不同用途的中式厨刀 中式厨刀的种类和功能有哪些 如何选购一把适合自己的中式厨刀

[@王鑫-i6z]

受教了❤

[@RobinYee-xc9vf]

做廚師只能做砧板切肉切菜切海鮮，哪些燒臘燒肉，雞鴨魚肉，

[@RobinYee-xc9vf]

中式菜刀不用天天磨刀只要覺得效力一點偶爾抹一抹認就好厲

[@KemAMP]

Can you make the same video in english please or enable close caption?

[@RobinYee-xc9vf]

中餐廚師的手臂一定要練的很壯壯，

[@RobinYee-xc9vf]

我也是做酒樓的懵懵懂懂，沒有學習功夫不到！

[@georiashang1120]

九江刀是否源于江西九江？

[@寶兒-b7e]

在那裡買多少錢

[@coffeey3200]

缺一把斧頭

[@RobinYee-xc9vf]

中式菜刀肉刀砍刀這麼多把覺得很重，任做大廚師，

[@修罗一闪]

当你用过日式刀你就会觉得还是日本刀好

[@zysable]

都用过，做中餐，日式（白2到超青），西式厨刀（30Cr到粉末钢）只是玩具，而中式厨刀是工具，一把片刀（我个人要求80Cr以上），一把砍骨刀（40Cr就可）足以。晚饭炒一两个菜，会拿玩具玩一下。晚饭做四菜一汤，就切配效率来说中式厨刀永远第一。

[@ryanlee6080]

還以為會有鍵盤廚師在這分享高見，結果竟然沒有，真是太失望了