Bärlauch verarbeiten zu Bärlauchsalz - Bärlauchöl - Bärlauchtinktur

Servus Freunde,
Es wird wieder wärmer, und in unserem Garten wächst der Bärlauch.
Darum zeig ich euch heute mal drei tolle Rezepte,
was man so aus dem tollen Bärlauch machen kann.
Und wie immer 😁
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Kost ja nix 😉
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Euer
Gregor / Garten Gysi 🍀
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Und mit im Team natürlich auch Video/und Fotograf
Patrick / FrickArtCut®️
Videograf / Schnitt: 🎬
/ frickartcut
/ frickartcut
/ @frickartcut4561
#Bärlauch #GartenGysi

[@cemisci5315]

Bärlauch immer gut Ich lege es mit Oliven Öl und Schafskäse ein super Pesto 😋😋😋👍

[@g.kisser1278]

Werde ich auf jeden Fall ausprobieren... Danke

[@brickinthewall4067]

Das Salz und die Tinktur kannte ich noch nicht. Wieder was gelernt, Danke dafür.

[@GartenGysi]

Das freut mich 😃 Liebe Grüße Gysi

[@icaarnold345]

bestes video alle sagen was anderes aber hier stimmt es so wie ich es gelernt habe. Danke

[@andreashuska7815]

Ich Liiiiiebe Bärlauch. Wir machen immer Bärlauchbutter, die ist der HAMMER!!🤤

[@GartenGysi]

Bärlauchbutter ist auch toll 😃👍 Liebe Grüße Gysi

[@barbaraw.1607]

danke für das erfrischende lustige Video, und natürlich für die Rezepte...... schönen Sonntag euch und glg

[@GartenGysi]

Dankeschön 😃, dir auch noch einen schönen Sonntag 👍 Liebe Grüße Gysi

[@christianeostwald8304]

Ich hab das Salz in einer grossen Schüssel getrocknet und jeden Tag durchgerüht. Dann verklumpt es nicht so und man hat grobes Salz, was man dann in ner Salzmühle noch fein mahlen kann.

Servus Gysi, Bärlauch ist ein richtig geniales Kraut 🙂🙂🙂 Danke für die Ideen bzw. Anregungen 🙂🙂🙂 Liebe Grüße aus dem Hochbeet 🙂🙂🙂

[@GartenGysi]

Merci Alex 😃 liebe Grüße an alle bei dir

[@evelynew.4260]

So heute endlich das Salz und das Öl nachgemacht. Stehen im Wohnzimmer zum trocknen und ziehen. Freu mich drauf. 👍👍

[@GartenGysi]

Das freut mich 😃 Viel Erfolg 👍

[@neakemiin]

Hallo Gysi, tolles Video. Danke dafür 👍👍👍👍

[@GartenGysi]

Merci Kurt, freut mich das es dir gefallen hat 😃 Liebe Grüße Gysi

[@MrMaurerp]

Servus, wieder ein gutes Video! Passendes Thema, Danke für die Anregungen. Schönes Wochenende und bleibt Gsund👍🏻

[@GartenGysi]

Dankeschön Peter 😃 bleib du auch gesund 👍

[@reiseschildis2910]

Bin zufällig hier gelandet, finde euch beide sympathisch, hab erstmal nen Abo da gelassen & werde mal stöbern was ihr sonst noch so habt

[@GartenGysi]

Dankeschön und viel Spaß beim anschauen 😃👍

[@FlorianBinder]

Super Video!

[@GartenGysi]

Dankeschön 😊

[@micatodorovic4951]

Hallo Chef ich Pins mica wie immer genial was du machst vielendank jetzt muss ich sammeln gehen meine frau will das natürlich nachmachen. Grüße mica bäkolaner

[@GartenGysi]

Merci Mica 😃 viel Spaß beim nachmachen 👍 Bei uns in der Küche von der Backstube steht ein Glas Räuchersalz mit deinem Namen darauf 😉 Ich bin nächste Woche leider nicht da, ich hab Urlaub 😃 Liebe Grüße Gysi

[@MelzoA.]

Klasse Sache! ☺️

[@GartenGysi]

Dankeschön 😃

[@Garten69]

Bärlauch ist der beste Frühlingsbote 😋👍 der Hund ist ne echte Rampensau 😅 Liebe Grüße aus dem Garten 69

[@anila13ganja31]

Sehr sympathischer dude

[@GartenGysi]

Merci 😃👍

[@96racemosa]

Schönes Video und tolle Ideen. Ich mag den Bärlauch auch nur wenn es ihn gibt,dann mit Genuss und wenn die Saison vorbei ist freut man sich aufs nächste Frühjahr. Leider wird inzwischen so ein hype gemacht rasches ihn ganzjährig in irgendwelchen verarbeiteten Formen gibt und leider auch wildbestände extrem geplündert werden. Macht weiter so und bleibt gesund

[@tanteemma6668]

Tolle Anregungen! War heut erst Bärlauch sammeln und hab schon Butter gemacht, morgen startet die Pestopriduktion! Liebe Grüße aus Halle

[@GartenGysi]

Viel Spaß beim Pesto machen 😃 Liebe Grüße Gysi

[@heikeflohr8570]

ich werde das auf alle Fälle ausprobieren, aber in der Sonne sollte man keine Kräuter trocknen, da sie an Aroma verlieren.

[@gabrielerichter8741]

Kleiner Tipp zum Bärlauch Salz, nach dem Trocknen durch ein etwas größeres Sieb streichen um die Klumpen aufzulösen

[@GartenGysi]

Danke für den Tipp 😃👍

[@bluediabolo1]

Ich trockne den Bärlauch immer und misch ihn dann mit dem Salz :) schmeckt fast gleich.

[@GartenGysi]

Das muss ich mal ausprobieren 👍 Liebe Grüße Gysi

[@tomatenfluesterer]

Geschmack ist zwar ähnlich, die schöne grüne Farbe bekommst Du so aber nicht hin.

[@katrinrichter6293]

Wie immer gut ihr beiden.Wie geht es dem Baby .Bleibt Gesund

[@frickartcut4561]

Vielen Dank , Baby und Rest geht es gut 😊 danke

[@katrinrichter6293]

@@frickartcut4561 Das ist schön zu hören

[@Chris-nd2gh]

Bei uns schmeckt Bärlauch mit n Mixer , Zauberstab oder Thermomix immer nach gemähtem Gras, schneide es daher lieber mit n Messer 😎

[@GartenGysi]

Servus Chris, beim nächsten Salz ist das kein Problem 👍 Liebe Grüße Gysi

[@Selurones]

Seids nette Kerle. Aba, jezat schaug i amoi zua Steffi umma. Macht a an Bärlauch.

[@GartenGysi]

Vui gspaß😃👍

[@Selurones]

@@GartenGysi Denk dir nix, Gysi. Bei der Steffi wars scho arg fad. Jetz schaug i no beim Österreicher, dem Tomatenthomasflüsterer. Do isses scho a bisserl interessanter mit Bärlauchsoiz und mehrer. Bleib gsund und dei Spezi a. Bis zum nächstn moi. Busserl

[@naturgenussunddiy8716]

Mei, wie sympathisch ihr seid. Der Garten-Gysi und der Absturz-Kameramann 😂 Ich werde glaube ich mal dein Chilisalz nachmachen, oder das Bärlauchsalz. Für letzteres muss ich mich aber nochmal informieren, was giftig ist und was nicht 😮

[@GartenGysi]

Dankeschön 😊 bei mir auf dem Kanal gibt es ein Video zum erkennen von Bärlauch. Liebe Grüße Gysi 🍀

[@naturgenussunddiy8716]

@@GartenGysi Ich habe Glück gehabt! Heute wurde hier auf dem Markt Bärlauch verkauft. Werde ich morgen nach Deinem Rezept zu Pesto für Nudeln verarbeiten. LG

[@VIP-TOP]

Man könnte das Ganze durch einen Fleischwolf drehen, dann kommen die Stoffe sehr gut raus. Mache ich schon über 20 Jahre. Wenn man etwas grobes Salz reingibt bindet das das Wasser. Meinen Bärlauch habe ich teilweise schon ca. 20 Jahre als Paste und der ist noch immer super gut. Muß aber immer etwas Öl darüber sein

[@ingeharms2215]

Kann man dafür auch getrockneten nehmen

[@VIP-TOP]

@@ingeharms2215 Getrockneten Bärlauch bitte nicht wieder mit irgendetwas vermischen. Er ist im getrockneten Zustand bei Luftabschluß fast endlos haltbar. Aber durch die Trocknung nicht mehr so geschmacksintensiv wie frischer und in Pastenform gebrachter Bärlauch. Zum Haltbar machen hier ein paar Daten. Bärlauch waschen, gut abtrocknen (vieleicht ein paar Std. an der Luft trocknen). Anschließend durch den Freischwolf (Scheibe mit kleinen Löchern) drehen. Die gesamte Menge mit 7% Kristallsalz (Himalayasalz) und 1% Zitronensäure vermengen. Danach mit einem guten Öl vermischen und in Gläser abfüllen. Immer 1cm Öl darübergeben. Verschliesen und in einem möglichst gleichmäßig temperiertem dunklen Raum lagern. Danach fast unendlich lange haltbar. Wenn sie mehr einlagern, verwenden sie kleine Gläser dann können sie im Kühlschrank immer eine kleine Menge nehmen. Bei weiteren Fragen dürfen sie mich auch gerne unter 07552 - 97053 kontaktieren

[@ingeharms2215]

@@VIP-TOP ich habe hier keinen frischen Bärlauch. Auch im Garten nicht. Vielleicht nächstes Jahr

[@karlstuck6772]

@@ingeharms2215 Bärlauch wächst in Laubwäldern auf Kalkböden. Besonders gut in feuchten Auwäldern mit viel Nährstoffen im Boden. Es gibt Regionen ohne Bärlauchvorkommen.

[@anjapogrifke6672]

Tolles Vidio 😂😂😂😂😂😂😂 bei euch gibt es immer wieder was zu lachen!!!!! 🤣🤣🤣 Leider gibt es hier kein Bärlauch Wiese und in meinem Garten ist zu wenig 😓 Aber Danke für die Tip's! Lg Anja 👩‍🌾🐕🐈🙋‍♀️

[@GartenGysi]

Servus Anja, freut mich wenn wir dich zum Lachen bringen 😃😁 Liebe Grüße Gysi

[@andreae.4944]

Salü Anja, meine Freundin ist umgezogen und hat dann eine Anfrage bei eBay Kleinanzeigen gestartet, und es gab tatsächlich ein älteres Ehepaar das sich gemeldet hat. Die Sammelstelle ist gar nicht weit weg von ihr 😃😃 Wünsche dir auch so einen Erfolg. LG. aus dem Südschwarzwald

[@anjapogrifke6672]

@@andreae.4944 tolle Idee! Probiere ich aus! Aber sind die nicht schon am blühen und somit nicht mehr essbar? Ich habe mir heute zwei Töpfe gekauft und eingepflanzt, davon konnte ich ein paar Blätter in Frischkäse schneiden. LG

[@renates.1879]

@@anjapogrifke6672 Bärlauch wächst im Buchenwald! Vielleicht bekommt man auch etwas auf dem Wochenmarkt. Ich gehe heute mal pflücken und Öl, Salz und Butter machen...

[@atelierindigoart]

Ja geil ... hmm, die Folie kannst dann aber wahrscheinlich die ersten Wochen nur für Pizza nehmen, nehme ich an 🙈😅 Liebe Grüße, Andrea

[@GartenGysi]

Servus Andrea, ist gar kein Problem. Ich war auch skeptisch aber die nimmt den Geruch nicht an. Liebe Grüße Gysi

[@atelierindigoart]

@@GartenGysi Das ist ja cool. Ich werde das auch mal ausprobieren. Ist ja auch ne tolle Geschenkidee.

[@franzmuller3396]

Korn kann sehr gut sein

[@reiseschildis2910]

Herrlivh, das holzbrettchen, das haben meine Eltern auch, schon als ich Kind war schon lach... und den Messbecher habe ich lach ... ich werde auch gleich bärlauchsalz machen, wächst reichlich bei den Großeltern im Garten... Habt ihr das schonmal mit giersch gemacht & könnt berichten ob das ein schönes aroma hat ?

[@GartenGysi]

Servus, mit Giersch hab ich das noch nicht probiert. Ist aber eine gute Idee 😃👍 Liebe Grüße Gysi

[@karlstuck6772]

Giersch, Brennnesseln, Knoblauchsrauke sind feine Wildkräuter. Wenn man die Brennnesseln etwas durchwalkt, brennen sie nicht und schmecken angenehm nussig. So esse ich ihn gleich vor Ort. Besonders nahrhaft sind die Samen.

[@hermanngeorgbeck9738]

Hallo Ihr Kräuterhexen, find ich super im Einklang mit der Nachbarin und dess Hundle gfreit mi!!. kann mann da auch Zwetschge oder Votka hernehmen??.

[@GartenGysi]

Geht bestimmt aber Zwetschge wäre mir zu schade😉 Liebe Grüße Gysi

[@herberteichstiel8189]

Servus Gysi. Ihr macht wirklich lauter super Videos!!!!!! Und da mir die Natur auch sehr am Herzen liegt und ich auch sehr gerne Fischen gehe würde gerne mal mit zum Fischen gehen. Würde dich dazu auch auf mein Hausgewässer einladen. Ihr seid einfach super Leute und würde mich deshalb sehr freuen wenn wir uns mal treffen würden!!!! Schöne Grüße aus Oberösterreich da Herbert

[@leanderjunker9773]

Servus Garten Gysi wo find ich den ein spendenlink für deine coolen Videos.. Liebe grüße aus dem schönen Rosenheim ;)

[@GartenGysi]

Servus, du findest unten in der Videobeschreibung einen Link zu PayPal. Vielen Dank im voraus 😃👍

[@leanderjunker9773]

Super passt 🍻🍻

[@GartenGysi]

🍻

[@leanderjunker9773]

@@GartenGysi Spende ist raus ❤❤

[@GartenGysi]

Vielen lieben Dank 😍 Das freut uns wirklich und hilft uns unseren Kanal immer besser zu machen. Erwähnung folgt natürlich 😉 Liebe Grüße Gysi

[@cemisci5315]

Wenn es fertig ist bitte mir zu schicken 😉😉😄😄

[@GartenGysi]

🤣

[@reiseschildis2910]

Wäre es nicht besser,den Bärlauch zu beschweren, das er nicht an die Luft kommt, sondern vom Öl bedeckt ist, damit er nicht schimmelt?

[@GartenGysi]

Servus, das ist sicher eine gute Idee. War bei mir bis jetzt noch nicht nötig. Hat immer so geklappt 😃 Liebe Grüße Gysi

[@jenswuebbels62]

Sasse lagerkorn musste nehmen

[@GartenGysi]

Probiere ich mal aus👍

[@hermanngeorgbeck9738]

wollt scho fragen, wächst bei Euch der Strom im Garten , Stecker in den Boden, horido!!

[@GartenGysi]

Lang lebe die Kabeltrommel 😉😁 Liebe Grüße Gysi