@MarinaSunshine88]

Spätzle mit Bärlauch, auch fein gehackter Bärlauch zu Kartoffelpüree, und natürlich Bärlauchcremesuppe

[@monika7807]

Vielen Dank für die tollen Tipps, die Bärlauch-Blüten zu Pesto verarbeitet schmeckt übrigens auch sehr lecker.

[@bolornaran4191]

Ihr könnt auch für den gewaschenen Bärlauch einen Salatschleuder benutzen.Das macht das Leben viel einfacher 😅 Ein tolles Video 👍

[@markustrepte6729]

Waschmaschine - Wäschenetz - Spülwaschgang - Schleudern - geht auch super und verbraucht erheblich weniger Wasser...

[@derpilzfluesterer]

Sehr schönes Video, wenn du möchtest können wir bald nochmal sammeln gehen, habe jetzt auch eine Stelle bei uns in der Nähe gefunden. 👍

[@esakiztt5492]

Super toller Beitrag, vielen Dank 🙂👍

[@elfriedesundl947]

Super Video, einfach und flott erklärt 😊

[@juttamarx9903]

Habe gestern Bärlauch gefunden und direkt ein Pesto hergestellt. Die Idee mit dem Öl werde ich auch noch probieren. Danke für die tollen Anregungen 🙏

[@beaegli6344]

Ganz tolles Video! Danke!

[@littleidiot153]

Danke für das tolle Video. ❤

[@mariannelindner5072]

Tolles Video 👍 Danke dafür 🌹

[@teeri4861]

Tolle Ideen, DANKE.

[@edeltraudhenrich9909]

Ich gefrier immer meine Bärlauchbutter Portionsweise ein,funktioniert wunderbar

[@su33safe5]

Super Video Dankeschön!♡

[@rudolf1482]

Ein super tolles Video mit guten Erklärungen. Vielen Dank!

[@junkerschrewechristiane9755]

Richtig gut, diese Ideen

[@Daniel-wy2hm]

Genau meine Geschmacksrichtung. Abo geht raus. 💚

[@omimoni5889]

Bärlauchzucker hab ich noch nie gehört.....das probier ich aus. Ich könnte mir das gut vorstellen .ist Erdbeeren. Vielen Dank für die tolle Idee!

[@herrdeutschmann4602]

Super Video Super Tips ! danke!

[@martinabachhuber2608]

Danke für das tolle Video 👍

[@rosistrau1634]

Ein ganz tolles Video! Butter mach auch schon jedes Jahr, aber dein Variationen.... Also supi! Weiter so! Dankeschön!

[@christinepesek6939]

Tolle zusätzliche Tipps. Ich habe soviel Bärlauch im Garten, es ist auch anstrengend zum Ernten. Das Pulver werde ich mal ausprobieren. Übrigens mache ich die Butter auch komplett selber, aus süßer Sahne.

[@rosemariegannabaars1969]

Danke vielmal für diese Rezepte ❤❤❤🙏🙏🙏

[@claudiazieres4844]

💝lichen Dank für die tollen Rezepte

[@theresejelonek5351]

Vielen Dank ❤❤❤

[@jakobjustus4505]

Super!👍

[@donnacovel4460]

That looks delicious! My mouth is watering😍

[@danielaspreitzer4247]

Ein ganz tolles Video, kurzweilig. 👍und Aboglocke geklickt. Habe heute noch viel dazugelernt, ich mache jährlich Bärlauchbutter und B-pesto. Jetzt werde ich das mit dem Pulver noch probieren. Ich danke euch beiden und wünsche euch alles Gute. Und...ich freu mich auf zukünftige Vid von euch. LG

[@OBATALAMI80]

danke für diese außergewöhnlichen Informationen, danke Freunde, super Teilen, mein Freund❤❤❤❤❤❤❤❤

[@sonamayer6148]

Dankeschön!

[@peterpaschulke1517]

Das Video ist ein Abo Wert, ein großes Dank dafür!

[@user-ep9vr6ym4l]

tolle Tipps.Mache ich schon Jahre, aber super neue Ideen.Danke dafür

[@Dorje17]

Hervorragender Beitrag!..........Atropatos Safkas Pisgon Palpeltiah Duvdeviah Miton Taphtaphiah Hachereb Adrigon Charoite Kali Wali Mesukiel Aketeriel Mahakala Bala Bala Hehehe Capalatmika Kalabhairava Haridra vau

[@mariefip1922]

Danke für das supertolle, super informative Video 🙏🙏🙏 Bärlauch ist seit ein paar Tagen meine liebste Neuentdeckung , und ich freu mich schon auf die Bärlauchrezepte 👌 Mein Abo lasse ich dir auch da 😄 Schönes Wochenende 🍀

[@elkejantzon6311]

Dankeschön 😊